2006-12-05 犬とアレの巻
2006-12-04 犬とヨーグルトの巻
2006-12-03 犬と忘年会の巻
2006-11-30 犬とサツマイモの巻
2006-11-29 犬とイワシの巻
2006-11-28 犬とドライカレーの巻
2006-11-27 犬と新米の巻
2006-11-26 犬と紅葉の巻
2006-11-25 犬とメガネの巻
2006-11-24 犬とオタクの巻

　いやー。。。犬です。

仕事は辞めたいですが。
仕事場が無くなったらどうなるんだ？
やっぱ僻地に左遷で「強制自主退社」だろうなぁ。。。

まぁ、それはそれで。いわゆるアレです。

☆今日の晩飯

◆煮干で作ったアンチョビパスタもどき
◆鯵とタマネギのマリネ・ホワイト
◆鶏モモ肉の唐揚げと鯵の骨の素揚げ

今日の鯵は「マメアジ」というちっこいヤツです。
3枚にして適当に切って、スライスしたタマネギと一緒に、
酢とハーブソルトで漬け込みまして。

・・・昨日のヨーグルトが余っているので、コレ入れたらどーよ？と、
犬の冒険心に火がつき、大さじ一杯ほど加えて混ぜたところ、
なんとこれが普通の白いドレッシングみたいな味になりました。
普通にサーモンでやっても美味しいと思います。オススメです。
普通に白いドレッシング使えば簡単だと思います。（←身も蓋もない）

で、この前イワシを買っておろしましたが、
それを塩漬けにして、今は油に漬けています。
アンチョビになる予定ですが、色々調べた結果、
どうやらアンチョビになるまで1年ほど掛かるそうで・・・。
（1週間でもそれなりの味になるっても書いてあったけど）

仕方が無いので煮干です。
味は、それなりです。
食感、硬いです。
気分だけアンチョビが食べたい時に、
なんとかなりそうです。

あとは鶏の唐揚げと鯵の骨の素揚げ。そのまんま。
マヨネーズで食っても美味かったです。


んで、今アンチョビのほかにも、
ニンニク油と、ニンニク醤油を作ってます。
もう、どこまでやるつもりなんでしょう、犬でした。

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　今朝、地震が来たんですよ。朝の6時過ぎくらい。

朝のニュースを見ていたら、小屋のとこは震度３でした。
３階建ての３階に住んでいるので結構揺れました。
さすがの犬も目が覚めました。


「ああ、けっこーな勢いで揺れてる・・・」

「これが初期微動だったら、相当デカいんじゃね？」

「ここ海近いからデカい津波来たら飲まれるんだろうなぁ・・・」


と、揺れてる最中に布団の中で考えながら、


「寒いし、布団の中にいればいいや・・・。」


・・・朝は緊急事態よりも睡眠、犬です。


実際のところ、地震の前触れを感じて眠れなかったりするのですが、
最近はもうほんと熟睡です。朝とか超苦手。布団LOVE。（by　Mんちゃ）



さ、そんな今日は肉をヨーグルトに漬けると柔らかくなるという情報、
それを思いきって鵜呑みにしてみました。
実際はスペアリブ（骨付き肉）やマトンでやるらしいんだけど、
売ってなかったし売ってても高いので、
それでもちょっとだけ奮発して豚のヒレ肉です。

1時間ほど、ヨーグルトとタマネギとニンニクとかで、
失敗したら勿体無いので100グラムくらいだけ肉を漬けてみました。

☆今日の晩飯

◆豚ヒレ肉のステーキ
◆マリネと粉噴き芋と自家製ハムのサラダ

ステーキの柔らかさは正直よくわからん。（笑）
でも、炒めたタマネギとケチャップと、
せっかくだからといって入れたヨーグルトで作ったソースが大当たり。
美味しくいただきました。

生野菜＋マヨネーズもいいかげん飽きそうなので、
今日はマリネにしてみました。
薄くスライスしたタマネギと適当に切ったキャベツとピーマン。
酢と塩コショウと、少しの醤油で揉んでみました。
マリネです。浅漬けじゃないです。（←言い張ってるだけ）

そういった訳で今日の晩飯↓

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　犬です。

合コンに行ってきました。
それが金曜日の夜。
犬よりもメガネが大活躍でした。
で、朝4時までカラオケです。
意識が何度も遠のきました。

そしてバイク仲間との忘年会がありました。
それが土曜日の夜。
ふぐ料理とか食ってきました。
で、二次会も三次会も居酒屋です。
朝まで飲んでました。
で、6時前に電車に乗ったのに
帰ってきたら9時過ぎです。

寝ました。

起きました。

午後4時でした。

もう、ぐだぐだです。


そんな今日の晩飯

・鮭の炊き込みご飯
・鮭つくね焼き（自作タレ味）
・スモークチキンと野菜の炒め物

鮭の炊き込みご飯にイクラを乗せると、
宮城だったかの郷土料理「はらこめし」になるのですが、
イクラなんていう高級食材は犬の食卓には並びません。無理です。

鮭つくね焼きは、タレも勘で作ってみました。
醤油とみりんとおろしにんにく、そして砂糖を入れ、
つくねは直火で軽くあぶって表面を固めてからタレにつけ、
網の上で弱火でじっくり焼きました。
タレはなかなか美味かったですが、つくね本体は
やっぱりお肉でやった方が美味しいんだろうなぁ、、、。

んで、久々にハムを燻しました。
（今日は食べてないけどこれから活躍する予定。。。）
ハム一個だけの為にスモーク缶使うのも勿体無いので、
1時間ほど塩に漬けた鶏肉も一緒にスモーク。
燻すのにシナモンスティックと月桂樹の葉を使ったところ、
これ、桜のチップより味が出て美味しいッス。

さぁ、色んな料理に挑戦して写真を撮ってきましたが
早くもレパートリーが出尽くされそうな犬でした。

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　やっぱりお料理冒険家の犬です。


今日の晩飯はサツマイモづくしですたい。
中くらいのサイズのを一本、全部使ったヅラ。

☆本日のメニュー
・サツマイモと豆腐のサラダ
・サツマイモとピーマンの照り焼きのようなもの
・サツマイモとじゃがいものポタージュのようなもの

サツマイモは醤油と酢をちょっと入れたタレで絡めると美味しい、
という情報を料理好きで有名なベルさまからいただきまして、
ならば早速やってみようということになりましたが、
「絡める」といっても何をどうすればいいのかサッパリわかりません。

茹でてから？それとも油で炒める？ もしかして、生で？

・・・全く解らないので、冒険料理をしてみることにしました。
醤油と酢を使うということから、きっと和風の味なのは間違いないので、
ピーマンと一緒にとりあえず「ごま油」で炒めてみて、
醤油とみりん（なぜ酢を持ってるのに使わないんだ、犬。）で、
もちろん分量は勘で味付けしてみました。

それが！かな〜り美味しかったです。
ご飯に合います進みます。やめられない味〜〜♪
やや濃い目の味になってしまったのですが、
甘いサツマイモが醤油にここまで合うとは思わなんだ。
（マヨネーズが合うことは知っていたので、サラダは普通に美味かった）

ポタージュもどきは、甘すぎるとご飯に合わないと思い、
同じくらいの量のじゃがいもを使い、ハーフ＆ハーフ。
パルメザンチーズを入れて、牛乳で煮込みました。
見た目はいい感じですが、煮詰めすぎてドロドロです。
もはやスープではありません、ペーストです。。。

で、やっぱり甘すぎました。
クレイジーソルトで味を誤魔化して食べましたｗ
これは小麦粉加えて焼いたら面白い食べ物になるかもしれんです。

今日は肉も魚もありませんが、牛乳と豆腐があるので、
たんぱく質も摂取できてるでしょう、多分。。。


一番食べたいのは「石焼芋」だったりする犬でした。
（さすがに「石焼」は出来ないよーー。。）

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今日はいつもと違うスーパーへ買い物に行きましたらば、
イワシが5匹で90円でした。（100グラム25円）
ということで今日はイワシ3匹分を、刺身となめろうにして食べました。
刺身の皿の上で、大根で荒波を表してみました。
それと、手羽元のトマト煮と、大根サラダです。

いつもは0.5合で炊くご飯を、1合炊きました。
もちろん、おかわりしました。
いくらでもご飯が食べられるような気がしますｗ

最初はイワシのフルコースにするつもりが（塩焼きとかつみれで煮物とか）、
さすがに5匹分を一日で食うのはどうかと思い、
イワシの残り2匹分は塩漬けにしました。
「アンチョビ」に変身する予定。。。あくまでも予定。。。

それにしても、犬が魚をさばける様になるなんて
ちょっと前までは考えてもみたことがありませんでした。
（魚は面倒なので切り身しか買わなかったのだ）

人間も犬も、やってみりゃなんとかなるもんですな。

犬の料理のテーマは「面倒なことを敢えてやる」ですが、
もうひとつのテーマは「安い材料を使うこと」です。
高級食材がまな板の上に乗ることは滅多にないですｗ

イワシは鰯、つまりは弱い魚です。
弱者、貧乏者の犬にはとってもありがたい食材ですな。

安いといえば、今年は野菜が色々と豊作で、
とっても値段が安くなったまではよかったが・・・
あまりの暴落に、農家の方たちは利益が上がらなくなり、
売らずに破棄処分せざるを得なくなってるらしいです。

大根などは破棄しても国の農業なんとか機構から補助が出ますが、
ピーマンなどは破棄しても保護を受けている野菜ではないらしく、
補助が出ないので大変なんだそうです。

豊作はめでたい事のはずなのに、
世の中はなかなか上手くいきませんなぁ。。。


この豊かになった腹の肉をなんとか廃棄処分したい犬でした。

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　今日も犬です。

冷蔵庫の中にタマゴとタマネギと鶏肉があるので、
今夜の晩飯は親子丼かなぁ、と昨日の夜からぼんやり考えていましたが、
今日の昼飯（会社の食堂）で、不覚にも親子丼が出てしまいました。

なもんで、急遽ドライカレーを作ってみた犬です。
もちろんカレーは各種スパイスで味付けです。
余ったピーマンは肉詰めにしてみました。

しかし犬は「どんぶり」を持っていないので、
どのみち親子丼は作れないじゃないか。

それはさておき、昼飯食ってるときに晩飯のことを考えているあたり、
もうすっかり主婦化してしまっているようです。
そういえば縫い針をどこかへやってしまったので、
しょうがなく買ってきました。これでまた裁縫が出来ます。
（テーブルクロスとエプロンを作りたいところ）

↓というわけで美味しかったです。

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　いやほんと、寒くなりましたねぇ。

いやほんと、最近の口癖が「いやほんと」な犬です。

いやほんと、最近の犬は料理に熱を入れすぎです。
いやほんと、新米の季節ですねぇ。
いやほんと、あきたこまちは美味しいです。
いやほんと、無線をするときに使うのは、
イヤホンと、マイクです。


ああつまらなかったですかそうですか。


☆今日の晩飯

・お米は新米、あきたこまちー♪
・ゴーヤーの入っていないチャンプルー。
・手間掛かるけど美味しいよ、手羽餃子。

手羽餃子、たまに行く居酒屋のメニューにあるんだけど、
これがまたうっまーい！のよ。なもんで、
見よう見まねで作りました。
それが見事大成功に至りまして・・・♪
今日の犬には100点満点をあげたいです！！！


・・・妙なテンションになっている犬でした。

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　朝５時に起きた。

外は真っ暗。
息は真っ白。

５時半に出発したツーリング。
高速道路、体感気温５度以下。。。

なんでこんなに早く出発かというと、
集合場所が呆れるほど遠い・・・。（約１７０キロ）
それでも８時集合にギリギリでした。

そんでもって、今日は冬が来る前に峠道の走り溜め。
へたくそなりに楽しく走れて大満足です。
二転三転し、結局雨？という予報もなんのその、
雨に打たれること無く、山道を堪能しまして、

無事に解散しまして。

・・・帰りも１７０キロほどあるわけです。
２時間以上掛かるわけです。


・・・その途中に思いっきり雨に降られた犬です。


あと帰宅が１時間早かったら無事だったかもしれません。


土曜日にバイク磨いたばっかりなのにのに。
なのにのにのにのにぃぃぃ！！！！！！（壊）

とまぁ、そんな事を嘆いても仕方ありません。
楽しかった思い出に、面白いネタが出来たということで
今日のところは許してやろうと思います。

そんな今日の特選画像は、秩父の紅葉と、今日の犬の晩飯。
グリーンミートソースパスタと、ポークムニエルと、残り野菜の炒め物。


なんだかんだで６００キロ走ってしまった故のアレルギー症状でしょうか、
前足（人間で言う手）も、紅葉に負けないくらい真っ赤な犬でした。

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　髪を切ってきました。

黙々と髪を切るおねーさんに、話しかけたいけれど、
話題が何も無いので、とりあえず「この仕事、楽しい？」と聞いたら、
「楽しいですよー」というお返事を頂きました。
まぁ、普通はそう答えるもんだと思うけれど、
仕事が楽しいって羨ましいなぁ、そんな楽しい仕事をしている、
楽しそうなおねーさんの顔がサッパリ見えません、ド近眼の犬です。

合コンに誘われました。

「犬さん、来てください」

はぁ。いいけど、なんで犬？

「参加する女の子に、黒ぶちメガネを連れてこなきゃイヤ！と言うのがいて」
「それで、犬さんに白羽の矢が」

確かに犬は黒ぶちのメガネをかけてはいますが。
それだったら別に犬じゃなくてもいいような気がする。

でもまぁ、そんな出会いもアリかもね？

「メガネに惚れた女と、付属品の犬」

・・・犬はメガネに負けますかそうですか。


そんな今日はサンマを焼いてみました。
おろし金が無いので、大根は恒例のみじん切りです。
あとは大根とにんじんと豚肉の煮物と、
ネギ・豆腐・大根・にんじん・もやしの、具沢山味噌汁。


やっぱ、サンマは美味しいね！！！な、犬でした。

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　ママ化しそうな犬です。

ちょっと裁縫もしたいものが数点。。。

それはさておき、後輩にA田君というのがいるんだけどねぇ。
おとといとか、仕事終わってから急いで帰ったんです。
定時後はいつもゆっくりだらだらしてから帰るのに、何だ？？

で、聞いてみたわけですよ。
「お前なに、どうしたのよ？」と。
そうしましたら、

A田「録画しておいた全52話のアニメがあるんです」

　はぁ・・・。

A田「今日で全部見終わります」

　ふぅ〜ん・・・。

A田「3日もあれば余裕ですよ」

　ほぉ〜・・・。

A田「飯食う時間とか、勿体無くてしょうがないです」

　さすがオタクだなぁ・・・。

A田「オタクじゃないですって！」


　・・・　立　派　な　オ　タ　ク　だ　。


まぁ、そんなA田君は同じ寮で犬の隣に住んでるんですけど。
料理して台所で色々やってる間も
作り終わって食べ終わって洗いものしてるときも
トイレ行くときも風呂行く時も

A田君の部屋からはずっとアニメの音声が聞こえます。

一日何時間ぶっ通しで見たんでしょう・・・。


その集中力、仕事で生かして欲しいと切に願う犬でした。


☆今日の晩飯
・パスタで無理やり作った焼きそば
・鯵のハンバーグ魚型と、ほうれん草とにんじんのソテー
・ネギとにんじんの手作りマヨネーズ風味サラダ

手作りマヨネーズ風味というのはですな、マヨネーズが無いので、
生卵に酢と塩と白コショウを加えて混ぜ、茹でたジャガイモと和えた、
お前はマヨネーズなのか、それともポテマヨなのか、どっちだよ！な食べ物。

先頭 表紙