お気楽のほほ〜ん専業主婦のあろうです。
早いものでリュウセイも小学3年生♪ 妹のりーたんも小学1年生になりました。 お料理日記は一時中断中で〜す。 |
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2000-09-29 秋鮭の味噌チーズ焼き&あろうさん家風きんぴらごぼう |
2000-09-29 秋鮭の味噌チーズ焼き&あろうさん家風きんぴらごぼう | |
明日から北海道に行ってきます。北海道グルメレポートをどうぞお楽しみに♪ |
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ゆきこ様。アンデルセンの新しい名前、やっと分かりました。「クランベリー」だそうですね。スイートポテトも有名だけど、ソフトクリームも美味しいそうなので、これから食べに行こうと思ってます♪ / あろう@帯広滞在中 ( 2000-10-01 16:05 ) ぴぴ様。わ〜い!アントショップ見つかったんですね♪アントショップは2店舗あって、今回の特設会場はアントギャラリーの方ですね。今度是非ゆっくり見てみてね。 / あろう@ダンナの実家に里帰り中 ( 2000-10-01 00:37 ) あろう様、元町の食器屋さん見つけてきました。チャーミング中は特設会場とかってずいぶん登った気がします。とても素敵なお店で普段に行ってゆっくりみたいですね。すでに大荷物を抱えていた私は店内を見るのも気が引けて、ぐるっと回って出てきてしまった。 / ぴぴ ( 2000-09-30 21:51 ) こっこ様。わーいっ、10000ヒットだぁ!早速のつっこみ、ありがとうございます。今日は7時半の飛行機に乗るので、早起きしてます。行ってまいりますぅ♪ / あろう ( 2000-09-30 04:55 ) 祝10000ヒット!! 北海道からのグルメレポート、楽しみです! / こっこ ( 2000-09-30 02:30 ) あやや様。いつも読んでくれてありがとう!そうそう、もうすぐこの日記も5桁クラブ(なんじゃそりゃ?)の仲間入りなの。さっきから更新されるの待ってるんだけどねぇ。。。明日4時半起きなのに。。。北海道楽しんできます!あろうの両親の函館近くの別宅の庭に北キツネの巣があったみたい。 / あろう ( 2000-09-30 01:38 ) わたくし、生まれも育ちも、今住んでいるところも、北海道です。十勝は、六花亭や、柳月、アンデルセン(今は違う名前になりましたが・・・)と美味しいものがいっぱいあって、うらやましいです。 / ゆきこ ( 2000-09-30 01:36 ) いつも美味しそうで楽しみですぅ。それはそうとあろうさん、今夜中に10000ヒットこえますねっ!一足先にオメデトウ!だって、ひょっとして私かもしれないもんね〜。10000人目〜。システムの都合でわかんないけど・・。北海道よかったです♪キツネにもあえたし〜 / あやや ( 2000-09-30 01:05 ) ゆきこ様。角煮、あっさりしていたのとのことで良かったです。2日がかりで脂を取るとやはり違います。ゆきこ様は、北海道出身なんですかぁ? / あろう ( 2000-09-30 00:32 ) 先日作った角煮、とてもあっさりしていて美味しかったです♪最近、こってりしたものを食べると胸焼けするのですが、今回は大丈夫でした。北海道、楽しんでいって下さいね。 / ゆきこ@北海道人 ( 2000-09-30 00:27 ) |
2000-09-29 ミキモト&クィーンアリスのロールキャラメルカフェ | |
中学時代からの友人の結婚式&里帰りのため、明日から北海道に行くあろうです。今日はダンナの実家に持っていくお土産を買いに銀座へ行ってきました。火曜日にも覗いたけど、また大混雑の銀座三越に行ってしまったわ。やっぱり欲しいものはなかったなぁ。。。 |
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あ〜、また交錯してしまった!クィーンアリスの中華、行ったことないんなぁ。興味津々。。。 / あろう ( 2000-09-29 21:41 ) フィー子様。さっきのつっこみの追加を入れたら、どうやら同時に入れていたようですね。食器を人に贈るのって、確かに難しいですよね。白の食器ってすごく便利だけど、送った人の個性が表われにくい気もするし。あろうはサプライズじゃなかったら、素直に好みを聞いちゃうかも。。。 / あろう ( 2000-09-29 21:40 ) しつこくてすいません(-_-)。クイーンアリスといえば、中華(カラヤン広場の)がすごーーーーく美味しいですよ! / フィー子 ( 2000-09-29 21:37 ) あ、同時だった!3個セット、はいわかっております。確かに小さいのなんて二つは欲しくなりますよねえ。うまい商売だ!(^O^) / フィー子 ( 2000-09-29 21:35 ) フィー子様。追加です。3個セットなので、便利です。我が家では利用頻度が高いため、もう1組ずつ欲しくなってしまい、今回購入したんですぅ。プラチナ部分は使っているうちに多少傷がつきます。 / あろう ( 2000-09-29 21:33 ) 結婚した時友人にいただいたミキモトの白いお皿が重宝していて、まだそのシリーズはあったからそれもいいかなあとも思ったりして。食器ってシンプルなのもいいし、逆に華やかなのもいいし、迷ってしまいます。とくに人に贈る時は。 / フィー子 ( 2000-09-29 21:33 ) フィー子様。プラチナ巻きなので、もちろんレンジは不可ですが、見た目が涼しげでサラダやおそうめん等冷たいものを盛り付けるといい感じです。あろうはこのボウルに一目惚れして、独断と偏見で結婚式の引き出物にしちゃいました。 / あろう ( 2000-09-29 21:27 ) 今日も新宿高島屋で、友人へのプレゼントをこのミキモトのボールにしようかじーっと迷ってきたところです。使いやすいですか? / フィー子 ( 2000-09-29 20:59 ) |
2000-09-28 さんまとニラに炒め物 | |
今日はとても良い天気。でも、日差しや風がすっかり秋めいてきましたね。春と秋が大好きなあろうにとっては嬉しい季節の到来です。秋は食べ物が美味しいので楽しみ♪ |
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美奈子様。きゃぁ、羨ましい!えび、かき、うに〜!!!美味しそう。。。明日から北海道だから、海の幸食ってくるぞぉ! / あろう ( 2000-09-30 00:34 ) あろう様、考えてみたらこちらは春だからさんまは季節じゃないのかも(笑)。もっとも、4月頃(秋)から滞在している知人も見かけなかったと言っていますが。逆に鮭はいいのが出回っているし、えび、かき、うには新鮮で激安だから嬉しいです。 / 美奈子@体重増加中 ( 2000-09-29 23:39 ) 美奈子様。オーストラリアではさんまは食さないのかなぁ?お魚は鮮度が1番だし、海外だと難しいのかな?あろうもアメリカのド田舎に住んでいた頃、近くのスーパーでは新鮮なお魚が手に入らなくて、ダウンタウンのお魚屋さんに新鮮なヒラメとかマグロが入荷する度に電話をもらって買いに行ったもんな。。。 / あろう ( 2000-09-28 21:55 ) こっこ様。ニラが余ってたんで使ってみたんだけど、さんまとニラ、なかなかイケますよぉ♪ / あろう ( 2000-09-28 21:51 ) ああ、さんま食べたい……。オーストラリアの魚屋ではさんまを見かけません。さばも鮮度が今一つだし、あじやいわしも値段が高くて悲しい。 / 美奈子 ( 2000-09-28 21:48 ) さんまとニラとは考えたことなかったです。 夫が痩せたらチャレンジします。 / こっこ ( 2000-09-28 21:43 ) |
2000-09-27 スタッフド・キャベツ | |
今日は先日お鍋を一緒に買いに入ったお友達と、横浜元町チャーミングセールに行ってきました。 |
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ぴぴ様。あろうが購入したのは、HPの「一器多用」で紹介されているお皿と、「From New York」で紹介されているインペリアル・ファーン・シリーズのお皿です。是非1度覗いてみてくださいね。こちらのお皿は元町の「霧笛楼」でも使われているそうです。 / あろう ( 2000-09-29 20:15 ) あろう様、このお店、私も覗いて見ようかな!新しい食器がそろそろ欲しいんです。いいのがあったら(お店が見つかったら)報告しますね! / ぴぴ ( 2000-09-29 18:48 ) |
2000-09-26 なすのごま酢かけ | |
午後、あろうママと待ち合わせして、先日入院したおばさま(あろうママの妹)のお見舞いに行ってきました。お見舞いに行くのに家の近くのお花屋さんでアレンジメントを作ってもらったんだけど、秋っぽくてなかなかステキでした。でもね、最近の病院って、花粉症の患者さんとかもいるからという理由で、病室にお花を持ち込んではいけないそうなんです。全然知らなかったので、確かめてからにすれば良かったかな、とちょっぴり後悔。ということで、せっかくのアレンジメントだったけど、家に持ち帰ってきました。おばさまも思っていたより元気だったので、ひと安心です。早く退院できるといいな。 |
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美奈子様。上のつっこみ読みました。エビあんはきっとお安くできますね。エビあんの方向で、今度作ってみようかと思いますので、お楽しみにね♪ / あろう ( 2000-09-30 00:35 ) あろう様、ありがとうございます!エビあん・肉あん〜おいしそう!上にも書いちゃったけど、こちらはエビがとてもお値打ちなのでたっぷり使って試してみますね!レシピはもしいつか機会があれば、何かのついでの時にということで。忙しいのにお気遣い頂いてしまって本当ごめんなさい〜! / 美奈子 ( 2000-09-29 23:45 ) 美奈子様。まだ米なすのレシピ、見つからないんですけど、こんなのどうかな?米なすの皮をむいて油で揚げて、エビあんや肉あんをかけるの。美味しそうじゃない? / あろう ( 2000-09-28 22:20 ) あろう様、ありがとうございます。それはグッドアイディアかも。今までもむいてはいたのですが、未練たらしく縞々で残しておいたりしていました。でも次は思いきって全部むいてから揚げてみますね。 / 美奈子 ( 2000-09-28 21:42 ) 美奈子様。時間がある時にでもレシピを探してみますね。あまり使わない素材なのではっきりとは言えませんが、皮をむいて使うというのはどうでしょう?皮をむいて揚げたら、結構イケそうじゃないですかね?あと、ゆでて皮をむいて使えば、紹介した「なすのごま酢かけ」もできそうな気もします。色はちょっと寂しいですけれどね / あろう ( 2000-09-27 23:28 ) そうなんです、いわゆる米ナスと同じだと思います。長時間水に漬けてアク抜きしても苦味が残るんですよ。だからおだしとしょうゆで煮てもおいしくないの。濃い目の味噌なら大丈夫なんだけど。レシピ探していただけるとのこと、ありがとうございます!お時間のある時に、ぜひ。 / 美奈子 ( 2000-09-27 22:40 ) 美奈子様。オリンピックの画像、楽しく拝見させていただいてます。海外のなすってどうしてあんなにデカくて、大味なんですかね?米なすと同じ感じなのかな?米なすを使ったレシピを以前本で読んだことがあるので、探してみます。 / あろう ( 2000-09-27 19:33 ) 毎日おいしそうできれいなお料理、楽しみに拝見しています。あー、茄子ウマそう!オーストラリアの茄子は巨大で皮が分厚くてえぐみもつよいから、日本のが懐かしいですぅ! / 手抜き専門の美奈子 ( 2000-09-27 12:09 ) おとじろう様。だし醤油、届いたんですね♪冷奴にもよし、煮物に使ってもよし、ホント便利ですよ!あの醤油で煮物を作ると、料理が上手になった気がします。是非今度試してみてくださいね。(あろうの紹介してるレシピで醤油を使っているものは、ほとんどだし醤油を使ってます) / あろう ( 2000-09-27 10:39 ) あろう様、先日はだし醤油をご紹介いただきありがとうございました。きのうお豆腐に長ねぎ、茗荷、貝割大根(薬味大好き)をたっぷり載せ、だし醤油をたっぷりかけて、サラダ風にたべました。めっちゃくちゃおいしかったです。彼も「うまい、うまい」と言ってました。気に入りましただし醤油。 / おとじろう ( 2000-09-27 08:57 ) よちみ様。そうそう、大きなお肉が柔らかいとかなり感動しますよね。スネ肉で15分くらいだったよ。でもね、野菜の煮込み時間がまだよく把握できなくて、肉を煮込んだ後に同じ要領で3分煮込んだけれど、ちょっと柔らかくなりすぎちゃったのぉ。次回は2分にしてみるわ! / あろう ( 2000-09-27 02:00 ) やっぱり圧力ナベって良いんだ〜。 カレーにごつごつしたお肉が入っていて、それがやわらか〜いと感動ですよね。 よーし・・・←気合 / よちみ ( 2000-09-27 01:11 ) ゆきこ様。いつも読んでいただいて&作っていただいてありがとうございます。喜んでもらえると、あろうも作り甲斐があります!「豚の角煮」は時間はかかりますが、出来上がったときはホントに美味しいです。脂はやはりある程度取り除くことをお勧めします。あろうは調味料はいつも適当なので、味をみながら作ってくださいね♪ / あろう ( 2000-09-26 23:45 ) ここ数日、毎日あろうさんちのメニューに挑戦しています。たたききゅうり、キャベツのアンチョビ炒め、りんごコンポート・・・どれも、家族に大好評です♪明日は、豚バラ肉の角煮に挑戦しようかと思っています。あろうさんのおかげで、我が家の食生活が豊かになった気がします。感謝、感謝です。 / ゆきこ ( 2000-09-26 23:29 ) |
2000-09-25 お手軽(?)エビちり | |
昨夜(というか今朝)のF1アメリカGPの生中継を見ていたため、今日はとっても眠いあろうです。寝たのは5時だもんなぁ。。。眠いわけだ。 |
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えみごろう様。昨日の「がんもどきをさつまいもの煮物」の画像を撮っていなかったので、近日中にもう一度作って、レシピ&画像をアップしますね。エビちりもなかなか美味しかったです。材料さえ揃ってしまえば簡単です。辛いのが苦手でしたら、豆板醤の量を減らしてくださいね。 / あろう ( 2000-09-26 22:46 ) エビチリおいしそうですね。さつまいも好きのえみごろうとしては「がんもどきとさつまいもの煮物」も気になります。 / えみごろう ( 2000-09-26 18:13 ) |
2000-09-24 あろうの休日 〜 スバルのお守り〜 | |
今日は藤沢のあろうの実家に行ってきました。あろうパパとあろうママは、遠い親戚のお通夜に行かなくてはならないので、愛犬スバルのお守りに借り出されたのです。1人でお留守番が出来ないなんて、なんて過保護な犬なんでしょう。。。と思いながらも、あろうはスバルが大好きなので、会いに行ってしまいました。今日は久しぶりにダンナも一緒に里帰りです。 |
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フィー子様。すんごいデブ犬だけど、かわいいですぅ。(あ〜、親バカ)動物病院の先生にも「スバルくんはちょっと太りすぎね。。。でも、顔がかわいいから、まあ、いっか」といつも言われてしまうので、あろうママは全然ダイエットに真剣になってくれません。 / あろう ( 2000-09-25 16:19 ) いやーーーん、犬犬犬犬〜。かわい〜〜〜。 / 動物好きフィー子 ( 2000-09-25 15:56 ) おとじろう様。この伸びてるやつ、すごいでしょ。ただでさえ胴が長いのに、ここまでしなくても。。。なんてね。 / あろう ( 2000-09-25 13:56 ) かわいー!でも上がスバルで下はのびてるビーバーかと思った。ビックリ。 / おとじろう ( 2000-09-25 12:51 ) |
2000-09-23 キャベツと鶏肉のコロッケ | |
今日は前の会社の同期が遊びに来ました。当初は4人の予定だったのだけれど、1人風邪を引いて来れなくなってしまったので、お客様は3人。 |
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よこ様。結構美味しかったでしょ!(レシピ書いといて、こういうのも変?)よこ様のお家の食べ盛りくんはホント食欲旺盛ですね!7個も食べちゃうなんて。。。でも油モノのわりに低カロリーなので、大丈夫でしょう。 / あろう ( 2000-09-25 10:22 ) あろうさま、コロッケ早速作って食しました。おいしゅうございました。レシピどおりの分量で12個作ったのですが食べ盛りくんが7個ぺろり、パパとママで2個半ずつということにあいなりました。ごっくん。 / よこ ( 2000-09-25 08:10 ) よちみ様。わぁ!本場仕込みのお好み焼き、美味しそう。。。お客様が来た時に、チヂミを作ったことがあるけど、それもなかなか好評でしたよ。このコロッケはあっさり好きの方にはよろしいかと思いますぅ♪ / あろう ( 2000-09-25 00:36 ) わあ〜♪ 友達を招待するときのメニューって悩んじゃうけど参考になります〜! 前に招待したときは、関西人ささにお好み焼きを焼いてもらっちゃった(^_^;) あっさり好きのささのためにこのコロッケ作りたい!! / よちみ ( 2000-09-25 00:02 ) なな様。ハワイアン・スペアリブはあろうもお気に入りなの。パイナップル・ジュースを使うから、フルーティでさっぱりしますよね。気に入っていただけたようで、あろうも嬉しいですぅ♪ / あろう ( 2000-09-24 23:27 ) 今日、あろうさんのレシピのハワイアン・スペアリブを作りました☆最初、ソースの味見をしたらなんだか酸っぱくて??失敗かと思ったけどできあがってリブと食べたらとってもとっておおいしくて感激しちゃいましたぁ。普通のBBQソースのリブよりあっさりしてて、ななと旦那様はとっても気に入ってしまいました! / なな ( 2000-09-24 22:50 ) よこ様。このコロッケはとてもヘルシーです。使っているのも鶏肉なので、食感も軽いですよ。お引越し準備も大詰め、忙しいとは思いますが頑張ってくださいね! / あろう ( 2000-09-24 19:32 ) うわー!!肉より魚、魚より野菜、という野菜食いの一家を支えるワタクシのためにあるようなレシピ(あつかましいぞ、自分)感激ですう!! 明日あさってで荷物梱包のため本日がワタクシの手によるご当地最後の晩餐なのでございます。今宵はこれをメインディッシュにいたします。しかし食べ盛りの息子は一人で6個は軽いだろうなあ。 / よこ ( 2000-09-24 11:39 ) |
2000-09-22 りんごのコンポート | |
こっこ様のリクエストをいただきましたので、本日‘圧力鍋‘で作った初メニュー、「りんごのコンポート」のレシピをアップしてみました。今日はこの2倍の量で作りました。 |
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フィー子様。ミルクジャム、好きですよ!冷蔵庫に2種類入ってます。シュガーカットのイチゴジャムは食べたことないんですけど、イチゴが大好きなので、今度買ってみようかなぁ♪うふっ、もうすぐサッカーですね!テレビつけなくちゃ! / あろう ( 2000-09-23 17:45 ) 冷蔵庫公開の時に出てきたフョションのミルクジャムですが、あろうさんはお好きなのですか?ごめんなさい、話題が古くて^^;。フョションのシュガーカットのイチゴジャム、すんごーーーーく美味しいと一時期はまっていましたが、誰かそう思ってる人いないかな、なんて思って。 / フィー子 ( 2000-09-23 14:51 ) なな様。皮ごとだけど、やわらかく煮えましたよ。圧力鍋、結構便利ですね。使い方にまだ慣れませんけどね。 / あろう ( 2000-09-23 08:17 ) こっこ様。りんごもスーパーの特売品だったし、白ワインも料理用のものを使ったんだけど、そうとは思えないくらい美味しく出来たんです。 / あろう ( 2000-09-23 08:15 ) 皮ごととは、思えなーい。柔らかそう☆おいしそぅ☆ななも一刻も早く圧力鍋を手にいれなきゃ。ただでさえ、金メダルと予選落ちくらいのあろうさんとの腕前の差がますます開いてゆくばかりだわぁ・・ / なな ( 2000-09-23 02:56 ) わーい、ありがとうございます。 白ワインがポイントかしら、、 すごく美味しそう。これからりんごを買いに行ってきます。 / おねだりこっこ ( 2000-09-23 02:16 ) テマチン様。弱火でコトコト10〜20分くらいでいいかと思います。竹串がスーッと入ればOKです。随分前だけど、「洋ナシのコンポート」をその容量で作ったことがあるんだ。普通のお鍋でも簡単にできると思うので、是非試してみてくださいね♪ / あろう ( 2000-09-23 01:33 ) うわー、カンタンにできちゃうんですね。いいなぁ。普通の鍋だったどうすればいいんだろう? / てまちん@お料理苦手 ( 2000-09-23 01:26 ) |
2000-09-22 切干大根の炊き込みごはん | |
今日はお天気も良かったので、お洗濯&お掃除。明日お友達が遊びに来るので、買い物に出掛けたりもしました。 |
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えみごろう様。いえいえ,。切干大根の煮物の要領で色々と一緒に炊き込んでみるといいと思います。おかずとぶつからないようにあっさり味にしたけど、ダンナからもなかなか好評でしたよ♪ / あろう ( 2000-09-25 10:32 ) 切り干し大根の炊き込みご飯、おいしそう!! さっそく作ってみます。あろうさん、リクエストに応えてくださってありがとう。 / えみごろう ( 2000-09-25 10:23 ) そうだったんですね〜。「テマチン(手間賃?)って誰かしら?」とダンナに聞こうと思った瞬間、「オーテマチエンヌ様だぁ!」と自己レス。失礼いたしました。あろうはこれ以上短くならないな。あろ、ろう、あう。。。どれも変だわ。 / あろう ( 2000-09-23 01:22 ) てまちん、ってぽたりん様がほにゃらら様の日へのつっこみで提案してくださったのです。ちょっと気に入ってしまいました。 / オーテマチエンヌ ( 2000-09-23 01:16 ) オーテマチエンヌ様。テマチンとはまた、不思議な略し方ですねぇ。実は、自分で日記を書いててもお腹がすいてきちゃうんです。だからかな?この日記を書き始めてから少し太ったのよね〜。。。 / あろう ( 2000-09-23 01:06 ) ゆきこ様。圧力鍋、なかなかいい感じですぅ。あろうはホント決断が早いのですが、たまに失敗もします。ワッフルメーカーは一目惚れして買ったけど、実はまだ2度しか使ってないの。 / あろう ( 2000-09-23 01:03 ) おいしそー!!!お腹いっぱいのハズなのに、お腹すいてきちゃいました。 / テマチン ( 2000-09-23 01:02 ) 圧力鍋、さっそく活用されていらっしゃいますね♪お買い物は一種の出会いだから、「一目惚れ」もありですよね。わたしの場合、熟考して買ったものに限って失敗しています。とほほ。 / ゆきこ ( 2000-09-22 23:54 ) こっこ様。は〜い!あとでダンナと味見をしようと思っているので、のちほどレシピ&画像をアップしますね♪ / あろう ( 2000-09-22 23:47 ) 「りんごのコンポート」もアップして欲しいな♪♪♪ / こっこ ( 2000-09-22 22:38 ) ホントは圧力鍋で炊き込みごはんを炊いてみようかと思ったんですが、明日用の「ビーフストロガノフ」を仕込んでいる最中だったので、諦めましたぁ。 / あろう ( 2000-09-22 20:19 ) |