2005-10-07 我が街散歩・カトリック教会
2005-10-05 レンジ釜
2005-10-01 稲刈りも終わって
2005-09-27 にんじんブレッド
2005-09-23 お彼岸なのに殺生をした
2005-09-20 シフォンケーキを焼く
2005-09-17 ケモ・ホリディー
2005-09-14 映画　『奥様は魔女』
2005-09-11 夏が終わって
2005-09-08 続・ビッグスワン

金木犀の香に誘われて街に出た。

目的は特にない。ブラブラ歩き。

街路樹のイチョウの木に銀杏。下にかなり落ちている。
誰か拾うのかな？拾ってもいいのかな？
銀杏は欲しいけれど、かぶれるっていうから眺めただけ。

ローズマリーの花が咲いている。
小さくてかわいい。
うちのは咲かないなぁ。いつ咲くんだろう。

１０数分歩いて、いつもは通り過ぎていく小道に入ってみる。

ここにカトリック教会がある。
広くもない敷地なのだが、木立に囲まれて静寂な雰囲気。
教会をぐるっと一周。
レンガ造りで幾何学的な模様。
いつ見てもおもしろく不思議な感じがする建物。

信者ではないので中に入ったことはない。
中は丸太を荒削りした質素な造りになっているという。
写真で見たらなかなか素敵な感じ。

１９６６年の建築。
アントニー・レーモンド設計。

長くドイツ人の神父さまがいらっしゃったが、この地で亡くなられたとのこと。
小さい頃にこの神父さまの影響を受けて、大学でドイツ文学を学んだという知り合いがいる。

この教会、たまに訪ねてみたくなる場所の一つだ。

先頭 表紙

金木犀が匂っている。

日曜日の朝にその匂いで咲いたことを知らせ、今は満開だ。

フジバカマもシュウカイドウも咲いている。

今朝、新米を炊いて食べた。
おいしさ格別。

いよいよ、秋も本番だ。

夕食は秋刀魚を焼いて食べようなんて思っている。

さて、毎日食べるご飯だがちょっと悩むところがある。

夫はご飯大好き人間で、常にほかほかのご飯があるとご機嫌なのだ。
それもお釜の中にあるご飯。レンジで温めるのは邪道？と思っている。
私もご飯は好きだが、炊きたてがいい。
お釜の中で何時間も・・・・というのはどうもといったところ。
そこで残さずに食べきるために少な目に炊く。

夫は自分で盛って食べるので、私の分はわずか２口くらいしか残っていないということもしばしば。
まぁ、２口でもいいわけだし、冷凍やパックのご飯もあるしお餅もあるのだからいいのだが・・・・

少し前のことになるが、姉が来た時にそんな話をしていたらレンジ釜が便利だという。
なんでも１カップのご飯がわずか１０分で炊けるというのだ。
それは便利だ。電気釜では１カップでも４０〜５０分はかかる。
ご飯がちょっと足りな目という時に役に立ちそうだ。

その話はそれきりで忘れていたのだが、数日前に姉がそのレンジ釜なる物を持って来てくれた。

早速、試して（炊いて）みた。
豆ご飯。

釜をレンジに入れたら間もなく沸騰して、本当に１０分でご飯が炊けたのだった。
ちょっと芯が感じられたがまぁ合格といったところだった。芯があったのは豆のせいかもしれない。

給水と蒸らしも必要だから１時間くらいは必要。

今後、このレンジ釜の出番はあるのかな？

先頭 表紙

ついこの間まで暑い暑いと言っていたのだが、もうすっかり秋の気配。

ご近所で交わすご挨拶も
「寒くなってきましたね〜」
お互いに少し苦笑交じりだ。

考えてみれば『涼しい』という時期はほんのわずかだ。
近くの潟にはもうヒシクイが飛来してきたとのこと。
冬の使者『白鳥』の飛来も近い。

きのう郊外に出かけたらもう稲刈りもほぼ終わっていた。
1週間くらい前に同じ道を通ったときはまだ黄金色の稲があちこちに残っていたのだ。

いつも通るバイパスや高速とは違って、山の方を走る道路は狭いが懐かしい風景に出会えるので楽しい。

ススキが風になびき、コスモスが咲いている。
泊まったことのある温泉宿が幾つかあったり、以前登ったことのある山の峰が見えたりする。

刈り取りの終わった田んぼに珍しい物を見つけて車を止めた。
行き過ぎてかなりバック。

それは天日干しの稲。多分、農家の自家用米。

子どもの頃にはごく普通に見られたものだが、いつの頃から姿を消したのだろうか・・・・

天日干しのお米ってどんな味だったんだろう？

先頭 表紙

前から作ってみたいと思っていた『にんじんブレッド』
人参を使うから体に良さそう。

ブレッド＝パン

なのにこれはイースト入らずで発酵も入らないといった簡単な物。
レシピに載っていた写真で見るとけっこうおいしそうな感じ。

先週、シフォンケーキを焼くために道具を出したらバウンド型の容器も出てきた。
バウンドケーキも何回か焼いたことを思い出して懐かしかった。
おいしいとけっこう評判がよかったなぁ〜〜バターフルーツケーキ。

今バウンドケーキを焼く元気はないけど、この『にんじんブレッド』なら出来そう。
材料は人参・薄力粉・重曹・レーズン。
他に卵・サラダ油・はちみつ・塩。
家にある物だけで作れる。

というわけで作ってみた。

皮をむいてすりおろした人参に他の材料を入れて混ぜ合わせ、生地を作る。
それをオーブン用のシートを敷いたバウンド型に入れて温めておいたオーブンで３０分焼く。

もちろん、粉はふるう。レーズンは水でもどす（自家製の梅酒使用）
重曹の代わりにベーキングパウダーを使用。

さて、出来具合は？

ちょっと膨らみ方が足りなかったが、味はまぁまぁといったところ。
思っていたより甘かったがレーズンの酸味とよく合っていた。
本物のパンとは違うがこれはこれでいけるかもね？といった感じ。

人さまに食べていただくにはシフォンと同様まだまだ力不足・練習不足なのだ・・・・・

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きのうのこと。

お昼近くに軽トラックが家の前で停まった。
女の人が２人降りてきた。知らない顔。
野菜か果物を売りにきたのかなぁと思って応対したら『カニ』とのこと。

カニ売りとは珍しい。
「００浜」からで、カニは今朝の漁で獲ったものだという。
００浜は隣町で車で２０分くらいの所にあって地元みたいなものだ。
なんでもカニが獲れすぎてしまって漁協でも困って近隣に売り歩いているとのこと。

カニは私の大好物。
しかも地元の海で獲ったばかりの活きのいいやつ。

「茹でてあるの？」と聞いたら
「生、生きている」とおばさん達が言う。

見たら、『ワタリガ二』でハサミが動かないようにゴムで留めてあった。
大きなクーラーボックスの中で他のハサミを動かしている。
けっこう大振りで１パイ５００円とのこと。

２ハイ買ったら１パイおまけしてくれた。

すぐに茹でたのだけど・・・・・・

何しろ、生きているので鍋の中でもがくのだ。
鍋から飛び出しそうになるので箸で押さえながら様子を見ていた。

私は今、とても残酷なことをやっているのだ。
『食べる』というのはこういうことなのだなぁ・・・・・

さて、夕食にはもちろん赤く茹だったこのカニを食べた。

甲羅を取るとカニ味噌がいっぱい。
とっさに「甲羅酒だ〜〜」
ぐい飲みのお酒を半分ほど甲羅に注いでカニ味噌と混ぜて飲んだ。
う〜ん、美味！！
夫はこういうのは苦手なので私が２ハイ分頂いた。

カニは身もしっかりと入っていて、こちらは夫もおいしいと言いながら食べた。

私はこの時、生きたカニを茹でたことをすっかり忘れていた。

　　　　　　　・・・・・・・・・
　　　　
　　　　　写真は茹でる前のカニ

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シフォンケーキを焼いた。

初めての試み。

シフォンはあこがれのケーキ。
食べるのもちろんのことだが、自分でも焼いてみたいとずっと思い続けていた。

お菓子教室に通っていたことがあるので道具は揃っている。
この教室では何故かシフォンは習わなかった。
自分で焼いてみようと思ってレシピ本を買ってみたが、私には難しくてできそうにもなかった。

そのうちにお菓子教室もやめてしまい、道具は何年も使われないままになっていた。
もうお菓子を焼くこともないだろうと思っていたのだが・・・・

つい最近のこと。
この『ひまじん』でおいしそうなシフォンの画像がアップされていた。

おお〜〜あこがれのシフォン！！
見ただけで感激した。

そしたら、その方がなんと『シフォンの作り方』をアップしてくださったのだ。
手書きのレシピだった。
項目ごとにポイントが分かりやすく図入りで書かれていた。
その方のお人柄が伝わってくるような温かな感じのするレシピだった。
『お手軽シフォンケーキ』と書いてあった。
それを見ていたらなんだか私にも作れそうな気がしてきたのだった。

そして、昨日作ってみたのだが・・・・・

私には『お手軽』というわけにはいかなかった。
あのシフォンのふわふわ〜がなくて、なんだかバームクーヘンのような感じになってしまったのだ？？？
多分、粉の混ぜ方・メレンゲの立て方・焼き時間などなど原因はいろいろだろう。

でも、私は少しガッカリしながらも満足していた。

あこがれのシフォンを自分で焼いたのだから。
手順も分かったのだから。

なによりもうれしかったのは、自分にまだ新しい物に挑戦する意欲があったということ。
そして、また焼いてみようと思っていることにも。

画像はそのシフォン。全体はとても出せませんでした。。。。。

付記・・・・甘党の夫（和菓子大好き）は「おいしいよ」と言って食べています。

レシピを教えてくださった方に
　　上手くできなくてごめんなさい。
　　でも、とってもとっても楽しかったです！！
　　　　　　

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ただいま『ケモ・ホリディー』中。

ケモとは化学治療。ホリディーはお休み。

つまり、現在は治療を休んでいるということだ。
期間は１ヶ月〜２ヶ月くらい。
血液検査をしながら様子をみていくことになる。

いわゆる『ＱＯＬ・生活の質』の向上を図る。

治療を休むと長く続いていた薬の副作用から解放される。
食欲が出てくる。食いしん坊の私はこれが一番うれしい。
体調が回復してくるとやる気が出てくる。

今、やりたいと思っていること

　　。ケーキを焼く（シフォン・初めての試み）
　　。片付けをする（不要物の処分）
　　。本を読む（何冊か読みかけのままだ）
　　。紅葉を楽しむ（まだちょっと早いが・・・）
　　。温泉に行く（近間で１泊）
　　。おいしい物を食べに行く（釜飯は外せない。新しい食べ物を開拓する）
　　。料理（普段はとっても手抜き）
　　
まぁ、人さまから見ればたいしたことではないのだが・・・・
私にとっては１つ１つのことが大切でいとおしい。あまり欲張らずに体調に合わせて少しずつできれば『良』と思っている。


　　　　　　　　・・・・・・・・・・

　　　写真は　秋の海

　　　夏の賑わいの去った　この時期の海がすき

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久しぶりに映画を観た。
ほぼ２ヶ月ぶり。

夏の間、観たい映画が何本かあったのだが、出そびれてしまった。
中でも『いつか読書をする日』を見逃したのは残念だった。
市民映画館だけの上映で期間も短かったので、出かけようと思った時には終わっていた。

今回観たのは『奥様は魔女』

キッドマンが魔女？あのサマンサ役？
なんかピンとこない。

キッドマンといえば美しく聡明な大人の女性を演じて数々の賞に輝いている。
最近観たのは『ザ・インタープリター』
キッドマンの美しさと演技が印象に残っている。

我が家はキッドマンのが大好きだから、やっぱり観たいのだ。

魔女役のキッドマンはとてもチャーミングだった。
さりげないファッションがとても似合っていた。
これまでのセレブでクール・ゴージャスといった感じがないのが自然だった。

作品としてはちょっと物足りなかったが、たまには肩が凝らないのもいいなと思った。

シャーリー・マクレーンは健在だった。

彼女が演じたアイリス・スミスソンは本当の魔女だったのか？？？？


　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・・

映画は２：５５から。

時間があったのでコーヒータイム

本日のおすすめは『キャラメルミルクティーのシフォン』

ブラックコーヒーの苦さがケーキの甘さとほどよくマッチして至福のひととき

本も読んで、こんな時間はずいぶんと久しぶりだった。

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暑かった夏もようやく終わったかなぁとほっとした気分。

栗・梨・葡萄・・・・と秋の味覚の便りも見たり聞いたり食べたり。
稲刈りも始まっている。
秋田から新米が送られてくる。
きりたんぽも送られてくる。

秋はおいしさに満ちていてうれしい。

夏もおいしい物はいろいろあったが、夏バテであまり食欲が出なかった。

そんな中で食べた天然の岩牡蠣が特においしかった。

私の実家は海岸の町で魚介類が豊富だ。

夏は生の岩牡蠣が食べられる。
一番のご馳走だ。
漁師さんが海に潜って、岩に張り付いている牡蠣を金具のような物で剥ぎ取ってくる。
文字通りの天然物。
これが大きいのだ。

この大きい生牡蠣にレモン汁をふりかけて食べる。
生姜や甘酢も添えられているが、レモンだけで食べるのが好みだ。
海辺で取れたてを食べる時はレモンもいらない。

１個丸ごとほうばると牡蠣のうまみが口中に広がる。
それだけでもう夏バテ解消といった感じがする。

他でも生の牡蠣が出ることがあるが、それは食べない。
生牡蠣にあたると（中毒）怖いって聞いているから。

実家に帰った時だけに食べられるご馳走だ。

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近くから見た『ビッグスワン』

遠くからのイメージとは違って、コンクリートの堅固な建造物といった感じ。

中に入ったことはない。

もっと近づいてゲートらしきところから覗いてみたことはあるのだが・・・・・・

緑の芝生と観客席がちょっと見えただけだった。

観客席はかなりの傾斜とのことだ。

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