BBの「カフェ手作り日記」

BBの「カフェ手作り日記」

カフェを開店して毎日いろいろなお客さんと接する事が出来て楽しい日々を過ごしていますぅ～毎日起こった出来事など書いていきます。

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2003-02-03 今日は休みだわ～ん 2003-02-01 激疲れ....なんか最近混むのよね.. 2003-01-31 お客さんの会話... 2003-01-30 カフェ日記始まり始まり....いつまで続くかな？

2003-02-03　今日は休みだわ～ん
今日は休みなのでうちで働いてくれているバイトちゃんの引っ越しパーティーをしました～。今回のバイトちゃんの引っ越しの時にカフェのお客さんが良い不動産屋さんを紹介してもらいそこで紹介して頂いた物件でぶじ決定！！！偶然、紹介してくれたお客さんとバイトちゃん宅がめちゃくちゃ近くになったのでみんなで一緒に引っ越しパーティーしました。なんかこういうつながりって楽しいわね --------------- 12時間以上パーティーし続けてさすがに眠いので一度寝ますまた夜日記書きますぅね。
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	あ、3日の日記だったので、勝手に勘違いしました。 / あおネェ＠失礼しました ( 2003-02-04 10:55 ) 定休日は日と祝日なんですよぉ～。 / BB ( 2003-02-04 00:29 ) おつかれさまです。 / あおネェ＠月曜が定休日ですね？(笑) ( 2003-02-03 18:49 ) お疲れ様です！お仕事もパーティも♪ / azzurri ( 2003-02-03 15:06 )

2003-02-01　激疲れ....なんか最近混むのよね..
良い事なんだけどなんか最近どんどん混んできているのよね... 仕込みをやりつつお客さんをこなしていくのはちと辛い状態。キッチンがむちゃくちゃ狭いから仕込み途中の鍋とか置く場所がなく注文はいったらいちいちいろんな所に移動させながら作業しているの。あ～～キッチンが広ければ...もう少しやりやすいのに.. 実は私は飲食経験ゼロのくせにカフェを作ってしまったのです... むちゃくちゃな話しですが事実ですその上、店内のデザインは、デザイナー（設計さん）を入れずに大工さんと2人三脚で作って行ったのでいろ～んなところに使いにくさが出て来ております...とほほ.. その反面『ほかの店にはない手作り感がある』って好評なんですが... 作業がはかどらないのは頂けないです... まぁ～店鋪が小さいからキッチンも小さくなちゃうのは仕方ないんだけどね.. ----------------- 話は変わって.. うちはレトロなソファーを置いてゆったり座れるようにしてあるんですが、お客さんの中には、靴まで脱いで足をソファーにあげてくつろいでいる人がいます.. お店側としては、ぜんぜんかまわないんだけどそれが学生さんに限った行動なのでなんか少し不思議..若い世代はそうなのか？？まるで家のようにくつろいでくれております（＾＾）今日も女性で１人で来られた人が会計の時に、『とても落ち着くカフェですね（＾＾）』って誉めてくれました.. やっぱそういう言葉きくとすんごく嬉しいですぅ～頑張ろう！っと意欲が湧いている今日この頃でしたぁ～～～短いけど激疲れなのでねますぅ～
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	でも、このソファー、ひとりで占領するわけにはいきませんよね(笑) / あおネェ＠カフェと茶店の違いが今ひとつ？ ( 2003-02-03 18:49 ) 最近の若い人は抵抗ないようですよぉ～渋谷の有名なカフェのソファーでもカップルの女性の方が靴脱いで足あげてくつろいでいました...ちとびっくりでしたがそれはそれって感じでしたわぁ～ / BB ( 2003-02-03 07:41 ) はじめまして。カフェ好き山なのでこれからもたくさんの話楽しみにしてます☆このソファ可愛くて眠心地よさそう～^^ / ゴリラ ( 2003-02-03 01:53 ) すてきなソファですね。でも畳の部屋以外で、人前で靴を脱ぐのってやっぱり抵抗があるなあ。 / えるむ＠はじめまして ( 2003-02-02 19:04 ) おお～！(゜▽゜)ちゃんコメントありがとう！あなたは良きお客様でありますね。うふふ..2日前に電話したのは、チーズケーキの正味期限が切れるので食べに来ないかしら？って思って電話したのよん。来なかったからコヌーさんと他の人にあげちゃいました（＾＾） / BB ( 2003-02-02 07:27 ) 私もあの空間好きよ♪時間が止まったみたいにゆったりできるわ！ / (゜▽゜) ( 2003-02-02 02:28 )

2003-01-31　お客さんの会話...
日記2日目ですぅ今日はお客さんが切れる事なく回転して嬉しい日でした（＾＾）通常、私はお客さんの顔をまじまじ見たり、お客さんが何を話しているか？聞き耳たてたりしないように心がけているのですが... 今日のお客さんが大きな声で盛り上がっていたので聞こえてしまいました... お客様：『どんなに顔が良くてもワギガの人とは付き合えないよねぇ（大笑）』この言葉が聞こえたとたん耳がダンボになって作業している手が止まってしまって.. 『そうだよねぇ～！！！私も絶対無理だわ』って心で答えてしまっていました。通常、こちらからお客さんに慣れ慣れしく話し掛けたりはしないので話に参加出来ないので寂しかったです... 昨日の日記にも書いたのですがお客さんからお友達に発展する事が多々あるのですがそれはやはりお客さんから話し掛けてきてくれた時ですね.. いろいろなパターンがあるのですが、料理について聞いてきたり、店内の事について聞いてきたり... オーナーの人ならお店に関する事を聞かれたら嬉しいものだと思います。得にお料理とか誉めてもらえたら日々の疲れも吹き飛んでしまいます（＾＾）みなさんも興味あるお店にいったらスタッフ（オーナー）に話しかけてみるのもいろいろな話しきけて面白いと思いますよ（注：激混みのお店は不可能だと思いますが....）今日はねむねむなのでこの尻切れトンボですが終わりにしま～す！ ---------------- さっそく『コメント』入れてくれた人がいて嬉しいです！まだ使い方よくわかってないのでどうやって質問にお返事するか？わかっていませんがよければ継続して呼んでくださいね！
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	お忙しいでしょうし、ゆっくり慣れてくださいね～　　慣れたら、楽しいですよ～♪ / あおネェ ( 2003-02-01 21:53 ) りぃなさん。はじめまして！！説明してくれてありがとうございますぅ～頑張ってここの機能に慣れていきますねぇ。 / BB ( 2003-02-01 16:34 ) 初めましてｖ　カフェって、喫茶店よりも雰囲気がイイから好きです。この日記も、同じように雰囲気がいいので、楽しみです。　コメント返し（つっこみ返しですね）は、無制限に何回もつっこめますよー。分からないことが多かったら、表紙の上の方にある、Q&Aをご覧になってはいかがでしょう？？ / りぃな ( 2003-02-01 15:28 ) これでいいのかな？１人づつに対してはお返事出来ないのかしら？テスト～ / BB ( 2003-02-01 03:04 ) はじめまして！　仲間だ～♪　姉夫婦がカフェ経営してるんです！　私は異業種の自営業なんだけど、近所のためランチタイムの激混みタイムの切り札として手伝ってますよー。　何だか嬉しくなっちゃった。これからも楽しみにしてまっす！ / さにゃえもん ( 2003-02-01 02:41 ) コメントの返事は、「つっこみ」のところをクリックすると入れられますよ。普段喫茶店やカフェはお客として行くばかりなので、興味深く拝見してます。 / みなみ ( 2003-02-01 02:02 )

2003-01-30　カフェ日記始まり始まり....いつまで続くかな？
日記なんて小学生ぶりだな... 何を書いていいのか戸惑っています... 知らない人に読まれる日記を書くこと自体不思議ですね... まぁ～そのうち慣れるでしょう.. カフェを開店してもう少しで1年になります最初は本当にお客さんが来てくれなくて大変でしたぁ～最近は、それでも少しずつお客さんが来てくれます（＾＾）やっぱりリピートしてくれるお客さんとお友達になった時とか本当に嬉しいですね最近このお客さんからお友達..ってなパターンも増えつつありますねオーナーの私としてはすごく嬉しい事です私はどんどん輪を広めていくのが好きだから私の友達にもどんどん紹介して行きますカフェがコミュニケーションの場となれば嬉しいですねぇ～今日も、ヘアーメイクのお仕事している友達が来たのでカフェのお客さんを紹介してあげました。どんどんみんなで友達になりましょうぅ～写真のレアチーズケーキは手作りです～正味期限がぎりぎりになると店員でわけて食べるのですこれが案外楽しみだったりします.... 今日はこれくらいで終わりますぅ～日記ぽくない書き込みだけどそのうち慣れると思いますのでときどきのぞきにきてくださいね
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	無条件で、食べたい！です～。日記の本拠地はコーヒー繋がりですヨン。 / denko宜しくです！ ( 2003-01-31 20:30 ) レアチーズの他には、どんなメニューがお勧めですか？　カフェっていうことは・・・軽食系なんかもあるのでしょうか？ / あおネェ@ はじめましてです ( 2003-01-31 15:56 ) はじめまして♪最近、新規の日記をあんまり読んでいないのですが、“カフェ”と聞いて、思わず遊びに来ました。azzurriも憩いの場・コミュニケーションの場としてのカフェが大好きです。近くにないので、最近はすっかり御無沙汰なんですけれど、、、あんまり大きくなくて、オーナーさんの目が隅々まで行き届くようなカフェが好きです。楽しみにしてまーす！ / azzurri ( 2003-01-31 14:57 )

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