2014-10-21 大山千枚田
2014-10-20 来る実
2014-10-18 極上吉乃川　特別純米
2014-10-17 さっさと寝た
2014-10-16 煮魚
2014-10-15 そろそろ1年
2014-10-14 日本酒
2014-10-12 収穫の秋
2014-10-11 WOWOW
2014-10-07 秘伝豆

千葉県鴨川市にある観光名所の千枚田じゃありませんよ。

亀田酒造の作る日本酒です。
限定品とか書かれてたから買った。
箱入り娘で1500円。
結構いい値段。

家にある日本酒をあっちこっち飲んで最後に飲んだ。
日本酒度が+1で酸度が+1.6と、数値だけみるとやや辛口。

しかし…
口に含んだ瞬間、辛っっっっっっっ！っていう辛さ。
なんだこりゃ、数値嘘か？と思いきや、後になるほどその辛さが消えて
随分とマイルドな後味。
こりゃ随分と人を選びそうな酒だな…。

正直、合わせられる食い物の想像がつかなかったので、結局その前から食ってた
塩辛と一緒に食べた。途中でメロンを食いながら飲んだが、悪くないｗ
メロンの甘さの後に際立つ辛さ、その後のスッキリさ…
意味がわからん。酒飲みから見たらもっと意味が分からんのだろうな。


最後に山元酒造のにごり梅酒、梅太夫。
あんまぁああああああああああああああああ。
酒の味皆無。濃厚な梅ジュース。
その癖にアルコール度数12度。
これガバガバ飲んじゃって酔いに気が付く頃には手遅れになってる酒だな。

でも、あまりにも美味しいので1800mlの瓶をネットで買ってしまおうかと思うわ。

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前から行ってみたかった、特徴のある甘えびもんじゃをやってる店。
ここで月島もんじゃ屋で何ヵ所目だっけ…？
これからはタイトルに回数と店名をしっかり書こう。

甘えびもんじゃはコツがあるっぽいので焼いて貰う。
熟練の技で、他の店でも1度は焼いてもらってるが、こうもお焦げが
良く出来たもんじゃは初めて。
自分で作っても、なかなかお焦げが出来ないんですよねぇ。

味は…美味しかった。
甘えびの甘さと味とキャベツの甘さと合わさってかなり美味しかった。
もう一度くらい行きたい。

ちなみに、ここでは初めて3つ目のもんじゃを頼んだ。
2つでそこそこお腹が膨れたのだが、まだ食える気がして。
っていうか、最近大飯食らいでどんどん食べる量が増えてる気が。
ご飯も仕事が終わってからとは言え毎回二合になってきてるし。
まあ、おかずが少ないのでカロリー取りすぎって事はありませんが。

あ、そうそう、もんじゃ。
3つと酒2つソフトドリンク2つで流石に今日は結構値段行っただろうって覚悟したのですが
4800円くらいと安くてびっくり。まあもんじゃ割引券500円分を使って、その値段ですが。
月島で5000円切ったのって初めてじゃないのかな？



帰ってから、食べログで月島のもんじゃの評価を見てみようと調べて唖然。
まだまだまだまだ知らない、行ってない店ばかり。
同じく行き続けてる喜多方ラーメンなんか、食べログで検索すると、
ここも行ったそこも行った、そこは知ってるあそこはここかと既に知らない
名前の店の方が少ない状態なんですけどね。
もんじゃは倍の店数とはいえ、まだまだ聞いたことも無い店ばっかり。


あと、月島もんじゃの総合レビュー順位は随分とトップ3が入れ替わるんもんなんですね。
気に入らないレビューを消す機能とかあるんでしたっけ？食べログは。
まあいっか。


1度で2店舗くらい制覇していかないと、なかなか半分制覇もいけないなあ。

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久保田の万寿、獺祭
数種類の、所謂大人気日本酒を飲んだが、総じて言えるのは
『水のように飲みやすい』

つまり、酒の味は控えめ、でも酔う
そんな酒が世間で騒がれるような酒という事。
上記の酒は水にうっすら味が付いてる、そんな感じの日本酒なんですね。

それでも、まあ、日本酒的な役割はしっかり果たすので最高なんですが。


特に生臭い刺身なんかと合わせるともう両方とも味が際立つ。


極上吉乃川。
これもどれだけの知名度があるか分かりませんが、スッキリとしながらしっかりした
味わい。流石に水みたいとはいきませんが。
俺は生のオイスターと合わせて飲みましたが…
あ、洒落て言いましたが牡蠣です、牡蠣。
宮城産らしいですが、身は痩せてまして海の何とかとかいう以前の問題でした。
が、美味しかった。けど、生臭かった。けど、この吉乃川が生臭さを消してくれた。

本当に、こういう時に日本酒の素晴らしさを感じますね。
生臭さを消し去って、美味しさだけを残してくれる。
俺も、つい最近まで日本酒の素晴らしさを分からなかったタチですが、
今から知っても十分すぎるくらいですね。

ん〜溜まらん。

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クロが死んでから丁度1年。

何もする事も無いし、事ある毎に思い出すのでさっさと寝た。
仕事に行くまでに11時間は寝れるだろうっていうような時間に。

16時頃、途中で喉が渇いて目覚めてしまったので迷わずにマイスリー飲んで再度寝た。
一度はマイスリーを飲まずに布団に入ったのだが、クロの事を考えないようにと思うと
余計に考えてしまうのに気が付いたので、薬に頼った。


無理でしょ、これ。
時間も丁度死んだような時間だし、鮮明に蘇る記憶に勝てなかった。
勿論、日記を書くような暇も無く。

俺は自分が強いと思っていた。弱さも見せるが自分が演じてると思っていた。
本当に俺を知る人間はそんな事無い、とても弱いだろうと思うだろうが、少なくても一般的に
接する人間に対して弱さも弱味を見せる事はまず無かったと思う。

けど…
クロを失って、こんなに自分が弱いと知った。
自分が弱かったのか、クロの存在がここまで大きかったのかはまだ分からないが。


今まで人の死やその体験談等を色々と聞いたが、やっぱり心の準備が出来ない
突然の死はなによりも堪える。人の話を聞いていても辛い位だから。

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またか！
クロの事で悲しむ日々ですが…
慌ただしいと悲しむ暇も無いですし。
何かしてた方が気が紛れるというか。
前回、新しいレシピで失敗したままですし。


今回は北海道産のソイ。
あれ？ソイやったっけ…？


2尾380円、4尾380円、5尾380円と値段は同じだが大きさに違いが。
4尾と5尾は小さすぎるが2尾だと少ない。本当は3尾がよかったんだけどね、
無かったから2尾の大きさで4尾買った。

生姜を切ってから魚に塩ふり20分放置、湯通し、煮汁作り、何の問題も滞りもなく終わる。
出来上がって味見してない事に気が付いた位か。

味見をしてみると、若干雑味が。最初は焦げたのかと思ったが焦げてないし。
尻尾が鍋の横にくっついていたから、そこが多少焦げて味が出たのかな？



で、出来は…
美味い、美味すぎる。

砂糖を煮汁600gで大さじ4杯→3杯に減らし
醤油を大さじ4杯→4.5杯くらいに
味醂は大さじ2〜4杯を3杯に

俺好み。魚がいいのか知らんが、とにかく俺的バランスは最高。
甘すぎず辛すぎず薄すぎず素材を殺さず。
魚も煮すぎてないのでほっこりでプリプリ。
自分で自分の料理を褒めるのもどうかと思うが、これはとにかくよかった。

ちなみに、参考にしてるレシピは↓
http://cookpad.com/recipe/902690



↓狭そうで可哀想でしょう？やっぱりダンチュウのステンレス煮魚鍋買うべきかなあ…

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クロが死んでしまってから。書くのを17日にしようとしたが、無理。持たない。


先日の台風を見ながら、あの時も台風が直撃して過ぎ去った後だったなあ。
と、今回の台風で余計に思い出してしまって辛くて辛くて仕方がない。
何で時期とは言え、台風まで一緒かね。

まるでクロが死んでしまった数日後に戻ったように辛い。
おまけに仕事で物量が激しく多く肉体的、精神的にも大変でダブルパンチ。
私生活と仕事両方で辛いとどうしようもないなあ。

気分転換に旅行にでも行きたいと思うのだが、こんな状態なので少しでも負荷が
心にかかると計画自体を無くしてしまいたくなる。余裕が無いのかなぁ。
無いんだろうなあ。あー！もうって投げ捨てたくなるし。



何も考えずに寝てしまいたいのでマイスリーか、寝付きが良いストナリニSを
睡眠導入剤代わりに使ってしまっている。市販薬ならまだいいけど、処方箋を
常用しちゃうと駄目だなあ。
でも、寝ちゃうのが一番だし。

これで酒に逃げちゃう様なら終わりだなあ。


ずぅっと精神的にきてるようなら、どうにかしようと考えたりするのだが、
ふと思い出して急にくるから大変。直前に笑っていたって次の瞬間に
ガクンと落ちたりするからなあ。
って、何か心の病を患ってるようですが、そんな事はありませんので。

最近は、近所の猫すらかまってあげられない。
見かけたら撫でるけどね、それ以上は…。



次、もし仮にペットを飼うことがあるならば、大変だけど多頭飼いにします。
最低でも二匹。一匹だとこういう時辛いですけど、二匹なら…

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秋あがり純米酒　吉乃川
生酛純米　神月
特別純米　極上吉乃川

全部、表示でぬる燗に○が付いてる酒を買った。
最近は親切でいいですね。
時期がまだだからかなのか冷やして美味しい酒ばっかりでかなり迷った。

とりあえず、これらを当分味わいます。

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↓に書いたように、この番組を見る為に連休だというのに出掛けない。

日用品の買い物に行った後に寄ったスーパーで食いたい物を買い込み、
それに合いそうな日本酒も買い、完全に家飲み準備をする。


正確には、数々のキノコ類を見てホイル焼きを食べたくなったので、予定のない
夜を家飲みにしたというのが正解か。

キノコは…
大黒本しめじ、ブラウンエノキ、特大マッシュ(10cmくらい)、生しい、極まいたけ。
これに青森産にんにくをスライスしてバターを入れて網焼きでホイル焼きに。

これとサッポロビールの限定醸造ビール、冬物語がすっごい合った。
最高の組み合わせだった。このビール自体も美味しかったっていうのもあるけど。
さっぱりした飲み始めながら、しっかりと味がする。が、料理の味を邪魔する程濃くも無い。
かと言って薄くもない。秋の料理を味わいながら飲める本当にピッタリのビール。
スーパードライだとちょっと味に負けるかなあ？
銀河高原ビールだと薄味に仕上げた秋料理の邪魔になるかなあ？
一番搾りは…飲んでないから何とも。
という微妙な文章で締める俺の評価でした。




後は秋刀魚に大根おろし。
それを食べ終わったら刺身とぬる燗の吉乃川。
そう、また吉乃川買っちゃったんです、昨日。ビールの後の酒が足りなくて。
ビールは寒くてそれ以上進まないし、ジュースの様なチューハイも切れていたので
前回美味しいと感じた吉乃川を急遽、まいばすけっとに行き買ったんです。
その残り。


天然盛り合わせ刺身と貝盛り合わせ刺身にぬる燗の日本酒…
これまた最高の組み合わせで。
なんで日本酒はここまで刺身と合うのか？

ちなみに美味しんぼで不評続きの白ワインと刺身は、本当に最悪でした。
前に一度試した事があるんですけど、あんなに生臭さが強調される飲み物も無いわ…


まだまだ日本酒があるのですが、それは↑に書きますね。後で。



↓3包作りました。食いきれないと思ったのに簡単に無くなった。水分飛んでかさが減ったというのもありますが。

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今更ながら加入。

どうしても見たい番組がありまして。
それは…吉川晃司の30thライブ。
最近吉川晃司がマイブームでして…

元々コンプレックス休止後の90年代吉川がかなり好きだったんですけど、
そこからの延長であらためて色々聞いてみると全部よく聞こえてきて。

デビュー当時のアイドル？時代とか知らないので、当時の歌を今の吉川が
歌うことに全然違和感ないですし、寧ろ好きですし。


WOWOWも月額5000円くらいしてた時代ならともかく、今や3チャンネルで
2000も出せば見れるので、加入して後で解約すればいいかと気軽に入った。

日曜の夜6時間楽しむぞ（・∀・）
その前のTBSチャンネルのB-Sideと合わせると8時間吉川晃司漬けになるんだけど。

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天狗印の枝豆、味緑が最高と書き続けた俺。

この前の日曜日、流山近辺までモーニングを食べに行ったついでに行った
流山おおたかの森SCにあった高島屋で発見した枝豆。

試食であったから食ったら美味い。
冷めてるのに美味い。
しかも二袋499円という捨て値。
500gで税込499円って完全に捨て値じゃねーか。


帰ってから茹でてもらい(自分では出来ない)食すと…
まず豆が大きくて食べ応えがある。
味は天狗より濃い、もしくは別の種類の味で負けてない。

こりゃ天狗より美味いんじゃないか？
と思ったのだが、次の週の土曜日に天狗を食ったら、甘みが完敗だという事に気が付く。
やっぱりトータルでは天狗に負けるものの、その他の点は天狗を凌ぐ味。

特に味の濃さと大きさは勝てないだろう。



で、気になって調べてみるも、全く情報が無い。
市場で山形コーナーを見ても俺が見る時間帯には入荷がない。
どうも美味しいけど収穫時期が夏から外れてイマイチ知名度が上がらない模様。
ビールの進む時期から外れた9月下旬〜10月上旬が収穫時期みたいっすね。

こりゃ大注目ですよ！！
見かけたら…って書きたいけど、かなりレアかもしれん。

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