2003-08-17 またカフェめぐり　腹一杯...
2003-08-15 試作中
2003-08-11 オーブン届きました〜
2003-08-10 台風のバカぁ〜ん
2003-07-31 やっと治ってきました
2003-07-30 大熱だしてダウン
2003-07-28 スノコを塗り塗り
2003-07-27 新しいスタッフさん入りました〜
2003-06-10 店内改造計画
2003-06-06 なんで一緒の時間に御来店？

今度は下北のカフェを巡ってきました
今後はカフェ巡りしたお店を忘れないように
イニシャルだけで感想を書いて行きたいと思います〜

まずは...

『M』...手作りぽい感じでかわいいお店でした。インテリアは黒系
　　　　奥の方に小さい座敷きもあり今度はそこに座りたいなぁ〜
　　　　ライトが目の前に垂れてきていて少し目がチカチカしちゃって辛かった。
　　　　フルーツを大きな瓶で付けてあって（酒？酢？）色とりどりで美味しそう
　　　　店員さんの愛そうはそんなによくなかったです

『K』...ベトナム料理の食べれるカフェ
　　　　店内はすんごくせまくてびっくり！（エアコン2台はいらんでしょ〜）
　　　　黄色の壁、トイレが赤い壁になっていたりインテリアはとてもかわいい
　　　　ちと狭すぎるので他のお客さんが近すぎて気にはなります
　　　　ドリンクが高い割に少ないかなぁ〜〜〜でも、とってもキュート！

『O』...建物3階にあるお店、店内には本やレコードがたくさんあって
　　　　照明も暗めで落ち着ける雰囲気ですごくよかったです！
　　　　すごく混んでいました。大人が１人でいけるカフェですね
　　　　料理は食べなかったのですがかなり本格的だそうです。
　　　　今度は料理食べたい...店員さん丁寧でした

『S』...映画館に併用されている小さいカフェ
　　　　いや〜ここはびっくり。ものすごく小さな階段を登ってテラスに
　　　　出るのですが....雨もあってなんか木臭い...あとカビ臭い...
　　　　一応通常もカフェ営業をしているはずなのにテラス部分にはゴミのような
　　　　ものがわんさか...（あれはインテリアではないでしょ..）
　　　　へんな虫も出てくるし（ムカデの小さいヤツ）とか蚊にはさされるし..
　　　　とにかく臭いが我慢出来なくてすぐに出てしまいました..
　　　　天気の日ならイメージ違うのかもしれませんが...ちょっと辛かったです

『O』...ここは有名なカフェですね。
　　　　これを書いたらすぐにわかるのですがオジヤが定番メニューでした
　　　　すごく美味しくてびっくりしました。
　　　　おじやの容器とかもすごくかわいかった（＾＾）
　　　　他にもたくさんメニューありそうなのでまた行ってみたいです
　　　　店内もすごく好きな店内で店員さんもすごく丁寧でした

『C』..　駅からは離れていますが天然酵母のパンが有名なお店
　　　　前も言った事あったのですが休みで入れなくて再挑戦
　　　　店内は本当に真っ白でシンプル。残念な事にテイクアウトのパンは完売
　　　　店内でスコーンとケーキを食べました。
　　　　私、天然酵母系ちと苦手なのですがスコーン激ウマでびっくり！
　　　　あと、アイスココアがほんと〜〜に濃くて美味しかった！！
　　　　いや〜〜本当に丁寧にお仕事しているって感じでよかったです
　　　　
　　　　

とにかくまたまたお腹タプタプでしたが...楽しかったです

先頭 表紙

さっそく届いたオーブンでクッキー試作中！
ちょっと複雑な型を自分で作って抜いているので少し難しいですがなんとか出来そうです（＾＾）

明日にでも友達に食べてもらって意見聞きます
自分ではとても美味しいと思います

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先週の土曜日に吉祥寺方面のカフェ巡りしてきました
昔6年間くらい住んでいた町だったのですが駅まわりはかなり変化してたくさんのお店が出来ていました。
クッキーが美味しいお店も数件まわって市場調査してきました

クッキー買ったお店を含めると6軒も見て回ったので（そのうち4軒はお茶＆お食事しました）もうお腹パンポンで脚も疲れました....でもカフェめぐりって楽しいわ。

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家にあるオーブンレンジがちと壊れ気味.....

オーブンを使おうとするとモクモク煙りが出て使えなかったのでとうとう買い換えました。

最近、お店が急がしくなるとケーキやお菓子の仕込みも大変になるので自宅で作る事にしました。

スコーンやクッキーを作って行きたいと思っています〜！
先々はテイクアウト出来るようになればいいなぁ〜っと思います。

頑張ります。

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台風の時期到来ですねぇ〜
台風ってすごく困ります
台風情報見てもどこまで影響あるか？わからないです

今回の台風は関東に直接上陸とかしなさそうなので
お店オープンしたのですがやぱりあの強い雨風の中..
来て頂けるお客様はほ〜〜んとに少なく...
お店のオープン当初を思い出してしまうほど寂しいものでした..

誰にいない店内でスタッフと怪談話しなどして盛り上がっておりました..
（何をしているんだか...）

あまりに暇だと暇ずかれっをするのでいやです
私は忙しいと燃えてくるタイプなので暇はキツイですね
時間もなが〜く感じます

あ〜もう台風なんてこないで欲しいですぅ〜〜〜

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風邪がや〜〜っと治りました
今回は咳がしつこかったです
2週間近く咳し続けていたかもしれません
夜も眠れず苦しい日々を過ごしました...

薬局の方に教えてもらった咳の止め方で良いものがあったので書いておきます
ぜひ実行してくださいませ

普通の時に咳が出ないのにお風呂に入ったり寝る時に出来るっという方に効果あります。
これは体を暖めたことによって気道？が狭くなったので咳が出るそうです
この症状の方はムネのところに冷感シップを貼ると気道？が開いて良いそうです
私も実際試したのですがほんと〜にびっくりするくらい止まってくれて快眠できました。
ぜひみなさんも試してみて下さいませ〜

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2日続けて大熱をだした結果やっと治ってきました
熱出るとさすがに動けなくてつらいっすねぇ〜〜〜

オリジナルアクセサリーを作りたいなぁ〜っと思っているのですが..
どうしても自分で作りたくなってきて熱があるダルダルの中
ハンズへ材料を買いにいってきました

一応ビーズ系とアクリル樹脂を買ってきました
ビーズも始めてなので少し練習が必要です。（すごく難しいですね〜）
アクリル樹脂の方も一度も触ったことないので練習してみます

作れたらココに写真アップしますね！

兼ねてから手に技術を持ちたいと思っていたので少しのんびり頑張ってみようかなぁ〜って思っています。
私の場合作ったものをすぐに店頭で販売出来るのでとても楽しみです。

まずは手始めにオリジナル携帯ストラップでも作りたいと思いますが...どうでしょう？
自分ではぶきようではないっと思っていたのですがそれは勘違いだったのかもしれません。一つの事に集中出来ない人なのでデザインさえ決まったら違う人に作ってもらうかもしれません...

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いや〜久しぶりに風邪を引いてしまい大熱だしてダウンしちゃっていました..
お店もバイトチャンに任せて私はひたすら寝続けました。

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お店のレジの所に携帯ストラップなどを販売しているのですが
最近売れ行きが良いので新しいものを仕入れようとネットで探しております

最近は缶バッチやライターをオリジナルで作ろうと準備中
出来れば携帯ストラップもビーズとかを使って手作りしていきたいと思っています
あと、トートバックとかも良いですね。Tシャツとかも..
夢は広がります〜

オーバプン当初からレジまわりで小物や携帯ストラップなどを販売していたのですが
良く売れ出したのは最近ですね。
やはりお客様の来客数と比例しますね。

お店で出しているハーブティーもテイクアウト考えています
あと、出来ればスコーンやクッキーの販売もして行きたいと思っています

きゃ〜頑張りますゥ〜〜〜

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今日は雑誌の取材がくるので少し店の外を綺麗にしました（＾＾）
デッキの変わりにヒノキのスノコに塗装して引いているのですが
塗装が落ちてきてお風呂場のスノコのようになってきたので
日曜日の朝塗ってきました（＾＾）

外に置く机も友達に譲ってもらったので新しくなりました
あとは花壇に花を植えていきたいと思っています（＾＾）

最近はスタッフで掃除する場所を曜日ごとに決めているので
かなり店内＆店まわりが清潔に保つ事が出来て嬉しいです

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またかなり長い事日記書き忘れていました〜。
ダメですね。継続していくつもりなのに...

うちの店は小さいのになぜかスタッフだらけです
今年から来年にかけて学生だった人が就職するのでそれに合わせてスタッフを増員したのですが...
就職？したスタッフも週休2日の1日を出来ればうちで継続して働きたいっと申し出てくれて...
結局みんな続行となり小さい店なのに8人もバイトさんがいることになります
新しいスタッフさんも含めて一度みんなで親ぼく深めに飲みにいきたいと思っています〜

新しいフタッフの教育が終わったらどんどん新メニュー展開予定しています

最近混んでなかなか仕込みが出来ないので自宅にオーブンを買ってケーキなどは家で仕込みをしようか検討中です。
テイクアウト商品とかも増やしていきたいので自宅で頑張るしかないです

なんか仕切りれトンボですが終わります

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開店して1年以上たって少し落ち着いてみるとあちこち手直したい部分が出て来ます
得に収納が少ないので棚が欲しいなぁ〜っと日々悩み中。
あとお皿も変更していきたいっと思っています
新メニュー開発により冷蔵庫がもう少し欲しいし新しい機材も購入したいし..

いつになったら私のお店は完成するのでしょうか？（＾＾）

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またまた今日は激混みの日でしたぁ〜

席が開いたとたんに新しいお客様が御来店されて
オープンから6時までとまりませんでした..今日は、ヘトヘトです
その後8時くらいまで少し暇だったのにまたお客さんが4組10人近くがいっきに御来店...どうしてそんなに重なるのでしょうかね？

暇な日は誰もこないのに...不思議です。

今度カフェ雑誌に掲載されるのですぅ〜嬉しいです（＾＾）

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