2002-09-02 鶏肉とさやいんげんのカレー味
2002-08-23 ズッキーニとハムのしょうゆ炒め
2002-08-21 羊のチーズサラダ
2002-08-10 まぐろの照り焼き
2002-08-07 今日も今日とて
2002-08-04 ブロッコリー2品
2002-08-02 鶏レバーのサラダ
2002-07-31 ブロッコリーとアンチョビのスパゲッティ
2002-07-30 辛味そうめん
2002-07-28 麺類るいるい

ここのとこ、毎日ジャンキーな生活が続いたから
書き込みが間遠になってしまってます。。。

今日やっとこ管理人さんに引っ越したいということを
伝えた。

条件を満たすところを探すのは難しい。

果たして、この３ヶ月の間に本当にどこか
気に入ったとこが見つけられるのかな。

不安少々。

少々ってとこがずうずうしいかもね。我ながら。（＾＾；

今週は老人ホームでの歌曲の夕べが一件。
来週は教会でヴィオラとコンサート。

シーズンが始まって、ちゃっちいながらも
ちょろちょろ仕事が。

そんなわけで、ジャンキーな食生活は今しばらく続きそうです。

今日のレシピは先週友達を家に招いた時に作った。

１、にんにくを細かく、鶏胸肉はそぎ切りにして塩、こしょうし
　　玉ねぎはくし型、インゲンは半分に切っておく。
２、フライパンを熱して、にんにくをゆっくり炒める。
３、鶏肉を火が通るまでしっかり炒め、玉ねぎ、インゲンの順にぶちこむ。
４、野菜にもちゃんと火が通ったら、白ワインを回しがけ、アルコール分をとばす。
５、水をいちょっと足して、カレーのルーを１個分溶かしながら混ぜ合わす。
５、仕上げに味をみながら、塩、こしょうする。

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う〜んん・・。
距離感は最近の宿題。
っていうか恒常的か。

エネルギーをそこにつっこむと
飽和して、ぶっちぎれる。

ばかです。

これよくないね。

もう少し大人になりましょう。

辻仁成にはまってるけど、
実は
これって現在のミーハー最前線らしい。

偶然読んだ「冷静と情熱の間」。

でも、いいものは分かりやすいから
沢山の人の共感を得るっていうことではないんだろうか。

と自分のミーハーさを弁護してみるのだった。（＾＾；

フラウの映画評では古館伊知郎が、
恥も外聞もなく嫉妬丸出しで辻さんを嫌った発言をしてた。

あの、そういうとこで品のなさをげろげろにさらけ出して
恥ずかしくないのですかぁ〜？と思った。

いくらうらやましいからってさ。

（古館さんが好きな人はすみません。）

お昼はサンドイッチ。
ベーコンとスクランブルエッグと胡椒入りチーズを、
トーストではさんで食べた。

夜ごはんは久々に日本食。
納豆、豆腐とわかめの味噌汁、ズッキーニとハムのしょうゆ炒め。

１、ズッキーニ、ハムを短冊切りに、玉ねぎを櫛形切りにする。
２、フライパンにサラダ油をひいて、香り付けにごま油をたらす。
３、ハム、玉ねぎ、ズッキーニの順に強火で炒める。
４、途中で酒を少々ふりかける。
５、仕上げに塩、こしょう、しょうゆ、からしで味付けする。

＊ズッキーニの代わりになすでもおいしいかもね。

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アイフェルから戻ってきて、
もう３日になります。
毎日暑くて、みんなで自然の池にでかけたり
半分休暇のようなお仕事でございました。
水着を忘れちゃって
泳げなかったのは痛恨の至り。
なんて大げさか。（＾＾；
ノートブックはみんなに珍しがられて、
結局一日目にして充電使い果たしちゃいました。
こっち使用のコード買わなくちゃね。

今週は生徒もほとんどお休みだから、
のんびり夏休みモードで暮らしてます。

引越しをするぞと決意して３日目。

友達になにげに話してたら、
「家の下が今空いたとこだよ〜！」
という。
なんてラッキー。
うっそみたい。

念願の猫も飼えるかもしれないし、
見に行く前から勝手に夢が膨らみまくり・・。

とにかく時間のある今週中に集中して、
うろうろ見て歩く計画。

今晩のサラダおいしかったのですよ〜。
手前味噌だけど。（＊＾＾＊）

レシピは以下のとおり。

１、ルコラ、玉ねぎ、トマト、をざく切りにしておく。
２、羊のチーズを適当な大きさに切る。
３、オリーヴオイル、すりおろしにんにく、粒マスタード、アンチョビのみじん切り、酢を
　　よく混ぜ合わせる。塩はほんのちょっとだけ。アンチョビが入ってるからね。

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友人がオペラ座の
エクストラ・コアのオーディションに受かったので
お祝いと、ちょっと最近いろいろ面倒かけてたんで（＾＾；
そのお詫びと両方兼ねて
マグロ丼の夕べを。
中トロも買ってたたきにして真ん中にのせーの
ネギとのりとちらして。
山芋をすって上にかけてもいいかなぁと思ったんだけど、
売ってなかった。
今って山芋の季節じゃないのかな？？←ひょっとして無知すぎ？

ヤフーの料理コーナー（？）で
まぐろの調理法を検索してこれを発見。

１、まぐろをしょうゆと、酒と、みりんと、みそにつける。
２、フライパンで焼く。

超簡単。
次の日に余っちゃった分をこうして食べたら、
とても美味しかったです。（＾＾）
ご飯とみそしるに合うことと言ったら！

さて
明日から１週間の出稼ぎです。
アイフェルというところで、講習会の伴奏のお仕事〜♪
PC持ってくので
ひょっとしたら更新できるかもしれません・・。
なにしろバッテリのジャックは
こちら仕様のをまだ買ってないから。
２時間を１週間でもたすつもり。（＾＾；
さてどうなる？！（ってどうもなりませんね。）

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昨日の夜は
また近くの韓国料理に行っちゃいました。
海鮮チャンポン食べた。
辛くておいしかったです。

今日のお昼はレトルトのコムタン（牛骨スープ）
使った２日前からの作りおきを食べました。
Cook Doです。
おいしいからお勧め。

夕飯のレシピはまたパスタです。
懲りずに・・。

「ナスとベーコンの和風」

１、にんにく、玉ねぎ、ベーコン、ナスを適当な大きさに切っておく。
２、鍋に水を入れて温めパスタを茹でる。
３、フライパンに、オリーブオイルをたっぷり
　　にんにく、ベーコン、玉ねぎをじっくり炒めて、ナスをしんなりするまで炒める。
４、３にざっとお酒をまわしかける。
５、パスタをざるにあげる。
６、４にしょうゆ、塩、こしょうで味付けしたら５を混ぜる。

＊青じそが合うかもしれませんね。試してないけど。

家のどっちらかりぶりには
そろそろうんざりしてきた。
っていうかあきてきた。
なんとかするべきでしょう〜
っと思い始めてから
もうどれぐらい経ってしまったことか。（＾＾；
汚い家は運をはじくんだって。
いや、それは困る。
やっぱりなんとかしなくちゃですね。

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好きなんです。（＾-＾）
らぶり〜〜♪

お昼にちょっと多めに茹でたので
今日は夕飯にも登場しました。

＊ブロッコリーとモッツァレラのペンネ

１、にんにく、たまねぎ、ブロッコリー、モッツァレラ、生ハムを
　　適当な大きさに切っておく。
２、ペンネ、ブロッコリーを茹でる。
３、フライパンに、にんにくをじっくり炒め生ハム、玉ねぎ、茹で上がったブロッコリーの
　　順にさらに炒める。
４、３にトマトソースを加え、一煮立ちさせる。
５、茹で上がったペンネを４と和えてパルメザンチーズとモッツァレラチーズをのせて出来上がり！


＊ブロッコリーの梅和え

１、ブロッコリーを茹でる。
２、梅干しを細かく刻んでペースト状にし、しょうゆ、酒と混ぜる。
３、１に鰹節をふりかけ、２のソースを和える。

足の裏の芯が完全に取れてないことを発見して
愕然！（￣□￣；
ほっといたらやっぱり壊疽になるかな。
傷口がちょっと紫色になってる。
やばい？
というわけで
明日は外科に行ってみます・・。
（皮膚科に行ったのですよ。
　自分ちの通りにあるし、楽ちんだよなとか思って。
　やっぱり管轄外は厳しかったか？！）　

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今日のお昼はなすベーコンのトマトソーススパでした。
これは王道スパゲッティの
１０位以内にランキングする定番。

なので、
レシピは書きません！
毎日麺類ばっかりだし。

そーいうわけで
今日の夕飯に作る予定のサラダのレシピを。

＊ドレッシング
（オリーヴ油、レモン汁、砂糖少々、塩、こしょう、玉ねぎのすりおろし、しょうゆ）

１、鶏レバーを洗って臭みをとっておく。
２、アボガドの皮を剥き適当な大きさに切る。
３、ルコラ（なければ葉っぱ系のなにか。）は洗い、
　　トマト、たまねぎはざく切り、にんにくは細かく刻んでおく。
４、にんにくをフライパンでゆっくり炒め、
　　鶏レバーを加えさらに炒める。
５、野菜の上に４をのせ、*ドレッシングをかける。

まだ小手術の後がずきずき。
「痛み」はしんどいけど
なんとなく自分の核に近づけるような
不思議な感覚を授けてくれる気がする。





　　

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口を開けば思わず
嘆いてしまいそうになる言葉を
じいっと我慢して言わないようにしてる。

冷蔵庫にきらしてる飲み物を買いに
外をうろつきに出かけた。

こんな時間でも
けっこうな人出。

やっぱり夏だからかな。

娼婦通りを歩いてると
男の人がちらほら
物欲しそうな顔で立ちんぼしてる。

みんな一様に
こちらになんとなく
いわくありげな
一瞥を投げかける。

ひざ下を切り取ったジーンズに
つっかけ、包帯まいたびっこ歩きで
ずでずで歩いてても
娼婦かもしれないと思うか？？

今晩のごはんはまたパスタです。

作り方
１、にんにく、アンチョビ、たまねぎ、を切り刻んでおく。
２、パスタとブロッコリを一緒に茹でる。
３、フライパンににんにく鷹の爪を軽く炒めて、
　　たまねぎ、アンチョビを加え口笛でも吹きつつ♪
　　弱火でのんびり味を出す。
４、程よい感じのやわさになったらブロッコリーをすくって、
　　３のソースに混ぜる。
５、パスタが茹で上がったら茹で汁をちょっぴり残して、ざるに上げる。
６、パスタを４に素早く混ぜる。その時、少し茹で汁をまぜるとマイルドな仕上がりに。

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辛味そうめん

・・ってまた麺ですがな。（＾＾；

ちなみに
お昼はシンプルなサラダとバゲットでした。

あんまり食欲ないのかな。
珍しいな。（笑）

というわけで以下にレシピ。

１、にんにく、長ネギ、しょうが、ニラを細かく刻んでおく。
２、牛豚合びき肉に１と、お酒、しょうゆ、ごま油を加えかき混ぜ
そのままざっとフライパンで炒める。
３、そうめんを茹でる。
４、お椀にめんつゆをはり、水で冷やしたそうめんを入れ
　　その上に３と長ネギ、コチジャンをのせて出来上がり！

１は
餃子の中身に酷似してますね。（＾-＾）

コチジャンは具にすでに
混ぜておいてもいいかな。
まだ、試してないけど。

冷たいのとあったかいのって
どうかなぁ〜と思いましたけど
意外においしかった模様。

この後も
しばらく麺類ネタが続く気配です。。。

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食の記なのに画像がないのはつまんないよね。
と思いつつ。
最近スキャナ買ったばかりだから、
デジカメは冬か来夏かな・・。

さてさて。

本日の食卓。

お昼は
プール行った後で
しっかり食べたかったので
ソーセージと卵のスパゲッティ。
（レシピ）
１、にんにく、玉ねぎ、ソーセージ、トマトを刻む。
２、卵をかき混ぜ、塩コショウする。
３、スパゲッティをゆでる。
４、フライパンにたっぷりのオリーヴオイル
　　鷹のつめと、にんにくを軽く炒め
　　ソーセージ、トマトを炒めて、卵をまわし入れ、仕上げに塩コショウ。
５、茹で上がったスパゲッティを絡めて出来上がり。

ポイントは、オリーヴ油を多めにすること。

そして、茹で汁は全部を捨てないで
ソースをさらっと仕上げるために
仕上げに少し足すこと。

夜は、
友達とちょいとお茶！のつもりが
結局長引いてしまい
帰りに韓国料理屋へ。

ちょっと、最近でぶり気味なので
この夏は痩せたい〜と思ってるわたし。

いつもならばブルゴギとかにするんですけど
今日は、そーゆうわけで
辛い冷麺。
ほんと、画像がなくてすみません。
出てきたときは、あんまり真っ赤で驚いた。
これって、ほんとに辛い？？と。
でも、それほどでもなかった。
麺はとてもとても細く
ちょっと絡まり気味。
食卓までお姉さんがやって来て
ぱちぱちとハサミでちょん切ってくれました。
牛肉、キュウリ、リンゴ（！）山芋が入ってました。
リンゴはちょっと、う〜ん・・。という感じ。
私的にはNGだったかな。

暑いのなんの。
D市にもようやく夏がやってきました。
街はみいんな休暇に行っちゃって閑散としてます。
プールの岸で日光浴する
おじちゃんおばちゃんたちは
お金ないからしょうがなくここで日焼けなのかなぁ〜・・。
なんて
ぼんやり想像してしまった。

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