2004-10-29 黒胡麻プリンもどき
2004-10-28 パン教室＆陶芸色付け＆チャイナタウンぶらぶら
2004-10-27 巨大ペンケース＆トルコ料理店
2004-10-26 中国茶研究科修了！
2004-10-25 授業参観日
2004-10-24 高いぞ、日本のお惣菜！！
2004-10-23 台風の後に地震とは…
2004-10-22 作りたいスイッチＯＮの日
2004-10-21 学年懇親会
2004-10-20 第1回「なんちゃって自然友の会」開催

すっかり雨季に入ったらしいシンガポール。今朝も雨模様でした。１０時頃からは日が射してきたけど、午後また降ったりやんだり。

午前中は、２人の生徒さんでパン教室。(胚芽パン、ランチパン）
発酵待ちの間に、昨日作った黒胡麻プリンらしき物を試食。ん〜、まぁまぁかな？
突然思い立って作ったので生クリームがなく、牛乳と練乳で作ったから、ややコクが足りないかも。胡麻味が濃厚な分、アッサリしていて良いかもしれないけど。

それにしても、黒胡麻系の洋菓子は、色を見てビビりません？むか〜し（２５年前くらい）初めて胡麻アイスを台湾で見たとき、「コ、コンクリート？」と思ったもん(笑)。それまで、濃灰色した食べ物なんて見たことなかったからね。

昨日の夕飯の残りで、簡単ビビンバ丼の昼食を済ませた後、やや遠くのスーパー探検に行こうか、と思ったけど、思い直してレンタルビデオを見ました。だいぶ前のスペシャルドラマだと思うけど、浅田次郎原作の『ラブレター』。西田敏行主演で、脇も渋い俳優さん揃いでした。いかりやさんも、いい味出してたな〜。（過去ありげな、新宿の屋台のおでん屋のオヤジ）
これね、短編なんだけど、すっごく泣ける話だったんですわ。映画になった『鉄道員（ぽっぽや）』の短編集に収録されている話なんだけど。西田さんも、作品に惚れこんで、「ぜひ演りたい！」と希望していたそうです。
「原作のイメージ壊さないでくれよ。」と祈るように恐る恐る見たのですが、良かったわ〜。ティッシュ箱抱えてズルズル言いながら見てしまいました。

余韻に浸っていたら、子供たちが帰ってきて現実世界にリターン。ムスメは、すぐお友達の家に行ってしまったので、お夕寝し始めた息子の横で、今度は読書三昧。
今日はダンナが夕飯不要の日なので、夜はパスタ＋サラダで、すぐ出来るので。えへへ。（しかし、たらこスパはムスメには不評。大体、ヤツは魚卵系が好きではない。ワタシとムスコは魚卵には目がないタイプなのですが…）

明日は、合気道は休み。日本人会のバザーなので。バザーかぁ。整理券取るために並ぶほどの根性もないし、ぜひ行って買わねばならぬ物があるわけではなし。うるさいムスコを連れて行く根性もなし。…多分、行かないでしょう。行くとしても、午後そそくさと行って買物して帰るくらいかな。雨降ったら、100％行かないな。
ワタシが行かなくても、お客様はたくさん訪れる事と思いますので、バザー委員の方たち、お許しください。（マダムＳ！すみませ〜ん！）

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今日は午後まで梅雨っぽい雨模様。
そんな中、パン教室の生徒さんが３人。まぁ、内２人は同じコンドの人ですけど。おチビちゃんが２人いたので、にぎやかでした。１歳５ヶ月の男の子は、「ママ命っ！」の時期らしく、パン生地をこねようとするママの足にすがりついて号泣。
ん〜、こんな時期もあったわね〜（遠い目）。

それでも、なんとか無事に３人とも焼けました。（胚芽パン、三つ編みパン、チーズパンでした）
こんな雨の日は、そのままマッタリとランチでもしながらおしゃべりしていたいところなのに、急遽陶芸（中国茶のレッスンのひとつとしてやった物）の色付けに行く予定が入っていたので、タクシーでチャイナタウンまでダッシュ。
…だけど、４人で作った作品のうち２つは割れていて、１個は（やっぱり）ワタシのでした。しくしく。練習用として作った小さい方に色付けしたけど、そんなのあっという間だったので、３０分もかからず終了。何しに来たんだか〜。

高島屋で北海道物産展をやっている、という情報にも心動かされたのですが、今日のところは我慢して、チャイナタウンを１人でブラブラ歩きました。
又、あちこちキレイになっちゃっていたな〜。中国茶器屋さんやペースト屋さんでちょっと買物してＭＲＴで帰宅。スーパーマーケットでも少し買物して大荷物抱えて帰りました。

黒胡麻ペーストと胡桃ペースト買ってきたんだけど、ランチが遅かったので（１人マック）味見程度でとどめておきました。
ふと思い立って、黒胡麻ペーストの方でアヤシげなデザートを試作してみました。さて、ちゃんと食べられる味に仕上がるのだろうか？結果は明日…。

夜は、ダンナが食事なしだったので、お子様にもＯＫな「簡単辛くないビビンバもどき」と冷奴の、手抜きメニュー。肉も卵も野菜もドッサリだから良い、よい。

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午前中、出張パン教室に行ってきました。3ヶ月ぶりくらいだったのですが、ずっとやっていた道路工事が終わっていて閑静な住宅街に戻っていました。
バス停から、お宅までの短い道のりをタラタラと街路樹を見物しながら歩いていたら、実がなる木がチラホラ。
チェンペダック（ジャックフルーツの小型版）は以前から気づいていたのですが（成長中の実にビニール袋がかぶせてあったので←動物などに食べられないようにするため）、そのそばにスターフルーツの木も発見！今日は花盛りだったので、それとわかりました。
いわゆる「街路樹」というより、道路の間の小さな緑地帯なので、近所のお店の人が収穫を楽しみに植えたのかな？などと想像したら、なんだか楽しくなってきました。日本で、柿の木や夏みかんの木を植える感じでしょうかね。

帰りは、ダイソー（2ドルショップですが）に行こうかパルコに行こうか迷ったのですが、koyuki一家が母子総出で風邪ひき中なので、そちらに近いパルコに行くことに決定。
で、アタシがパルコに行った理由は、「巨大ペンケースを買うため」。もちろん、依頼主はムスメ。なんか、ジーンズ生地で出来ている、ほとんどセカンドバッグのように巨大なペンケースが女の子の間で、はやっているそうで。もちろん、発信元は日本国内だと思われますが。
さすがに、そんな物は郊外の街のショップにはございませんので、やむなくパルコに行ったわけでございます。
確かに、オンナノコ心をくすぐりそうなグッズではあります。飾りがついていたり、チェーンがついていたり、可愛い絵がついていたり…。しかし、これに気を取られたら授業が上の空になりかねないので、その点だけはキッチリ釘を刺しておきましたが。

koyuki家にお見舞いに参上したら、ｋoyukiちゃんったら吐き気のある風邪だというのに、ワタシが行きたがっていたトルコ料理屋さんのランチに母子で付き合ってくれちゃいました。（註：子供たちは、もう回復して元気だったの）

ここは小さな店なので、今まで気づかずに素通りしていました。オッチャン、もっと写真入りポスターをベタベタ貼らないと、目立たないよ！（余計な御世話）
１０〜１６ドルくらいで、「飲物１缶、前菜４種（パンにつけるペースト状のモノがメイン）、フォカッチャみたいなパン、メイン料理、コーヒーか紅茶」セットが食べられます。
トルコとか、あっち方面だとワタシの大好きなラム肉が美味しい♪というわけで、シシカバラムというのを頼んだら、イメージしていたのと違って、小さめのキューブ状のラム肉が不思議なソースの上に島のように乗っかって出てきました。
…このソースがね、美味しかったです。なんというか、トマトや豆ベースのあっさり系の薄いペースト状のものの上に酸っぱいヨーグルトを広げてあるんです。
koyukiちゃんは、ちょっとピリ辛の鶏ミンチが入ったピザパンのような物。これも美味しかったけど、お子チャマには少し辛かったようです。
３人で１セットで足りちゃうんだもの、まだ安上がりよね〜。ウチなんか…（考えるの、やめよう）

それにしても、幼い兄弟ってパワフル。あれでは、koyukiちゃんの風邪が全快するのは、まだ先と見ました。お大事に〜！

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やっと研究科修了いたしました♪
レポート提出して、みがいた茶壷チェックしてもらって、御点前して。（う〜ん、色々と初級並みのミスをしながらですが）

とりあえず無事卒業ということで、めでたい、めでたい。(安直なやつです）

今日は２人だけだったので、特に打ち上げもしないで、ワタシは伊勢丹の食料品クーポンバーゲンに。指定された商品が結構安くなるんですよ。

１万円分くらい買いこんでデリバリー頼んだら、そろそろ１時。お腹がすいたけど今からじゃランチに誰かを誘うには遅すぎ…というわけで、帰路の途中のラッフルズショッピングセンター内のフードコートに新しく出来た讃岐うどん屋さんに行ってきました。最近、頭がうどんモードだったので、試してみたくなっちゃって。

結論：値段からすれば合格レベル。駅蕎麦と思えば、まずまずの満足感でした。うどんも冷凍じゃなくて一応生の手打ち麺を店でゆでているし。さすがに、注文してからゆでてはいませんけど。
今度は、ホテル内にできた高級讃岐うどん屋さんの方に行ってみたいわ。

帰宅してから、以前から作りたかったコーンパン作り。これは、じっくり低温（といっても２６〜２８℃）で発酵させる方法なのですが、室温がすでにこれより高いんですよ（泣）。キッチンには冷房ないので、リビングのクーラー入れて何とか室温を２８℃にしました。
発酵時間もベンチタイムもたっぷりとるので、全部で４時間くらいかかりました。でも、まぁ、待ち時間が長いだけだから、大変ではありません。
ふっくらパリッと美味しそうにできました。夕飯時に、１個試食してみたら、なかなか良い食感でした。

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２人いると、はっきり行って億劫です（笑）。
ま、今回は我が家の場合のみ時間がずれていたので助かりましたが。（だって、授業をたかだか20分ずつ見たって良くわからないよね〜）

ムスコ君の方は、「カレーライスを作ろう」と「劇（？）」とお誕生会(今月２日がムスコの誕生日だったので）。で、親までカレーのお相伴にあずかれる、という有難い企画。
日頃から、常ならぬ状況の嫌いな我がムスコ。案の定、途中でキレて泣き騒いでくれまして、「あ〜あ、又か」と思いながら見ていたのですが、少〜しばかり進歩したようで、泣きつつ、たそがれつつも課題だけはこなしておりました。以前だったら、間違いなく何もやらないでストライキ状態だったのにね。
小さい進歩にも大きく喜べるのが、障害児の親の醍醐味だわ〜♪ふっふっふっ！
カレーも甘口だったけど、美味しかったし。たくさんの量を作ると何故か美味しいですよね。

さて、食休みもほとんどなく、ムスメの授業参観へ。こちらは、国語。『ちいちゃんのかげおくり』でした。戦争物はな〜、泣けてくるから困る。今日は、まだクライマックスの部分じゃなかったから良かったけど、家で音読の宿題聞いているだけで涙腺ウルウルしてきちゃう。
で、ついつい「あんたね〜、バナナが押されてちょっとばかり茶色っぽくなっている程度のところを残してなんかいられないのよ。」と訳わからん説教をしたくなってくる。それも又ムスメには迷惑な話だろうな。
でも、少しでも戦争の悲惨さを感じてくれれば、と思います。実感は湧かないだろうけど。
「あんたのおじいちゃん、おばあちゃんたちは、高校生や大学生くらいだったけど、ちいちゃんみたいに怖い思いをして逃げ回ったのよ。」と言ったら、目を丸くして驚いていました。私は、もう高度成長期に足突っ込みかけている頃の生まれだけど、それでも、子供の頃山の横穴みたいな防空壕跡で遊んでいるので、まだ少しは雰囲気をつかむくらいのことはできる世代。こうして、戦争の記憶も風化していってしまうのかな。でも、大事なところだけは語り継がなくてはいけないと思うのでありました。

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まぁね、そりゃ空輸なんですから高いのも当然なんですけど。

こちらの日系スーパーでも、よく「○○物産展」とかするわけですわ。日本のデパートでも、その手の物って好きでよくのぞきに行きましたけど、こちらでも（いや、こちらだからこそ？）大人気。

で、今回海産物展だったようで、ダンナから現場中継の電話。
「あのさ〜、宇都宮餃子売ってるよ。海鮮シュウマイも美味そう〜。高いけど。今夜のおかず用に買う？」
…ということは、つまり「家計で買ってくれる？」ということね。どちらも１パック１７ドル（＝1,100円くらい）。餃子は１４個入り。シュウマイは大８個入り。まぁ、そのくらいはするかしらね。どちらも食べたい？あ、そう。そんな話をしているうちに、私も昨日見た物を思い出してしまいました。
「あのさ〜、その売場の裏側にイカの塩辛とかタコわさ売ってたよね。あれも欲しいな。」
「そっちは、全部100g10ドルだよ。」
ゲッ。100gで650円か〜。でも、全部200gパックに入れているそうだから、20ドル。
う〜む、う〜む…。

結局、餃子、シュウマイ、タコわさを頼みました。そしたら、ダンナが自分のお金で焼鳥まで買ってきました。あら、豪華。酢の物や青物だけ用意していたのですが、宴会メニューのようだわ♪
それにしても、家計分だけで５４ドルかぁ。それだけあれば、ホーカーやお手軽飲茶屋で結構注文できるぞ〜。

しかも！この餃子、美味しくな〜い！！海鮮シュウマイの方は、まぁまぁだったけど。一番美味しかったのはタコわさだったというのは、何ともいやはや。さすが、高いだけのことはあるけど。こんなことなら、塩辛とタコわさだけでご飯食べた方が良かった？(子供いるから、そうもいかない）

焼き餃子に関しては、むちゃくちゃ口が肥えているぺんぺん一家全員にダメ出しを出されてしまった可哀想な餃子でした。
あ、でも宇都宮の名誉のために言っておくと、日本でナンジャタウンとかで食べた宇都宮餃子は、もっとず〜っと美味しかったよ。でも、やっぱり餃子は手作りが一番だ！と再認識したのでありました。

＊昨夜、悪夢の出来事が。ぐっすり眠っていた真夜中、突然「ジャラジャラジャラ〜ッ！」と身体の上に何か大量に降りかかってきて目が覚めました。
「な、何事っ！」と飛び起きたら、アホたれムスコが、パイプ枕の中身を1個分ぶちまけておりました。以前、異常に興味を示したので中袋のチャックを縫い付けてしまったのに、「なんで？」と見てみたら、ネットの袋の本体を引き裂いていました。こ〜の〜や〜ろ〜う〜っ！！！
深夜１時に、ボソボソと長さ数ミリの細かいパイプ片をかき集め、再び寝ました。今日は、午前中ネット袋の繕いで終わってしまいましたよ。
暑いこの国では、パイプ枕が心地良いのですが、我が家の場合思いがけない危険もはらんでいるわけです。

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天災大国ニッポンになってますね。一体どうしてしまったんでしょう。
「泣きっ面に蜂」状態の新潟方面の方々、お気の毒です。

それにしても、ＴＶの台風情報っていつも「厳重な警戒が必要です。」とか言っているけど、何をどこまですれば「厳重な警戒」なのか。10個目の台風が、一番被害が大きいというのも、なんだか皮肉。今までの教訓はなかったのか、とか思ってしまいます。今回の台風は、予想をはるかに超えた大きさだったようだけど、あんなにあっさり防波堤や堤防が壊れてしまうと、そばに住んでいる人はこれから先ずっと不安を抱えて暮らさなければならないですよね。

こちらは地震がないので、ビルの鉄筋がものすごく細くてやわな感じがします。万が一、地震が起きたら、どのビルも壊滅状態だろうな〜。

合気道の送迎で日本人会に行ったので、図書室で柴門ふみの初期の短編集を2冊借りてきました。ストーリーにセンスが光るんですよね、あの人の作品って。絵が激ウマという感じではないけど、自然にお話の中に惹きこまれてしまう感じ。

実家からの宅急便に入っていたチャンポンを夕食に作りました。久々だったので、美味しかったです♪　キャベツを買い忘れちゃったので、菜の花に似た青菜を炒めてしまいましたが、なかなか美味でした。

そうそう、ダンナが衝動買いしてきた「名探偵コナン」の劇場版ＶＣＤを午前中見ていました。ウン、なかなか面白かったです。というか、日本にいる時は、「子供を連れて行く」と称して私が楽しんでいたんですよね。赴任前最後の年は、もう子供をダシにするのも面倒くさくなり（ムスメは、あまり見たがらなかったし）、大人だけで見に行ってしまいましたよ（笑）。
ポケモンやハム太郎は、さすがに母だけで見に行くのは気がひけますが、コナンや犬夜叉なら大人のファンもいるもんね。（って、私もですが）
あぁ、「犬夜叉」も映画館で見たいな〜。レンタルビデオじゃ、迫力不足だわっ！

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午前中パン教室で生徒さんが３人来る予定だったのですが、Ｉちゃんの息子さんが具合が悪くなり学校から早退してくるとのことで、急遽お休み。
…計量してあった卵とバターは使うっきゃないっ！と、生徒さんの後ろで、あたしもシコシコとシナモンロールを作っておりました。

大体、今日は朝から「作りたいモード」全開になっていて、朝食の片付け後、超簡単チーズケーキの種をこしらえ、パンの予熱代わりに焼いていたんですよ。そのうえ、更にシナモンロールまで勢いで作ってしまったわけ（笑）。

生徒さんたちは、カフェオレパンとナッツクリームパン（私用したのはピーナッツバターだけど）。どちらも◎の出来でした♪

そして夕方は、２日前に塩漬けにした豚肉と牛肉で「なんちゃってハム」作製。
牛肉はそのまま、豚肉は三色カラーピーマン入り。昨日作った「チーズ入り鶏肉ハム」と三種盛り合わせると、お酒のおつまみに良さそうです。（でも、飲まないけど。画像は、子供の夕飯の分です。）

チーズケーキが焼ける香りを嗅いでいたら、ふと長崎カステラも作りたくなってきました。あれは、大量の卵を使うので、先日までの卵不足の日々には絶対に作れないお菓子だったんですけど。反動かしらん？そのうち作ります。久々だから、ちゃんとできるか、ちと心配。でも、あのハチミツたっぷりのざらざらベトベトカステラの独特の風味は、他には代えがたいものがありますよね。

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今日は、ムスコの学年懇親会ランチ。
以前、中国茶のクラスで行った四川料理レストラン「豆花」で開催されました。ここは、シンガポール１，２を競う高さのビルの60階にあるので、景色は抜群です。今日は、曇っていたのでちょっと残念。

でね〜、八宝茶のパフォーマンスもやってくれたものの、なにしろ４クラス合同だから100人以上いるので、2杯目以降はなかなか回ってきてくれなくて。うちのテーブルなんて、皆で熱い眼差しを送っているのに、オニイサンったらちっとも来てくれないんですもの。思わず、ウェイターさんに頼んじゃいましたよ。「八宝茶パフォーマンスの人お願い〜！」って（爆）。

お料理、大変美味しくいただいたのですが、前に来た時より辛くない…気が。自分の舌が麻痺してきたのか、今日は日本人団体だから辛味を控え目に作ってくれたのか？　多分、後者だと思うのですよね。
でも、辛味に慣れてしまったオバさんたちにとっては、「小さな気配り、大きな御世話」。で、うちのテーブルの人たちは「辛くな〜い！」と文句を言いつつ、辛味噌調味料を放り込んだり、酸辣湯（辛くて酸っぱいスープ）も今いちパンチに欠けていたので勝手に酢や辛味噌を足したり。好き勝手やっておりました。わがままオバさんたちでごめんね。＞お店の人＆幹事サマ（お料理は高級で美味なんですよ）

ランチ前に予定がなかったので、珍しく家でまったり10時半まで日本のＴＶ番組を見ていました。たまには、こういう時間もいいかも。

ランチの後は、クラスのママたち何人かでお茶。なぜか、必ず次のランチとかアフタヌーンティーの予定が決まってしまう団結力のあるクラスなので、しっかり11月の予定を決めていました（笑）。←そして、又やかましくて次から行けなくなるホテルが増える…？

さて、ムスメは31日夜にコンドミニアムのファンクションルームでやるハロウィンパーティーのことで頭がいっぱい状態。でも、なかなか一緒にグッズを見に行く暇はないので、「今日ヤマハの帰りにカルフールで見て、いいのがあったら買っておいで。」と言ったら、魔女の帽子と髑髏付きの光るステッキとカボチャバケツを買ってきました。衣装は予算オーバーで買えなかった様子。
まぁ、衣装まで全部既製品じゃ独創性に欠けるしね。黒いゴミ袋でも加工して、なんか魔女の衣装風に仕立ててやろうかと考え中。まともな洋裁はできないし、キライだけど、こういう遊びチックな工夫は大好き♪

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本日、私も入れて計８名でボタニックガーデンを散策してまいりました。

朝１０時にビジターセンターを出発してテクテクと２時間余。天気もカンカン照りではなく、ほど良く薄曇り、散策日和でございました。

私の拙い説明付きだったのですが、それだけでは不安なので一応植物名入りの資料だけお配りして…。
皆さん熱心で、色々な質問があったりするのでついついこちらもリスト外のことまでご説明してしまい、予定の1時間半をはるかに超えてしまいました。ごめんね、疲れたでしょ？＞参加してくれた人たち

でも、いい汗かいた後は当然楽しいランチ！中華レストランで、チリクラブや其の他美味しいご馳走をタップリいただきました。

その後は、私が昨日行ったファンシーフェアに行く組と伊勢丹スーパーに寄ってから帰宅する組に分かれたのですが、実際に別れる前にタングリンモール内でかわいいお店発見！
最初は、店先に並べてあった可愛い動物グリーティングカード（の中のペンギン柄２種）に魅かれてのぞいたんですが、あらま、中にも欲しいココロをくすぐられる物が色々。
特に、バティックのシャツやスカート、無地のＴシャツにバティックの四角い生地をアップリケした物には、かな〜り「欲しいココロ」が沸々と湧き上がったんですけど。昨日、非必需品を買ってしまったものだから、今日は涙をのんで見送り。でも、いつか絶対に買うわっ！（今日一緒だった友達には１枚買わせちゃった）

その後、私ともう1人（パン教室にも着ているＨちゃん）で伊勢丹に行ったのだけど、買おうかなと思っていた沖縄紫芋シュークリームがないっ！…というか、沖縄物産展が昨日最終日だったのね。残念！！
今日は催事スペースはハーゲンダッツアイスクリームだったので、試食のみで誘惑を断ち切り、夕飯材料だけ買って帰りました。

ランチ後にちょっと雨がパラついたんだけど、帰宅したらもう止んでいたので、学校から帰ってきたムスコにねだられ１時間ほどプールへ。

夕飯は、秋の香り「栗ご飯」。私は、もち米を混ぜてモッチリとさせるのが好きです。黒胡麻塩たくさんかけて、パクパク。
満足、マンゾク。
おやすみなさ〜い。

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