2002-07-30 餃子はすぐ焼け

専業主婦生活をしています。専業主婦→収入激減→貧乏になる→食費減らそ。
そこで今晩は手作り餃子です。ナムコの餃子博物館の話を聞き、彼がどうしても食べたい！と言ったから。やっぱ専業だと立場弱い。

1.ひき肉をペースト状になるまで練る練る。
　塩を入れることで、粘りがでるそうです。
　スープをまぜて、ドロドロにする。（ジューシーにするため）
2.みじん切りのキャベツとニラをいれたら、さっくりまぜる。
3.具を皮にいれて閉じる。

ここまではうまくいったんですが、焼くまでに時間があり、冷蔵庫に入れといたら、皮同士がくっついて、無理にはがすと破けちゃう。(゜Д゜)ガーン　オーマイガッ!
皮の裏側に粉を振っておくか、すぐに焼いちゃうのがいいと思う。

（材料費Total500：豚肉170 ニラ100 ニンニク100 餃子の皮130）

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