2004-12-11 苺大福
2004-12-10 今週３度目のランチ
2004-12-09 Orchid Garden
2004-12-08 お別れランチ
2004-12-07 また西から東に移動〜
2004-12-06 雨の月曜日
2004-12-05 送迎隊大忙し
2004-12-04 物が飛び交う、飛び交う・・・
2004-12-03 花ごよみラスト＆打ち上げ♪
2004-12-02 肉まんゴ〜ロゴロ♪

シカゴ在住の友達が、この前日記に手作り苺大福の写真を載せていまして。「そういえば久しく食べてないな〜。」と思った途端、頭の中は苺大福一色（何色だ？）になってしまい、早速今日作ってみました。

ネットで検索して、色々なレシピを見比べて作ってみたのですが、ちょっと餅粉に混ぜた水が多かったかな、皮が柔やわでした。でも、硬いよりかは美味しいから良いよい。でも、今度は、豆大福が食べたくなってきちゃったよ。あぁ、止まることを知らぬ我が食い意地〜。

今日は、６時近くまで日本人会から借りてきた本を読んで、ソファでゴロゴロしていたのですが、その割には夕飯も珍しく手をかけてしまいました（私にしては）。
棒状のつくね風とニラチヂミもどき。どちらも、冷蔵庫内の在庫で、ごくごく適当に作り上げたにしては美味しかったです♪　コチュジャンがあれば、もっと嬉しかったんだけど。やっぱりチヂミにはトウバンジャンよりコチュジャンが合う気がします。

夜は、年賀状用写真撮影会。三脚とセルフタイマー使ってデジカメちゃんで撮影したのですが、ムスコはじっとしていないし、ダンナはＪリーグの日本一決定戦(?)に視線が釘付けだし(苦笑）。「まぁ、こんなもんか」程度の写真は撮れましたけど。
さて、いよいよ明日からは本腰入れて年賀状制作に取り組まねばね。あぁ〜、どうしよう。外注にしようか、自分で印刷しようか。ポスコミに外注しちゃうと国内郵送までセットでやってくれちゃうかわり、自分でコメントが書けないし。普通にフォトカードだけこっちで作ってもらってもいいのよね。あ〜、どうしよ、どうしよう〜。

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あぁぁ、今日もランチの予定が・・・。あぁぁ、体重が…。午前中は自然友の会の連絡会で日本人会に行き、その後は１２時にオーチャードで子供のクラスのママたちとランチ会。といっても、公式な学校行事というわけではなく、何となく不定期にやってる会。なぜか、ウルさい、いや、もとい、楽しいメンバーが多くて盛り上がってしまい、今年度ずっと続いているのです。

今日は、レイガーデンという中華料理店。シンガポールでは結構有名なお店ですが、ランチは比較的リーズナブルなお値段でいただけます。特に今回は、幹事さん（毎回やってくださってます。感謝!!）のお稽古事の先生（かな?）が料理内容もみつくろって予約を入れてくださったとのことで、お値段からするとすっごくお値打ち感＆お得感大！でした〜。どれも美味しかったし、量も多いし、話は毎度のことながらはずむし。いや〜、腹筋痛くなりそうになりながらランチをいただくというのも、疲れますね。
クリスマスセール真っ只中ということで、オーチャード界隈は平日というのに大賑わい。集合したママたちも、あちこちの大きな紙袋を下げていました。皆、今のうちにサンタのプレゼントを仕入れなければ、という思いがあるのでしょうね(笑)。

今回も、デザートを食べ終わる頃には、次回１月新年会のスケジュール調整が始まっておりましたわ。この勢いだと、卒業してからも続くかも・・・。いや、楽しいので、ぜひ続いて欲しい！

ダンナも忘年会で夕飯無しなので、子供たちはホットプレートでお好み焼きにしました。美味しそうだったけど、昼のカロリーを考えると我慢、がまん。

さて、来週の木曜日で全日授業は終わり。お弁当、あと４回！でも、午前授業ということは家で昼食ということなので、それもイヤ〜！朝早く起きなくてもいいかわり、１日３食作って食べさせるのよね。う〜む、これって「究極の選択」かも？

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今日は、植物に詳しい友人の説明付きでボタニックガーデン内にあるオーキッドガーデン（蘭園）見学に行ってまいりました。

その彼女、かわいそうに風邪ぎみで熱も少しあったのですが、誰が来るか来ないかわからないので、とりあえずがんばってしまった、ということで決行。ありがとね〜。
今は雨季なので、花は比較的少ない方なのですが、それでも色とりどりの交配種や地味ながら味のある原種、その他色々と「へぇ〜っ」の知識をうかがいながら見て回ったので、とても楽しかったです。日本では、まず見られないだろうモノが、蘭の実！で、この中には小麦粉くらい細かい種がギッシリと入っていて、熟すと穴があいて煙のように散っていくんだそうです。へぇ〜っＸ２０くらいだったわ。

そうそう、蘭とは全く関係ありませんが、ボタニックガーデン内のパームバレー（色々な種類のヤシがたくさん植わっているところ）にあるタリポットパーム２本が今開花中です。何十年に１回しか花を咲かせないそうで、咲いちゃった後はヤシ自体が枯れてしまうらしいです。日本の竹と同じだね。
珍しい物なので、ガーデン内にもたくさん矢印看板が立っていましたが、日本人観光客の人たちは英語の説明を読むために立ち止まったりしないので気づかず素通りする人が多かったです。一生に一度くらいしか見られないので、ちょっともったいない？まぁ、興味がなければ関係ないかもね。私の横を歩いていた年配のご夫妻も、「あ、新芽だ」などと会話しながら通り過ぎて行ってしまわれましたよ(笑)。

さて、楽しい見学会は１１時半に解散。案内役の彼女は病院に直行。後は、知らない人同士だったので、現地解散で私は買物かたがたオーチャード近辺をふらふら。
食料品の買出し、本屋さんでブラブラ、春休みの旅行チケット受取など、など。そして、高島屋の地下にあるフードコートでランチしたのですが、（あ、食べたのはプルコギセット。辛くなかったけど美味しかったです）同じテーブルの前に座った奥さん２人連れ、関西方面出身の方とお見受けしましたが、ビビンバ召し上がりながら色々とお話なさってました。別に当たり障りない話題ばかりだったので良かったのですが、全然私のことを気にしていなかったので、「ん〜、突然日本人ですと言うわけにもいかんし。」などと考えながら黙々と食べておりました（笑）。やっぱりシンガポーリアンだと思われていたのかなぁ。Ｔシャツ、ジーンズだったし。一応、伊勢丹のスーパーの袋は１つさげておりましたが。こういう時って、ちょっと困っちゃうかな。ＭＲＴの中でも、日本人高校生なんかがしょ〜もない会話をしているのが聞こえちゃうしね。周囲に日本人＆日本語がわかる人はイッパイいますよ〜。

珍しく早めに帰宅して片付け物などしていたら強烈な睡魔に襲われ、５０分ほど思い切り昼寝。アラームかけておいたものの、子供たちのお迎えタイムの時もまだ半睡状態。ねむねむ〜っ。
ようやく正気づいたのは、５時半過ぎ頃。それまでは、いたずらムスコを牽制しつつＴＶをぼ〜っと見ながらソファにへばりついておりました。

＊画像は、蘭の実。日本ではなかなかお目にかかれません。

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今日は開戦記念日ですね・・・、と思ってしまう年齢のワタクシ（笑）。

12時半からムスメのクラスのクラス委員さんの本帰国お別れランチだったので、午前中のパン教室は生徒さん２人だけにしておいて、予定通り11時50分終了。それから、同じクラスのママ２人とタクシーで一路目的地に向かい、楽勝〜！・・・のはずが、高速が事故渋滞- !15分も遅刻してしまいました。ごめんなさ〜い！

今日のお店は、フォートカニングパーク内の２階建ての建物「The Regends」の２階にある「響」という和食屋さん。
ここのレディースセットランチ（だと思う）でしたが、ひとつひとつ工夫が凝らされていて盛り付けもきれいで目でも楽しめました。
ただ、デザートが昔風のカスタードプリンで思い切りスが入っていたし盛り付けも「？」な感じ、というか何かレトロな感じ（古臭いとも言う）だったのが残念。

楽しくおしゃべりしながら会食していたら、あっという間に３時近く。急いでＭＲＴの駅へ、と思ったら外は本降り〜。こういう日に限って傘持ってこなかったのよね。結局又３人でタクシーで帰りました。あぁ、贅沢。（でも、往復で１人700円）

今日もお腹いっぱいで、夕食は子供たちだけ〜。夕食の支度が終わってから、ダンナのリクエストのあんパン作り。「粒あんと漉しあん、両方３個ずつ！」とかいう面倒くさい注文しないでよね〜。あんこ代くらい、くれっ！！どうせ、知り合いたちと食べるんでしょうが。

＊画像は、今日の日記とは全く関係ありません（爆）。最近、自分へのクリスマスプレゼントで衝動買いした物。うふふ。「ペンギン」が付いていると、つい買ってしまうの〜。おまけに、これは私の古巣の商品ですので・・・。フォトスタンドとジュエリートレイです。送られてきたカタログ見て、一目惚れでしたの♪

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今日は西のクレメンティで出張パン教室の後はラッフルズショッピングセンターあたりで一人ランチを軽く楽しむ予定でしたが・・・。

行きの電車の中でkoyukiちゃんから電話があり、今日のランチ予定がなくなったとのことでランチのお誘い♪　はいはい、もちろん二つ返事でＯＫいたしました。
彼女は午後の予定もあり、オーチャード近辺希望とのこと。ドキ〜ッ!!　いや、今日はそんな都心（かな？）に出るつもりがなかったので、普段着のＴシャツ＆ジーンズ＆こ汚いスニーカー姿。ひょえ〜。ま、いいかぁ。

というわけで、まずはパン作り。今日はチーズクッペ。中にチーズが入ったソフトフランスパンですね〜。フランスパン専用粉は、こちらでは見かけないので、強力粉７：薄力粉３の割合で作っていますが、それなりに仕上がります。
ぴったり１２時に焼き上がり、あぁぁ〜、良い香りで空腹感が増大。しかし、生徒さんの作品に手をつけるわけにはいきません。ましてや、今日は可愛い姉妹２人が食い入るように見つめていましたので、つまみ食いなんてもってのほか（笑）←いや、普段だってしてません。そんなこと！

「大体、これからランチに行くんだわよ、私！」と自分を叱咤激励しながら路線バスでオーチャード方面へ。今日は、久々にロシア料理屋さんに行こうということで、シャシリクというお店へ。以前、もう帰国してしまったＹちゃんと行ったのですが、それ以来かな。ここのボルシチが何ともいえず懐かしい感じの味で美味しいのです。パンもふわふわだし。そして、koyukiちゃんも腹ペコモードだったので、二人してガッツリ肉料理も注文。彼女はシャシリクビーフフィレステーキ。私はラムチョップ。どちらも、すごいボリュームでしたが、二人ともペロリと完食。ここでは、また食欲に負けてしまい、撮影忘れました。ホホホ。

伊勢丹で買物してダッシュで帰宅。夕方は、簡単肉まん(今晩の夕飯）とドーナッツ（明日の塾のオヤツ）作り。
今日は、イースト使わないで薄力粉オンリー＋ベーキングパウダーの皮をやってみたのですが、やっぱり味が数段違いますね。ふかしたては熱々で美味しいので、一応子供たちはガツガツとは食べましたが、ムスメも「やっぱり前の方が美味しい」とのコメント。というわけで、この簡単レシピは廃棄処分決定〜！　あんまりレシピが多いので、作ってみて今ひとつの分はガンガン処分してしまうのです。
並行して、ドーナッツの生地も作って揚げて、夕食後にデコレーション♪こういうのって楽しいですよね〜。チョコレートと白いアイシング＆粒々飾り砂糖とシナモンシュガー。さて、ムスメはどれを持っていくのかな？
色々作ったけど、ランチがすごいボリュームだったので、私が口にしたのは肉まん半分とドーナツ半分。目だけでご馳走様〜！という気分でした。明日の朝食の楽しみにしよう〜！！

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昨日、関東地方はエラく暑くて時ならぬ夏日だったそうで。今日のシンガポールより暑かったんでないかい？
朝から曇りで涼しいな、と思ってたら１０時前から雨。それも、シトシト雨。こういう降り方のときは、結構長く１日中降っています。

午前中は、友達２人がパン教室。チーズパンを焼いて部屋中良い匂い。グゥ〜ゥ。
お腹が鳴りそう。
というわけで、さっさと片付けて一緒に近所へランチに出かけました。
ローカルの回転寿司屋さんで、散らし寿司を頼んだら、一向に来ない・・・。「もしや、監視カメラでチェックしていて、我慢できなくなって回っているお寿司をいくつか食べたところで、運んでくるのではないか？」などと冗談を言っているうちに、やっと来ました。
味は、まぁまぁ。お値段的には許せるかな。しかし、よくこれだけ薄くマグロやサーモンを切れるもんだわ。

後は、お菓子材料屋さんで色々買って、スーパーでも夕食材料買って、結構たくさん手にぶら下げながら小雨そぼ降る中を帰宅（ったって、すぐ近くだ）。

夕飯に、牛薄切り肉とキャベツ千切りがメインのメンチカツ作ったら、ジューシーで美味しかったです♪カロリーも低めだと思うわ。
だけど、子供たちが物凄い勢いで食べまくり、昨日明治屋で買ってきてもらった焼きいか２杯（ちいさいけど）も、あっという間に食べ尽くされてしまいました。
好きな物だと全くよく食べる子らですわ。かなりの量のおかずを食べられてしまった私は、友達にもらった甘栗なんぞを後で齧って飢えをしのいでおりました(爆)。

明日の午後は、久々にケーキドーナッツを作ってみようかな。ドーナッツの抜き型、持ってきたと思うけど、奥の方に入っちゃってるかな〜？食器棚の下のところの一角を製菓器具入れにしているのだけど、滅多に使わない物だから、かなり奥深くに入り込んでしまっているかも。そうすると、順番に色々な物を出さなければならないから、結構手間がかかるのよね。やっぱり挫折して、イースト生地のドーナッツになってしまうかも〜。

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ムスメの合気道昇級試験の受付が朝８時半まで、ということで、８時１０分頃に行ったら、まだ全然受付準備もできていませんでした。
やっていることが日本の武道なので「日本時間かな〜」と期待していたのに、やはりシンガポールタイムであったか（苦笑）！
結局、「受付終了」のはずの８時半が、「受付開始」でした。ゼッケンを番号順に並べておくのくらい、もっと以前からやっておけるだろうに。ブツブツ。

そして、番号は受付順ではなく、すでに申し込んだ人の年齢順に決まっていたので、９歳のムスメは結構後の方で、セカンドグループになってしまっていました。ガ〜ン！！遅くなるじゃないの〜！！

というのは、今日はその後、ＹＭＣＡの月１回の活動があるから。９時集合には当然間に合わないので、現地に送り届けるつもりでしたが、それにしても予想していたより終わりがすんごく遅いじゃないかぁ〜！
９時半頃には終わるかな、なんて考えていたのに、終わったのは１０時。ふぇ〜。
まぁ、本日はマイカー＆運転手兼ムスコの子守（笑）を確保してあったので、終わった途端にダッシュで現地の公園へ。１０時２０分くらいに到着し、リーダーに電話をかけてムスメを引き渡してホッとひと息。

午後は、ダンナが中国語教室に行くのに１時半頃家を出るので、休む間もあまりなくランチの支度。
そして、ムスメを迎えに行くためには、家を３時１０分には出なくてはいけない！
けれど、１日中送迎にばかり付き合わせているとムスコがキレてしまうので、ランチの後、好天気なのを幸い、大急ぎで１時間ほどプールに連れて行きました。

お迎えの前に、ＹＭＣＡの三学期の申し込みをしていたら、ムスメたちはとっくに解散してしまったようで、「遅いっ！」と文句を言われてしまいました。そうは言ったってね〜、今日はズ〜ッとアンタの用事がらみなんだからね。ふんっ。

さすがに、帰りのタクシーでムスコが舟を漕ぎ出していましたが、家に着いたら復活してしまい、夕方は又いつものごとくドタバタと活動したり、たそがれ泣きしたり。はぁぁ、送迎と食事作りで１日が終わってしまいました。

明治屋で北海道物産展をやっているので、「なんか美味しそうな物買ってきて！」と、そこのビルに行ったダンナに頼んでおいたら、イカの味噌漬けや一夜干し、オムレットケーキ、焼鳥（これは物産展ではないな）などを買ってきてくれました。
（・・・くれた、と言っても大半は家計で買うのだけど）

疲れたときには甘い物に限ります〜♪　オムレットというからバナナ入りかと思ったら、２色のクリームの上にカットされた苺がちりばめられている上品なタイプでした。生地も２種類。プレーンとチョコレート。２個ずつ買ってきてくれたので、両方お味見できて満足♪　一日の疲れが飛びますわ〜。（あ、写真忘れた・・・）

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最近雨季に入って、気温が低かったり（といっても２５度以上だけど）雨が降ったりで、夕方プールに入れる日が少ないためか、ムスコの体力と悪戯ゴコロが有り余り状態。

何かというと、物をブンブンとオーバースローで放り投げてきます。ティッシュの箱、スリッパ、雑誌、クッション・・・。このくらいならまだしも、ＴＶのリモコンとか置時計とか、壊れる危険性のある物までやるから、始末が悪い(泣）。しかも、こっちの家は床が石だから、落下したときのダメージが大きいのよね。ＤＶＤのリモコンも、最近作動しなくなっちゃったし。ブツブツ。

今日も、アイロンかけながら「The Incredible」のＤＶＤを見ていたのですが、私の顔色を窺いつつ、色んな物を投げつけてくるので、危ない、あぶない、おちおちＴＶなんぞ見てられやしない〜！やっぱり週末に見るのは無理だわ。はぁ〜っ。

朝から夜まで怒鳴りっぱなしで、気力がもちましぇ〜ん。あぁ、冬休みが来るのがオソロしいわ。

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今日は、今年度の自然友の会の「花ごよみ」というグループ活動のラストでした。
毎月、ボタニックガーデンの決まった木を観察する活動だったのですが、１年間見続けると緩やかながら季節の移り変わりも味わえたし、さすがに担当した木については、少し詳しくなったかも。楽しかった〜♪

今日は、行きがけのバスの中で、６０歳ちょい手前くらいの日本人男性３人組の観光客と遭遇。ボタニックガーデンに行くのにタクシーが捕まらず、教わってバスに乗ったものの初めてなので、どこで降りてよいのかもわからなかったようで。

出会ったのが私だったのはラッキーですよ、おじ様方。ボタニックガーデンは今やたら工事中なので、たとえ最寄のバス停で降りられたとしても仮正門を見つけるのがひと苦労だし、中に入ってからもだだっ広いので、お目当ての蘭園にたどり着くのも大変だからね〜。在住者だってボタニックガーデン行ったことない人、たくさんいるだろうし（笑）。こちらも、活動前に「一日一善」できて嬉しゅうございましたわ。

肝心の観察の方は、一応冬（というのだろうか）のこととて、あまり花もなく、本日のハイライトというほどの見るべきものもなかったのですが、皆の心は打ち上げランチに向かっていましたから、特にがっかりということもなく、１年間の振り返りなどをして、めでたく終了。

お楽しみのランチは、ネガラホテル（だっけかな？初めて行ったので）内にあるペラナカン料理のお店にて。１３人だったので、大きな丸テーブル１つで座れました。お話するには、これがベストですね。
私は前にも、チャイナタウンに近い方にあるレストランで食べたことがありますが、パンギウムという大きな実の中の種とチキンの煮込みを味わおう（自然友の会の会員としては、一度は口にしなければ？という料理）という趣旨です。
あとは、何がどんな料理かよくわからないので、結局コース料理を頼みました。でも、５人前と１０人前しかないということで、「１０人前を１３人でわけたいの〜」と幹事のオバ様がお願いしてＯＫということに。しかも、数で分けるような料理は、マネージャーらしきおじ様、「１３個にしといたから」とか「これは１２個ね」とか、少しずつオマケもしてくれていました。ありがと〜！！
味も、前に食べたお店よりず〜っと美味しかったです。お店もきれいだし。これなら、観光客の人を案内して又来てもいいなぁ。ネームカードをもらうのを忘れてしまったのでお店の名前がわかりませんが、ネガラホテルの１階？半地下？みたいなところにある（ロビーから下がる）お店です。辛めだけど、激辛ではないし、あまり癖もないお料理なので、中華やインド、タイ料理あたりに飽きた方には、お勧めかもね。

帰りは、毎度伊勢丹で食料調達。ついでに、ムスコ用にサンタからのプレゼントも調達。家路についたのでありました。

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今日はパン教室じゃなくて、なぜか肉まん教室。
まぁ、イースト使うタイプの皮だし、パンの親類みたいな物ではあるけどね。
どちらかというと、料理教室の方のカテゴリ？（笑）

というわけで、１０時には３人全員揃って作業開始！！
小さめのサイズの肉まん３２個作ります〜！。皮は、粉の量が多いので、２つに分けて、２人が別々にコネコネ。残りの１人は、中に包む肉餡作り。
もう、こねるのはお手の物の人たちですが、やはり薄力粉主体のタネは、ちょっと感じが違ったようです。
包むのも、いくつか作ってコツを飲み込んでしまえば、あっという間に上達して、それなりの形ができてくるようになります。

１０分寝かせて、１０分蒸したら、出来上がり〜〜〜♪！！♪
形はともかく（失礼）、やっぱり手作りの出来立ては最高に美味しいですぅ。

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