2005-06-25 広島〜宮島旅行　２日目
2005-06-24 広島〜宮島旅行　１日目
2005-06-23 お手紙作戦　途中経過
2005-06-21 梅酒・梅干・梅ジュース
2005-06-20 お手紙作戦決行
2005-06-19 充実の週末
2005-06-16 料理教室最終回
2005-06-15 自転車が…
2005-06-14 梅ジュースと梅干の仕込み
2005-06-13 梅・梅・梅

２日目はチェックアウトギリギリまでのんびり過し、宿に荷物を預けてまずはロープウェーで弥山（みせん）の展望台へ。朝から蒸し暑い日だったけれど、さすがに山の上の方は涼しく爽やかな風が吹いていました。広島市街や四国の方まで一望して満足した後は、厳島神社参拝。
土曜日で大安だったせいか、神社では結婚式をしていて白無垢の花嫁さんを見られました。朱に塗られた神社の中で白無垢が映えてキレイだったけれど、花嫁さんはそうとう暑かったらしくみんなに扇がれていました。
神社参拝の後は水族館でアシカショー等を見て、お昼ごはんは宮島名物「あなごめし」を食べたのでした。
一度焼いたアナゴをご飯に乗せて丼ごと軽く蒸してあるので、アナゴは香ばしいけれど柔らかく、甘辛いタレが程よくしみてとっても美味しかった。
お腹が満足したところで宿に荷物を取りに戻り、宿のバスで乗船場まで送ってもらって広島に戻り、帰途についたのでした。

「宮島グランドホテル」さんはレストラン、エステ、フロント、送迎バスの運転手さんなど従業員の皆さんの心遣いが本当に細やかでとっても居心地の良いお宿でした。今回は私がネットで探して宿を選んだのだけれど、先輩も大満足してくれたようです♪

観光もして、美味しいものも食べ、久しぶりに会った先輩と積もるおしゃべりもして、マッサージや温泉で身体をほぐして、充実した旅行が出来ました(*^^*)

先頭 表紙

金、土曜日で広島、宮島旅行に行ってきました。
会社員時代の先輩との２人旅。とても優しく強く潔くいつか私もこの先輩のようになれたら…と昔から憧れている女性です。
関西から来る先輩と広島駅で10時頃に合流し、まずは原爆ドーム、広島平和記念資料館を見学しました。
広島に来たのは初めてで、もちろん原爆ドームや資料館を訪れたのも初めて。
資料館には広島に投下された原爆に関する生々しく悲惨な資料や写真が沢山展示されていました。歴史の授業で習って概要は知っていたとは言え、やはり数行の記述と実際に写真や資料で詳しく説明されたものを見るのは胸に響いてくるものが違います。
資料館を見学した後は、遅めの昼ご飯でなっていたので『みっちゃん総本店』で念願の広島焼きを堪能しました。ボリュームはあるけれど、キャベツたっぷりでヘルシー。そのせいか満腹になったけれど、お腹にもたれる事はありませんでした。
そして宮島に移動して宿泊するホテル「宮島グランドホテル　有もと」にチェックイン。
レディースプランで申し込んだせいか、お部屋は特別室で広くてキレイ♪お食事も懐石料理で山海の幸がたっぷりでとても美味し〜ぃ♪手が込んだ繊細なお味の夕食を堪能した後は、申し込んであったリフレクソロジーで歩きつかれた足をほぐして貰ったのでした。
最後にゆっくり温泉につかって一日を締めくくったのでした。

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月曜日の朝に自転車に手紙を付けて４日が過ぎました。ずっと様子を伺っていましたが、手紙を付けてから自転車は一度も使われず、手紙を見た形跡も無いようです。もちろんチェーンキーもつけたまま。
手紙を付けるまでは１日１回は乗った様子が見られたんだけど…
（自転車の置き場所が変わっていたり、私が買い物に出かけた時は自転車が無くて旦那が家に帰って来た時はあったりして）

自転車を使っていた人はやっぱりやましい気持ちがあるから、手紙が付いているのを見ただけで怯えて自転車に寄り付かなくなったのではないか。とダンナと話しています。

手紙さえ読んでもらえれば、こちらが別に怒っていない事、チェーンキーを外してくれれば返してもらったと認識してそれ以上追及しない事が分かるはずなんだけど。。。
キーを外してくれない事には私達も使いようが無い。
チェーンキーはうちの物じゃないから、出来れば勝手に壊すような事はしたくないし。

ダンナは「きっと手紙には

『お前が犯人だぁぁぁ〜』とか

『泥棒め！訴えてやる〜〜！！』

とか書いてあるとでも思って恐くて見られないんじゃないの？」と言ってます。

とりあえずこのままもうしばらく様子をみるけれど、このままだったら次はどんな手を打てばいいやら。
全部の部屋のポストに手紙を入れる訳にも行かないし。
う〜ん困った(￣~￣；)

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梅の仕込をして一週間が経ちました。
梅酒の梅は浮き上がり、梅干はヒタヒタに梅酢が上がってきました。梅ジュースもたっぷりエキスが出て梅がシワシワになってきています。
梅干には塩、梅ジュースには砂糖しか入れていないのに、こんなに水分が出るなんてちょっとびっくりです。
梅ジュースは１０日位で出来上がるそうなので、木曜日頃に味見かな。楽しみ〜♪

写真は左から梅酒・梅干・梅ジュースです。

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同じマンションの誰かに使われてしまっている我が家の自転車を取り返す為に、どういう方法を取るか。。。ダンナと色々相談し、やはりお手紙作戦を決行する事にしました。

そこでまずこちらの名前は明記した上で「しばらく使っていなかったので持ち主が居ないと思われたのかもしれないけれど、私の持ち物であり今後も使うつもりがあるので、取り付けたキーを外してこれからは使わないでくださいね」と言った内容の手紙を書きました。
とりあえず持ち主がいる事を分かってもらって、自転車を返して貰えればそれでよしと言う事で。

しかし書かなくてはいけない文章はこれだけではないのです。
実はうちのマンションには外人さんの家族(?)が住んでいます。白人の50代位の男性と20代後半位の男性と20代前半位の女性の３人の世帯があるのでやっぱり念のために英文の手紙もつけるべきだろうかと。
日本に住んでいるからもしかしたら日本語はペラペラなのかも知れないけど、彼らの日本語レベルが分からないのでマンション内の誰が相手か判らない以上英文の手紙も付けた方が確実よね。
でも私の英作文レベルはもう中学生並、いやそれ以下。。。
大して難しい作文じゃなくても相手に正しく伝わる英文を書く自信は全くない(==;)
という事でネットの翻訳ソフトで日本語で作った文章を英訳してみたけれど、イマイチしっくりした文章にならない。
結局英文の手紙の方は「あなたが使っている自転車は私の物です。取り付けたチェーンキーを外して今後は使わないで下さい。どうぞよろしく」というかなり簡潔な文章になってしまった(^^;)
外国の人はあまり回りくどく言わなくても、単刀直入でも気を悪くしたりしないわよね。と希望的観測で。

書いた手紙は封筒に入れて、チェーンキーにリボンで括りつけて来ました。
さてさて、この後はどうなる事でしょうか。

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土日で学生時代の友達が福岡に遊びに来ました。
本当は「うちに泊まって！」と言いたいところなんだけれど、うちのダンナはお客を呼ぶのを嫌がる。ダンナの留守中なら問題ないけれど、週末でダンナはずっと家に居るし、泊まるとなると顔を合わせない訳にも行かないし誘うに誘えないのよね。あまり面識のない人と一緒に過すのは面倒で嫌らしい(-_-)
ダンナの為に私は友達から離れて福岡で生活してるんだから、地元を離れている間くらいはわざわざ飛行機代を出して遊びに来てくれた友達を一緒に歓迎してくれてもイイじゃないかと最初の頃はケンカにもなったのだけれど…
無理やりダンナを引っ張り出したところで後でブツブツ文句を言われたり、何となく気まずい雰囲気で友達に気を使わせても却って悪いのでダンナを巻き込む事はかなり前に諦めた。

と言う訳で、今回は友達１人の来福だったこともあり、ホテルは私も一緒に泊まれるようにツインを手配してもらい、土日泊りがけでたっぷり友達と過しました。
土曜の昼に空港に迎えに行き、キャナルシティのラーメンスタジアムでトンコツラーメンランチをして、キャナルのお店をプラプラ覗いて。
天神のホテルにチェックインして友人の手土産のパステルのなめらかプリンを食べて（私の好物なので買って来てくれました♪）おしゃべり。
夜は大名の居酒屋さんで飲みながら食べながらまたおしゃべり。歩いてホテルに戻ってまたおしゃべり。
日曜日もマリノアでお店を覗きながらおしゃべり。おしゃべり。
観光はほんのおまけで、喉が痛くなるくらいおしゃべりをし倒した２日間という感じでした。

観光という点では、東京から来た友達を案内する場所が案外なくて（買い物なら東京の方が何でも揃ってるし）楽しんでもらえたかな？とちょっと心配だったけれど、帰り際「楽しかった〜。また来るね。」と言ってくれたので一安心。
気の置けない友達との久しぶりのおしゃべりにストレス発散したのでした。
でも２日間、ちょこちょこお茶をしてその都度スィーツを食べていたので、体重はしっかり増えてました。ストレスと一緒に贅肉も飛んで行って欲しかった(^^；)

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月に一度、全三回のお魚料理教室も今日で最終回。今回のお魚は「イサキ」でした。
習った料理は「イサキのカルパッチョ」「イサキとジャガイモのチーズ焼き」「ヨーグルトムース」の三品でした。
今回のメニューは初めての洋風料理。とても美味しかったし、これならダンナも喜んで食べそう♪忘れないうちに家でも作ってみなくちゃ。
今回通ったカルチャースクールは３ヶ月毎に講座が組まれていて、お魚料理教室もまた来月から新しく受講生を募集している。お料理の内容もダブらないようになっているとの事。
次回の講座も延長して受ける人は結構居るらしい。今回同じグループだった人で次回の講座を申し込んだ人もいたけれど、私はどうしようかと迷ってる。お料理はもう少し習いたい気もするんだけど。
正直なところやっぱりグループでの作業がちょっと煩わしい。今回の講座でも当たり障り無く、和やかにおしゃべりしながら作業は出来たんだけど何だか気疲れしちゃうのよねー。
決して人見知りな方でもないし、今までバイト先や学校や職場で人付き合いが煩わしいなんて思うことは無かったのに。
福岡に来て１人の時間を過しすぎたせいなのか、年のせいなのか。。。
どうしちゃったのかしら。私。

ダンナの会社の後輩が沖縄旅行のお土産をくれました。
『豚の顔（チラガー）の燻製』(￣▽￣;)
ダンナは「俺はこういうの絶対食べられないから」って宣言してます。確かにグロい。
私は豚の耳（ミミガー）はお店で食べた事があって食感とか味は平気だったけど、顔全部1人で食べるのはムリだわ〜。
それにこれを切り刻むのは勇気がいるなぁ。
でも折角だから何か調理方法がないか調べてみよう。
今まで貰ったお土産の中で一番インパクトあるかもf(^ー^;

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埼玉から福岡に引っ越してきた時に自転車を２台持って来てました。
福岡に来るまではペーパードライバーだった私。本宅は駅からちょっと遠かった事もあり日々の生活に自転車が必需品でした。
それに週末は浦和レッズを応援するため、駒場や埼玉スタジアム、大原のレッズの練習場に夫婦で自転車で出かけたので、あの頃は２台の自転車は活躍してました。
ところが、福岡に来てから私は車を運転するようになり、休日のお出かけも歩きか車。自転車はこの２年間ずっとマンションの自転車置き場に埃をかぶって置きっぱなしになっていました。

数日前のある日、仕事から帰って来たダンナが「うちの自転車が１台なくなってるぞ。盗まれちゃったんじゃないか？」と言ってきました。
「鍵はかけてた筈だけど…。長い間埃かぶったまま放置してたから、誰かが置き去りにした自転車だと思われて処分されちゃったんじゃないの？」と私。
７〜８年前に義姉に貰った中古自転車だし、最近は使っていなかったし…仕方ないねと諦め混じりに話していたのですが…。
昨晩ダンナが帰ってくるなり「自転車が戻ってきてるぞ！しかも鍵を外して新しいチェーンキーで鍵をかけてるよ。このマンションの誰かが盗ったんだよ。」と言っている。
「家に居て暇なんだから、犯人突き止めなよ」とか言ってるし。
朝ダンナを見送りがてら自転車置き場を覗いてみると、確かに無くなっていたうちの自転車。後輪のカバーに昔住んでいた「戸田市駐輪場」のシールが貼ってあるから間違いない。

う〜ん。どうしよう（￣〜￣;）
多分ずっと放置しっ放しだったから、引越しで出て行った住人が置き去りにして行った自転車とでも思ったんだろうなぁ。
取り返したところで２台の自転車をどれだけ活用するか疑問だけれど…
（これから夏本番で自転車じゃ暑いし）
ダンナは戻って来たらたまには２人で自転車で出かけようとか言ってるけど…
（ダンナは口ばっかりできっと出かけやしないだろうし）
本宅に戻ったら自転車は確かに２台必要だけど…
（いつ帰れるか分からないし）

自転車のかごにでも、この自転車が我が家の持ち物であると主張する手紙を入れれば（もし所有者不在の放置自転車だと勘違いして使っているならば）返してもらえる気もするけれど、そこまですべきかどうか迷ってしまう私なのでした。

とりあえず、今日はまだ盗られていないもう１台の自転車をキレイに手入れしておこうっと。

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朝起きてリビングに行くと、部屋の中が追熟の為に置いていた梅の良い香りでいっぱいでした。桃のような甘い香りです。

今日はまず、梅ジュースの仕込から。
前日に洗ってヘタを取り、冷凍庫で凍らせていた青梅500gを取り出し良く洗い、ホワイトリカーで消毒した壜に砂糖と梅を交互に入れていきます。
使う砂糖は白砂糖、ザラメ、氷砂糖、蜂蜜とレシピは様々、使う砂糖の量も色々あるようでしたが、梅酒用の氷砂糖が余っていたので今回は氷砂糖を300g、白砂糖を100gにしました。
梅と交互に氷砂糖を入れ、梅を全て入れ終わったら一番上に蓋をするように白砂糖を乗せます。
後は冷暗所に保管するだけ。まんべんなく砂糖が溶けエキスが出るように毎日壜を揺するのが良いようです。
１０日位でエキスが出てくるとか。楽しみ♪

午後からは梅干作業へ。
梅干にするには黄色く熟したものが良いとなっているけれど、赤くなってきたものもあれば、まだ少し青いものもある。もう１日置くと熟しすぎなものも出てきちゃう気もするし。う〜ん。どうしよう。。。
迷いつつもこの状態で漬けてしまう事にしました。

梅干作りはカビとの戦いのようです。漬ける段階で雑菌が入らないように使う道具や手は十分に消毒し、短時間で漬け込むのが望ましいらしい。
という事で、事前準備を万全に。
使う容器・道具は洗って拭いてホワイトリカーで消毒。手も石鹸で肘まで洗って同じく消毒。梅は１時間水に漬けてアク抜きし、ヘタを取って水気を拭き、消毒したザルに用意しました。
準備が整ったところで作業開始。

ボウルにホワイトリカーを入れ、梅をチャプチャプとゆすいで壜に並べていきます。底面に梅を敷き詰めたら塩を振り、また焼酎でゆすいだ梅敷きつめ、塩を振りという作業を繰り返します。
梅を壜に並べ終えたらホワイトリカー50ccを振り入れ、最後に残った塩を全て入れ蓋をします。今回は何となく機密性が怪しかったのでサランラップを蓋の間に挟みんでみました。

今回の分量は梅1kgと塩180g。容器は梅酒用と同じ蓋の付いたガラス瓶にしたので、重石はしませんでした。梅酢が上がって赤紫蘇を入れるまで蓋は開けません。

今回ネットで梅干の作り方を色々調べたけれど、本当にやり方は様々。どれを参考にするべきか迷いました。
とりあえず共通している「塩分は18〜20％」「しっかり殺菌する事」を念頭に作業してみました。
カビずにちゃんと出来ると良いな〜。ちょっと不安です。

写真は本日の梅たち。
左が昨日仕込んだ梅酒。梅が浮いて来ました。
中央が梅干。
右が梅ジュースです。

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昨年初めて梅酒作りをしましたが、１年モノの梅酒はフルーティーな香りで円やかな味に仕上がりとっても美味しくなりました。ダンナも「うん、ウマイ♪」と気に入ってくれた様子（*^^*）
なのですっかり気をよくし、今年も梅酒を作る事にしました。しかも、調子に乗って今年は梅干と梅ジュース作りにも挑戦してみる事に。

週末にダンナに荷物持ちをしてもらい必要な材料の買出しへ。
壜を3つ、梅干用の紀州南高梅を1kg、梅酒＆梅シロップ用の青梅を1kg、氷砂糖1kg、ホワイトリカー900ml、五島灘の塩1kgを購入。

そして今日、仕込みに入りました。
まずは梅酒。
こちらは青梅を水で洗い、丁寧に拭いて、爪楊枝でヘタを取り、半分の500gの梅を焼酎で消毒した壜に氷砂糖と梅を交互に入れていきます。
（甘めの梅酒が好きなので、氷砂糖は多目に入れました）
最後に「美味しくな〜れ」と念を送りつつホワイトリカーを注ぐのですが、ホワイトリカーを用意していたものの、去年と同じじゃつまらないかな〜とふと思い立ち、ダンナが戸棚にしまったまま忘れている麦焼酎「壱岐っ娘デラックス 38°」の事を思い出しました。
ダンナは麦焼酎はあまり好きじゃないみたいだし、頂き物だし、きっとこの存在自体忘れてるだろうし。。。
え〜い。使っちゃえ〜d(o^v^o)b
という事で急遽、今年の梅酒は麦焼酎梅酒になりました。
（最近戸棚の整理に精を出していたので中身を把握出来ていたお陰です^^）
これで冷暗所に保管して、美味しく円やかな梅酒になるのを待ちます♪

続いて梅ジュース。
こちらは青梅の残り半分をビニール袋に入れて、冷凍庫に入れました。
一晩凍らせて、明日氷砂糖と共に壜に漬け込みます。

最後に梅干。
梅干用の梅を購入したとは言え、ネットで見た漬け頃の梅と見比べるとまだ熟し方が足りない様子。
所々赤く色づいた梅もあるものの、まだ青いものもあるので追熟させる為に新聞紙包んで冷暗所に保管。
明日改めて様子を見ます。

ふふふ(^m^)
何か実験をしているみたいで楽しい♪
これからしばらく梅観察日記になってしまうかも。

写真は中央が今回漬けた梅酒です。
シェリー酒の樽に５年貯蔵された芋焼酎という事で、お酒が最初からうっすら琥珀色に色づいています。１年モノの梅酒と同じ様な色だわ(^^；)
右が去年漬けた梅酒。こちらはチビチビ飲んでいるので少し減っています。ホワイトリカーで作ったので最初は透明でしたが、梅のエキスが出て琥珀色になっています。

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