2001-01-05 今日の昼食はカレーそば
2001-01-04 初日

えーっ突然ですが、カレーライスを作るとカレーを作り過ぎてしまいがちですね。カレーライスは好きだけれど、毎日同じ物を続けて食べるのは私はちょっと苦手です。そこで残ったカレーをカレーそばやカレーうどんにして食べたりします。ちょうど今日の昼食にカレーそばを食べたので、ちょいと作り方を紹介してしまいます。（こじつけだ・・）

◎カレーそばの作り方◎
そばつゆにカレーを適当に入れてよく撹拌します。水溶き片栗粉でとろみをつけます。
茹でたそばを入れて少し煮ます。一味、七味等お好みでふって召し上がれ。

以上です。こういう時のそばは、価格の手ごろな乾麺などが合うようです。そばつゆも案外簡単なので殆ど自分で作ります。出来合いより香りが良いです。ついでにツユの作り方も紹介してしまいます。

◎そばつゆ◎
鍋に水４カップ、煮干（頭と腹を取ります）２０〜３０本を入れて強火で煮立てます。アクを取りながら３、４分煮立てます。
中火にしてコトコト煮つめながらみりん１カップを加えます。さらに醤油１カップを加えて１、２分火を通し、こして出来あがりです。つけづゆのときはそのままで、かけづゆのときは倍に薄めます。

煮干で作るツユなので嫌いな人もいるかもしれませんね。どなたか他にも美味しいツユの作り方を知っている方がいらしたら教えてくださいね。今日はこんなとこかしら。

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ミーハーにも「ひ」マーク付けたさにユーザー登録してしまった私。「別に日記をつけなくたって誰にも何にも文句を言われないもんね。」とほざくこと暫し・・・・。でも・・・・・でもでもっ！つっこみを入れるたびに付く名前の下の（下に決まってます）アンダーライン・・・・どうも気になる。しかしユーザー登録を解消するのも勿体無い。たぶん物珍しさでしろとかげの名をクリックしてしまった方もいらっしゃるでしょう。大変失礼いたしました。そんな奇特な方々にがっかりさせてはいけないと改心した私は今日からぼちぼちと日記を始めてみようかと思っております。デジカメも無いし、絵も書けないし大して面白いものになるとは思えませんが、殆ど自己満足の世界で（のんびり）突っ走りたいとおもいます。多分一貫性のないものになるかと思われますし、誤字脱字、引用間違い、大きな勘違いなど多々あると思います。（国語は苦手でした。思い込みもはげしいです。）どうぞお気づきの方はぺしぺし突っ込んでください。よろしくたのんます。話しの内容はきっと料理、映画、本、天気、サッカー、野球などについてになると思います。毎日書き続ることを目標にぽつぽつがんばります。

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