昨日の話にさかのぼるのですが夕食にスピリッツで連載されている『美味しんぼ』に登場するレシピには、素人には容易に作れないモノから手軽に作れるモノまで数多く取り上げられています。
今までには、目玉焼き丼、ターンオーバー(卵の両面焼き)、タマネギとガーリックのスパゲッティ、サーロウィン・ステーキの焼き方、種々日本酒等をいろいろ試してみました。どれも手軽で結構美味しく食べられるのでこの作品は好きなのです。
そして今回もお手軽クッキングとしてニンニクスープを作ることにしました。
美味しんぼによると必要な食材は
ニンニク、牛油、鶏ガラスープ(水でもOK)、わかめ、塩、コショウ、ごま油、白ごま
これだけです。
調理方法はメチャクチャかんたんで
A,ニンニクを一切れ辺り3口から4口にカット
B,カットしたニンニクを牛油で軽く炒める
C,鳥で作ったスープ(なければ水、今回は浄水を使用)を加える
D,塩、コショウで味付けをしごま油を軽く注ぐ
E,ワカメを入れて賞味する前に白ごまを入れて
いただきます!!
はっきり言って美味しいです。気になるニンニクのにおいはほとんど皆無になっていました。ごま油などで上手く消臭出来るのですかね・・・。またニンニク自体も柔らかくなってます。単行本ではこのおかげで野球選手がホームランを打つようになったという疲労回復、滋養に効果を謳っています。
胃にも決してきつくはないので疲れたときによいかもしれませんね。 |