2003-11-02 たこ焼き(o^_^o)
2003-11-02 ∞アンリ・シャルパンティエ∞
2003-11-01 メルシ〜☆彡
2003-11-01 アンジェリーナ♪
2003-10-31 肌触りが"e"！
2003-10-31 牡蠣は栄養満点(*^_^*)
2003-10-30 行き着くところは”食”＝"e"ting
2003-10-30 思い出の海老マヨ。
2003-10-29 健康に"e"ものを食べる！

今晩のおかずは”たこ焼き”に決まりました。
カロリー調整している割には思い切ったメニューですが、やっぱりどうしても食べたい時ってありますもんね(^_^;)
副菜はTV番組『噂の!東京マガジン』のやってTRY!コーナで出題された”里芋の煮っころがし”に決定。
あのコーナーはいつも自分のことのように、ヒヤヒヤして見ています(@_@)。

お布団を取り込んだ後、夕食のお買い物も兼ねて、車で30分の大型スーパーへ直行。
デジカメを持っていない私は早速売り場でチェック。
薄いカード型が気になりますが、11月中旬にSONYから出る薄型のものが一番かなぁ。。
その後お決まりコースで、直輸入ショップにて食器を眺めて新作などをチェックしました。
特に気になる食器は無かったのですが、スワロフスキーのクリスマスシリーズがとっても可愛いかったです。

◆今晩のメニュー◆
☆たこ焼き☆

☆秋刀魚の刺身☆　※DHAはもちろんのこと、ガン予防の効果もあるレチノールが豊富です。
今はホントにお安いですね(^o^)/。切り身を買うより自分でさばいた方が断然お得です。

☆里芋の煮っころがし☆　※独特のぬめりのガラクタンは、血圧を下げ、血中コレステロールを取り除きます。
もうこれで「やってTRY!」に呼ばれても大丈夫!って、、同じ課題は出ませんね^^;

☆いんげんの胡麻和え☆　※いんげんには、血圧を整えるミネラルがバランスよく含まれいるそうです。

☆焼き鳥☆
出来合いのものを買ったので、シシトウの網焼きを添えてバランス良く。。。

他、ワカメの酢の物、おぼろ豆腐、枝豆、などです。

�塔Kスコンロ：イワタニ　カセットフー　アモルフォ／銘々皿と胡麻和えの小鉢：砥部焼き／ガラスの小鉢：ミキモト／焼き鳥のお皿：ロイヤルコペンハーゲンモダン��

先頭 表紙

昨日はレイトショーで『ＫＩＬＬ ＢＩＬＬ』を観たのでまだチョット眠いです(_ _).zZ。
タランティーノさんの作品らしい仕上がりで真剣勝負のシーンでも思わず失笑してしまうという、面白い映画でした。
でも血が噴き出し過ぎかなぁ。。後半は気持ち悪くなってしまいました。

さて、誰も聞いてはいませんが（笑）、「一番好きなケーキは？」と聞かれたら「チーズケーキ！」と即答する私。
カロリーを気にしている分際でチーズケーキを１位にあげるとは、、と我ながら反省f(^_^)。
子供の時、毎月のように母が作ってくれたメチャメチャ美味しいレアチーズケーキが私の細胞に染み込んでしまっている以上、チーズケーキを追い求めずにはいられないのです(^_^;)。

ということで、本日のティータイムには、昨日、銀ブラでゲットした『アンリ・シャルパンティエ』の一年熟成したチーズを使ったチーズケーキ（こんな感じの名前でしたm(_ _)m）を戴きます。アンリ・シャルパンティエ
銀座本店を買い物帰りに立ち寄ると必ず売り切れていたこのチーズケーキ。
昨日は運良く、1個だけあったので他のケーキも見ずに買ってしまいました。
濃厚そうに見えて、実はうっすらとレモンが効いたサッパリとした味わい。
まわりを囲むクッキー生地はシッカリ密度が濃くサクサクとした触感。
食べ応えがあるのに、まだまだ食べたい!と思わせる上品さ。買ってヨカッタ(*^_^*)
あえて我がままを言うのであれば、ホールではなくカットで売っていると有難いです。

今日は煎茶と一緒に戴いてみます。

�当~：会津塗／お皿と湯のみ：源右衛門窯／茶托：山中塗��

先頭 表紙

本日の遅めの朝ご飯は、鯵の干物、シジミのお味噌汁、野菜炒め、、と夕食のために粗食を心がけました。
というのも、今夜のメニューはラーメンだからです(^_^)ゞ

シッカリお腹を空かせて戴くべく、お昼は大好きな銀座でブラブラとウィンドウショッピング。
最近リニューアルされた松屋が私のお気に入り。
食器やキッチン雑貨のフロアを心行くまでジ〜〜φ(．．;)っと眺めます。
「あ〜、、この食器ならオハギが合う！」「この漆器には意外とケーキが合うかも！」と、やはり食べ物との相性ばかりを考える食欲旺盛な私。。。

今日の気になった食器は、北海道えぞ松のくりぬき椀。
時代劇で、怪我を負った素浪人が老夫婦の家で大根粥をご馳走になる時に出てくるような(^_^;)温かみのあるお椀なのです。
そんなシーンを勝手に想像して自己満足。

さて、お腹もシッカリ空いた夕暮れ時、高田馬場にあるラーメン屋『メルシー』へ、イザ出発!
月に1度のペースで食べたくなる、あの素朴で煮干しが効いたコクのあるスープと、太ちぢれ麺が待ち遠しい!!
TVで『安くてうまいラーメン』特集でランキングされてたこともありますが、学生の町にあるだけあって、昔から根強い人気があるお店（だそう）です。
私は「もやしラーメン」を迷わず注文。
伝票も使わず何人ものお客様をさばけるお店のおかぁさんには毎回脱帽。
あまりの空腹に写真を撮るのを忘れてしまいました。ごめんなさい(T_T)
食べ終えてからお店をパチリ。
"e"感じのお店です。

先頭 表紙

もう11月ですねぇ。
学生の頃はあちこちの学園祭に遊びに行ったものです。懐かしい〜(v)

今日はどんより曇り空。
こんな時はお家で美味しいものを食べるに限ります(^-^)。

期間限定でわが町に訪れていた『アンジェリーナ』のモンブランをティータイムに戴きます。
丸の内OLをしていた頃はお昼休みにダッシュしてプランタンまで買いに行くほど大ファンのケーキです。
なんと言っても、ケーキの中の真っ白いミルクがたまりませんっ＼(@^▽^@)／。
『アンジェリーナ』に出会うまで、モンブランは得意ではなかったのですが、程よい甘さと、デミサイズのしたたかさ（？）がまさに私のストライクゾーンにハマってしまったのです。

紅茶はいつも L'EPICIER（レピシエ）のTHEIER（テイエ）で調達しています。THEIER

今日は夏用に購入した◆838 グレープフルーツPAMPLEMOUSSE フレーバーです。香りもキツくなく、サッパリしています。

�塔Pーキ皿：ジノリ／ガラスのコースター：ウェッジウッド��

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正式になんと言うのか分かりませんが、私は自称「肌アレルギー」です。とは言ってもカサカサしているとか、荒れているとかでは無く、肌に触れることができる素材が限られているのです。もう何ン十年も治りません。どんなに”手触りがイイ”という謳い文句の服でも、ウールやアクリル、パリパリした堅い綿などの素材は肌が受け付けないのです。袖を通した途端に全身鳥肌・硬直し、動けなくなってしまいます。それゆえに、高校の制服のシャツは本当にシンドかった（泣）。アイロンを掛けた後、体温で暖めながらクシャクシャに繊維を柔らかくして（？）食いしばって着たものでした・・。なんでこんな体質なのでしょう??

今一番活用している肌触りのイイ、お気に入りの服がＵＮＩＱＬＯのフリースです。一昨年買ったＵＮＩＱＬＯのフリースが毛玉だらけになってしまったのを機に、今年新しく購入しました（1290円！）。ファスナーの部分や、袖口の縫い目など、どこもチクチクすることなく、私の超敏感肌が受けつける優秀な一品です。

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今日は気温が高かったので、自転車での買い物は汗ダクでした(^_^;)
少しは運動不足解消になったかなぁ。

本日のお買い物コースは、
�@事前に注文した、コレステロールを減らすレシピの本をセブンイレブンまで取りに行く。
将来の私と、現在食事療法奮闘中の母のために、少しでもレシピを増やさなきゃ!!
�A明日は1日・ファーストディなので、ワーナーマイカルで『KILL BILL』の前売りチケットを@1,000円で購入。
アクション映画はストレス発散に最適！
�B来月に繰り越されないDocomoのポイントを使うべく、古かったモバイルカードを機種変更。
6,800円のものがタダに。
�C夕飯のお買い物。

今夜のメニューは、体に"e"素材を中心に、少しずつ作りました。

☆牡蠣のホイル焼き☆　※牡蠣はコレステロールを下げるタウリンが豊富なんです。
バターをマーガリンに変えて、えのきを添えます。

☆そら豆とトマトの胡麻和え☆　※緑黄色野菜代表のトマトの赤みのもと、リコピンに抗酸化作用があります。
少量の砂糖・醤油・だし汁と、すりゴマをたっぷり加えるだけ！

☆シシトウと鶏肉の炒め物☆　※シシトウもりっぱな緑黄色野菜。ビタミンCも含まれます。
甘辛く炒めました。鶏胸肉を使いましたが、本を見ると、もも肉とそんなにエネルギーは変わりません。

☆ブロッコリーと豆腐のじゃこ煮☆　※コレステロールの酸化を防ぐビタミンが豊富。
ちりめんじゃこ・だし汁・みりん・醤油を煮立てた中に豆腐を崩して1分、茹でたブロッコリーを入れて1分で完了！
レシピには塩も加えるんですけど、じゃこの塩分で十分です。
豆腐・納豆・大豆は絶対一日一回は食べたいですよね。

☆大豆とレンコンのニンニク炒め☆　※ニンニクのスコルジニンが善玉コレステロールを増やすんですって！
ニンニクをサラダ油で熱した後、レンコン→煮大豆の順に炒めて、だし汁・酒・醤油・塩を加えて、汁気が無くなったら青海苔をかけます。

☆大豆のおろしあえ☆　※キノコ類は"e"おだしがでます！
我が家は煮大豆の缶詰が常備食としてたくさんストックされています。
上のレシピで半缶分使ったので残り分も使います。
煮大豆・サっとゆがいたシメジを、だし醤油で軽くまぶしておき、最後に大根おろしをタップリ加えます。
だし醤油か、ポン酢で頂きます。ゆずを散らすと綺麗ですよね〜（我が家はゆず無し）

�淘蜩､のおろし和えの小鉢：そごうで購入／そら豆のガラス小鉢：ミキモト／枝豆の籠：『銀のぶどう』しららのリサイクル!／他はすべて砥部焼き��

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『"e"ting room』の由来は・・・
お買い物する時、くつろぐ時、おしゃべりする時、旅行の行き先を決める時、どんな時も、私の生活には『食べること＝Eating』がキーワードになっています。キッチン雑貨に興味があるのも、食器を集めるのが大好きなのも、インテリアに関心があるのも、食事をする時間や場所と言った”空間”を楽しみたいからなのです。

今日は、とっても"e"天気。
お茶の大好きな私は、ティータイムに合うケーキを作ることにしました。
大好きなチーズも冷蔵庫にいっぱいあることだし・・・。

☆チーズ風味のレーズンケーキ☆
パウンドケーキにクリームチーズを加えたケーキです。しっとり＆濃厚な味わいのケーキに仕上がりました。お皿にのっているケーキを見ているだけでも、本当に幸せ！
写真は携帯で撮ったので、見づらくてすみません（涙）。

�盗H器：ウェッジウッドの"インディア"��

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食事をする空間がとっても重要な私。昔の思い出も、食事をしているシーンばかりが頭に焼き付いています（笑）。その中でも特に思い出深いのは、『海老マヨ』。社会人1年目の時に同期の子と銀座の歌舞伎座近くの中華料理屋さんに行った時に初めて食べたんです。海老チリやカシューナッツ炒めやカニ玉と言った定番メニューしか食べていなかった当時の私は大感激！それ以来、私の中の贅沢な一品は『海老マヨ』になってしまいましたぁ。

今日は、手抜き晩御飯。折角昨日はカロリー控えめメニューだったのですが、買い物帰りに立ち寄った『柿安』の海老マヨが目に入ってしまったのです（涙）。大好きな食べ物・お酒・食器に囲まれて、いっただきま〜す！

☆海老マヨサラダ☆

☆キノコのマリネ☆　※これも『柿安』のお惣菜

☆鶏だんごの春雨スープ☆
春雨は大好きな食材の一つ。肉団子はイッパイ作って冷凍しておきました。

☆かぼちゃの煮物☆　※緑黄色野菜はコレステロールを下げる効果が！

☆米焼酎『鳥飼』☆　
焼酎大好きです！


�棟ﾄ酎のグラス：佐々木硝子"玻璃器"／コースター：曲げわっば／かぼちゃの小鉢：知人の作品／小さい小皿：ジノリ／下段の小皿と小鉢：大好きな砥部焼き／お盆：越前塗り半月盆��

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はじめまして、なみへ〜です。何気ない日常の中で私が「いいネ〜」と感じるものを、気の向くままに書き連ねて行こうと思います。よろしくお願いします。（BGMはクレイジーケンバンド♪）

実は先日、健康診断の結果が返ってきました。総合結果は『A』と出たものの、コレステロール値がちょっと高め。正常範囲内に入っていても油断は禁物。私の母は痩せているにも係らずコレステロール値が高かった為に、食事療法をトコトンやっているので、『明日は我が身』と思い、今日の晩御飯はコレステロール値を下げる効果のある、体にイイ食材を使ってみました！

☆キャベツと煮干の豆腐炒め☆　※豆腐・キノコ類を食べて、効果抜群!?
『クロワッサン』に載っていたのですが、香川（高松）のお惣菜だそうです。
キャベツ（私はしめじも入れました）と煮干を炒めたところに、水切りして適当に崩した豆腐を入れて、お醤油や唐辛子（私は七味を使いました）で仕上げるだけの素朴でヘルシーなおかずです。

☆ワカメとキュウリの二杯酢☆　※海藻類は意識して採らなくては!

☆そら豆と豚肉の炒め物☆　※豚肉の赤身は必要ななたんぱく質が多く含まれてます。
これは、茹でて皮を剥いたそら豆と豚肉を、ねぎ、しょうが、にんにくで香りをつけ、鶏がら、オイスター、酒、醤油で調味して、最後に片栗粉でとろみをつけます。お酒の肴にぴったりです。

☆タラのごま醤油焼き☆　※肉類よりも魚介類を多く採った方がいいようです。
これは簡単！ごま油で焼いたタラを少量の酒で蒸した後、みりん、砂糖、醤油で味付けして、盛るときにすりごまをイッパイかけるだけ！

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