お気楽のほほ〜ん専業主婦のあろうです。
早いものでリュウセイも小学3年生♪ 妹のりーたんも小学1年生になりました。 お料理日記は一時中断中で〜す。 |
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2000-11-02 油揚げのキムチピザ |
2000-11-02 油揚げのキムチピザ | |
今日も嫌なお天気でした。こういう雨の日は家事もはかどりませんね。 |
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神谷町のTULLY'Sには、マックスマーラのファミリーセールの帰りにいつも寄ってるかも。あと竹橋にもあったなぁ。。。 / あろう ( 2000-11-03 22:37 ) りへ様へのつっこみのアシストです。TULL'Sですけど確か神谷町にもあったみたいって行かないか、そんなとこ。 / pikao ( 2000-11-03 22:04 ) おとじろう様。ピリ辛でビールのおつまみにはぴったりかもしれません。今回はまず具と一緒にチーズを混ぜて、さらにその上にチーズをのせました。最初に混ぜておくと具の下の方でもチーズがとろけていい感じですね。 / あろう ( 2000-11-03 21:59 ) りへ様。TULLY'Sはカフェではなくスターバックスみたいなチェーンのコーヒー屋さんなんですよぉ。正式にはTULLY'S COFFEEだったかな。あろうの行動範囲内だと、銀座三越や日本橋三越の近くにあります。(他にも沢山ありますよん)最近行ってないけど、椿屋珈琲、みゆき館、銀のぶどうとか好きです。 / あろう ( 2000-11-03 21:58 ) おつまみにもよさそう。おいしそー。これは今までにない組み合わせだわ。さすがですね。おあげのように小さなものの上にチーズを載せるときは具と一緒にまぜればいいのですね。 / おとじろう ( 2000-11-03 21:47 ) あろう様のお薦めCafe.TULLY'Sとやらは、どこにあるんですか?是非教えて欲しいです。 / リヘ。 ( 2000-11-03 21:45 ) pikao様。これってやっぱり冒険メニューかなぁ?そうかもね。。。とろけるチーズでキムチの辛さが少し和らぐんですよね♪ / あろう ( 2000-11-03 12:02 ) おいしそう〜!!ピカオもキムチは大好き!しかしあろちゃんはかなりの冒険家よねぇ。なかなかこの組み合わせは考えないもの。でもちゃんとおいしいんだから尊敬してしまいます。 / pikao ( 2000-11-03 11:28 ) 水美様。ちょっと変わったメニューだけど、意外と合うので、旦那様にもお子様にも気に入ってもらえると思います。(お子様は辛いの大丈夫かしら?) / あろう ( 2000-11-03 09:23 ) すごい!目から鱗メニュー!早速作って見ねば。旦那はキムチ好き出し、子供はピザ好き。 / 水美 ( 2000-11-03 02:41 ) あやや様。やはりベースの揚げが美味しいと違いますね♪実はこのメニューはダンナも食べてないの。あろう1人で楽しんじゃったぁ。 / あろう ( 2000-11-03 00:49 ) ティキティキ様。ありがとうございます。これからも色々なアイデアを考えていきたいです。テールスープは作ったことないんですけど、あろうも挑戦してみようかなぁ。せっかく圧力鍋もあることだしね。 / あろう ( 2000-11-03 00:43 ) おいしそう〜〜!「あげ」がまた美味しいお店のだと、美味しさも格別ですね!つぎは「くりさまのお豆腐プレゼント」とかやらないかしら・・・。 / あやや ( 2000-11-03 00:15 ) あろうさま、恐れ入りました。お料理が上手(好き)な上に食材のイメージにとらわれない新鮮な発想が素晴らしいわ!所で我家のテールスープ(韓国風)やはりお店で頂く方が美味しいと言う感想でした。夫曰く「数日前の牛ポトフの方が良いな」だって。あと、りへさま〜私もマリアージュ好きです。マルコポーロとチョコミントが定番かな? / ティキティキ ( 2000-11-02 23:57 ) りへ様にそういってもらえると嬉しいです。油揚げをトースターで焼くとパリっとしてなかなか美味しいのです。今回はキムチ&チーズですが、トマトソース&チーズでもOKですよ♪銀座は以前勤めていた会社が近かったこともあってよく行きます。最近は昼間に1人でブラブラしてるので、あまりカフェには入らないのですが、マリア−ジュ・フレールはたまに前を通ります。最近はお手軽なのでTULLY`Sか三越地下のジュース・スタンドばかり行ってるかも。。。スタバはちょっと飽き気味です。 / あろう ( 2000-11-02 23:41 ) エル様。あろうはキムチとチーズの組合せが大好きなんです。チゲ鍋も最後のしめは中華麺ととろけるチーズ。お友達に教えてもらった食べ方なんだけど、まじウマイです。実はあろうもかぼちゃのトマト煮の翌日にパスタソースとして使ってしまいました。料理はアレンジ次第で色々なことが出来るので、楽しいですよね。 / あろう ( 2000-11-02 23:34 ) あろう様。ご無沙汰致しておりました。今日のレシピには驚きました!!豆腐屋の子に生まれて、コノ食べ方はお初!!です。とっても斬新なレシピためして見たいと思いました。青じそにキムチ、美味しそうです。ところで、あろうさんの日記に良く銀座の街のことが出ますが、お好きなんですね銀座。りへも大好きで、あろうさんはご存知かしら?以前お友達に連れて行ってもらったCafe.マリア−ジュ・フレールのマルコポーロが大好きです!! / リヘ。 ( 2000-11-02 23:18 ) まさかキムチをピザに使えるとは!早速キムチを買ってきて作ります!あ、かぼちゃのトマト煮ですが、作りすぎてしまったのでトロトロのスープにまで煮込んでみましたが、これも結構いけました。スープに新たなレパートリーが増えそうです! / エル ( 2000-11-02 22:30 ) |
2000-11-01 じゃがいもとたらのトマトスープ | |
あろうのお気に入りショップ「ヴィヴィアン・タム」から9月の秋物先行予約会の時にあろうが悩んでいたスカートが入荷したとの連絡があったので、銀座に行ってきました。スカートは見せてもらったのですが、やはりパーティーっぽい色使いなので買うのはやめました。パープルのレザージャケットがすごくかわいくてちょっと悩んだけど、先週ロエベでお買い物したし、今日は素直に諦めました。 |
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↓「豆腐コロッケ」のレシピのところで、豆腐の水切りのところをしっかりやるように修正しておきました。 / あろう ( 2000-11-03 17:52 ) けいこ様。栗原商店さんのお豆腐セット、楽しみですね。宣伝するわけじゃないけどぉ、とても美味しいですよ。「豆腐コロッケ」ですが、お豆腐によるかもしれませんが、しっかり水切りした方がいいかもしれませんね。見た目は水切り出来ていても、中の方はまだ水分がたっぷりってこともありますのでね。あとタネを作ってから時間が経つと水っぽいくなるので、早めに調理することをおすすめします。水分がなくなっちゃってもイマイチなので難しいところです。 / あろう ( 2000-11-03 17:49 ) あろう様。栗原商店様では揚げ物&お豆腐セットを購入予定です。来週は外食が多いので、再来週届くように注文しますね。昨夜作った「豆腐コロッケ」どうしても柔らかくて衣付けが大変でした〜。水切りが足りなかったのかな・・と反省中。ダンナには「すごくクリーミーだけど味は美味しい」と言ってもらえました。さすがあろう様のレシピ!次回はもっと頑張ります★ / けいこ ( 2000-11-03 14:19 ) けいこ様。良かった、HP見つかりましたね。揚げ物とお豆腐がセットになってるのをお勧めしますが、量がかなりあります。毎日ヘルシーなお豆腐づくしを楽しんだり、油揚げやお豆腐は冷凍しておいたりして使い切るようにしていますね。でも、不思議なことにお豆腐って飽きないんですよね。。。あろうが豆腐好きだからかなぁ??? / あろう ( 2000-11-02 11:31 ) あろう様。栗原商店様のHPをcheckいたしました!セットがいろいろあり2人家族の私は迷ってしまったのですが、あろう様はいつもどのセットを購入されていますか?たくさん届いても意外と食べ切れてしまうものなのかなー。変な質問をしてすみません・・・。 / けいこ ( 2000-11-02 09:24 ) よちみ様。新潟生活は慣れましたか?ささ様はお帰りが遅くて大変そうですね。あろうは生トマトでも火を通したのでも大丈夫だけど、生トマトの青臭さが苦手な人って結構多いですよね★ / あろう ( 2000-11-02 02:15 ) けいこ様。まあ、ダンナ様も一緒に見てくださったんですね♪明日のメニューは「豆腐のコロッケ」に決定ですかぁ、気に入っていただけるといいなぁ。栗原商店さんのお豆腐、是非頼んでみてね。味は保証つきですぅ♪ / あろう ( 2000-11-02 02:11 ) くすんくすん、最近のレシピは一段とささ好みなのに、ちっとも帰ってこない・・・。(ウワキじゃないよ、仕事だよ) トマトは生だとそんなに好きじゃないのに、火を通したのは大好き♪ / よちみ ( 2000-11-02 00:19 ) あろう様。美味しそうなスープ!体の芯から温まりそうですね。寒い外から帰ってきたダンナ様にはたまらないですね。一緒に覗いていたダンナのリクエストで明日の我が家は「豆腐のコロッケ」に決まりました。作るのが楽しみですっ。(栗原商店様のお豆腐、今度ネットで注文してみますね〜!) / けいこ ( 2000-11-02 00:04 ) |
2000-10-31 豚肉の紅茶煮 マーマレードソース | |
今日は前の会社のお友達と赤坂ランチ。ランチの後にそのお友達に連れられて、会社に遊びに行ってきました。実は3月に退職してから会社に顔を出すのは初めて。オフィスも日比谷からお引っ越ししたし、雰囲気が随分変わっちゃったなぁ。でも、久しぶりに懐かしい顔に会えて楽しかったです。 |
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えみごろう様。わぁ、4連休なんだぁ。彼と会うのが楽しみですね。彼にも喜んでもらえるといいなぁ。。。あろうのダンナからは好評でしたよ。 / あろう ( 2000-11-01 18:42 ) あろうさま、こんにちは。明日お休みして彼のもとへいくえみごろう@中距離恋愛です。明日、これを作ることに決めました! 彼に喜んでもらえるようにがんばるぞー! / えみごろう ( 2000-11-01 17:47 ) ティキティキ様。おおっ、固まり肉のお料理ですかぁ。いいですね〜♪韓国風の牛テールスープも美味しそう!ぴり辛なのかなぁ???美味しく出来るといいですね。我が家も今日は暖かいスープを作る予定です。 / あろう ( 2000-11-01 15:13 ) 固まり肉のお料理に最近凝ってまして、って程では無いけれど(恥)先日の牛の固まり肉のポトフに続き今は韓国料理のレシピ本を見ながら牛テールスープを作ってます。夜はクッパにしようかと・・・さてさて美味しく出来るかな? / ティキティキ ( 2000-11-01 10:32 ) まつきよ様。これ、手がこんでると思うでしょ。。。でも、実はお手軽メニューなのですよ。全部作るのに1時間かかりませんでした♪ / あろう ( 2000-11-01 00:07 ) 今日はいろいろ忙しかったはずなのに こんな手のこんだものを作ってしまうとは。。うぬぬ おぬし やるなあ。。。 また今度ランチいこうね。 あとたまにご飯たべさせてもらいに伺います! / まつきよ ( 2000-10-31 23:56 ) のりママ様。この間はお疲れ様でした!早速遊びに来てくれてありがとう!豚肉ってフルーツと合うのかもしれませんね。のりママ様の紅茶煮の作り方も今度教えてね♪マダムヘルパーでのお料理教室、近日中に実現したいね。 / あろう ( 2000-10-31 23:07 ) うーん,美味そう! 似たメニューで豚の紅茶煮ってのがあります。うちの旦那の好物。これも、マーマレード付きでテイスティーな感じね。確かにフランス料理系かも。フランス料理だと、ブタ肉にリンゴを甘く煮たものを添えたりするが…それにしても、あろう様、この日記は主婦には大助かりよ! 家庭的で、かつ、ひねりのあるメニューが助かります!あろう様のお料理教室も楽しみにしてます。 / のりママ ( 2000-10-31 22:43 ) エル様。そうですね、今日のレシピはフランス料理っぽいかも。でもマーマレードを使うので、ホントに簡単ですよ♪かぼちゃのトマト煮、生トマトで作ったんですねぇ!美味しそう! / あろう ( 2000-10-31 22:30 ) 何だかフランス料理のような感じですね!あ、今日かぼちゃのトマト煮を作りました。私のは生のトマトを湯むきして作ったので、ちょっとソースがまったりしてましたが、とても美味しくできました!あろう様のお陰です! / エル ( 2000-10-31 22:10 ) |
2000-10-30 豆腐のコロッケ | |
今日はマウンテンバイクでサイクリングがてらお買い物に行こうかなぁ、と思ったら、タイヤの空気が抜けてたの。我が家には空気入れがなかったので、結局車でお買い物に行ってきました。 |
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けいこ様。是非栗原商店さんのHPもチェックしてみてくださいね。「豆腐のコロッケ」もとても美味しかったですよ。「なすとかぼちゃのおろし煮」も美味しそう!揚げかぼちゃも合うんですね!勉強になりますぅ。そうです、今日のお皿はサムライのディナープレートです♪ / あろう ( 2000-10-31 15:42 ) あろう様。栗原商店のご連絡先を教えてくださりありがとうございました。のちほどHPをcheckしてみますね!楽しみっ。この「豆腐のコロッケ」も美味しそう♪さっそく『作りたい虫』がうずいてきました〜。我が家では「さばの竜田揚げ」を作ってみたのです。下味が効いていてとってもgoodなお味でした☆「なすとかぼちゃのおろし煮」も作ったのですが、初めてでしたが素揚げかぼちゃも合いましたっ。(今日のお皿は「サムライ」ですか?) / けいこ ( 2000-10-31 10:43 ) pikao様。梅干しを入れても美味しそうだわ♪青じそと一緒に入れるといいかもしれませんね。お豆腐って何でも合いますね〜。 / あろう@すっかり元気! ( 2000-10-30 23:20 ) エル様。コロッケは色々なもので作ってしまいます。豆腐のコロッケは、がんもどきとはまたちょっと違って食べごたえがありますね。じゃがいもだけではなく、里芋でコロッケを作っても美味しいんですよ。 / お豆腐会員No.1あろう ( 2000-10-30 23:16 ) あろちゃん、風邪は完全復活したようでなによりです。お豆腐のコロッケはヘルシーで美味しそう。ピカオだったら大好きな梅干しを入れてしまうに違いないわ!あうと思うんだけど・・・。 / pikao ( 2000-10-30 22:51 ) コロッケはいつもジャガイモばかりなので、これは新鮮です!お豆腐会員としてはこれば絶対にトライしないと! / お豆腐会員No.4エル ( 2000-10-30 22:51 ) |
2000-10-29 厚揚げのキムチ炒め | |
今日は1日中雨模様。洗濯もできないわぁ。。。 |
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リリカ様、はじめまして。読んでくださってありがとうございます。パン教室をお探しですか。あろうはベターホーム協会のパン教室に通っています。あろうママが以前に通っていて、実家でご馳走になった焼きたてパンの味が忘れられなくて、通い始めました。良かったらベターホーム協会を見てみてね。11月からちょうど秋のお教室が始まるので。。。 / あろう ( 2000-10-30 14:46 ) はじめまして。いつもおいしそうなお料理でダンナ様は幸せものですね。あろうさんは、どちらのパン教室に通われている(た?)のですか?よかったら教えて下さい。 / パン教室探し中の リリカ ( 2000-10-30 14:20 ) けいこ様。栗原商店さんのお豆腐のお取り寄せですが、あろうの8月12日の日記に連絡先が書いてありますので直接そちらにお電話するか、もしくは検索サイトで「栗原商店」で検索するとHPがありますので、そちらでのお買い物もできます。あと、ご存知かもしれませんが、栗原商店さんのくり様がくりの「お豆腐日記」も書いてますよ♪ / あろう ( 2000-10-30 13:54 ) あろう様。私も栗原商店さんでお取り寄せしてみたいです。たまには美味しいお豆腐達を取り寄せる贅沢をしてみたいな。よろしければ方法をお教えくださいますでしょうか?よろしくお願いしますっ! / けいこ ( 2000-10-30 12:34 ) |
2000-10-28 がんもどきの煮物 | |
すっかり風邪から復活したあろう。午後にはりんごを使ってアップルパイを作ってみるなど、すっかり元気になりました。 |
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ティキティキ様こそ元気になって良かったですぅ。「元気揚げ」のパッケージには確かに「魚のすり身」が入ってると書いてありました。だから美味しいんですよね♪うちで「がんもどき」もどきを作るときは入れないもんなぁ。。。 / あろう ( 2000-10-30 20:57 ) あろうさま、お元気になって何より!しかし風邪をひいても愛するご主人様の為にちゃんとお食事を用意なさるなんて頭が下がります(何せ我家は寿司・うどん・モスバーガー等でしのいでおりましたので)あ、「元気揚げ」私も好きです。がんもとどう違うのかお聞きしたら「お魚のすり身が入っている」との事。美味しいはずだわ〜 / やっと元気になったティキティキ ( 2000-10-30 20:46 ) かおる様。今度がんもどきのレシピをアップしますね!アメリカに住んでいる時によくあろうママと一緒に作りました。もちろん煮ても美味しいけど、揚げたてをハフハフしながらお醤油でいただくのも美味♪過去のレシピの中だと、10月19日の「豆腐と鮭の変わり揚げ」が‘がんもどき‘に似ているかな? / あろう ( 2000-10-29 16:37 ) あろう様、こんにちは。私もがんもどきの煮物、私も大好きなんですー!!こないだ美味しいお豆腐が手に入ったのでがんもどきから手作りしてみたんですけど、結果は・・・。そのまま冷や奴にしてお豆腐の美味しさを堪能するんだった・・・。 / かおる ( 2000-10-29 15:57 ) よこ様。厚揚げでも美味しいですよね!こういう定番レシピは応用がきくので便利ですよね。がんもどきで作ると、煮汁がしみてて、口に入れた時にじゅわ〜って感じですぅ。ちなみに今夜は厚揚げを使ったメニューを作る予定です。 / あろう ( 2000-10-29 12:59 ) あろさま、お風邪よくなられてなによりですー(^^)うちはがんもどきではなく厚揚げで作ります。今度がんもどきデビューしてみよう。うふ。 / よこ ( 2000-10-29 10:29 ) ゆきこ様。おかげさまですっかり体調も良くなりました!このお皿は、ダンナの知り合いからいただいた物なの。今日のは中鉢。同じ感じの大鉢もあるんですよ。和っぽいけど色使いがとても好きなんですよね♪ / あろう ( 2000-10-29 09:17 ) けいこ様。栗原商店さんのお豆腐、ご購入されたんですね。美味しいでしょ!普段はあろうもNatural Houseで買うことが多いのですが、がんもどきはあまり見たことがないの。がんもどきもとても美味しいので、もし興味があったら、取り寄せちゃうという手もありますけど。。。昨日も送っていただいたんですけど、クール宅急便でくるから安心です。当分豆腐メニューが続きます♪ / あろう ( 2000-10-29 09:15 ) 風邪、良くなったようですね。日頃、正しい食生活を送っているから、治りが早いのでしょうね。今日のお皿、素敵。お料理によく似合っていますね。 / ゆきこ ( 2000-10-29 00:10 ) あろう様。美味しそうな煮物〜。味の染み込んだがんもどきっておいしいんですよね。私は今日Natural Houseに行ったので栗原商店さんの絹豆腐を買ってきたんです。急に1人の夕食になってしまったので冷奴として1丁まるごといただきました。美味しかった〜。余計な味がしていないんですよね。これからも購入していきたいと思います。がんもどきは置いてないのかなぁ・・・。 / けいこ ( 2000-10-28 23:55 ) |
2000-10-27 かぼちゃのトマト煮 | |
朝からやはり風邪でダウン。。。ダンナにも迷惑をかけてしまいましたが、今日1日休んでいたら、大分良くなりました。ご心配をおかけしました。 |
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フィー子様。あろうは風邪をひいても食欲がわりとあるんですよ。食欲がなくなるほど症状がひどいとヤバイ、っていう自分なりの変な目安があるの。今回はそこまでひどくなかったので、頑張って夕食は作っちゃった。毎日この日記が更新されるのを楽しみにしてくださってる皆様のためにもね。 / あろう@元気になりました! ( 2000-10-29 09:21 ) あろう様は、風邪でもお料理は手を抜かないんですねエ。ほんとに素晴らしい。ご主人、幸せ者だわあ。 / フィー子 ( 2000-10-29 01:36 ) エル様。すっかり復活です!トマトとかぼちゃの組合せにアクセントのにんにく。。。ちょっぴりイタリアン気分の煮物です。是非試してみてくださいね。 / あろう ( 2000-10-28 18:24 ) あろう様、お体大丈夫でしょうか??トマトとかぼちゃは大好物です!コンビで食べられるなんて考えたこともなかったです。ぜひ挑戦しますわ!! / エル ( 2000-10-28 17:30 ) くりちゃま。あらあら、お子ちゃま達も大変なことになっていたんですね。あろうはもう大丈夫ですぅ!プリンちゃんとメロンちゃんもお大事にね。 / あろう ( 2000-10-28 08:15 ) あろちゃん大丈夫??私が早寝をしている間に風邪をひいてしまっていたのね。お大事に。ちなみにくり家では子供たちが手足口病にかかっています。これって夏に流行る風邪の一種らしいけど、なぜか保育園で流行中。チビから兄にうつって、更にまたチビがかかったかも・・・ / くり ( 2000-10-28 02:14 ) けいこ様。そうなんですぅ。最近クリステルの出番が多かったのですが、けいこ様のつっこみを思い出して、ココット・ダムールで作ってみたんですよ。やはりかぼちゃもホックリ美味しくできましたよ。もしご購入されたら、お知らせくださいね♪ / あろう@随分元気になりました ( 2000-10-28 00:37 ) あろう様。お風邪気味ですのに夕食の準備大変でしたね。早く楽になれますように・・。今日のメニューは「ココット・ダムール」使用なのですか〜!2人分のお料理でしたら活用できそうね。ますます惹かれてる私です。やはり購入してしまいそうですぅ。いろいろなアドバイス、本当にありがとうございました! / けいこ ( 2000-10-28 00:27 ) なな様。そうですね、今日も早めに休みます。ダンナも早く帰ってきそうだし。さばの竜田揚げ、いかがでしたかね? / あろう ( 2000-10-27 20:39 ) なな家は今日はサバの竜田揚げにチャレンジです♪風邪は油断は禁物ですよ!今日も念のため早く寝てくださいねぇ。 / なな ( 2000-10-27 20:19 ) |
2000-10-26 牛肉ときのこの炒め物 | |
昨日からちょっと風邪っぽい。。。鼻がグスグスする。。。どうやらダンナの風邪をもらってしまったみたい。午後お昼寝したら随分楽になったんだけどね。あまり無理しないようにしよっと。 |
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けいこ様。赤のココット・ダムールはやっぱりカワイイですから、一つめのル・クルーゼとしてはよいと思いますよ。ちなみに、我が家にはココット・ダムール(赤)、ココット・ロンド(黄・24cm・4.3リットル)、ビュッフェ・キャセロール(オレンジ)、コンパクト・フォンデュ・セット(赤)があります。あと、スパチュラ(大・中・小)は大活躍してます。 / あろう ( 2000-10-27 20:41 ) よこ様。風邪の方はなんとか復活できそうです。ご心配をおかけしました。にんにくスープは作ったことないのですが、ちょうど今夜はにんにくを使ったメニューを考えていたところ。後ほどアップしますね♪ / あろう ( 2000-10-27 16:19 ) 桜木様。今日ゆっくり休んだら、随分よくなりました!もう少ししたら夕食の準備にとりかかります♪ / あろう ( 2000-10-27 16:07 ) あろさま、お風邪いかがですか? あまり無理しないでくださいまし。風邪にはにんにくスープがいいらしいのですがワタクシレシピを知らないのだ。すみませぬ、力不足、よよよ。 / よこ ( 2000-10-27 15:22 ) お風邪おだおじに。あぁ〜、私もまじめに、おかず作ろう!! / 桜木 ( 2000-10-27 11:13 ) 水美様。お子様はきのこ嫌いですか。細かくして入れるとなると、やはりひき肉料理ですよね。。。ハンバーグ、スコッチエッグ、ミートローフ、ミートボール。。。何かいいレシピが浮かんだら、紹介しますね。 / あろう@やっぱり風邪気味 ( 2000-10-27 08:32 ) あろう様。お風邪ひかれたなんてお気の毒です・・。栄養いっぱいのお食事はされたようですから、明日もゆっくりお休みになって眠るのが一番ですね。風邪っぽい中、夕方お返事のコメントありがとうございました。私もあろう様と同じ赤いココット・ダムールが欲しいのです。最初の一つとして小さくてもダムールにしちゃおうかな。あろう様の御意見、とっても参考になりました。ありがとうございました!どうぞお大事に・・・。 / けいこ ( 2000-10-27 00:02 ) あろう様、大丈夫ですか!?あったかくなさって早めに休んでくださいねー。ところで、子供達破棄の子嫌い。潜り込ませて食べさせる、いいレシピはありませんか?今のところは、ハンバーグくらいなのですが・・・。 / クッキングスクール@水美 ( 2000-10-26 23:36 ) なな様。もうしばらくお待ちくださいね。先ほど体温計で計ったら、ちょっと熱があったの。ダンナの夕食も終えたので、ゴミ捨てに行ったら早めに休みます! / あろう ( 2000-10-26 23:16 ) 焼きビビンバ楽しみにしてま〜す。あろう様の風邪がひどくなって日記が更新できなくなったりしたら、ななにとって一大事なのでくれぐれも無理しないでくださいねぇ。 / なな ( 2000-10-26 23:00 ) なな様。風邪は午後寝てたおかげで随分よくなったみたい。チーズ入り揚げ餃子、美味しくてよかったわ。焼きビビンバですが、今度我が家にお客様が来たときにでも作りますので、レシピはその時にでもアップしま〜す♪ / あろう ( 2000-10-26 21:27 ) あぁ今日は更新が早い!と思ったら風邪気味なんですね。お大事に。チーズ入り揚げ餃子もおいしかったでーす。 / なな@密かに焼きビビンバのレシピを期待 ( 2000-10-26 20:41 ) |
2000-10-25 中華風茶碗むし | |
今日はあろうママと一緒にロエベのスペシャルセールに行ってきました。15分前くらいには会場に到着したのですが、もうすごい列が出来ていました。 |
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くりちゃま。「五香粉」をゲットしたんですね。野菜炒めはもちろん、唐揚げの下味に使うだけで「中華風」になるから不思議なんですよね。今度はダンナ様にも残しておいてあげましょう! / あろう ( 2000-10-26 16:19 ) ↓の続き: まあ、これくらいの大きさがあればカレーやシチューはOKですよね。でも、オーブンで煮る料理には大きすぎるかもしれません。(オーブンが小さいと入らない可能性があるかも)あ〜、難しいですね。でも、あのハート型はめちゃくちゃカワイイですぅ♪ / あろう ( 2000-10-26 16:17 ) けいこ様。ル・クルーゼのお鍋、それもココット・ダムールでお悩みですか。あろうは赤いのを婚約祝いでいただきました。ハート型がかわいいですよね。ココット・ダムールは2リットルなので、2人分の煮物や揚げ物を作るのにはちょうどいい大きさだけど、4人分のカレーを作るのにはちょっと小さいかな?って感じです。以前にお店の人に「1番使いやすいのはココット・ロンドの20cm(2.6リットル)か22cm(3.4リットル)」と言われたことがあります。 / あろう ( 2000-10-26 16:16 ) あろちゃんの日記の前のほうに書いてあった「五香粉」をスーパーでセールしていたので買ってみましたよ。ただの野菜炒めが一瞬にして「中華風」になっちゃってびっくり!子供と競争して食べました。旦那の分は・・・残りませんでした。 / くり ( 2000-10-26 14:57 ) あろう様。ダンナ様のお具合少しよくなられたようで安心しました。やはり茶碗蒸し効果(?)ですね!はんぺんinサラダは私も少し焼いて入れてみます。さっぱりドレッシングでいただいてみますね。それからあろう様、ちょっとお教えくださいませ。今ル・クルーゼのお鍋を買いたいと思っています。ハート型のココット・ダムールがかわいいので狙っているんです。ちょっと小さめかなぁと思うのですが、やっぱりハートがかわゆくて。あろう様は他にもお持ちのようですが使いやすいですか・・? / けいこ ( 2000-10-26 13:36 ) pikao様はねぎが苦手なんですね。でしたら、干し貝柱の戻し汁もしくはだし汁を多めに作って、それにしょうゆ、ごま油、豆板醤を入れて温め、水溶き片栗粉でとろみをつけたものを、蒸しあがった茶碗むしの上にかけるといいかもしれません。pikao様は梅メニューがお好きとのこと。。。心にとめておきます。 / あろう ( 2000-10-26 09:34 ) ややや、実は茶碗蒸し大好きなピカオです。これもおいしそうだなぁ。でも実はネギが大の苦手なもので、ピカがネギを入れないで作ってみようっと。それから昨日のはんぺんの梅肉和えもおいしそ〜!ピカオの1番好きな食べ物、それは梅干しのため梅メニューには目がないのでございます。 / saleいいな@pikao ( 2000-10-26 08:16 ) 美奈子様。先日購入した圧力鍋の説明書によると、茶碗むしOKなんですよ。蒸し器用バスケットついていたので、早速使ってみたんですぅ。2カップの水を入れて、バスケットをセットし、低圧で3分、火を消して5分、そして流水で急冷すると書いてありましたね。これは圧力鍋によると思うので、説明書とかで確認した方がいいかと思います。 / あろう ( 2000-10-26 00:00 ) あれ?茶碗蒸しって圧力鍋で蒸して大丈夫なのですか。知らなかったです〜。実は圧力鍋、持ってきているの。私のは古くてぼろっちい、母からのお下がりなんだけど。5分くらいで蒸しあがるのですか? / 美奈子 ( 2000-10-25 23:10 ) 中華風の茶碗蒸しなんてアイディアですね〜!たしかに想像すると美味しそう。来週、ぜひ作ってみます。中華街で干し貝柱をゲットしようっと! / 美奈子 ( 2000-10-25 23:07 ) りへ様。勝手に「中華風」と名付けてしまいましたが、干し貝柱とごま油使ったので、つい。。。なんてね。あろうママは「ディン・タイ・フォン」が初めてだったので、頑張って列に並んでみました。台湾の本店、いいですね〜。行ってみたいなぁ、台湾。 / あろう ( 2000-10-25 22:22 ) あろう様。茶碗蒸で中華風ですか、なかなか勉強になります。あぁ〜美味しそう!!コレでしたら、風邪の旦那様でもパクッと行けちゃいそうですね。リヘも“ディン・タイ・フォン”の小龍包ファンです。横浜高島屋店と台湾の本店とリヘも最近新宿高島屋店へ行ったよっ。いつもオープンキッチンの湯気に誘われてついつい行列に並んでしまう・・・ / リヘの食いしん坊ばんざ〜い!! ( 2000-10-25 22:05 ) けいこ様。ダンナの風邪の具合は少しよくなったみたいです。アツアツの茶碗むしをはふはふしながら食べてました。けいこ様のお宅ではオニオングラタンですか。やっぱり温かいメニューが恋しくなってきましたね。さて、はんぺんをサラダに入れる場合ですが、焼いても生でもOKです。お好みですが、あろうはほんのり焼いて入れちゃうかも。市販の梅肉や青じそのドレッシングでいたただくとよろしいかと思います。 / あろう ( 2000-10-25 21:58 ) あろう様。ダンナ様のお風邪心配ですね。茶碗蒸しあつあつをいただいて体が暖まって風邪も飛んでいくといいなー。少しでも早く治りますように・・・。今夜の我が家はオニオングラタンスープではふはふでした。とても美味しくいただきました!ところであろう様は、はんぺんをサラダにもお使いになるのですね。試した事ないのですが美味しそうです。あろう様は軽く焼いてからサラダに入れていますか?それともそのまま・・?? / けいこ ( 2000-10-25 21:33 ) |
2000-10-24 はんぺんの梅肉和え | |
久しぶりにお料理教室に行ってきました。「おそうざい」のお教室はこれで終わり。来月からは「おもてなし料理」のお教室に通うことになりました。レパートリーが増えそうで楽しみだな♪ |
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よちみ様。お疲れ様です。無事新潟に到着したとのこと、先ほど日記で読ませていただきました。新潟の郷土料理とか何か面白い情報があったら、ぜひ教えてくださいね♪ / あろう ( 2000-10-25 20:16 ) やっとお料理に力を入れられる(ハズの)専業主婦になりましたですよ! うおおおお、あろうさんのレシピをかたっぱしから試したい〜♪ でも今日はお休みします・・・。 / 疲れちゃったよちみ ( 2000-10-25 20:09 ) よこ様。はんぺんは細かく切ってサラダに入れても美味しいんですよ。ふわっとした食感がいいですよね。我が家ではめかじきは定番かも。さっぱりソースでもこってりソースでもOKなので扱いやすいと思いますよ。もしめかじきを見かけたら試してみてね。 / あろう ( 2000-10-25 15:23 ) ティキティキ様。いえいえ。リクエストいただけると、こちらとしても助かってしまいます!いつもどれを紹介しようか悩むので。是非作ってみてね。箸やすめにはちょうどいいかも。 / あろう ( 2000-10-25 15:21 ) 私の生活圏でははんぺんというものへのなじみがなかったのですー。某慎吾ママのチーズはんぺんで目から鱗、いまや仲良くなりたいNO1の食材に成り上がっております。そういえば↓のめかじきもあまりお目にかからない食材だったのですがこちらでは良く見かける・・いやあ、日本広いっすねえ。 / よこ ( 2000-10-25 10:45 ) あろうさま、こんなに早くリクエストに答えてくれてありがとう!今日の夕方宅配ではんぺんが届くので作ってみまーす。楽しみっ / ティキティキ ( 2000-10-25 09:22 ) あやや様。あやや劇場、とっても楽しませていただきました!はんぺんは生でも大丈夫なのですが、あろうはなんとなく火を通してしまいます。お好みで焼いても生でもよろしいかと思いま〜す。 / あろう ( 2000-10-25 00:01 ) はんぺんを1度焼くのですね!私はそのまま和えていたので、「おかず」にしては物足りない気がしてましたが、1度炒めると、さっぱりのなかにもコクが出て美味しそう! / あやや ( 2000-10-24 23:51 ) |