お気楽のほほ〜ん専業主婦のあろうです。
早いものでリュウセイも小学3年生♪ 妹のりーたんも小学1年生になりました。 お料理日記は一時中断中で〜す。 |
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2001-02-02 れんこんのひき肉焼き |
2001-02-02 れんこんのひき肉焼き | |
お友達と久しぶりのランチで赤坂まで行ってきました。 |
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小枝様。大きなれんこんだと確かに「新しいハンバーグ」になっちゃうかも〜!特に裏返しにしたらね。それにしても、子供の発想って面白いですね。あっ、今日「小さな目撃者」の試写会に行ってきましたよぉ! / あろう ( 2001-02-06 23:17 ) れんこんが大きすぎて子供たちに新しいハンバーグ?と言われてしまいました。でもおいしかった! / 小枝 ( 2001-02-06 21:04 ) けいこ様。「たたき」はお手軽で良いかもしれませんね。簡単な作り方は、7月17日に日記に書いてあります。「ローストビーフ」はまだちゃんと作ったことがないので、お勉強しておきますね。 / あろう ( 2001-02-03 23:56 ) あろう様。牛モモ肉のメニューを考えてくださってありがとうございました!とても参考になりますっ。せっかくのかたまり肉を活かせる「ローストビーフ」「たたき」なんていいですね〜! 私でも作れるかなぁ。。。いつかあろう様も作ることがあったら教えてくださいね♪ 私もかたまり肉を使いこなせるようにお料理頑張っていきまぁす。 / けいこ ( 2001-02-03 23:03 ) しろとかげ様。今度コンビニで探してみますぅ。もし北海道限定なら、今度里帰りするのでその際に買ってみようかしらん。 / あろう ( 2001-02-03 14:30 ) 昆布しょうゆ味は新発売でした。もしかして北海道限定かしら? / しろとかげ ( 2001-02-03 13:46 ) ヴァニラ様。ホントに残念ですわ。たまにはひまじんに遊びに来て、ヴァニラ様の近況をお知らせしてくださいね。お疲れ様でした! / あろう ( 2001-02-03 10:56 ) しろとかげ様。今夜是非作ってみてくださいね♪「里芋のコロッケ」も好評で良かったですぅ。そういえば、昆布しょうゆ味のポテチ、食べたことないやぁ。 / あろう ( 2001-02-03 10:54 ) あろうさま、メッセージありがとうございました。いつの日か、料理研究家としてデビューなどいかがでしょうか。ますますのご活躍を! / ヴァニラ ( 2001-02-03 03:28 ) ちょうどレンコンと豚挽き肉が冷蔵庫にあるので、あす早速作ってみます。昨日は里芋のコロッケを作りました。(ちなみにポテチは昆布しょうゆ味)またまた大好評でした。いつも美味しいレシピをありがとうございます。 / しろとかげ ( 2001-02-02 22:36 ) ↓続:「ふーどの牛肉」、頼んでるんですね。うちは結局頼まなかったんですよぉ。牛モモ肉とのことですが、かたまりで使うなら「ローストビーフ」や「たたき」がいいですかね。あとは大きめに切って「赤ワイン煮込み」などの煮込み系も良いかと思います。あとはシンプルに「焼肉」、「ステーキ」。あと、肉たたきでたたいて薄くのばして、小麦粉、卵、パン粉をつけて焼き揚げる「ミラノ風カツレツ」なんかもいかがでしょうかね? / あろう ( 2001-02-02 21:58 ) けいこ様。今日の「れんこんのひき肉焼き」はご飯がすすむレシピでした。「豚バラ肉とじゃがいものこってり煮」の‘里芋バージョン‘も美味しそうですね♪ダンナ様からリクエストがくるくらいですから、大成功でしたね!あろうも今度里芋で作ってみますぅ♪ / あろう ( 2001-02-02 21:53 ) それから、あろう様。先日生協で半年間頼んでいる「ふーどの牛肉」で牛モモ肉が届いたのですが、どんな風にお料理しようか迷っています。せっかくのかたまりを活かした方がいいかなぁとも思うのですが、あろう様でしたらどんなメニューをお作りになりますか?またまた質問してしまってすみません・・・。 / けいこ ( 2001-02-02 21:42 ) わぁ〜、今日も本当に美味しそうですぅ。いい感じの照りが出ていて、食欲が増しますね。我が家は昨日「豚バラ肉とじゃがいものこってり煮、里芋バージョン」を作ったのですが、またしても美味しいの!まさしくこってりしていて美味美味でした。ダンナも「あっ、美味しいコレ!」って、いっぱい食べてくれました。リクエストがあったので来週また作りま〜す♪ / けいこ ( 2001-02-02 21:35 ) Mちゃんのダンナ様。お久しぶりで〜す。きっとMちゃんの手料理も美味しいんでしょうね♪今日の「れんこんのひき肉焼き」はしょうが汁を隠し味にしましたが、味噌や梅干しを入れても美味しいです。そういえば、いつ頃新居にお伺いしようかしら? / あろう ( 2001-02-02 21:31 ) ちえ様。今日はいかにも定番っぽい具で作ってみました!最近玄米ごはんに凝ってるんだけど、炊飯器より圧力鍋の方が美味しく炊けるみたい。今日は炊飯器で炊いたので、ちょっぴりパサパサ。玄米モードで炊いてるのになぁ。 / あおう(笑) ( 2001-02-02 21:28 ) まあご様。ホント、寒いですよね〜。圧力鍋ってとても便利ですよね。買うまではどうかな?と思ってたけど、手放せません。このレシピは定番だけど、れんこんのしゃきしゃき感がなんとも言えず好きなんですぅ♪ / あろう ( 2001-02-02 21:24 ) あろう様。ごぶさたです。先日、Mちゃんも「れんこんのひき肉焼」をつくってくれました。あろう様には至らないまでも、美味しかったですよ。でも、ポン酢で食すのも美味しそうですね。今日は残業なので、Mちゃんの料理が食べれません。ぐっすん。 / Mちゃんのダンナ ( 2001-02-02 21:03 ) あおうさまになってしまいました。ごめんなさい。。。 / ちえ ( 2001-02-02 20:45 ) 私もこれに似たのを作るけどこっちのも是非作りたいです。美味しそう!玄米御飯も大好きです。あ〜あおうさまの手料理たべてみたいなあ / ちえ ( 2001-02-02 20:45 ) あろう様、こんにちは。冷え込みが厳しいですね・・・・、私の住む街は最高気温が1℃だったのです。今日は飲みにいくといっていた主人が急に予定変更で早く帰ってきたのであわてて夕飯をつくりました。豚の角煮をつくったんですけどこんな時、圧力鍋って最高に役に立ちますね。早い、おいしい!このレシピは冷蔵庫の中にれんこんがあるので明日さっそく真似させて頂きまぁ〜す。 / まあご ( 2001-02-02 20:45 ) |
2001-02-01 スペアリブのトウチ煮込み | |
昨年仕事の引継ぎが忙しくて行けなかったお料理教室の振替に行ってきました。 |
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ちえ様。どうもありがとうございます。スペアリブは久しぶりだったのですが、中華風にしてみました。 / あろう ( 2001-02-02 21:23 ) さすがあろうさま!美味しそうです〜 / ちえ ( 2001-02-02 20:43 ) あすか様。そう言っていただけると嬉しいですわ。腹ペコの時にまた是非いらして〜! / あろう ( 2001-02-02 20:31 ) まずいっ!この時間帯に見に来るんじゃなかった。ますます美味しそう☆☆(でもパクチー苦手) / あすか ( 2001-02-02 16:20 ) どろう様。はっきりとは申し上げられませんが、某BH協会です。 / あろう ( 2001-02-02 15:09 ) ななこ様。あろうもハーブはまだまだ初心者です。去年からいくつか育てている程度です。カリフォルニアロールは、アメリカ滞在中によくお寿司屋さんで食べていたものなのですが、カニやアボガド、きゅうりを入れた巻物です。よくあろうママも作ってくれたのですが、その時はいつもカニかまとアボガドを入れます。彩りにチャイブを入れたりするんですよ。あろうもそんなに詳しくないのですが、香菜、パクチー、コリアンダーは呼び方が違うだけで多分同じものだと思います。 / あろう ( 2001-02-02 15:06 ) あろうさんはどちらのお料理教室に通ってらっしゃるのですか? / どろう ( 2001-02-02 09:55 ) 万能ネギなら大丈夫です!ハーブも気になるところなんですが全然無知なんですよね。お勉強しなきゃ!カルフォルニアロールってどんな物ですか?香草とパクチン(?)って同じ物ですか?変な事聞いてごめんなさい。このお料理もおいしそう。。。週末にチャレンジしてみようかな? / ななこ ( 2001-02-02 09:02 ) ななこ様。香菜は好き嫌いが分かれますよね。あろうも昔はダメだったんだけど、今では大好きです♪香菜の代わりに、万能ねぎの小口切りでもOKですよ。チャイブはハーブの一種ですが、あさつきみたいな感じで、クセがあまりありません。洋風の巻物(カリフォルニアロールなど)に一緒に入れても美味しいですよ。 / あろう ( 2001-02-01 23:40 ) 香菜ってアジアっぽい野菜ですよね?よくアジア料理に入っているような?あれは苦手なんですよ。チャイブってどんなものですか? / ななこ ( 2001-02-01 23:03 ) |
2001-01-31 カツオのさつま揚げ | |
なんだか昨日からちょっぴり風邪っぽい。鼻が乾いて、ダルい感じ。 |
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けいこ様。どこまで細かくするかはお好みなんですけど、十分美味しいさつま揚げが出来ると思いますよ!週末も出来るだけお料理するようには心がけているけど、たまにはお出かけ帰りにちょっと外食しちゃったりもしますぅ。 / あろう ( 2001-02-02 14:50 ) 包丁で粘りが出るまでひたすら細かく・・・ですね。分かりましたぁ。これで自家製さつま揚げが作れるなら頑張っちゃいます!晩ごはんのお話、あろう様はやっぱりお先に召し上がっているのですね。平日ずっとバラバラですと週末ダンナ様と一緒に食卓を囲めるのがすごく幸せでしょうね〜☆前に「お家でのごはんの方がのんびりできるし・・・」とありましたが、あろう様が週末にきちんとお家で食事をされてる気持ちが分かるような気がします。(勝手な憶測ですが・・・) / けいこ」 ( 2001-02-02 09:12 ) ↓続:さすがに待ってられないので、いつもあろうは先に食べてしまいます。出来るだけアツアツを出せるように、努力はしてるんですけどね、なかなかね〜。「卵の甘酢あん煮」は今度レシピをアップしますね。これもとても美味しいですよ♪ / あろう ( 2001-02-01 17:15 ) けいこ様。揚げたてはやはり美味しいですよね〜。えっと、フードプロセッサーがない場合は、包丁で粘りが出るまでひたすら細かくしてください(この際2刀使いで)。なんとかなると思います。フードプロセッサーはあると便利ですね。玉ねぎのみじん切りとかあっという間に出来ちゃうから。 / あろう ( 2001-02-01 17:13 ) あろう様のダンナ様もお帰りが遅いのですね。毎日お家で召し上がってるようなので意外と早いお帰りなのかと思っていました。本当に男の人は大変ですよね・・。その位のお時間ですと、あろう様はお先に晩ごはん食べていますか?(卵の甘酢あん煮も気になりますぅ。今度レシピ教えてくださいね!) / けいこ ( 2001-02-01 12:58 ) 自家製さつま揚げ、初めてです。ほんとに美味しそぉ♪実は我が家にはフードプロセッサーがないのです。やっぱりないと作れないかなぁ。すり鉢でするとか・・?でもすり鉢もないんですが、致命的でしょうか・・?私もあろう様とお揃いのプロセッサー欲しいなぁ〜。。。 / けいこ ( 2001-02-01 12:49 ) あすか様。揚げたてのさつま揚げは、お酒のおつまみには最高かもしれませんわ♪ / あろう ( 2001-02-01 10:40 ) ようぽん様。今回はカツオでやりましたけど、いわしでやっても美味しいです。また近いうちにレシピを載せますね。あろうダンナも結構帰りが遅いんだけど(このところ忙しいみたいで24時前後かな)、毎日うちで晩ご飯を食べてます。お腹がすいてるだろうに。。。と心配したりしちゃいますが、できるだけダンナに喜んでもらえるようお昼には食べれないようなレシピを作るようにしています。 / あろう ( 2001-02-01 10:39 ) はじめてだぁ、さつま揚げのレシピ!嬉しい☆平べったくしてそれだけで食べてもおつまみになって良さそう♪ / あすか ( 2001-02-01 10:30 ) 薩摩揚げ、美味しそう!昨秋に主人と鹿児島に行き、揚げたての薩摩揚げの美味しさに感動したんですよ。だから、家庭で揚げたての薩摩揚げを味わえるなんてびっくり♪これを作ればきっと主人も喜ぶわ〜。我が家の場合、主人は平日は毎日残業なので会社で食べてくるんです。だから、本格的なお料理をするのは週末だけ・・・あろう様は、ご主人様は毎日家でお食事をされますか?ちょっぴり羨ましい。 / ようぽん ( 2001-02-01 09:58 ) 美奈子様。ホント、東京は寒いですね。体がそんなに強くないので、気をつけなくちゃだわ。いわしのさつま揚げをアレンジしてみたんですけど、なかなか美味しいです。ちょっぴりクセがあるので、しょうが汁はたっぷり使うといいみたい。美奈子様の書かれた通り、おネギも2色使いも、お味と色合いのためです!あっ、冷蔵庫に残っていた、というのも事実ですけど。 / あろう ( 2001-02-01 00:05 ) りへ様。一応これがメインだったのですが、卵の甘酢あん煮も量があったので、量は少なめにしてみました。小ぶりで食べやすかったです。鼻も苦しくなくなったので、明日には復活でしょう!今夜は暖かくして寝ますわ。 / あろう ( 2001-02-01 00:02 ) 東京は寒くて大変そうですね。どうかお大事になさってくださいね。カツオのさつま揚げなんて初めてききました。白身魚のよりもコクがありそうですね。おネギも2種類使うなんて丁寧なレシピですね〜。お味と色合い、といったところかしら。 / 美奈子 ( 2001-01-31 22:51 ) かつおのさつまあげ、思ったより小ぶりで一口サイズなんですね。風邪に効きそうな、おネギやショウガが入っているので、明日には元気になるのではないでしょうか?明日も寒そうなので、お大事にして下さい!! / リヘは今のところ元気です。 ( 2001-01-31 22:39 ) |
2001-01-30 ガトー・クラシック・オ・ショコラ | |
今日はお友達を誘って、先日テレビで見た‘平日ランチタイム半額‘というお寿司屋さんに行ってきました。 |
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けいこ様。このガトーショコラ、実はダンナと初めてのバレンタインに焼いてあげたものなのぉ。ちょっと手間はかかるわね、確かに。来週はもっと簡単なのを計画中です♪ / あろう ( 2001-01-31 16:51 ) ガトーショコラやザッハトルテなどのケーキって一番好きです〜☆ぜひ作ってみたいですが、やっぱりお手間はかかりますね。バレンタインもついに2週間後ですからそろそろメニューを考え始めてたところです。下手っぴだけど愛情いっぱぁいかけて作れば伝わるかしら。来週の第2弾も楽しみにしていま〜す♪ / けいこ ( 2001-01-31 15:08 ) まみ様。お菓子は色々と道具が必要なので大変なのよね〜。でも愛情たっぷりのホットチョコレートも美味しそう! / あろう ( 2001-01-31 13:32 ) なみすぅ様。添える生クリームは、少しお砂糖を入れて泡立てればOKです。これは好みだよね。個人的には7分立ての少しとろみのある生クリームが好きかなぁ。 / あろう ( 2001-01-31 13:30 ) Ecru様。そうそう、もうそんな時期なんですよね。もしひまじんライターさん&リーダーさんで手作りしたい方がいらしたら、と少し早めにレシピをアップしてみました。Ecru様のレシピも良かった教えてね♪ / あろう ( 2001-01-31 13:28 ) 美奈子様。ステキなお誕生日を過ごせたかしらぁ?ガトーショコラは手間はかかるけど、シンプルであまり失敗がないケーキかもしれません。第2弾はもう少し簡単メニューにしますわぁ!ちなみに我が家のバレンタインですが、お菓子を作るくらいで特に何も用意してないんだけど。。。(毎年のことですが)会社を辞めたので、会社の男性陣へのバレンタインから開放されて嬉しい限りです。 / あろう ( 2001-01-31 13:26 ) しっぽな様。clouds様が「もう食べられない!」とギブアップするくらいガトーショコラを送り付けたいですね〜! / あろう ( 2001-01-31 13:24 ) clouds様。「無鉛バター」も怖いけど、「無縁バター」も怖くないですか?まあそれはおいといて、clouds様は2月にお誕生日なんですね。また来週に第2弾のお菓子を作ろうかと思っているので、お楽しみに♪ / あろう ( 2001-01-31 13:21 ) まあ!おいしそう!!もうそろそろバレンタインなんですね。さすがにガトーショコラを作るのは私には無理ですが(道具がない!)、ホットチョコレートとか作ってあげようかな。チョコ溶かして、生クリームとか牛乳とか入れればできるかなあ?それをさりげなく朝食に出すの。気付いてくれるかな?でもねここはアメリカ。彼からも愛のチョコをもらわねば・・・。 / まみ ( 2001-01-31 10:36 ) わーおいしそう。添える生クリームはお砂糖控えめで泡立てておけばいいのかな?彼に作ってあげよう! / なみすぅ ( 2001-01-31 09:30 ) ちょっとレシピは違うけど、このチョコレートケーキ私も大好きで時々作ります。そっか〜もうヴァレンタインなんですね…。 / Ecru ( 2001-01-31 08:45 ) あろう様、メッセージどうもありがとう! このケーキ、とても美しいわ。うーんいつかチャレンジしてみたいけど…。あろう家では、もうバレンタインが始まっているの? / 旦那さま、幸せすぎ〜! ( 2001-01-31 07:21 ) しっぽなさま、「は〜い!」…といいたいところだけど、私にはちょっと難しすぎるかも…。 / 美奈子 ( 2001-01-31 07:19 ) ひまじん女性達!!全員各一個ガトーショコラを作ってclouds様に送りつけよう!!参った〜〜、と言わせてあ・げ・る!? / 喜ばせ隊@しっぽな ( 2001-01-31 01:13 ) ↓それはさておき(笑)、「バレンタインにいかが?」って書いてあると、「こんなステキなバレンタインのプレゼントをくれる人がいたら…」なんてつくづく思ってしまうのであります(笑)。ちなみに、誕生日も2月です(こら)。 / clouds ( 2001-01-31 00:27 ) 「食塩不使用バター」って…あ、そうか、「無塩バター」のことか(笑)。一瞬、なんだそりゃって思いました(^^;)。 / 無鉛バターだとちと恐い(笑)/塵雲 ( 2001-01-30 22:40 ) ようぽん様。ちょうど先ほどようぽん様の日記におじゃましてつっこみを入れたところなんですよ。どちらかというとお菓子は不得意分野なのですが、最近頑張ってるんですよ。甘さ控えめで大人の味です。バレンタインにはぴったりだと思いますよ♪どうぞよろしくお願いしますぅ! / あろう ( 2001-01-30 20:05 ) あろう様、初めまして。マキコ様から教えて頂いてお邪魔しております。あろう様は、とてもお料理がお上手ですね。私なんて専業主婦歴1年ちょっとだというのに、未だに(*_*)です。今日のこのケーキもとても美味しそう。我が家も今年のバレンタインはどうしようか迷っていたので、あろう様のレシピで早速試作してみますっ! / ようぽん ( 2001-01-30 20:03 ) |
2001-01-29 鶏肉ときのこのクリームソテー | |
お天気が良かったので、お洗濯、お洗濯。 |
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Ecru様。ダンナはあまりお料理の採点をしてくれないので、いつも横から「美味しい?」としつこく聞いてます(笑) / あろう ( 2001-01-31 13:36 ) おいしそう♪あろうさまのご主人さまってほんとお幸せね〜。 / Ecru ( 2001-01-31 08:42 ) あすか様。クレソンはホントにびっくりするくらい大きくなりました。食べ応えもありますわぁ♪ / あろう ( 2001-01-30 16:48 ) けいこ様の大好きなものばかりのレシピでしたね〜♪昨夜はクレソンだけしか盛り付けなかったけど、パスタと一緒に盛り付けてもいいと思いますよ。「鮭のチャンチャン焼き」も気に入ってもらえたみたいで良かった!この季節は体が温まるメニューが1番ですよね。 / あろう ( 2001-01-30 16:47 ) ほんとぉ〜随分立派になりましたねークレソン☆何もかもおいしそう♪♪ / あすか ( 2001-01-30 15:12 ) あろう様。鶏肉もきのこもクリーミーなのも全〜部大好きですぅ。私の友達が見たら「いかにもけいこが好きそぉ・・」って言いそうな位。パスタにも使えるなんて、いろいろアレンジできて楽しそうですね〜。昨日はね、「鮭のチャンチャン焼き」を作りました。甘い味噌だれもすごく美味しかったですぅ。たくさーんのお野菜が食べれて体もポカポカしましたぁ。美味しいレシピをいつもありがとうございます♪ / けいこ ( 2001-01-30 08:50 ) 美奈子様。こんなに大きくなりました!ダンナもこまめに水やりしてたしね! / あろう ( 2001-01-30 08:48 ) おおぅ! 「割って育てる…」がこんなに立派になって! / 美奈子 ( 2001-01-29 22:36 ) |
2001-01-28 味噌カツどんぶり | |
今日はいいお天気だったので、ダンナのお買い物に付き合って秋葉原へ行ってきました。 |
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あすか様。キャベツとごはん、なかなか良いですわよ♪そうそう、この丼は我が家でもよく活躍しているのですが、Franc francで購入したものです。セールでとてもお安くネ。煮物を入れても、カレーを入れても、丼ものでもOKなので、重宝しています。 / あろう ( 2001-01-29 17:04 ) 美味しそう・・・・きゃべつをご飯と混ぜるとはさすが!シンプルな丼は味噌カツ丼にも合うのね、参考にさせて下さい☆ / あすか ( 2001-01-29 16:13 ) ぴろ様。これも簡単なんですよぉ。コペンのお皿をご購入されたんですね〜。コペンはハーフレースのティーポット・セット、ジャパニーズ・スタイルの急須&湯のみセットを持ってます♪かわいいですよね〜。ホワイト&ブルーの組合せが大好き! / あろう ( 2001-01-29 16:06 ) ちゃち様。いえいえ、どういたしまして。お家で食事するのが1番のんびりできるので、あまり外食には行かないんですよね〜。だからあまり美味しいお店も知らないのぉ。お友達とちょっとゴージャスなランチをしたりするくらいかな。たまには高くて美味しいお店にも連れて行ってもらいたいなぁ。どこかおすすめとかあったらぜひ教えてくださいね♪ / あろう ( 2001-01-29 16:05 ) なみすぅ様。週末はスノボで北上してたんですね〜。いいなぁ。あろうももうすぐ北海道スノボの予定なので、楽しみ♪肉まん、了解しました。近いうちに作りますので、お待ちくださいませ。 / あろう ( 2001-01-29 14:17 ) あ〜ん、今日もおいしそう♪ホント、お料理上手なんですね♪ルノーブルでのお買い物はコペンのお皿2枚ですよん。週末のセールだったの。それにしても和にも洋にもあうコペン、大好きなんですよ〜。 / ぴろ ( 2001-01-29 14:01 ) あろう様、家にパソコンが無いので土・日来れませんでした。また、いろいろ教えていただいてありがとうございます。ミートパイとっても美味しそうなのにパイシートを使うと意外と簡単そう。今度チャレンジしてみます。あろう様もニューヨークグリル好きですか?私も大好きです。「NOBU」とかも味・雰因気共に好きです。いっぱいいろんな美味しい所ご存知でしょうね?今度紹介してください♪ / ちゃち ( 2001-01-29 13:21 ) 週末は北上していたのでチェックできませんでしたが、クリステルを紹介して頂いて嬉しいです。早く実物見てみたいなぁ。ニューヨークグリルに来ていたのですね。目と鼻の先にいたんですねぇ。フフフ。ミートパイおいしそう!今度は肉まんリクエストしたーい。 / なみすぅ ( 2001-01-29 12:14 ) 美奈子様。今回のとんこつは大丈夫でした。一体この間の原因はなんだったんだろう。。。味噌カツって確かにこってりしたイメージがありますよね。でもこれはそうでもないですよ。お野菜もたっぷりだし、味噌だれが癖になりそう。 / あろう ( 2001-01-29 10:40 ) あ、とんこつ、大丈夫だったのですね。よかったよかった。味噌カツ…いわゆる名古屋のって、少しくどそうなイメージがありましたが、こうやってキャベツもたっぷりだとよさそうですね。 / 美奈子 ( 2001-01-29 06:11 ) けいこ様。ボリュームがあるので、男性にはぴったりかも。キャベツをごはんに混ぜてしまうと沢山食べれますよ。あろうは子供の頃キャベツがあまり好きじゃなかったみたいで、よくごはんにキャベツを混ぜて、マヨネーズをかけて食べていたそうです。それをふと思い出して、キャベツをごはんに混ぜてみました。(マヨネーズはかけませんでしたけどね)コチュジャンがピリ辛でいい感じですよぉ! / あろう ( 2001-01-28 23:07 ) 口車様。いえいえ、あろうは神奈川出身ですぅ。でも味噌カツって以前から興味があって、色々とレシピを探して、やっと好みの味付けに仕上がりました♪ / あろう ( 2001-01-28 23:03 ) あ〜ん、美味しそうなどんぶり♪ほんとバクバク食べれちゃいそうですね!作りたいメニューが増え過ぎちゃって困っちゃうくらいですぅ。先にごはんとキャベツを混ぜておくなんて考え付かなかったです。いいアイデアですねっ。このお料理、男の人が好きそうな感じ。ダンナにも喜ばれるかなぁ。最近とんかつも作っていなかったからぜひチャレンジしますね! / けいこ ( 2001-01-28 22:32 ) あり?あろうさま、名古屋でしたっけ? / 口車大王 ( 2001-01-28 22:23 ) |
2001-01-27 ミートパイ | |
朝起きたら一面銀世界!なんだか東京じゃないみたいですね。 |
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あすか様。ホント、冷凍パイシートは助かりますぅ!中身を変えれば、全然違った感じになりますもんね〜。まだ挑戦したことないけど、チャーシューまんの具を入れても美味しいと思います。 / あろう ( 2001-01-29 17:05 ) ミートパイも美味しそう・・・冷凍パイシートではアップルパイをよく作ります☆でも中身替えれば何でもできちゃうかも(勿論あろうさんレシピで!) / あすか ( 2001-01-29 16:14 ) けいこ様。その頃は毎日のように会社帰りにオフィスのすぐ上のジムに通ってたんですよ。律儀なあろう(?)は、ついつい雪の日にも行ってしまったのです。ジャグジーにつかりながら見えた雪はキレイだったけど、帰りは辛かったわぁ。そういう日にかぎってお気に入りのパンプスを履いていて、思いっきりダメにしてしまったので、それ以来雨や雪の日にはスニーカー通勤するようになったんですぅ。 / あろう ( 2001-01-28 23:17 ) あろう様も3年前の大雪のとき歩かれたんですねー。私もその時の大雪は覚えていますよ。周りの音が雪に吸い込まれる様なしんしんとした静けさを、初めて経験してすごく感動しました。なぜか気分が高揚して、自宅に戻って玄関を入る前に、そのまま雪だるまを作っちゃいましたもの。 あろう様が1時間歩いたのも、大変でしたね〜。でも 気にせずジャグジーでのんびりしていたあろう様ってかわいいっ☆ / けいこ@明日はちゃんちゃん焼き♪ ( 2001-01-28 22:23 ) 夢楽堂様の「おとこもすなる料理」もいつも美味しそうですわよ。うちのダンナはお料理はしないので、夢楽堂様の爪の垢をせんじて飲ませたいですぅ。38年ぶりのミートパイ、ぜひ夢楽堂様風に作ってみてくださいね♪ / あろう ( 2001-01-28 12:50 ) しろとかげ様。こってり煮、作ったんですね〜。気に入っていただけたみたいで良かったです。ミートパイも冷凍パイシートだとお手軽でいいですよね。お好みでセロリやシュレッドチーズを入れても美味しいですよ♪ / あろう ( 2001-01-28 12:47 ) そちらの料理を見ると腹が減ってくる。ミートパイ、福生に越して、近くのアメリカ人にいただいたのが初遭遇、もう38年前のことです。 / 夢楽堂 ( 2001-01-28 08:03 ) 今日もおいしそう〜。先日「豚バラ肉とひとくちじゃがいものこってり煮」を作りました。とても美味しかったです。夫にも大好評でした。パイも作ってみよう。 / しろとかげ ( 2001-01-28 07:54 ) けいこ様。ミートパイ、結構簡単でしょ?ぜひ作ってみてね〜♪今回の雪、すごかったですね〜。3年ぶりだとか。3年前の大雪の時、あまり気にしないで会社帰りにジムで泳いでたんですよぉ。ジャグジーでのんびりしていたら、おじさんに「早く帰らないと電車止まっちゃうよ」と言われ、あせって帰ったら、やはり電車は止まってました。遠回りしてとなり駅までは帰ってこれたんだけど、家まで1時間かけて歩きました。寒かった。。。北海道の雪はさらさら、東京の雪は水っぽいですよね。とても重い感じ。明朝凍るのが怖いなぁ。。。 / あろう ( 2001-01-27 23:44 ) マキコ様。あろうママもアメリカ滞在中はいつも手作りおやつを用意してくれてましたよ。お仕事してると、晩ご飯を作るだけでも大変ですからね。 / あろう ( 2001-01-27 23:34 ) あろう様、さっそくミートパイを作ってくださってありがとうございます!これもたまらなく美味しそう〜♪「ほうれん草とハムのパイ」にすっかりハマってしまったので、ミートパイも作るのがとっても楽しみですぅ☆私なんかでもきれいに美味しく出来てびっくりしましたもの。あろう様のレシピはほんとにすごぉ〜い! そうそう、今日の雪はスゴかったですよねー。いっぱい積もってびっくり。あろう様は北海道で慣れてらっしゃいますでしょう?翌朝凍った道がコワいんですよね・・・。私何度も滑って転んだコトがあるからドキドキしちゃう。 / けいこ ( 2001-01-27 23:02 ) ミートパイ、母が作ってくれたものを懐かしく思い出します。専業主婦だった頃は、いろいろ作ってくれましたから。働き始めてから、いろいろ手抜き料理になって。。。 / マキコ ( 2001-01-27 22:52 ) ななこ様。ミートパイも簡単なので、ぜひぜひ作ってみてね。えっと、9月23日の「キャベツと鶏肉のコロッケ」のことですね。こちらはさっぱりしていて、お客様からも好評でしたよん♪まだ紹介はしてないのですが、「ゆで鶏とパルミジャーノのコロッケ」というのもあるんですよ。今度機会があったら紹介しますね。 / あろう ( 2001-01-27 22:19 ) たにちゃんのつま様。わぁ、またまた作っていただいたんですね。ありがとうございますぅ。ビュッフェ・キャセロールだと、お客様の時に食卓にそのまま出してもサマになりますよぉ!ぜひおねだりしてみて下さい! / あろう ( 2001-01-27 22:14 ) ミートパイおいしそうですね!さっそく作ろうかな?お菓子が好きなのでアップルパイはよくつくるんだけど。。。ミートパイは作ったことないんです!是非作ろうと思います。下の「つっこみ」にあったんですけど「鳥とキャベツのコロッケ」ってどうやってつくるのですか?探してみたんですがみあたらなかっらったです。鶏肉が大好きなので是非教えてください。 / ななこ ( 2001-01-27 21:32 ) 夕食にあろうさんのレシピでイカ墨のパエリアを作り大好評でした。フライパンで作りましたが、ぜひ今度はビュッフェキャセロールで試してみたいです。次の誕生日にでも買ってもらわなきゃ! / たにちゃんのつま ( 2001-01-27 21:28 ) |
2001-01-26 簡単カルビクッパ | |
今日はあろうママのBirthday。 |
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あすか様。寒いこの季節のカルビクッパ。。。体が温まっていいですよね。辛みを押さえたら、病み上がりでもOKでしょ! / あろう ( 2001-01-29 17:07 ) 大好きだよぉーカルビクッパ!辛い物大好きのあすかには是非お手本にさせてもらうレシピだぁ☆病み上がりだけど食べれそう。。。 / あすか ( 2001-01-29 16:16 ) あい様。焼肉屋さんのにはかないませんが、結構イケます!ぜひお試しになってみて下さいね♪あろうママは昨日のランチでお腹がいっぱいになってしまったため、夜のお誕生日ケーキが食べられなかったそうです。久しぶりに東京に遊びに来て美味しいものを食べて、楽しいお誕生日だったみたいです。 / あろう ( 2001-01-27 20:12 ) カルビクッパ、おいそうですー。わたしも毎日夕飯を作る身なので、いつか挑戦!あろうママ、お誕生日おめでとうございます♪ / あい ( 2001-01-27 17:29 ) ぴろ様。セットランチ(前菜とデザートがビュッフェ)で4600円です。料理の内容とサービスを考えるととてもお安い気がします。あろうママも気に入って、また来たいわ、と言ってました。ル・ノーブルでお買い物したんですね〜。何を買われたんですかぁ??? / あろう ( 2001-01-27 15:15 ) ニューヨークグリルでバースデーバーティーなんてお洒落ですねぇ!お昼だったら少しはお値段お手ごろなのかしら。そうそう、先日お奨めいただいたル・ノーブル、昔から気になっていたのですが、ついにネットでお買い物、しちゃいました♪ / ぴろ ( 2001-01-27 14:39 ) りへ様。カルビクッパ、ぜひ作ってみてくださいね。休日のお昼ご飯とかにもいいかも。最近横浜に遊びに行く機会が減ってしまったのですが、今度ぜひランドマークの「コウエン」、チェックしておきますわぁ♪ / あろう ( 2001-01-27 10:20 ) 撫子様。ゴルゴンゾーラのペンネ、美味しそう♪カルビクッパ(カルビは使ってないんだけどね)もなかなか本格的な味付けになって、美味しかったです。体も温まりました。 / あろう ( 2001-01-27 10:18 ) カルビクッパ、興味津々です!!おうちでできるなんて、スゴイですね。コレは是非作らなくっちゃっ。お母様のお誕生日、素敵に過ごされたようですね☆リヘもママのお誕生日にランドマークの中華レストラン「コウエン」(漢字忘れましたι)でランチをしたのを思い出しました。そこも、美味しいですよっ。 / リヘ@本当に作るの? ( 2001-01-27 09:52 ) 今夜の撫子はゴルゴンゾーラのペンネ!おいしかったけどペンネの量が多かった!反省。カルビクッパっておうちでもこうやってるくれるんですね。流石!です! / 撫子 ( 2001-01-26 23:37 ) |
2001-01-26 お気に入りキッチングッズ その6 : クリステルのお鍋(スターター・セット&ノンスティック・フライパン) | |
クリステルのお鍋についてリクエストがあったので、紹介したいと思いま〜す♪ |
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ななこ様。クリステルのお鍋にハマるちょっと前からル・クルーゼはハマってます。あのかわいらしさに惚れたわ。ハート型のココット・ダムールを結婚祝でいただいてから、ココット・ロンド、ビュッフェ・キャセロール、コンパクト・フォンデュ・セット、スパチュラを買ってしまいました。食卓にお鍋ごとだしてもおしゃれです。 / あろう ( 2001-01-27 10:17 ) りへ様。りへ様のママも使ってるんですね!あろう家のテーマカラーは白と青なので、青も思わず買ってしまいました。ハンドルが2つあると便利だしね♪ / あろう ( 2001-01-27 10:14 ) けいこ様。お鍋は色々あるので、これが1番っていうのは人それぞれだとは思いますが、クリステルは結構気に入っています。選ぶ時の参考にしてもらえれば嬉しいです。柳宗理のものは大きな百貨店やスーパーでもおいてたりするので、手にとってみるといいかもしれませんね。 / あろう ( 2001-01-27 10:12 ) 是非欲しいです!!!下のほうを見ていたのですがル・クルーゼの物もほしい!!あろうさん本当に役に立つ情報ありがとうございます。これからも参考にしますね!!! / ななこ ( 2001-01-27 10:07 ) マキコ様。ステンレス用の洗剤で洗うとキレイになりますよ。ちょっと高めだけど、あると便利ですよぉ! / あろう ( 2001-01-27 10:05 ) クリステルのお鍋達は、リヘママもお気に入りです♪取っ手は、白と黄色を使っているのですが、青イイですね。あろうさんちのキッチンにマッチ!! / リヘ@ログインできてな〜い…ι ( 2001-01-27 09:48 ) クリステルもかなり良さそうですね!フライパン倶楽部のページは私も見せてもらいました。調理器具がたくさーんあってすごく楽しかったです〜。お鍋や食器はいくら見ていても飽きないですね。フライパン倶楽部にも載っていましたが、柳宗里のボウル&ストレーナー、あろう様が紹介してくれてからいろんなところで目に付くようになりました。本当に使いやすそうですね!私も新しいマンションに越す時にはぜひ揃えたいと思いま〜す♪楽しみぃっ☆ / けいこ ( 2001-01-27 00:48 ) ステンレスは専用洗剤で洗うといいのですね。φ(゜_゜) 私は電気(渦の巻いたものが熱くなるもの)なので殆どの鍋がステンレスです。よく使うのは焦がしちゃったらクレンザーで磨いてたから、焦げやすくなってしまいました。。 / マキコ ( 2001-01-26 21:42 ) ちゃち様。厳密には、20%引いた額から5%引く感じでした。お安いですよね。確かO百貨店のカードは入会費・年会費は無料だった気がします。近所の美味しい洋食屋さん、どうでしたかぁ? / あろう ( 2001-01-26 21:00 ) すごーい25%オフですか?でもO百貨店のカードの会員にならなければいけないのですね?わかりました。なります。年2〜3回じゃそろそろありそうですよね?気をつけてみてみまーす。どうも有り難うございました。今日のごはん支度がんばってください。私は友人と近所の美味しい洋食屋さんで月1のお食事会です。 / ちゃち ( 2001-01-26 18:19 ) ちゃち様。ソファーの画像も見てくださったのですね。ありがとうございます。かなりこだわって買ったソファーですが、実家の愛犬にヤラれた時はかなり動揺しちゃいました。結局簡単に修理してもらって、今では傷も目立ちません。マウイ島のフォーシーズンズですかぁ!マウイ島は10年ほど前に行って以来なので、行きたいなぁ! / あろう@無理やりフォーシーズンズ仲間! ( 2001-01-26 18:13 ) ちゃち様。どういたしまして。蓋の持ち手の部分も熱いので、ハンドルや鍋つかみで蓋の開閉もやります。O百貨店の輸入鍋バーゲンは、年に2〜3回くらいかなぁ?はっきりいつか分からないのですが、前回は9月でした。O百貨店のカードメンバー対象で、前回は20%オフからさらに5%オフでした。たしか、フライパン倶楽部だと10%オフですよね。 / あろう ( 2001-01-26 18:10 ) 言い忘れました。素敵なソファーですね。私も白いのがいいな。ワンちゃんにやられてしまったのは残念でしたね。でも、可愛いから仕方ないですよね。ちなみに私もハネムーンでマウイ島のフォーシーズンズに泊まりました。とっても素敵ですよね。 / ちゃち ( 2001-01-26 18:03 ) あろう様、クリステルの画像見せていただいてありがとうございます。良く分かりました。蓋の持ち手の部分もステンレスのようですが、触ると熱いんですか?あと、O百貨店のバーゲンって毎年いつぐらいにあるんですか?フライパン倶楽部よりお安いですか? / ちゃち ( 2001-01-26 18:00 ) |
2001-01-25 鮭のチャンチャン焼き | |
今日はなんだか嫌な天気。午後から雨模様だしね。 |
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ちゃち様。オークションを利用するのもいいですね。あろうはいつも新宿O百貨店の輸入鍋セールでまとめ買いすることが多いです。クリステルはスターターセットがおすすめです。(昨日のノンスティックフライパンは含まれません)リクエストが多いので、後ほどクリステルのお鍋をアップしますので、お楽しみに。11月27日の日記であろう家のキッチンの様子を、あろうの『モルディブ・フォーシーズンズ旅行記』でリビングのソファーをアップしてますので、良かったら見てみてね。 / あろう ( 2001-01-26 16:57 ) けいこ様。切り身を使えば、お家でも出来ますよぉ!ダンナからも結構好評でした。楽器をやっていた(あくまでも過去形)、という方がいいですね。運動も好きだったけど、体育会系でガンガンやるのが苦手だったんですよ。持久力がないので。 / あろう ( 2001-01-26 16:48 ) ななこ様。今年の4月に結婚されるんですね!おめでとうございます。食器は過去のレシピを見ると色々と出てくると思いますが、ウェッジウッドのサムライシリーズ、ジノリのクリッパー、エルメス、コペンハーゲン、横浜増田窯を中心に揃えています。気に入ったものを少しずつ集めるのがよろしいかと思いますよ。お鍋は好きで色々と使ってみてます。収納に便利なクリステルがお気に入りです。後ほど日記でクリステルのお鍋を紹介したいと思います。 / あろう ( 2001-01-26 16:45 ) あろう様、昨晩も身体があったまりそうで本当に美味しそう。クイジナートとル・クルーゼの日見ました。私も絶対欲しいです。ル・クルーゼの方はYahooで新品が安かったので競り落としてみようかな。青いクロスにオレンジの鍋とっても素敵です。クリステルはスターターセットがいいのですね?今日使ったのも含まれていますか?調べてみます。あろう様のおうちはきっと大きくて素敵なんですね?だって6人がけのテーブルが置けて、ピアノがリビングにあるなんて・・・すごいなぁ。私も実家のピアノ持って来たいけどちょっと無理かな。 / ちゃち ( 2001-01-26 13:44 ) 私も皆さんと同じように「チャンチャン焼き」食べてみたかったんです〜!でもお家で出来るとは思わなかったから、今日のレシピもすごぉく嬉しいな☆来週ハフハフして食べたいと思います!あろう様の作るお料理は見た目もきれいだから並べ方も参考になりますぅ。あ〜早く作りたいなぁ♪それにしましても、あろう様はいろいろ楽器なさってるのですね〜。私は音楽より体育をとってしまうタイプだったので、未だに楽器系はまったく×です・・・。 / けいこ ( 2001-01-26 12:36 ) おいしそうなので是非作ります。それでですね,今年の4月に結婚するのですが,今食器やお鍋などをそろそろ買おうと思っています。あろう様のおすすめの物があったら是非おしえてください。いつも可愛い食器を使われていてとてもステキです。 / ななこ ( 2001-01-26 10:30 ) なみすぅ様。つっこみ返しにも書きましたが、郷土料理のようですわ。アツアツで体が温まりました。了解いたしました。次回のキッチングッズ紹介は「クリステル」にしますわね! / あろう ( 2001-01-26 09:03 ) たにちゃんのつま様。そうそう、確か北海道の郷土料理で、漁師さんが浜で作ったりするという話を聞いたことがあります。「鶏とキャベツのコロッケ」、喜んでもらえて嬉しいです。また色々と作ってみてくださいね♪ / あろう ( 2001-01-26 09:01 ) ティキティキ様。そういえば、焼酎かなにかにCMでやってましたね。確か北海道の漁師料理だったような気がします。 / あろう ( 2001-01-26 08:59 ) りへ様。チャンチャン焼きはとても美味しかったですよぉ♪今度ぜひ機会があったら合奏しましょう!練習しなくちゃ。。。 / あろう ( 2001-01-26 08:57 ) チャンチャン焼きって北海道の郷土料理なのかな?ティキティキさんもつっこみいれてるけど、CMでやってるよね。アツアツでおいしそう!これは勉強になる!こんど、クリステルの紹介をしてください。 / なみすぅ ( 2001-01-26 08:53 ) チャンチャン焼き1度食べてみたかったの!レシピうれしいです。最近作って喜ばれたのは、鳥とキャベツのコロッケでした。あろうさんのおかげで我が家の食事もレパートリーが増えました! / たにちゃんのつま ( 2001-01-26 01:27 ) CM(確かお酒の)で見てから食べてみたい料理の1つだったので興味深いわ。北海道の郷土料理なのかしら? / ティキティキ ( 2001-01-26 01:25 ) お・美味しそう!!上下で使用前使用後のような画像がイイですね。そういれば、リヘもクローゼットの奥にトランペットが眠ってる…今度合唱しましょうか? / リヘ@本当はトロンボーンを吹いていたのに ( 2001-01-25 23:00 ) ななこ様。今回は見ため重視で鮭は真ん中に残して裏返す程度にして、まわりの野菜だけ混ぜて炒めました。だから、全部混ぜちゃっても大丈夫ですよ! / あろう ( 2001-01-25 22:45 ) マキコ様。本当は生鮭の半身を使うと美味しいのですが、家庭では切り身でもOKです。野菜がたっぷり食べられますよ。なぜか寒くなるとお味噌を使ったレシピが恋しくなります。 / あろう ( 2001-01-25 22:41 ) 野菜を乗せて炒めるときは鮭も全部混ぜて炒めちゃっていいのかな?チャンチャン焼き食べたいです。おいしそう・・・。 / ななこ ( 2001-01-25 22:12 ) 鮭のチャンチャン焼きって漁師料理だってTVで見たことがあります。そういうところでしか口に出来ない食べ物かと思ったけど、そうでもないんですね〜。アレンジして、切り身でやってみても美味しそうですね。 / マキコ ( 2001-01-25 21:49 ) |