2006-12-08 犬と茶碗蒸しの巻
2006-12-06 犬と性学の巻
2006-12-05 犬とアレの巻
2006-12-04 犬とヨーグルトの巻
2006-12-03 犬と忘年会の巻
2006-11-30 犬とサツマイモの巻
2006-11-29 犬とイワシの巻
2006-11-28 犬とドライカレーの巻
2006-11-27 犬と新米の巻
2006-11-26 犬と紅葉の巻

　久々に「帰宅即爆睡」をしてしまった犬です。


眠い。とにかく眠い。
あああ、これじゃアカンと思いつつ、
しっかり布団の中へ・・・。

で、晩飯作って食ったら23時過ぎました。
うむ、見た目は今日も美味そうだｗ


☆今日の晩飯

◆コーンスープで作ったいんちきカルボナーラ
◆洋風茶碗蒸しコンソメ風味
◆ハムとキャベツのサラダ

いんちきカルボナーラは、インスタントのコーンスープで、
タマネギと鶏肉とピーマンを軽く煮込んで、
パルメザンチーズと塩を入れれば出来上がり。
レトルトよりも安く出来ます。それだけが利点です。

洋風茶碗蒸しとは、犬がふと思いついたオリジナル。
（既にどっかで誰かがやってるかもしれんけど）
溶きタマゴに、だし汁ではなくて、
お湯で溶いたコンソメスープを（冷ましてから）加え、
鶏肉とタマネギと、銀杏代わりに生の落花生を入れてみました。
洋風なので茶碗ではなくマグカップです。
（まぁ、茶碗蒸しに使える器が他に無かったんだけどさ。）
ケチャップなどでアレンジしても美味しいかもー。
具も色々と入れると楽しめそうです。
珍しく人様にオススメできる調理法ですｗ


さぁ、今週もあと一日、頑張って会社行きますかね、、、。


・・・行くだけ行くけど、何もやる気が無いのは内緒だ。

先頭 表紙

　タイトルでエロい事だと思ったあなた、さすがですね。

まぁ要するに性を学ぶことです。
男女の性別。その違いと役割。

もうね、神秘。

つまり秘密の花園。

・・・知りたくね？学んでみたくね？



コンビニの雑誌売り場の一番奥にソレっぽい本がたくさん並んでますので
知りたい方はお買い求めください。立ち読みも怒られなければ可。



ごめん全然関係ないです。
エロではありません。変態な犬です。


☆今日の晩飯

◆性学もち（餡子・味噌ピーナッツ・きな粉）
◆鯵のさんが焼きとハムとスクランブルエッグ
◆デザートの餡子ヨーグルト

今日は千葉の郷土料理3連発です。
「性学もち」は普通の米で作ったお餅。
千葉の郷土料理みたいです。
http://www.pref.chiba.jp/nourinsui/07kairyo/tradition/005.html

で、犬には餅つき機なんてありません。
臼と杵なんてものもありません。
（持っててもアパートじゃ無理です）

ええ手打ちです。手打ち餅です。
気合と根性でなんとか餅っぽくしました。
ええ変態ですから。やれば出来ると思ってますから。
何とかなると思って前足で一生懸命やりましたさ。


白くて柔らかくて。

あったかいヤツを。

もうね、一心不乱にね。

「ぐりぐり」したり。

「もみもみ」したり。

・・・「もみほぐす」みたいな感じでね？


その結果、だいぶ頑張ったけど「おはぎ」みたいだ。
全然滑らかさが無い。。。

犬が求めているような「あの柔らかさ」が、無い・・・。


ま、当たり前だろうけどね。。。


てことで餡子ときな粉と、これまた千葉の名物料理
「味噌ピーナッツ」でこの餅のようなものを食べましたよ。
http://www.ookawaen.com/resipi/miso-p.html
（あんこがあるので砂糖は入れなかった）

真似したい方は先に餅つき機を購入しましょう。。。
味は、それなりでーす。。。（餡子もきな粉も市販品）

で、これまた千葉名物の鯵のなめろうを焼いた「さんが焼き」と、
余った餡子とヨーグルトで作ったデザート。
これが美味かったのが救いでした。

「餅は餅屋」という諺がありますな。


　ま　さ　に　そ　の　通　り　。


しかし見た目だけは美味く見せたい見栄っ張りな犬でした。

先頭 表紙

　いやー。。。犬です。

仕事は辞めたいですが。
仕事場が無くなったらどうなるんだ？
やっぱ僻地に左遷で「強制自主退社」だろうなぁ。。。

まぁ、それはそれで。いわゆるアレです。

☆今日の晩飯

◆煮干で作ったアンチョビパスタもどき
◆鯵とタマネギのマリネ・ホワイト
◆鶏モモ肉の唐揚げと鯵の骨の素揚げ

今日の鯵は「マメアジ」というちっこいヤツです。
3枚にして適当に切って、スライスしたタマネギと一緒に、
酢とハーブソルトで漬け込みまして。

・・・昨日のヨーグルトが余っているので、コレ入れたらどーよ？と、
犬の冒険心に火がつき、大さじ一杯ほど加えて混ぜたところ、
なんとこれが普通の白いドレッシングみたいな味になりました。
普通にサーモンでやっても美味しいと思います。オススメです。
普通に白いドレッシング使えば簡単だと思います。（←身も蓋もない）

で、この前イワシを買っておろしましたが、
それを塩漬けにして、今は油に漬けています。
アンチョビになる予定ですが、色々調べた結果、
どうやらアンチョビになるまで1年ほど掛かるそうで・・・。
（1週間でもそれなりの味になるっても書いてあったけど）

仕方が無いので煮干です。
味は、それなりです。
食感、硬いです。
気分だけアンチョビが食べたい時に、
なんとかなりそうです。

あとは鶏の唐揚げと鯵の骨の素揚げ。そのまんま。
マヨネーズで食っても美味かったです。


んで、今アンチョビのほかにも、
ニンニク油と、ニンニク醤油を作ってます。
もう、どこまでやるつもりなんでしょう、犬でした。

先頭 表紙

　今朝、地震が来たんですよ。朝の6時過ぎくらい。

朝のニュースを見ていたら、小屋のとこは震度３でした。
３階建ての３階に住んでいるので結構揺れました。
さすがの犬も目が覚めました。


「ああ、けっこーな勢いで揺れてる・・・」

「これが初期微動だったら、相当デカいんじゃね？」

「ここ海近いからデカい津波来たら飲まれるんだろうなぁ・・・」


と、揺れてる最中に布団の中で考えながら、


「寒いし、布団の中にいればいいや・・・。」


・・・朝は緊急事態よりも睡眠、犬です。


実際のところ、地震の前触れを感じて眠れなかったりするのですが、
最近はもうほんと熟睡です。朝とか超苦手。布団LOVE。（by　Mんちゃ）



さ、そんな今日は肉をヨーグルトに漬けると柔らかくなるという情報、
それを思いきって鵜呑みにしてみました。
実際はスペアリブ（骨付き肉）やマトンでやるらしいんだけど、
売ってなかったし売ってても高いので、
それでもちょっとだけ奮発して豚のヒレ肉です。

1時間ほど、ヨーグルトとタマネギとニンニクとかで、
失敗したら勿体無いので100グラムくらいだけ肉を漬けてみました。

☆今日の晩飯

◆豚ヒレ肉のステーキ
◆マリネと粉噴き芋と自家製ハムのサラダ

ステーキの柔らかさは正直よくわからん。（笑）
でも、炒めたタマネギとケチャップと、
せっかくだからといって入れたヨーグルトで作ったソースが大当たり。
美味しくいただきました。

生野菜＋マヨネーズもいいかげん飽きそうなので、
今日はマリネにしてみました。
薄くスライスしたタマネギと適当に切ったキャベツとピーマン。
酢と塩コショウと、少しの醤油で揉んでみました。
マリネです。浅漬けじゃないです。（←言い張ってるだけ）

そういった訳で今日の晩飯↓

先頭 表紙

　犬です。

合コンに行ってきました。
それが金曜日の夜。
犬よりもメガネが大活躍でした。
で、朝4時までカラオケです。
意識が何度も遠のきました。

そしてバイク仲間との忘年会がありました。
それが土曜日の夜。
ふぐ料理とか食ってきました。
で、二次会も三次会も居酒屋です。
朝まで飲んでました。
で、6時前に電車に乗ったのに
帰ってきたら9時過ぎです。

寝ました。

起きました。

午後4時でした。

もう、ぐだぐだです。


そんな今日の晩飯

・鮭の炊き込みご飯
・鮭つくね焼き（自作タレ味）
・スモークチキンと野菜の炒め物

鮭の炊き込みご飯にイクラを乗せると、
宮城だったかの郷土料理「はらこめし」になるのですが、
イクラなんていう高級食材は犬の食卓には並びません。無理です。

鮭つくね焼きは、タレも勘で作ってみました。
醤油とみりんとおろしにんにく、そして砂糖を入れ、
つくねは直火で軽くあぶって表面を固めてからタレにつけ、
網の上で弱火でじっくり焼きました。
タレはなかなか美味かったですが、つくね本体は
やっぱりお肉でやった方が美味しいんだろうなぁ、、、。

んで、久々にハムを燻しました。
（今日は食べてないけどこれから活躍する予定。。。）
ハム一個だけの為にスモーク缶使うのも勿体無いので、
1時間ほど塩に漬けた鶏肉も一緒にスモーク。
燻すのにシナモンスティックと月桂樹の葉を使ったところ、
これ、桜のチップより味が出て美味しいッス。

さぁ、色んな料理に挑戦して写真を撮ってきましたが
早くもレパートリーが出尽くされそうな犬でした。

先頭 表紙

　やっぱりお料理冒険家の犬です。


今日の晩飯はサツマイモづくしですたい。
中くらいのサイズのを一本、全部使ったヅラ。

☆本日のメニュー
・サツマイモと豆腐のサラダ
・サツマイモとピーマンの照り焼きのようなもの
・サツマイモとじゃがいものポタージュのようなもの

サツマイモは醤油と酢をちょっと入れたタレで絡めると美味しい、
という情報を料理好きで有名なベルさまからいただきまして、
ならば早速やってみようということになりましたが、
「絡める」といっても何をどうすればいいのかサッパリわかりません。

茹でてから？それとも油で炒める？ もしかして、生で？

・・・全く解らないので、冒険料理をしてみることにしました。
醤油と酢を使うということから、きっと和風の味なのは間違いないので、
ピーマンと一緒にとりあえず「ごま油」で炒めてみて、
醤油とみりん（なぜ酢を持ってるのに使わないんだ、犬。）で、
もちろん分量は勘で味付けしてみました。

それが！かな〜り美味しかったです。
ご飯に合います進みます。やめられない味〜〜♪
やや濃い目の味になってしまったのですが、
甘いサツマイモが醤油にここまで合うとは思わなんだ。
（マヨネーズが合うことは知っていたので、サラダは普通に美味かった）

ポタージュもどきは、甘すぎるとご飯に合わないと思い、
同じくらいの量のじゃがいもを使い、ハーフ＆ハーフ。
パルメザンチーズを入れて、牛乳で煮込みました。
見た目はいい感じですが、煮詰めすぎてドロドロです。
もはやスープではありません、ペーストです。。。

で、やっぱり甘すぎました。
クレイジーソルトで味を誤魔化して食べましたｗ
これは小麦粉加えて焼いたら面白い食べ物になるかもしれんです。

今日は肉も魚もありませんが、牛乳と豆腐があるので、
たんぱく質も摂取できてるでしょう、多分。。。


一番食べたいのは「石焼芋」だったりする犬でした。
（さすがに「石焼」は出来ないよーー。。）

先頭 表紙

今日はいつもと違うスーパーへ買い物に行きましたらば、
イワシが5匹で90円でした。（100グラム25円）
ということで今日はイワシ3匹分を、刺身となめろうにして食べました。
刺身の皿の上で、大根で荒波を表してみました。
それと、手羽元のトマト煮と、大根サラダです。

いつもは0.5合で炊くご飯を、1合炊きました。
もちろん、おかわりしました。
いくらでもご飯が食べられるような気がしますｗ

最初はイワシのフルコースにするつもりが（塩焼きとかつみれで煮物とか）、
さすがに5匹分を一日で食うのはどうかと思い、
イワシの残り2匹分は塩漬けにしました。
「アンチョビ」に変身する予定。。。あくまでも予定。。。

それにしても、犬が魚をさばける様になるなんて
ちょっと前までは考えてもみたことがありませんでした。
（魚は面倒なので切り身しか買わなかったのだ）

人間も犬も、やってみりゃなんとかなるもんですな。

犬の料理のテーマは「面倒なことを敢えてやる」ですが、
もうひとつのテーマは「安い材料を使うこと」です。
高級食材がまな板の上に乗ることは滅多にないですｗ

イワシは鰯、つまりは弱い魚です。
弱者、貧乏者の犬にはとってもありがたい食材ですな。

安いといえば、今年は野菜が色々と豊作で、
とっても値段が安くなったまではよかったが・・・
あまりの暴落に、農家の方たちは利益が上がらなくなり、
売らずに破棄処分せざるを得なくなってるらしいです。

大根などは破棄しても国の農業なんとか機構から補助が出ますが、
ピーマンなどは破棄しても保護を受けている野菜ではないらしく、
補助が出ないので大変なんだそうです。

豊作はめでたい事のはずなのに、
世の中はなかなか上手くいきませんなぁ。。。


この豊かになった腹の肉をなんとか廃棄処分したい犬でした。

先頭 表紙

　今日も犬です。

冷蔵庫の中にタマゴとタマネギと鶏肉があるので、
今夜の晩飯は親子丼かなぁ、と昨日の夜からぼんやり考えていましたが、
今日の昼飯（会社の食堂）で、不覚にも親子丼が出てしまいました。

なもんで、急遽ドライカレーを作ってみた犬です。
もちろんカレーは各種スパイスで味付けです。
余ったピーマンは肉詰めにしてみました。

しかし犬は「どんぶり」を持っていないので、
どのみち親子丼は作れないじゃないか。

それはさておき、昼飯食ってるときに晩飯のことを考えているあたり、
もうすっかり主婦化してしまっているようです。
そういえば縫い針をどこかへやってしまったので、
しょうがなく買ってきました。これでまた裁縫が出来ます。
（テーブルクロスとエプロンを作りたいところ）

↓というわけで美味しかったです。

先頭 表紙

　いやほんと、寒くなりましたねぇ。

いやほんと、最近の口癖が「いやほんと」な犬です。

いやほんと、最近の犬は料理に熱を入れすぎです。
いやほんと、新米の季節ですねぇ。
いやほんと、あきたこまちは美味しいです。
いやほんと、無線をするときに使うのは、
イヤホンと、マイクです。


ああつまらなかったですかそうですか。


☆今日の晩飯

・お米は新米、あきたこまちー♪
・ゴーヤーの入っていないチャンプルー。
・手間掛かるけど美味しいよ、手羽餃子。

手羽餃子、たまに行く居酒屋のメニューにあるんだけど、
これがまたうっまーい！のよ。なもんで、
見よう見まねで作りました。
それが見事大成功に至りまして・・・♪
今日の犬には100点満点をあげたいです！！！


・・・妙なテンションになっている犬でした。

先頭 表紙

　朝５時に起きた。

外は真っ暗。
息は真っ白。

５時半に出発したツーリング。
高速道路、体感気温５度以下。。。

なんでこんなに早く出発かというと、
集合場所が呆れるほど遠い・・・。（約１７０キロ）
それでも８時集合にギリギリでした。

そんでもって、今日は冬が来る前に峠道の走り溜め。
へたくそなりに楽しく走れて大満足です。
二転三転し、結局雨？という予報もなんのその、
雨に打たれること無く、山道を堪能しまして、

無事に解散しまして。

・・・帰りも１７０キロほどあるわけです。
２時間以上掛かるわけです。


・・・その途中に思いっきり雨に降られた犬です。


あと帰宅が１時間早かったら無事だったかもしれません。


土曜日にバイク磨いたばっかりなのにのに。
なのにのにのにのにぃぃぃ！！！！！！（壊）

とまぁ、そんな事を嘆いても仕方ありません。
楽しかった思い出に、面白いネタが出来たということで
今日のところは許してやろうと思います。

そんな今日の特選画像は、秩父の紅葉と、今日の犬の晩飯。
グリーンミートソースパスタと、ポークムニエルと、残り野菜の炒め物。


なんだかんだで６００キロ走ってしまった故のアレルギー症状でしょうか、
前足（人間で言う手）も、紅葉に負けないくらい真っ赤な犬でした。

先頭 表紙