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2004-04-13 オニオンブレット |
2004-04-13 オニオンブレット | |
捏ね上げ温度 28.7度 |
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ぴかこさ〜ん・・捏ね上げ温度の意味、私も何回先生に聞いたことか・・(笑)手捏ねは1回しかしてないけど、多分28度前後になるようにした方がいいんだろうけど、キット難しい・・手の温度とかも関係してくるからね!だから捏ね上げたときの温度が低いときは1次醗酵をレシピより長め、高かったら短めで様子を見たほうがいいと思う・・そういえばね捏ね上げ温度を28度にするためには仕込み水・・パン生地を作るときの水なんだけど、それも温度を測って練らないといけないの・・水の温度の出し方は日記で書こうかな?? / しなもん ( 2004-04-15 10:02 ) ありがとうございますぅ♪捏ね上げ温度って、なに上げるのかと思ってた(爆!)私、機械持ってないんだけど、もし手でこねる時でも28度前後になるの?っていうか、手で捏ねてそういう温度に出来るのですか? / ぴかこ@まだパン作ってないの(T_T) ( 2004-04-14 23:28 ) ぴかこさん・・・うんうん。固まりが2個なのよ〜捏ね揚げ温度って言うのはね、私は機械なんだけど、捏ね終わったときに測る温度なの・・コレがパンにもよるけど28度前後がいいの。高かったり低かったりすると出来が全然違うの、すごく難しいけど、楽しい所かも・・ / しなもん ( 2004-04-14 22:44 ) モコモコってなってるパンって、固まりを2個入れるんですねー(へぇ〜へぇ〜へぇ〜♪)私、いつも思ってたんですが(笑)捏ね上げ温度って何の事なんですか〜?(*^^*) / ぴかこ ( 2004-04-14 22:10 ) Ruriさん・・・食べにきてぇ〜(笑)パウンド型でも作るパンあるよ〜食パンの生地でパウンド型で焼いてもミニ食パンでかわいいかもね / しなもん ( 2004-04-14 13:41 ) 14個もっ!?一つ食べに行かせてください(笑)ピザ作るのに強力粉もドライイーストも買ったから作れるかしら♪パウンドケーキの型でも作れるかな?パン…(^^;;; / Ruri ( 2004-04-14 09:46 ) さえこさん・・1枚の方が安いんだぁ〜お菓子のほうはあんまり知らないけど、パンの型のほうが高いって?!悲しい!!そういえばレモン型も買ったことあるけど、あれは200円までしなかったもんなぁ〜 / しなもん ( 2004-04-13 21:14 ) 型って結構高いですよね〜。マドレーヌ型も、単品で買ったら馬鹿にならないから、一度に複数焼ける鉄板みたいなのを使っていますー。パン型ってケーキの型よりちょっと高いですよね〜。 / さえこ ( 2004-04-13 15:38 ) |
2004-04-08 メロンパンのお店が・・・しかも行列!! | |
昨日の話しなんだけど、私のコンタクトがね1年保証のものでね |
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ぴかこさん・・・ありがとう (#^.^#) / しなもん ( 2004-04-13 15:03 ) 可愛いカウンターがついたね♪おめでとーーーー\(~o~)/ / ぴかこ ( 2004-04-13 13:19 ) ぴかこさん・・・うんうんそうなのよ〜。おいしそうって・・本当に嬉しいよ / しなもん ( 2004-04-12 20:43 ) そっかー!!お料理だって毎日作ってると、人の作ったものが食べたくなるし美味しく感じる♪同じなんだねぇ(*^^*)でもしなもんさまの作ったパン、ホントに美味しそうだよ♪ / ぴかこ ( 2004-04-11 12:31 ) 筆ママさん・・・電車の中からしか見てないからはっきりとは分からないけど、メロンパンしか売っていなさそうでした。昔、デパ地下でも行列が・・ってテレビでやっていたけど、やっとこっちに来たって感じです。 / しなもん ( 2004-04-10 17:50 ) ぴかこさん・・・だってね料理と一緒で作っているうちに見飽きる?感じで作り終わったときは、それだけで満足で食べたくないの・・近所の人に話したときも『あんた自分でつくれるでしょ〜買わなくってもいいじゃん』って言われてしまった・・たまには、誰かが作った物食べたいよぉ〜 / しなもん ( 2004-04-10 17:47 ) 桜子さん・・・メロンパン人気なんだぁ〜ますます食べたくなってきた!! / しなもん ( 2004-04-10 17:45 ) リョクさん・・・行列、すっごく気になるの!もしかして安いの??とかね!!交通費着く場所は同じなんだから少しでも安い方がいいもんね〜(^^)v / しなもん ( 2004-04-10 17:43 ) こんばんは♪メロンパン専門店なんですか?行列になるってすごいですね(^^) / 筆ママ ( 2004-04-10 01:33 ) えっ、えっ??あんなに美味しそうなメロンパン作れるのに、買うの〜?でも買ってみて、行列の出来るメロンパンよりしなもんさまの方が美味しかったら、ばっちし売れるじゃん♪♪ / ぴかこ ( 2004-04-09 22:46 ) ☆最近メロンパンって人気があって行列ですね♪お一人20個ぐらい買われる方もいるとか?☆おいしいものは何故か?みんな知ってるのよね〜(*^-^*) / ☆桜子♪ ( 2004-04-09 14:22 ) 行列って気になりますよね〜♪デパ地下でもパン屋さんやケーキ屋さんに行列が出来てるととっても気になります(^^ゞ交通費の40円の違いは私には大きいなぁ〜(^^; / リョク ( 2004-04-09 13:32 ) |
2004-04-06 またまた スイートドーナッツ!! | |
またドーナッツ作ってしまった・・ |
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ぴかこさん・・ドーナッツは醗酵途中の生地の乾燥等普通のパンに比べて影響が少ないので簡単だと思うよぉ〜味はねドーナッツシュガー(ドーナッツ用の砂糖)、シナモンシュガー、板チョコです。 / しなもん ( 2004-04-10 20:20 ) ドーナッツ!食べたい・食べた〜〜い♪私、パンの材料まだそのまま(爆)決めた、ドーナッツにしよう♪(カロリー高いけど)初心者でも失敗しにくいかな?画像のドーナツは、それぞれなに味ですか〜 / ぴかこ ( 2004-04-09 22:44 ) ゆめのさん・・・そうなの、私もミスド行っていたけどこの方が楽しいしね。実はコレ子供に穴あけさせているの(お手伝いって喜んで作っていたの) / しなもん ( 2004-04-08 14:36 ) リョクさん・・・100円から200円は高いよ!!この材料費いたチョコあわせてても300円ぐらいじゃないかな??でね出来た数は19個・・でも食べれなかったら仕方ないよね / しなもん ( 2004-04-08 14:34 ) 桜子さん・・・飛んでいけぇ〜ってしたら、子供が食いついた。。^_^; / しなもん ( 2004-04-08 14:13 ) さえこさん・・・このドーナッツ結構美味しいのよ♥ホットケーキの粉使うより美味しかった。でも、ケーキミックス使うより時間はかかるかな?・ / しなもん ( 2004-04-08 14:12 ) きょこちゃん・・ドーナッツね普通のパンより簡単だと思うよ。材料もそんなに特別な物ないし・・お勧めよ / しなもん ( 2004-04-08 14:10 ) いっけな〜い。。 わたし、ついついミスドに行ってしまったわw 自分で作ろうっと。今度は^^; 自分で作ったほうが、楽しいし、おいしいし〜^^ / ゆめの♪ ( 2004-04-08 10:52 ) 1回分の油とか考えると、1個100〜200円だと安いと思っちゃうんだけど、作る人はそう思わないのね〜(^^; / リョク ( 2004-04-07 19:47 ) ☆おいしそう〜♪ドーナツちゃん〜飛んで来て〜\( ^∇^)/え〜っ?無理?。。 / ☆桜子♪ ( 2004-04-07 13:47 ) いろんな形のドーナッツ、作るのも楽しそうだし美味しそう!いいな〜。普段の生活でこういうことをさりげなくしてみたい・・・♪ / さえこ ( 2004-04-07 11:03 ) 美味しそう〜。こういうのって仕上げがとっても楽しいですよね〜^^ ドーナツは作ったことないんです。。なんか、難しそうで^_^; / きょこちゃん ( 2004-04-07 01:10 ) |
2004-04-05 メロンパン〜チョコチップ入り | |
捏ね上げ温度・・29.2度 |
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桜子さん・・・家の方もパン●ーネとかホクオ●とか売りに来てた。私の場合家庭製パンだか作れる数が限られてる・・が消費できないときあるので売りに行きたいときあるよ〜 / しなもん ( 2004-04-06 17:27 ) リョクさん・・メロンパンって人気あるんだねぇ〜。私の好みとしてはクロワッサンの生地に生クリームのパンがすき!!でも、太るのよねぇ〜 / しなもん ( 2004-04-06 17:22 ) ぴかこさん・・・家の上の子もうえの所が好きらしく、1個が食べれなくなると上だけ食べてる・・今日も、昼から公園に行ってまた体脂肪減ったかな??期待!! / しなもん ( 2004-04-06 17:14 ) さえこさん・・・現在残り4個になりました♪旦那と子供が頑張って食べています。皆ちょっと飽き気味・・(^^ゞ / しなもん ( 2004-04-06 17:12 ) ゆめのさん・・体脂肪落とす為になるべく控えてるの・・なるべくね!!(笑) / しなもん ( 2004-04-06 17:10 ) メロンパン〜♪メロンパンは大好きです(*^^*)でも15個は食べれないなぁ…。(聞いてないって) / リョク ( 2004-04-06 12:28 ) ☆メロンパン♪最近好きになりました。。車でメロンパンを売りに来てるよ♪おいしい〜♪しなもんさまもパン屋さんが出来る? / ☆桜子♪ ( 2004-04-06 12:10 ) きゃぁーきゃぁーー!!よだれじゅるじゅるぅぅ(爆)メロンパン大好き♪特に、上の皮の部分が大好き〜♪中にチョコチップが入ってるメロンパンなんて美味しそう\(@~o~@)/しなもんさま、何でも焼けるんですね〜♪体脂肪も随分減っておめでと――(^^)v / ぴかこ ( 2004-04-06 12:04 ) とても上手に焼けてますね^^ パン屋さんが作ったメロンパンみたいです!15食べきるの、何日かかるんだろう〜^^; お子ちゃまたち、大喜びですね〜^^ / さえこ ( 2004-04-06 10:00 ) (*'▽'*)わぁ♪ ちょこチップが中に入ってるんですね♪ おいしそ〜〜 自分が食べないからって書いてありますが、メロンパンは苦手なんですか? ああ、わたし体脂肪落としたいわあああ / ゆめの♪ ( 2004-04-06 03:58 ) |
2004-04-04 キャロットブレット♪ | |
捏ね上げ温度 28.2度 |
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きょこちゃん・・中切るとねだいだい色かと思うでしょぉ〜違うの以前友達に上げたことあるんだけど、その子かぼちゃのパン??って間違えたぐらい黄色なのよ。以外でしょ / しなもん ( 2004-04-05 21:27 ) キャロットブレッド? 美味しそう! 色も可愛いですよね〜。こいうの好きです^^ / きょこちゃん ( 2004-04-05 19:10 ) さえこさん・・でもねぇ。。先生はちゃんとできるんだって・・やっぱりまだまだなのよねぇ〜 さえこさんはケーキ作るの?? / しなもん ( 2004-04-05 18:34 ) うーん、中に入れる人参の重みで、冷めるとへこんでしまうとか?人参から水分が出るから皮もパリパリしないとか・・・ううーん。 / さえこ ( 2004-04-05 15:18 ) |
2004-04-01 贈り物〜 | |
実は30日に作ったパン・・ |
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リョクさん・・・アンドーナッツかぁ〜今度ドーナッツ作るとき一緒に作ってみようかな??餡も買ってあるし・・アイデアいただきぃ♪ / しなもん ( 2004-04-04 21:15 ) ぴかこさぁ〜ん・・・ドーナッツね、あれイーストドーナッツでねちゃんと醗酵してあるんだよ!! / しなもん ( 2004-04-04 21:13 ) 花美さん・・・作ろうと思うだけ偉い!!実は独身のときはお米も研いだこと無かったのです♪ / しなもん ( 2004-04-04 21:12 ) さえこさん・・・実は私いつも焼いているけど、焼きあがってすぐに食べることってあんまりない!!ひどいときは一口も食べないときも・・作るのが楽しいだけみたい / しなもん ( 2004-04-04 21:10 ) 手作りの商品を贈れるって素敵ですね〜♪あんドーナッツが食べたいなぁ(^m^) / リョク ( 2004-04-04 20:45 ) お店やさんのように可愛い梱包とリボンで素敵♪うささまの作ったパンは凄く美味しいし、貰ったお方は大喜びですね(*^^*)v♪♪私がパンを焼く時間がとれるのはいつになることやら(涙) / ぴかこ@ドーナツも美味しいねー☆ ( 2004-04-04 13:35 ) お・・・おいちそう。すごいですねー。あたし、何にも作れません。ホントに。そろそろお料理の勉強しようって、2〜3年前から言ってます。笑 / 花美 ( 2004-04-02 22:17 ) 自宅で焼き立ての食パンを焼いて食べられるって、幸せなことだよね〜。焼きたてのパンはとっても美味しいんだろうな〜♪焼きたてパンのギフトもすてきですね^^ / さえこ ( 2004-04-02 10:31 ) ゆめのさん・・ちょっとしたコツですぐに上手に出来ますよぉ〜ぜひ作ってみて / しなもん ( 2004-04-01 22:59 ) すばらしいです〜♪ 私も上手に作れるようになりたいな〜。 / ゆめの♪ ( 2004-04-01 21:54 ) Ruriさん・・本当??嬉しいですぅ。パンのプレゼント・・どうかなぁ〜って思っていたから・・ / しなもん ( 2004-04-01 21:48 ) 手作りパンのプレゼントって素敵ぃ♪♪♪ / Ruri ( 2004-04-01 20:40 ) |
2004-03-30 チョコマロン | |
今日は朝5時半からパン焼きました。 |
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ゆめのさん・・・パン作りにだけ専念できるから、朝作るのがいいのですが、なかなか起きられないの・・ / しなもん ( 2004-04-01 23:00 ) やはり、本格的なパン作りは、早朝の子供たちの起きてこない 静かな時間がいいのかもですねw 頑張ってみよっかな〜〜〜 / ゆめの♪ ( 2004-04-01 21:55 ) 桜子さぁ〜ん・・・こんどねぇ〜何にしよう・・今はまだパンがたまっているので・・今食べたいのはドーナッツ!! / しなもん ( 2004-04-01 20:22 ) ぴかこさぁ〜ん・・・ピー子ちゃんとプー子ちゃん欲しい!!お仕事頑張ってね / しなもん ( 2004-04-01 20:19 ) ☆しなもんさま〜♪ありがとう〜♪☆おいしいパンが家で作れるってホントニいいなあ〜☆今度は何作るのかなあ〜? / ☆桜子♪ ( 2004-03-31 21:54 ) こんなに美味しいパンなのに、お子ちゃまはドラ焼き食べてるのーー(笑)うちの子貸します♪きっと片っ端から食べまくりますぅ(~_~;)早起きしての製作・・・お疲れさま♪ / ぴかこ ( 2004-03-31 20:06 ) Ruiさん・・でもね、2時半から5時まで寝てしまった・・子供にママ〜起きてといわれてから起きたの・・それにうちの子焼きたてのパンじゃなくって朝からドラ焼き食べてるのよぉ〜 / しなもん ( 2004-03-30 20:47 ) 5時半からっ!?Σ( ̄▽ ̄‖その頃、きっとよだれ垂らして爆睡しとりました(^^;;; 朝起きた時に焼けたばかりのパンの匂いが広がってると幸せだろうな〜〜♪ / Ruri ( 2004-03-30 19:51 ) |
2004-03-29 収納 | |
型の収納場所はここ・・ |
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ぴかこさぁ〜ん・・お願いしまぁ〜すm(__)m / しなもん ( 2004-04-01 20:17 ) 棚の中が綺麗に空きましたね〜♪収納の達人呼んでこなくちゃε=ε=┏( ・_・)┛すたこら / ぴかこ ( 2004-03-31 20:01 ) |
2004-03-27 サンドイッチ!! | |
プルマンを半分サンドイッチにした。 |
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ゆめのさん・・お片づけ済んだの??いいなぁ〜結局まだ型きちんとしまっていない・・(^^ゞ / しなもん ( 2004-03-30 13:36 ) リョクさん・・・私も汚い部屋見られるのいや・・でも、収納上手な人〜お願い!! / しなもん ( 2004-03-30 13:35 ) わたしもお片づけ、昨日・おとといと頑張りました(笑) 収納上手な人って、すごいなあっていつも感心してしまいます。。 / ゆめの♪ ( 2004-03-29 10:11 ) サンドイッチかぁ(*^▽^*)うちも明日はサンドイッチにしようかなぁv収納の達人にきて欲しいけど、汚い部屋をカメラで写されるのはトホホだなぁ…(ToT)大きなダイ●ーが近くに欲しいvv / リョク ( 2004-03-28 22:34 ) さえこさん・・私もお皿立てたよ!!結構たくさん収納できて、しかも出し入れしやすくっていいよね!!家の方はダイ●ーと、セリ●ぐらいしか100均ないの・・地方だから・・ / しなもん ( 2004-03-28 18:19 ) ぴかさぁ〜ん・・パンの切り方、薄くなったり分厚くなったり私、下手なんだけど、何かの本にパンを横に寝かせて下を手前に置いてね、切ると切りやすいって・・あとはきっと練習あるのみなんだろうね!!子供と一緒につくるのいいねぇ〜 今日私も一緒に作ってみようかな? / しなもん ( 2004-03-28 18:16 ) お片づけって大変ですよね〜。私はナチュラルキッチンという、キッチン雑貨が100円均一のところでディッシュスタンドを買ってきて、お皿を立ててしまっています。片付ける時も、楽になりました〜^^ / さえこ ( 2004-03-28 17:08 ) サンドイッチ用の厚さのパン切るって難しい(~_~;)しなもんさま、どうやって切ってるの?手作りのパンって、ちゃんとイーストの香りがして美味しいのよね〜♪ずっと前にパンの材料も買ってるし(笑)子供達と一緒に作ってみようかなぁ♪整理整頓・・・あぁ、苦手(T_T)よくTVとかに出てる収納の達人、うちにも来てくれないかしら・・・(爆) / ぴかこ ( 2004-03-28 12:05 ) |
2004-03-26 プルマンブレット〜できたよぉ〜(涙) | |
捏ね上げ温度 27.7度 |
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すんごおおおお! 本格的な食パンだあああああっ。 うちも最近パン作りに目覚め始めて、いっちょまえに器具だけはそろい始めまして、置き場が! / ゆめの♪ ( 2004-03-29 10:12 ) 花美さん・・・頑張って日記続けようね〜 / しなもん ( 2004-03-27 21:15 ) ぴかさぁ〜ん・・しまもんです(笑)近くに住んでいたら、上げるのになぁ〜パン・・ / しなもん ( 2004-03-27 21:14 ) 銀にぃさん・・・始めまして〜ハニートースト。。蜂蜜のトースト??どんなの??なんかおいしそう♥ / しなもん ( 2004-03-27 21:10 ) はぢめましてー。つっこみありがとです!すごーい。パン焼いてはる!!! / 花美 ( 2004-03-27 21:09 ) Ruriさん・・・ありがとう〜!!、まだまだ、ダメな所あるけど満足なの・・ / しなもん ( 2004-03-27 21:08 ) きゃぁ〜(T△T)しなもんさまが「しまもん」さまにぃ・・・ごめんなさい(ぺこり) / ぴかこ ( 2004-03-27 13:07 ) あっ!私も銀にいさまトコにのってたハニ―トースト食べてみたい〜!!しまもんさま、銀にぃさまにあげた残りは私にくらはい♪中ほじってメイプルシロップ流し込みたい(笑) / ぴかこ ( 2004-03-27 13:06 ) こんちわ、食パン1斤くらはい。ざっくり切って、ハニートースト作りたいんですけど・・・。 / 銀にぃ@はじめまして ( 2004-03-27 02:26 ) わぁ凄い凄いっ!綺麗〜〜♪パン屋さんに並んでるのと同じだ〜〜♪おめでとぉo(≧▽≦o)(o≧▽≦)o / Ruri ( 2004-03-26 22:27 ) |