2003-01-09 ミートソース
2003-01-07 石垣の海が砂漠化するのも…
2003-01-05 写真を撮るのも忘れました。
2003-01-04 初仕事は…
2003-01-02 お正月の港
2002-12-31 今日は大晦日
2002-12-29 またしても…
2002-12-26 クリスマスプレゼントは…ぞーりです
2002-12-24 でたー！うみがめ！
2002-12-23 今日はちゃんと海のお話です。

いやー今日はとんでもない天気です。こんな日はお休みするのが一番。大雨は降るし風も吹くし…こんな日は食べ物を作るに限ります。

　そんなわけで今日はスパゲッティを作ろうと思い立ちました。はじめはスパゲッティーナポリタンにしようかな〜と思っていたんです。今日は近所のスーパー「マックスバリュ」の「水曜市」なので、野菜も安いかな？と思って買出しに行ってみたら、野菜がな〜んにも無いではありませんか。そうか。正月明けの「水曜市」の、それも夜になってから買いに来ても何も残ってるわけ無いか。

　それにしてもマッシュルーム（缶詰のも生のもなかった）もピーマンも無いのです。マッシュルームはまあシメジで代用できるとしても、ピーマンのないナポリタンなんて考えられません。僕の解釈では、ナポリタンは、「ピーマンの緑」と、「玉ねぎの白」と、「トマトの赤」の三色、イタリアンカラーがそろっていてこそナポリタンなのです。それが「ナポリタン」のネーミングの由来なのです。違うかな？

　とにかくこれではナポリタンは断念せざるを得ません。だけど既にスパゲッティーモードになってるので、このままでは引き下がれません。そこでナポリタンにわりと近い、ミートソースに作戦変更しました。98円のカゴメミートソース缶を売ってたのですが、これを買ったのでは作ったことにはならないし、だいいち気持ちが治まりませんので、ひき肉とホールトマトを買って、ミートソースにチャレンジすることにしました。

　だけどいつもミートソースを自分で作ると、う〜ん…なんていうか、コクが出ないんですよ。あっさりしすぎっていうか…。はっきりいって缶詰のほうがおいしいんですよね〜。いったいなぜだろう…。缶詰の成分表示を見ても、取り立てて変わった材料は入ってないのになあ。今回は固形のコンソメスープの素をいれて、コク出しを図ったのですが、今一歩、缶詰めには及びませんでした。無念…。

　でも結構おいしかったです。今までのミートソースのなかでは会心の出来？でした。ちなみに、量の多い方が僕の分です。食べ過ぎかな？

それにしても、パルメザンチーズってなんでいっつも固まってるんだろう。僕はチーズをたくさんかけるのが好きなんです。だからいつもチーズをかける前に、容器をテーブルにゴン！ゴン！とぶつけて中のチーズを粉砕してます。これをやらないと、最初にちょろちょろっと出て、後はたくさん入ってるのにウンともスンとも出てこないんです。みんなはどうしてるのかなあ。

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時間の問題ですねえ。

夕べはすごい濁りでした。赤土にごりです。「サバノヤーノチブ（方言でサメの家の壷という意味です）」という所に行ったのですが、濁って難儀しました。

僕はこの、「サバノヤーノチブ」でサメを見たことが無いので、「サメもいないのになんでサバノヤーノチブなの？」とおじいに聞くと、「昔はいっぱいいたけど、海が汚れてサメも来ないよ。今は排水溝から道路から、全部地面を固めてしまったからよ。わざと陸の汚れを海に流しているというわけさー。」ということです。

あんまり魚がいないので、粘っていたら朝になってました。

そしてどうにかゲットした本日の目玉商品はこれです。2.1キロの白イカ（あおりイカ）と、1.4キロのヒラメ（舌平目の仲間）。あと、アオエビ（ゴシキエビ）2つです。

いつも思うんだけど、今どきこうやって一匹づつモリで突いて獲るなんて、なんかとてつもなくバカバカしいような気もしますねえ。網とか機械でガバッと獲っている人たちもいるのに…。まさに南方系原始漁業です。でもこれが好きでやってるんだし、環境にやさしい漁師ってことで…。

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昨日の大漁があったので、今日もと思って、違う場所で同じ仕事をしました。ウミンチュは、海を休ますために、絶対に同じ場所に連続で行くことはしません。連続で行くと海を枯らしてしまうのです。大体、前に泳いだ時から一潮（2週間くらい）空けます。これはウミンチュの鉄則なのです。

電灯もぐりにもいろいろ仕事の仕方があって、イセエビ獲りの仕事とか、タコ・クブシミを獲る仕事とか、ゲンナー（ナンヨウブダイ）を獲る仕事とか、モーレツに時化てる時の仕事とか、いろいろあります。夕べは、昨日の晩と同じ、「すごい潮が引く時でモーレツに時化てて、寒さが来ている場合」の仕事をしました。これは、魚の習性と海を熟知した一部のウミンチュが開発した、トップシークレットのワザで、素潜りの電灯もぐりの中でも、一握りの人達しかやらない、一子相伝ともいえる仕事です。だけど、実はこの仕事は、スーパーハイリスクハイリターンの仕事なのです。ものすごいキツイ上に危険な仕事で、しかも一箇所につき、一年に一回しか大漁出来ない仕事なのです。獲れたら短時間で大漁（昨日の魚も、あれだけの魚の殆どを、一時間くらいで突いたのです。）するけど、ハゲたらまるハゲしちゃうのです。

夕べははげました。ヒロおじいは、「こんな難儀な仕事、もうやらない。引き合わない。」と、言ってました。この、「すごい潮が引く時でモーレツに時化てて、寒さが来ている場合」仕事をやって、ハゲたらいつも言うせりふです。

疲れきって、僕は写真を撮るのも忘れるし、ヒロおじいは道具も洗わないで、焚き火に当たってグッタリしてました。

今日は僕は休みます。疲れました。

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大漁大漁！今朝はヒロおじい共々大漁でした。初仕事が大漁なんて縁起が良いなあ。

タマン大きいの5つくらいに大ムルーの大きいのにウムナー2つに…（あ、hpの「エモノ」コーナーに写真もアップしましたので、どんな魚か気になる人は見てみてね）。

気持ちいいなあ。ありがとうございます！今年も一年、無事故大漁よろしくお願いします！と海に感謝しました。

流れがめちゃくちゃ激しい所を泳いだので、腕が筋肉痛になりそうですが…（流れが激しいので岩をつかんでしか進めない）。

しかも初セリは八重山漁協の本所の一番セリをゲット！今日は登野城支所の分からだったみたいだけど…。気分がいいからいいのだ。

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みなさん明けましておめでとうございます。お正月は食べてばっかりでした。それにHPの更新ばっかりやってて、日記をつけるのをさぼってました。えへへ。

今日は、ちょっとあいさつまわり（っていうほど大げさなものでもないけど…）でもしようと思って、ぶらりと港に行って来ました。すると…おお！アカバタをみんな揚げてますねえ。

アカバタというのは、文字通り真っ赤な旗なのですが、石垣ではこれが大漁旗になってます。昔は船足が遅かったので、大漁した時は、沖にいるうちから船にこの旗を揚げて帰ってくると、浜から奥さんたちがこれを見て、大きなザルを準備したり、魚の注文をとったりして、旦那の帰りを待ったそうです。

今では進水式とかお正月とかそういう時しかあまり出番はありません。大体みんな家にしまってあります。だけど、こういうときに、誰かがアカバタを船に飾っているのを見ると、走って取りに帰って自分の船に飾るのです。うみんちゅは負けん気が強いですねえ。去年は誰も飾ってなかったのに…。大体こちらでは本当は旧正月にやるのです。

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　お正月で漁協もお休みなので、バラス（サンゴのかけら）で表札を作ってみよう（人のホームページで見た。）ということになって、バラスを拾いに奥さんと一緒に白保の浜に行ってきました。

　ちょうど、うみんちゅ仲間のヒロシさんが浜にいたので話をしました。ヒロシさんは、お正月だから庭に撒くバラスをとりに来たそうです。沖縄の古い家は、庭にバラスを敷き詰めてあるのですが、お正月（たぶん本当は旧正月に撒くんだと思うけど）に新しいバラスを撒く習慣があるのです。そういえばさっきも軽トラックにバケツを積んできている人がいたなあ。

　とても寒かったのですが、空はこの通り晴れていて、海もきれいでした。

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いやー2日間日記さぼってしまいました。いろいろ忙しかったもので。（嘘です）

それにしても、またしてもおじーにやられてしまいました。しかも僕の得意な海で…

僕はここの、「グジラーのヤー」（カンムリブダイの眠るとこ）と、「ヒロサーのヤー」（メガネモチノウオの眠るとこ）を知っていて、いつも僕が大漁するのです。

「今日はあんたの海だからあんたが大漁するはずなー。あんたのグジラーのヤーから、ヒロサーのヤーから、魚が待っているはずよ。」

ところがどっこい。今日は圧倒的に負けてしまいました。まあそれでも大漁だったからいいけど、悔しいです。もうここは僕の海ではなくなってしまいました。おじいはなんたって、魚が担げないくらい大漁です。

「おい、Yuta、魚担ぐんだけどよ、重いから、あんた僕のバッテリーと電灯（けっこう重い）持って、車まで僕の足元照らしてくれ。」
（なんだよ〜。重いのは殺した魚の命の重さだろ〜。僕だって重いんだよ〜。）
「あいたたた。膝が…。腰も痛めそうだよ。」
「しょうがねーなー。」（この〜。）

僕はこのおじいに結構いろいろやらされるんです。泳いでると、電灯を振って呼んでるんで、怪我でもしたのかな？と思って急いでおじいのとこへ行くと、「この下にアカジンがいるけどよ、耳が痛くて潜れんから、あんた行って獲ってきてくれ。」とか、「おい、僕のウキにエビ縛るの無いから、あのイセエビとって、あんたのウキに縛っといてくれ」とか。「逃がしても知らねーぞ〜」そんなもん自分でやれよーと言いたいとこだけど、でもいろいろ教えてもらったからな〜。ギブアンドテイクだな。それにこういうとき、若いのが年寄りを手伝うのはウミンチュの常識なのです。年よりは知恵と経験を与えて、若いのは力を貸すのです。

それにしても、「忘れ物をしたら大漁する」というウミンチュのジンクスは本当ですね。今日はおじいは氷を買ってくるのを忘れたのです。

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ぞーりを買いました。クリスマスプレゼントです。

僕のは茶色い便所ぞうりみたいなやつで、奥さんのはオニールのゴムぞーりです。にゃ〜もちゃんはグルーミング用ブラシです。

僕のぞーりは、よく人のとごっちゃになるのと、夜、海でよくなくすので、反射テープを貼ってみました。

にゃ〜もちゃんは、最初はブラシでグルーミングされると、不思議な顔をしてましたが、今はもう慣れたようです。気持ちいいのかどうかはよくわかりませんねえ。一応じっとしてますが…。

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　夕べもおじーと行きましたが完敗でした。まるはげ。クゥー！悔しー！。

　やっぱり年の功ですね。夕べは水浜という、結構定番の電灯もぐりスポットに行きました。こういう場所は特にキャリアがモノを言います。

　おじいは昔の人なので、仕事のスタイルも昔式で面白いです。彼は船は持ってないので、いつも浜から泳いで仕事をしています。

　オールドスクール式は、海に降りる現場に着くと、流木を拾って、まずは焚き火。ウェットスーツのない頃は、冬はとても寒かったので、何名かのグループで行って、おしゃべりしながら、馬車に２杯分も薪を燃やして、ポカポカに暖まってから泳いだそうです。それでも３０分も泳げばガチガチ震えてたそうな…。「昔は30分泳いでは、浜に来て焚き火に当たって、それからまた2回目を泳いで、3回降りる人はあまりいなかったなあ。それでも魚がおったから、今の５倍くらいは簡単にとれたよ。」とか、昔話しながら焚き火に当たるのは、いいもんだなあ。「今の若い人は、ユンタク(*1)もしないで、さっさと海に入って、上がったら一秒でも早くおうちに帰るのがいいんだと。…グー…グー…」あれ？いきなり居眠りしてるし…。

　２人で泳ぐといっても、結構バラバラに離れて泳ぐのですが、泳いでるとき途中で、おじーが近くに寄ってきて、「あら？あんたゆっくり泳いでるから、魚突けてるかと思ったら、あれだけしか無いわけ？僕はアバサー８つだよ。アッハッハ…。（すごい嬉しそうに）」ウキを見ると魚が僕の３倍…。このー！いやなおじーだ。あっちいけ〜。しっしっ！

　しばらくしてそろそろ上がろうかなーという時に、おじーが何かゴソゴソやってるので見に行くと、でたー！ウミガメ！さっき僕も見たウミガメを捕まえてるじゃありませんか。石垣島では、昔からウミガメを食べる習慣があって（かなりおいしい。ウミガメ料理のお店とかもあります。）、このおじーはウミガメを見ると、大きくなかったら必ず獲るんですよ。大きいとすごい力で、持って泳ぐのも大変だから。僕は何だかかわいそうだから獲りきれないんですが…。「なにやってんの？」と聞くと、「息切れさせてる。」ウミガメは引っ張って泳いでるときに暴れると大変なので、泳げないように前足を後ろ手に縛って、水中に押さえつけてしばらく暴れさせます。そうすると息が出来ないので苦しくなって、ぐったりするんです。それからウキに縛ります。「そろそろ息切れしてるぞ。見ててごらん。」といって、カメの頭を水面から出してやると、「プハーーーーッ！！！（苦しかったよ〜！）」「ほらな。あんたも見たら獲ればいいのによ。」

…だってかわいそうじゃん。

(*1)おしゃべりとかしながら休憩すること

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夕べは久しぶりに師匠のＭおじいに会って、一緒に浜から泳いで行って来ました。やっぱり２人で海に行くと楽しいなあ。お互いにヤイノヤイノ言いながら仕事すると楽しいもんです。しばらくはまた、ちょこちょこ一緒に仕事することになりそうです。

Mおじいには、電灯もぐりをはじめてしばらくした頃、一人で浜から泳いでたときに海で初めて会いました。その時「いっしょに泳ごう。」と（けっこう強引に？）誘われて、それ以来一年間ぐらいずうっと一緒に海に行ってました。Mおじいにはいろいろいい場所を教えてもらって世話になったなあ。

最近はMおじいも年のせいか高血圧気味で、こないだ海で倒れて２週間ほど入院してました。だいじょぶなのかよ〜。海がリハビリとかいってるけど。

本当は２人で行ったほうが安全だし面白いし、時化てほかの人たちが休もうかなあというときにも、頑張って海に行けるのですが（これを「人の意地を借りる」といいます）、うみんちゅは、２人で泳ぐとどうしても競争になるのです。

「この先の砂地の所に確か上等なクブシミ(*1)のおうちがあったなあ…ん？心なしか相棒の電灯の明かりの移動がスピードアップしてるような…やばい！先にあそこに行くつもりだな？！負けてたまるか！」という具合です。そうするとあわてて泳ぐので、見えるものも見えなくなってハゲる(*2)ことが多いのです。

夕べは僕が偶然先にクブシミのおうちにたどりつき、一匹ゲットしたので、あとは安心してゆっくり泳ぐことが出来ました。おかげで、そんなにいい海では無かったんだけど、数は少なくてもいい大きさの魚ばかりでまあまあどうにかでした。

だけどＭおじいのほうは、僕が先にクブシミを獲ったのを知って（海中にものすごい量のスミの跡を見てるはずなので）焦ったのでしょう。かなりボロボロでした。

海から上がって「いやーなんにもいないねー」というと、「あんたまではいいさー。あんまよー！（わぉ！）。ユダヤー（*3）もあるし。僕のウキ見てごらん。あーあ。今日はあんたにフウ(*4)があったなあ。」

ちょっとかわいそうだったなあ。

(*1)和名コブシメ。大型の甲イカです。
(*2)不漁することを「ハゲる」といいます。ボウズ？
(*3)ユダヤーミーバイ。和名をマダラハタといいます。結構高級魚です。写真の一番手前の黒っぽい大きな魚です。内地ではちょっと高級な鍋物とかにするアラとかクエとか呼ばれる魚の仲間です。
(*4)運のこと。風？

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