2003-06-01 梅雨ですねぇ〜台風ですねぇ〜
2003-05-04 ひぇ〜！もう5月！！びっくりですね
2003-04-01 いや〜もう4月ですね！
2003-03-15 まだまだ寒いですね
2003-03-07 年令的によって飲むもの違いますね
2003-03-06 体勢つくり...
2003-03-03 恐いお話し...
2003-02-28 いろいろ大変ですわぁ〜ん
2003-02-24 激サム！お店も暇でした...
2003-02-22 祝1周年

昨夜、渋谷のカフェで知り合いのイラストレーターさんの展示があり遊びにいきました。
その場にはかなりマニアックな人が集まって来ていてすごく面白かったです（＾＾）
うちのカフェのたくさんの人に宣伝もしておきました。

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うちでバイトしてくれている子の知り合いがカフェを開いたっというので
遊びに行って来ました〜
手作り感あふれるかわいいカフェでしたよ

あと、ここの近くで中国茶が飲めるカフェにも行ったのですが
ここも居心地がよくってすごく和んでしまいました
中国茶なんて飲んだ事なかったのですが一つ一つ丁寧に説明してくれて
本当に面白かったです
他の店鋪を見てあるくのは本当に勉強になります

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最近は私がお店に入る事がかなりすくなくなっています
バイトだけで営業出来る形態をとりつつ気がむいた時、忙しい時に顔出すようにしています。
開店して1年3ヶ月でやっとお客さんも来てくれるようになったのでとても嬉しいです。

店をオープンして1年がむしゃらに頑張ってきました
やる事だらけで忙しくて他の店鋪を見てまわる事すら出来ない状況でした
しばらくの間、私は少しお店から離れて他の店を見てまわりたいと思っています
良い所を参考にさせてもらおうと思っています

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いや〜引っ越しやっと終わりました。
まだ荷物が整ってないのでもう少しバタバタするっと思いますが..

この1ヶ月の間ほんとうに大変でした
私の荷物の多さにビックリ！新しい家は築年数はかなり新しくなるのですが
部屋が狭くなるのでほとんど処分しなくてはいけなくて...

もともと物持ちがすごく良いので荷物はたまる一方..（捨てるのが嫌い）
思いきってヤフーオークションで100件近く出品していろいろ売っちゃいました（＾＾）
お部屋の片づけ、引っ越し準備、お店の管理をしながらのヤフー100件はもう大変すぎました。（ヤフー出品した事によって大変さが3倍くらいアップしちゃったみたいですが..）

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お店の方は4月頭から新しいスタッフとともに頑張っています
女性なのですがすんごくがんばってくれています（＾＾）
1ヶ月働いてもらって慣れて来たと思うのでこれからいろいろ話し合ってお店を良い方向に変えて行きたいと思っています。
まずはメニュー提案かな〜？新しいメニューを生み出して行き他と思っています

あと、ここ最近アート展示をやりたいです！っと言ってくれる人が増えて来て嬉しいです。どんどんいろんな展開していきたいです。


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あ！渋谷の3.4（サンシー）潰れてなかったです！！！
ガセネタをつかまされました〜〜〜
自分で見に行ったので確実です（＾＾）

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4月になりました
あいかわらず忙しいのですが日記書きますね
（またとうぶんかけない可能性あります）

本日4月1日から新しいスタッフになりまだ慣れないので大騒ぎな状態でした...
業務を教え込むのって本当に大変です
在庫チェックや発注の仕方などトータル的に教育中。
あまりに覚える事がおおすぎて新しいスタッフさんはパニックなっていました

お客様の方は（以前心配していた通りに...）3月中旬で
学生さん達は卒業してしまいいきなり暇暇状態になってしまっていました（i i）
学生街ってつらいですねぇ〜〜〜得に専門学校ばかりなので
長くても2年で卒業なんですよね。
大打撃です...はぁ〜〜頑張らねば...

まだビラ配りを地道に始めています（＾＾）頑張りますゥ〜〜〜

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あ！！！ショックな事がたて続きにありました
渋谷にある『3.4（サンシー）』が無くなったと噂で聞きました
すんごく大好きな店だからシックです（まだ未確認です）

あと、新宿でもアイスコーヒーが濃ゆ濃ゆで美味しいカフェが
なんと解体されていました....

あと、自分の店の参考にさせてもらった店もオーナーが変わって
実質上違う店になってしまったり...

ひぇ〜〜現実は厳しいんですね...
それにしても私が好きな店ばかり潰れなくても.....

私も店つぶさないように頑張ります（＾＾）〜〜

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いや〜寒いですね〜〜早くあたたかくならないかなぁ〜って心待ちにしています

3月に入って卒業の季節を迎えましたね
私のお店の近くは学生さんが多いのでこの卒業っというものが
お店にどう影響をあたえるか？？今年始めての体験です

やはりお客さんがへってしまうのかな？？寂しいものです。

最近、近くの専門の方がほぼ毎日来られていて
顔も覚えてきて時々簡単な会話するくらいになったお客様がいたのですが
昨日卒業されたそうです...
もう来て頂けないのかな？？っと思うと少し寂しい気分になりますね

あ〜〜3月って切り替わりの時期ですね
お店の方もスタッフ交代があるので
今後新しい人が来ても仕事しやすいようにマニュアル作りを頑張っています。

個人的にも引っ越しがあり今まで74平米あった事務所兼自宅がかなり狭くなってしまうので現在ある荷物をほとんど処分しなくてはいけなくて毎日荷物と格闘中。
あと、3月中に経理関係を完璧にしなくてはいけなくて...
もう何から手をつけていいか..わからない状態です...

でも、苦しい3月が超えればまた新たに4月からスタート切るつもりで今頑張ります

っという事で3月はめちゃくちゃ忙しいのでなかなか日記更新出来ないと思います。
読んでくれている人には申し訳ないのですが御勘弁くださいませ..

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最近、近所の学生さんが良く来てくれるのですが
学生さんくらいの若い方だとコーラーを頼む人が多いのでビックリします（＾＾）

やっぱりマックドナルドなどの影響なのでしょうか？
セットでハンバーガーとコーラとか頼みますものね

実は私は大のコーラ好きです
なのでいつも知らない間にチェックしていたのですが、
学生さん以外はコーラーをまず頼みません....

年令によって趣味がかわるのか健康に気をつけるようになるのか..？？
女性にはハーブティーがかなりうけております。
もう少し種類を増やしてもいいなぁ〜って思っているくらいです。（現在で5種類）

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私も健康の事を考えてコーラーを辞めていた時期があるのですが...また飲んでいますね。
糖尿などになりたくないないので少し控える事にします...

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現在、4月から作業内容などを一新するつもりで頑張っています

レシピがバラバラになっていたのを一つのファイルにまとめたり
作業内容を細かく示すマニュアルを製作中です（＾＾）
バイトの人が見ても作業行程がわかりやすくなると思います

うちのカフェは料理もデザートもドリンク（コーヒー系からアルコールまで）を
幅広くこなさなくてはいけないのでかなりやる事がいろいろあって
大変だと思います。その合間に仕込みをしています。

少しづつ...働きやすい体勢作りをがんばりたいと思っています。

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28日の日記で夜中に１人で作業するのは恐いって書きましたが...
実は...うちのお店...以前に恐い事あったんです...


恐いっていっても心霊系ではなくて店内奥のマドが夜中のうちに
誰かによって破られて店内に侵入された事があったんです..（いわゆる泥棒さんですね）

もともとお店が奥まっている場所にある上に店内奥の窓がある所は
外から死角になる場所みたいなんです

破られ方も普通ではなかったですね
1階なので消防法の関係で針金が入った頑丈なガラスだったのにサッシの枠の部分を
こじあげられてガラスを少しずつ崩して穴をあけて手を差し込んでカギを開けたみたいです。
かなり硬いサッシだったので音をださずにあれだけこじあげるのにはかなり時間がかかったと思います

幸い店内には金銭的なものは一切置いてないので被害はなかったのですが
さすがにこれに気がついたときにはサ〜っと血の毛がひきました...

それ以来やっぱなんか恐いんですよね...
だから今日店内からかかるカギをつけました（実は今までなかったのです..）
これで少しは安心して作業出来ます〜〜

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いや〜2月はいろいろ大変でした。
なんか忙しくて日記更新おくれてしまいました.

金曜日に自宅のオオヤさんと話し合いをしました

オオヤさん側は2人がかりで私を丸め込もうとして大変でした。
前もって弁護士さんに相談に行っていてよかったです（＾＾）
法律の事を出したらそれはちゃんと認めてくれました
なんとか解決しました...精神的に激疲れ...

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28日はもうめちゃくちゃ急がしかったです（i i）
ちょっとここまでフル稼動になるのは始めてかも...
一度も座る事も出来ないまま発注をこなし続けていました〜
お片付けも大変でした。バイトちゃんが電車の時間の関係で
12時には帰らなくてはいけなかったので
残りの片付けと仕込みを夜中1時までかかって１人で作業し続けてヘトヘトでした

さすがに今日は疲れてしまったけどお店の事をやるのってなんだか楽しいですね！
夜中はちと強盗とかきたらどうしよう〜〜って恐いものがあるけど...
これから棚などを新しく設置予定なのでもっと快適に作業出来る環境を作っていきたいですぅ〜〜〜。

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今日はむちゃくちゃ寒かったですねぇ〜

こういう日はお客様も早く家路につくのかかなり暇な状態になります...
外に出ても人がいませんでしたね...寂しい...

今まで足りなかった箇所を見直し在庫表を作り変えたり、発注書の製作、
食器が置ける棚設置を考案したりしております
1年経ったのにまだまだ改良し続けております（＾＾）

いつになったら完璧なお店になるのかなぁ〜〜？？がんばらなくっちゃ〜

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今日でなんとか1年経ちました！！！

いや〜ほんとに1年経ってしまいました...
かな〜りいろんな事あったけどお客様＆スタッフに感謝！！

特別に1周年お祝を大体的にやる計画はなかったのですが、
今日はスタッフの人がわざわざアップルパイ（美味しかった！）を焼いてお祝に
持って来てくれたり、お花を持って来てくれたりぃ〜〜本当に嬉しかったです
あ！仲良しのお客さんにも『体を癒しましょう」っと青だけフミなど頂きました（＾＾）

1年お店が続いたのでもうシロウトっとは言えないですね
これからももっともっとクオリティーを高くしていくよう努力して行きます


みなさん本当に感謝です！

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