2004-03-25 プルマンブレット
2004-03-24 今日は教室の日〜

捏ね上げ温度２９度
生地温度　１７．８度
仕込み水　２２度

やってしまいました・・・
捏ね上げ温度もちょっと高すぎたようです。
一番の原因は始めて使う型なのに、型に塗る油脂が少なくって
上のふたに生地がくっついてしまって・・仕方がないので、へらみたいな物で
無理やり取りました。
なかなか型から生地が離れてくれないので、もう〜汗だく(笑）
必死に型から出そうとしていたとき、思い出しました。
そういえば、メッシュを焼いたときも取れなくって必死になったことあったっけ？？
あ〜それにしても、こんな失敗ばっかり・・私ぐらいのもんだろうなぁ〜
うまくいかないと（満足な物作ったこと無いけど）もう一度作りたくなる・・
実は今、醗酵中・・
今日の使った粉、１．８キロ！！
失敗したのは義兄ちゃんにあげよう^_^;
２本ともね！！

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本日のメニューは、プルマンブレット、スィートドーナッツ
お楽しみメニューがマロンムースでした。

画像汚くってすみませんm(__)m
教室で出来上がったものを、食べてしまって、その残りを食べてしまわないうちに
急いで撮ったもので・・(言い訳　(^^ゞ　）
月曜日から幼稚園も春休みなんです。
２人の子供を連れての教室だったんですよ〜

先月注文した分の材料のお金と、受講費で２１，０６４円也
中級もあと、３回なのでいる分の型を全て買ったり、あんこ、食パン粉、カレンズなど、などを買ったらこんな金額に・・・
つくづく、私って　お。ば。か　かしら？？

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