2005-11-03 鮭の季節になって
2005-10-30 追加・宅急便で
2005-10-30 宅急便で
2005-10-26 米のすり替え事件！！
2005-10-23 地震から一年
2005-10-20 うぞうすい
2005-10-16 新米・新米
2005-10-13 七五三
2005-10-10 映画　『蝉しぐれ』　Semi Shigure
2005-10-07 我が街散歩・カトリック教会

１１月に入って木々の紅葉が美しい。
ツワブキの花が咲いている。
ときおり、空を飛んでいく白鳥の群れを見る。
群れといっても１０羽くらい。数を数えてみるのも楽しい。

この時期は秋鮭の最盛期。

近くの街には鮭の遡上する川があって活気にあふれている。
なんでも日本で最初に鮭の回帰性に気づいた偉い人がいて、江戸時代から鮭の捕獲・採卵・孵化・稚魚の放流などを始めて今に至っているということだ。

この街は近くにあり姉が住んでいる。
また、私の実家もこの近くにあり、町を流れる川には鮭が遡上してくる。
もちろん、鮭の孵化と放流も行われている。

子どもの頃は橋の上から鮭の捕獲を眺めることもあって、鮭とは親しい間柄なのだ。
稚魚の放流もしたことがある。

その鮭が４年たってこの時期、生まれた川に帰ってきている。

この地では昔から鮭を大切にして、頭から尻尾まで余すところなく味わい尽くす。
その料理は百を超えるということだ。

一般的なのは『塩引き鮭』

これは保存食にもなり、よく食べる。

この塩引き鮭を作るのが義兄の趣味。
素人ながら、なかなかにおいしい。５０本位作るらしい。

もう腕が鳴ってしようがないようで、まだ時期は早いのだが作ってみたとのことで我が家にもおすそわけがあった。

塩引きは寒風に当てないと上手く仕上がらないのだが、けっこうおいしい初物だた。

先頭 表紙

入れ忘れた写真（きりたんぽのセット）を追加しました。

先頭 表紙

『米のすり替え事件』が心に引っかかりながら数日が過ぎていった。

その間に宅急便を１つ出した。

そして、昨日と一昨日と宅急便が３個届いた。

送ったのは「柿」
届いたのは「きりたんぽ」「鎌倉の鳩サブレー」「長野のりんご」

きりたんぽとサブレーは「ゆうパック」でりんごは「某宅急便」で。
私が送ったのも某宅急便。

宅急便がくると「なんだろう？どこから？」
急いでサインをしたり判子を出したり。
配達人の顔を見ることは見るが後で思い出しても定かではない。
「某宅急便」の人に判子を渡したら「お借りします」と丁寧だった。

今度から「中身を確認してから受け取ろう」なんて思っていたのだけれど、被害に合ったことなど忘れて即受け取った。
考えてみればそんなことが出来るはずもない？
壊れ物など特別な物は例外としてのこと。

事件に合ってもやはり宅急便は便利。信用して送ったり送られたりは続く。

「きりたんぽ」はこの時期に毎年秋田から送られてくる。
「米」とは別の親戚から。

新米がでると秋田ではきりたんぽを作って食べる。
おいしい郷土料理だ。農家では地鶏（比内鶏）を飼っていてそれをつぶして食べる。これがいい味を出す。

うちに送られてくるのはセット物。
きりたんぽ・舞茸・せり・ネギ・うすあげ・糸こんにゃく・たれ・鶏肉など。
セット物でも「きりたんぽ鍋」はおいしい。
この鶏肉が「比内鶏」なのだ。
それでいい味が出る。

が・・・・これだけ材料が揃っていても味つけは微妙。
私は秋田県人ではないのだから。

「秋田県人チェック！」より

「きりたんぽは好きだが、だまこもちも捨てがたい」

このセットに「だまこもち」も入っていて、夫は喜んでいた。
（だまこもちは簡単に言えばきりたんぽを丸くした物）

そんなわけで今日はきりたんぽ鍋。

先頭 表紙

思ってもいなかった出来事だった。

送ってもらった米がなんと糠いっぱいの屑米にすり替えられていたのだ！！
こんなことがあっていいものだろうか・・・

そういうことがあるのだと聞いてはいたが人事のように思って聞き流していた。
今回それが自分の身に起きて、今更のようにあの時の話を思い出したのだった。

この日記にも書いたが、毎年秋田の親戚から新米が送られてくる。
丹精込めて作った自家米だ。いつも３０キロ。

今年も送られてきて、お礼の電話をした。
「とてもありがたく、冬中食べます」
送った方も送られた方もうれしい気分。
この時はまだ中身を見ていなかったが、廊下に置いたその米の袋を見ると豊かな気分になった。

数日が経って、この米を何キロか精米することにした。
姉がくるというのでおすそ分けでもと思ったのだ。

精米機を出し、米の袋を開けた。
久しぶりで心が弾むような感じ。

？？？？？

そこにはいつものように粒の揃った見事な玄米はなく、糠・糠・糠・・・・
少しは玄米も入ってはいたが、米とは言えない代物。
ビックリ仰天。

話は省くが、つまりは米が配送される途中ですり替えられたのだ。
某宅急便。
屑米は秋田で確認したいというので送り返した。
これを見た秋田の親戚の人もビックリ仰天。

秋田からはすぐにまた３０キロの米が送られてきた。
宅急便は何人もの人で配送されるのでどこですり替えられたかは分からないとのこと。

人の信頼を裏切る卑劣な行為には腹が立つというよりは悲しい。

写真は本物の「あきたこまち」が入っている袋。

先頭 表紙

今日は朝から雨。雷も鳴っている。
早くも雪降し？
これからは一雨ごとに寒くなっていく。

『新潟県中越大地震』

あの地震が起きたのは一年前の今日だった。
時刻は午後の６時少し前。

これまでに経験したことのない大きな揺れだった。
震源地からは離れていたので直接の被害はなかったが余震が続き、恐かった。

震源地は大被害を受け、死者も出た。
そして、間もなくやって来た冬には１９年ぶりという大雪。
地震の前には大水害もあったのだ。

そして、一年が経過。

新聞やテレビの報道によれば復旧はまだまだという中で再び冬を迎えることになる。
今年は小雪でありますようにと願っている。

話は変わって・・・・・

以前この日記で紹介されていた「ご当地の踏み絵」
「県民性のチェック」あれはおもしろかった。

新潟人チェック

その中に「菊の花は食べるものであるのは新潟の常識」というのがあった。

食べますね。はい。

きのうも食べた。花びらをお湯でサッと茹でて、お浸しにしたり酢の物にしたり。
シャキシャキした歯ごたえがいい。茹ですぎるとベタッとしてしまう。
酢を入れて湯がくと色がきれいに出る。

花の色は種類によるが黄色・ピンク・赤系など・

菊の花ならなんでも食べると言うわけではない。
いわゆる『食用菊』

でも、観賞用の立派な菊も食べられるのしらと思ったりする。

やっぱり私は新潟県人。

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先日、用があって外出（新潟へ）

映画でも本屋さんでも買い物でもカフェでも新潟。
勿論、病院も新潟。
車で４０分位で行けるので便利といえば便利。不便といえば不便。
もっと自分の住んでいる街で用が足せればいいのだが思うようにいかないのが現状。

さて、この日は午前中に用が終わってお昼に何を食べようかということになった。

よく行く街なのだが行動範囲は案外狭い。
したがって、食事をするお店も限られてくる。
舌に馴染んだ味。確実においしいお店となると数が少ない。

この日は目先を変えてみた。

通りを少し歩いていたら落ち着いた和風のお店があった。

鰻やさんだった。

今は鰻を食べたいという気分ではないなぁと思いながら眺めていたら目に入ってきたのが『うぞうすい』

お粥系・雑炊系は好き。
それに『うぞうすい』は食べたことがない。
これに決まり！！

注文したら２人前の雑炊が大きな土鍋で運ばれてきた。
井桁の形をした台に乗せられた熱々の土鍋の中にたっぷりの雑炊。
あ〜これがうぞうすい。おいしそうだ〜〜

さっそく食べる。
うなぎのぞうすいで細かく刻んだシイタケや人参・ユズ・三つ葉などが入っていて卵でとじてあった。おもちも入っていて食べ応えがあった。

あっさりとした味付けで鰻もすんなりと食べられた。

「これからの時期、温まっていいですね」
とお店に人にいったら
「夏場でもけっこう人気があるんですよ」
とのことだった。

そう、夏バテ解消にいいかもと思った。

勿論、これからの時期にもぴったり。

また食べたいと思った『うぞうすい』だった。

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１０月も半ばとなった。

きのうはチューリップやムスカリなどの球根を植え、２つ３つ鉢花の植え替えをした。花やさんが来たので、球根を買ったのだ。
伸び放題になっている草花の手入れ（剪定）のことなども少し教わったりした。

秋の深まりはこれからというのになんだか冬支度といった感じがした。

数日前に秋田の親戚から新米が送られてきた。
他に地元新潟の親戚からも新米が届いた。

廊下に大きな米袋が２つ。有り難い頂き物だ。
合わせて５０キロ。
我が家では３月ころまでお米は買わなくて済むのだ。

このお米。
どちらも中身は玄米。

以前は白米だったのだが、白米は日が経つにしたがっておいしさがなくなっていく。
お米は搗きたてがおいしい。
それで玄米が送られてくるようになったのだ。

うちには家庭用の小型の精米機がある。
それで１０日分くらいの量を精米して食べる。
３分、５分、７分とお好みに合わせて搗くことができるが、専ら白米にしている。

糠が出るが、それは庭木の肥料として活用する。
ぬか床を作ってぬか漬けも何度かやってみたが、長続きがしなくてあきらめた。

今年もこの精米機の出番がきた。
約半年振りで、動いてくれるのかしらなんて思ったりしている。

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９日。日曜日のこと。
前日の雨も上がり（夜も雨だった）秋晴れとなった。

この日は七五三のお祝いに招かれていたので、お天気が気になっていた。

知人の子どもさんで上の女の子が七歳。下の男の子が五歳。
２人そろってのおめでたいお祝いだ。

ごく内輪でのお祝いとのこと。
私も？と思ってお断りもしたのだけれど、是非にとのことであった。
普段、家に篭りがちな私を気遣っての有り難いお誘いだ。

１２時ころに神社でお参りをして、その後お料理やさんで会食。
子どもたちは２人とも写真やさんで着付けをしてもらったとのことで着物姿。
ちょっと神妙な感じ。
母親も着物姿。

七五三には早い時期ではあったが、他にもお参りをしていて３組で神主さんにご祈祷をしてもらった。

お料理は懐石で頃合を見て運ばれてくる。
子どもにはお子さまランチ風な物。

鯛と松茸のホイル蒸し・鱧のお吸い物・松茸の入った茶碗蒸し・新鮮なお刺身・
揚げたての天ぷら・炊き込みご飯（きのこや銀杏）などなど。順不同。

季節の味わいたっぷりのごちそうだった。

デザートが出た頃にはもうお腹がいっぱいだったけれど、チーズケーキのような物（なんだったか忘れた）だったのでこれもおいしく頂いた。

食事の後で子どもたちは着物を脱いで洋服に着替えた。

元気にはしゃぎ回る子どもたちとしばらく楽しんで２時ころにお暇をした。

先頭 表紙

８日は朝から雨。それもかなりの雨。

８：３０に家を出る。
向かうのは映画館。９：２５からの上映。
渋滞を避けて高速に乗る。
ワイパーの動きが忙しい。ギリギリといった感じで到着。

観たのは『蝉しぐれ』

原作・藤沢周平
監督・黒土三男
出演者・市川染五郎　木村佳乃　緒形拳　原田美枝子　他

このところ、藤沢周平原作の映画化が続いている。
『たそがれ清兵衛』『隠し剣鬼の爪』この２作は山田洋次監督。

そして、この『蝉しぐれ』
時代は同じく江戸。東北の小藩「海坂藩」の下級武士の物語で設定は前２作と同じ。

初めは観なくてもいいかなと思っていたのだが、映画評などで高く評価されているので観る気になった。

「青春、友情、父から子へ継承される人としての行き方、ひとりの人を想い続ける愛の物語」

人物の描写と四季折々の美しい自然とが一体となって、しみじみとした味わいのある作品に仕上がっていた。
市川染五郎と木村佳乃は共によく演じていた。特に染五郎はいい役者になってきていると感じた。
脇役が豪華。そんな中でふかわりょう・今田耕司が主人公の友だちとして重要な役割を演じていた。配役の妙といった感じだった。


　　　　　　　　　・・・・・・・・・・・

この日は映画が終わってからのコーヒータイム

本日のシフォンは『ココア』

中は生クリームが２段に入っていて、更に甘いマロンのつぶつぶ入り。

こってりしているようだけど、口当たりはいい。

近くに住んでいたら日替わりのシフォンを毎日食べにくるのかしら？

先頭 表紙

金木犀の香に誘われて街に出た。

目的は特にない。ブラブラ歩き。

街路樹のイチョウの木に銀杏。下にかなり落ちている。
誰か拾うのかな？拾ってもいいのかな？
銀杏は欲しいけれど、かぶれるっていうから眺めただけ。

ローズマリーの花が咲いている。
小さくてかわいい。
うちのは咲かないなぁ。いつ咲くんだろう。

１０数分歩いて、いつもは通り過ぎていく小道に入ってみる。

ここにカトリック教会がある。
広くもない敷地なのだが、木立に囲まれて静寂な雰囲気。
教会をぐるっと一周。
レンガ造りで幾何学的な模様。
いつ見てもおもしろく不思議な感じがする建物。

信者ではないので中に入ったことはない。
中は丸太を荒削りした質素な造りになっているという。
写真で見たらなかなか素敵な感じ。

１９６６年の建築。
アントニー・レーモンド設計。

長くドイツ人の神父さまがいらっしゃったが、この地で亡くなられたとのこと。
小さい頃にこの神父さまの影響を受けて、大学でドイツ文学を学んだという知り合いがいる。

この教会、たまに訪ねてみたくなる場所の一つだ。

先頭 表紙