2004-02-05 チョコクリームサンドビスケット 2004-02-03 チョコチップクッキー
今日のおやつは「チョコクリームサンドビスケット」。 クリスマスのときに作ったチョコクリームの残りを冷凍しといた ので、それを解答してビスケットの間にはさんで食べた。 これは生クリーム1カップを煮立て、火からおろして板チョコ 2枚くらいを溶かしたものである。 ホントはラム酒を入れるのだけど子供用に入れなかった。 実はこのクリームは失敗で、ケーキに塗るにはとろとろしすぎた のである。今度は生クリームを少なくしてみよう。 で、ビスケットの間にはさむも、とろとろ流れ出る。みんな 口の周りや手や洋服をチョコでべたべたにしながら食べた。(笑) チョコクリームにビスケットをつけて、ラップでくるんで 冷凍したものを食べた方が食べやすかったかな。 「チョコアイスサンドビスケット」って感じでね。
先頭 表紙
今日は長男が半日で帰ってきたので、クッキーを手作り。 バター100gに果糖60gくらい、とき卵少々に小麦粉150g。手でこねて (温かい手がよい)ラップをかけたまな板の上で小麦粉をふって、 小麦粉をすりつけた麺棒でのして数字型の型を抜く。 これが一番楽しい。 「焼いても溶けない」というチョコチップを買ってきたので、 テキトーにのせていくが、子供たちはあまりのせたがらない。 そう、「余ったのを食べさせてもらう」ため、たくさん残して おきたいのである。(笑) なんどもこねてはのして型を抜き、残ったのは手で不恰好な うさぎやくまを作って、オーブンレンジで170度15分。 いいにおいがしてきた。 半日帰りで、「甘いおやつの日」(「しょっぱいおやつの日」と 交互にしてあるのだ)は、子供たちと手作りおやつを作ろうと 思っているのである。