2005-07-07 梅干　紫蘇の仕込み
2005-07-07 十五番山笠　〜新天町〜
2005-07-07 六番山笠　〜中州流〜
2005-07-07 十二番山笠　〜キャナルシティ〜
2005-07-07 十一番山笠　〜博多駅商店連合会〜
2005-07-07 十六番山笠　〜博多リバレイン〜
2005-07-07 番外　〜櫛田神社〜
2005-07-07 十三山笠　〜川端中央街〜
2005-07-06 十番山笠　〜福岡ドーム〜
2005-07-01 さくらんぼアイス

6/14に仕込んだ梅干は大分梅酢が上がってきたものの、今頃は梅が浸かる位上がって来るはずなのに、まだ９分目くらい。
何でだろう？塩の分量も梅の１８%で塩分も十分なはずなんだけど…
最初から紫蘇梅干にするつもりでいたけれど、もうちょっと梅酢が上がってからと待っている内にそろそろ紫蘇が店頭から姿を消しつつある。
紫蘇を買いそびれたら大変なので、紫蘇の仕込みを決行する事にしました。

１kgの梅に対して１束の紫蘇を購入。
痛んだ葉、色の悪い葉を選別して枝から葉をむしっていきます。これがなかなか面倒。茎には産毛が生えていてそれが段々チクチクしてくるし、指先が茶色く染まります。
むしった葉は良く洗い、丁寧に水気を切ります。
そうして葉の山に塩をふり、５〜１０分置いてシンナリしたところで、良く揉んで絞って灰汁を出して行きます。塩をふる→揉んで絞るの作業は全３回繰り返します。
溜まった梅酢をボールに移し、灰汁を絞った紫蘇の葉を梅酢に浸します。
すると梅酢が徐々に紫色に！
容器に梅と紫蘇を交互に入れ直し、最後に紫に染まった梅酢を戻します。

紫蘇が吸ってしまったのか、梅酢がかなり減ってしまいました。
大丈夫かしら…
とりあえず今の段階まではカビを発生させずに済んでいましたが、紫蘇を入れるとまたカビが発生する可能性があるようです。
梅酢が少ない分、毎日ビンを振って梅酢を全体に行渡らせてつつ、このままカビが生えないように祈るのみです。
味見をした梅酢は、まだしょっぱさと酸っぱさがそれぞれ舌に刺さる感じでまろやかさがありませんでした。
時間がたてばまろやか〜に馴染んでくるかしら。

写真は左が紫蘇仕込み前の梅干、右が紫蘇仕込み直後の梅干です。

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木曜日も休みだったので、今度は天神・博多の山を見て歩きました。
割と近接した区域に点在しているので、徒歩で沢山の山を回る事が出来ます♪

写真左（見送り）：とべとべホークス
松中選手、城島選手、新垣選手が飾られてます。それぞれの特徴を捉えてます。

写真右（表）：荒法師弁慶之勇

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去年私と夫が力を入れて応援していた中州流です。
その名の通り中州にあります。去年山笠について親切にいろいろ説明してくれたおじちゃんがいる流なので、今年も応援してます♪

写真左（表）：源平壇之浦決戦

写真右（見送り）：老公由縁紫根染
こちらは水戸黄門がテーマになってます。何故か秋田の南部藩がらみのエピソードを表しているらしい。福岡なのに…(^^;)

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写真左（表）：乱舞牛若花吹雪

写真右（見送り）：勇壮桃太郎伝説
これは「桃太郎」がモチーフになってます。中央の丸顔ヒゲ面の人が鬼。小さな角が生えてました。ちゃんと着物を着てるのね〜。やっぱり私としては鬼は赤い顔でトラ皮パンツ一丁じゃなきゃ。

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博多駅の博多口を出てすぐのところに飾られています。

写真左上（見送り）：空とぶヒヨコ
これは福岡の子供向け地場番組がテーマになってます。見たことは無いけど…

写真右上（表）：知将源義経

写真左下：（表）「知将源義経」の弁慶をアップです。とても大きいので全体を撮ろうとすると細かいパーツが見えにくいけれど、博多人形だけに１つ１つがとても精巧に作られています。

写真右下：同じく義経です。馬も今にも走り出しそうです。

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写真左（見送り）：絢爛踊茶釜
これは「ぶんぶく茶釜」がモチーフになってます。踊るたぬきの左上にはマツケンっぽいお侍さんが居たりします。

写真右（表）：三人吉三巴白浪
こちらも歌舞伎の演目がテーマになっているようです。

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山笠の本番、クライマックスである「追い山」は櫛田神社の脇から出発し、境内を一周した後街中のコースを走ります。
境内一周の様子を見られるように桟敷席が作られています。
追い山の桟敷席は入手はかなり難しいらしい。やっぱりコネとかないと無理なんだろうな〜。

写真左（見送り）：女王卑弥呼
写真右（表）：勧進帳君臣之絆

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写真左（見送り）：ドラえもん
ドラえもんってどうよ？とも思うけれど…子供は楽しいのかな？

写真右（表）：那須与一扇の射
なかなか躍動感があります♪

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７月１日からいよいよ博多祇園山笠が始まりました。福岡市内１８箇所に２０の山が飾られます。
飾って見るだけの飾り山は表（正面）、見送り（裏面）それぞれに別の標題で作られており、かなりの大きさで煌びやかで意匠が凝らされています。
（飾られている人形が多分私と同じ位（160cm)はある感じ）
舁き山は実際に舁く山で、飾り山ほどは大きくないけれどその分躍動感のあるデザインになっています。
って私なんかが解説するのはおこがましいんですが(^^;)
福岡に来て２年半。去年本格的に山笠を見てそのエネルギーと楽しい雰囲気にすっかり嵌ってしまいました。

水曜日は仕事はお休みなので、まずは一番遠い福岡ドームに飾り山を見に行って来ました。
表（正面）のお題は『躍進新生鷹』
　ホークスのキャラクターハリー君が飾られています。上の方の人形が持っている大きな杯には「鷹笑」と書いてあります（笑）
見送り（裏面）のお題は『雄姿凛々剣洗川』
　馬が今にも走り出しそうな感じです。

飾り山を堪能して満足した後は、ホークスタウンやマリノアでバーゲンを覗いて帰ってきました。
すっかりバーゲンシーズン突入だけれど「こんな感じの物が欲しい」と具体的にイメージして行かないと、ただウロウロするだけで疲れちゃいますね。モノが多すぎて却って何が欲しいか必要かわからなくなってきたわ。
昔は欲しい物やしたい事が沢山あったのに、最近はそういう欲求が無くなってしまったみたい。
現状に満足してるって訳でもないんだけどなぁ(￣- ￣ )ゞ

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仕事初日は無事に終了しました。
女性ばかりの職場でしかも平均年齢は低め、今まで働いた他の職場とはちょっと雰囲気が違う感じ。早く馴染めるといいけれど(^^;)

会社の帰りにセール初日だったので天神のデパートに寄ってみた。でも洋服売り場はあまりの人ごみでげんなりして結局売り場を一周しただけで洋服は諦めた。
平日の休みもあることだし、後日改めて出直す事にした。
そのままデパ地下に行って朝食用のパンを購入し、ジェラート売り場の前を通ったら『さくらんぼアイス 期間限定 １日２０食』と貼り紙がしてあった。
さくらんぼは大好物だし、期間限定って言葉にも弱い私はつい手が出てしまった。
ざく切りのさくらんぼがたっぷり入っていて、ちょっとリキュールが効いたアイスはとても美味♪トッピングにさくらんぼが１粒付いていた(*^^*)

天神から戻り、自宅近くの駅でダンナと待ち合わせて映画の日だったので『宇宙戦争』を観に行った。ＳＦ好きなダンナはそれなりに気に入ったようだったけれど、私はイマイチ。結末もちょっと納得行かなかったし、どうも宇宙人がらみのお話しは矛盾が多くてスッキリしない事が多い気がするわ。

金曜の午後から福岡にも久しぶりにまとまった雨が降り出しました。雨に気付いた会社の人たちも「ようやく降ったねぇ」と皆嬉しそうでした。
普段なら鬱陶しく感じるところだけれどまとまった雨は本当に久しぶり。水不足が心配されていただけに、雨が降ってヨカッタ〜と思う気持ちの方が大きい。やっぱり自然の力は偉大だわ〜。

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