2006-02-14 バレンタイン・デー
2006-02-09 寒の戻り
2006-02-03 ささやかに節分
2006-01-31 追加・無駄なく食べる
2006-01-31 無駄なく食べる・塩引き鮭の頭も骨も
2006-01-27 パソコンが不調で
2006-01-20 大寒の日に
2006-01-15 久しぶりに
2005-11-10 『ごくらくちんみ』に出会う本
2005-11-06 歯の定期健診

今日１４日は『バレンタイン・デー」

チョコを贈ったり贈られたり。

その由来はともかくとして、商業ペースに踊らされている面も多いにあるが楽しいことはたくさんあった方がいい。
娘から父へ。母から息子へ。恋人へ。友だちへ・・・・・・。
そこにあふれる笑顔。想像してみるだけでも楽しい。

最も、義理チョコなる物や友チョコなる物など中味はそんなに単純なものではないらしい？

私は勤めを辞めてから久しくなっていてチョコで騒ぐことも無くなっている。
勤めている時でもあまり、関心はなかった。

夫には毎年、この日にチョコレートが届く。
それも１個だけ。

この１個がなかなか上等なチョコレートなのだ。

今年のチョコテートはパッケージを見ると
「Ｐatissier Ｊean Ｍillet」（パティスリー・ジャン・ミエ）
もちろん、見たことも聞いたこともないお店だ。

なんでも、パリに本店があって横浜元町・新宿伊勢丹などでも販売されているらしい。新潟の伊勢丹でも販売しているのだろう。

甘党の夫は大喜び。
何処の物とかパッケージはどうとかは全く関係なくムシャムシャと食べてしまうので開けるのに「待った」をかけているところ。

私が貰ったものではないのだが、私もチョコは好きでお相伴にあずかるし、お返しのことも考えるのは私なのだから。

チョコといえば、ケーキ作りを思い出す。

板のチョコを細かく細かく刻んでいく作業はあまり好きではなかった。
チョコはすぐに柔らかくなって刻みにくくなる。面倒がって荒く刻むと仕上がりがうまくいかない。

手作りのチョコを作ってプレゼントした人も多いと思うが、簡単に作れる方法もあるのだろうな。

さて、夫が毎年貰うチョコレートは「何チョコ」？

つっこみ 先頭 表紙

今朝はちょっと吹雪いた

屋根にはつらら

吹雪はすぐにやんで空が明るい

これは、春の明るさだ


冬がどんなに長く厳しくても春は必ずやってくる。
だからこそ、雪国の人は生きていけるのだろう。

もし、春が来ないとしたら・・・・・

やっぱり、人は生きていくことだろう。

私は今、春がくることのないような日々の中で生きている。

もっと笑顔で過ごせると思っていた。

もっと思いやりの心を持って過ごせると思っていた。

もっと楽しみを作り出して過ごせると思っていた。

もっと・・・・

もっと・・・・・

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今年の年賀状に書いてあった友だちの言葉が重い。

　　　　・・・・・芯の強いあなたですもの、どんな状態でも日々は充実している　　　　と思います・・・・・・

つっこみ 先頭 表紙

また、寒波になって今日は雪。

ふんわりと降って、ふんわりと積もって春の雪といった感じ。

今日は節分で明日は立春。
まだ寒さは続くが、春は少しずつ近づいている。

節分といえば豆まき。
夫と２人だけの我が家だが、毎年豆まきをする。
大人が２人だけでする豆まきというのは、ちょっとわびしくてさみしい。
別にやらなくてもよいのだが、それでは厄払いができないような気がしてささやかに豆まきをする。

さて、昨日のことだった。

夕方、５時ころに玄関に
「ごめんください」と人の声。
聞き慣れたお寿司屋さんのおかみさんの声だ。

お寿司は頼んでないしと思いながら出てみると、おかみさんがにこにこしながら袋を手渡してくれた。

「こんなことをやってみましたのでよかったらどうぞ」
とのこと。

中には太巻き寿司が１本入っていた。それとチラシが１枚。
節分の日に太巻き寿司を食べてもらおうとのＰＲらしい。

我が家では豆まきはするが、この日に太巻き寿司を食べたことはない。

それが思いがけなくお寿司屋さんから１本頂いたのだ。

今年の恵方は「南南東」とのこと。
方位磁石を持ち出して「南南東」を確認した。
そして、夕食にはその方角を向いて太巻き寿司３分の１にかぶりついたのだった。
「無言」で食べると書いてあったが、初めてのことでもありなんかおかしかった。

節分には１日早かったけれど幸運が回ってくることを願った。

お寿司屋さんにも注文がいっぱいくるといいなと思った。

つっこみ 先頭 表紙

昆布巻きの画像を追加した。

自分で作った物ではないのでちょっと気が引けるのだが・・・

『塩引き鮭』の『残骸』の処理は微妙。
取って置いて最後は捨ててしまうことも多い。

いつだったか、友だちがこぼしていた。

「鮭の頭と骨はどうなった」
と、お義母さんになんども聞かれるのだそうだ。

それで彼女は捨てるわけにもいかず、昆布巻きを作る。

つっこみ 先頭 表紙

ここ数日、寒気が和らいできている。
屋根の雪がとけて落ちる音がする。

明日からは２月。立春も近い。
山では雪の下でフキノトウが芽を出していることだろう。

大根・ネギ・白菜など冬に備えて貯えておいた野菜類も残り少なくなってきた。

冬の食べ物といえばいろいろあるが、この辺りで代表的なのが『塩引き鮭』
最近は甘塩であまり長くは保存できないので、切り分けて冷凍しておく。
それも大体は食べ終わって、残っているのは頭やしっぽの固い部分や骨などで『残骸』とでもいおうか。

この『残骸』が意外においしいのだ。

鮭の頭を大根や人参・里芋などの根菜類と一緒に煮込んで食べる。
もちろん、鮭の頭は細かく切ってある。
鮭から塩分とダシがでるので、味付けは薄めにする。
酒かすを入れると風味が出て、体も温まる。

土曜日に姉がこの煮物を作って持ってきてくれた。
大根と煮ただけのものだったが、味がよくしみておいしかった。

他に昆布巻き。
中身はもちろん鮭の『残骸』

どちらも素朴で見栄えはしないが、手間をかけた昔ながらの食べ物だ。

私は煮物はするが昆布巻きは面倒でやらない。

つっこみ 先頭 表紙

月曜日からパソコンの調子が悪くなった。

インターネットに繋がらない。
少し時間をおいてからやってみるが、ダメ。
こうなると、私にはお手上げ。
下手にいじるとどうなるか、考えただけでも怖い。

実は１０日ぐらい前にパソコンを移動したのだ。
パソコンは二階にあったのだが、使い易いようにと下の部屋に移した。

もちろん、私がやったわけではなく出入りの電器屋さんに頼んだ。

作業は私が考えていたほど簡単なものではなかった。
パソコンを移動すればそれで終わりと思っていたわけでもないのだが・・・・
とにかく、無知であったことは確かだ。

あれこれと作業をして下の部屋にパソコンは無事落ち着いた。
そして、私は２ヶ月ぶりにひまじんに日記を書いたのだった。

それから数日は順調に作動したが、だんだんにインターネットへの繋がりが悪くなってきた。
それでもなんとか繋がっていたのだが、月曜日からは全くダメ。
火曜日に電器やさんにきてもらった。
その日は直らなくて、水曜日はお店が休みで、きのう木曜日にまた電器屋さんが来てやっと直ったという次第。

いろいろ説明してもらったけど、よくは分からなかったいうのが正直なところ。

これからも「困った時の電器屋さん頼み」は続く。

これでいいのかな？

先頭 表紙

今日は大寒。
寒さはこれからがきつくなるということらしい。立春の日までだ。

まだまだ油断はできないが、今年の冬はもう峠を越した感じがしている。
何しろ、何十年ぶりという大雪がもう降ってしまったのだから。

今年の大雪で連日テレビや新聞で報道されたのが「新潟県津南町」
４メートル近い雪が降り積もって交通が遮断されて孤立してしまった地区も出た。

この津南町は私にとっては懐かしい土地だ。
そう、あの大雪とともにだ。

学校を卒業して就職。
その始まりが「津南町」だった。

４月。道路にはまだ背丈より高い雪に壁があった。
そして、まだ雪が降って木の枝に白く積もるのだった。
長靴を買った。
先輩から厚手のソックスを２〜３足もらった。寒そうに見えたのだろう。

「この雪は６月ごろまで消えない」
といわれて本気にした。

信濃川の上流に位置し、河岸段丘の高原といった感じで春・夏・秋と季節を楽しんだ。

さて、最初の冬がきて来る日も来る日も雪が降った。３メートル以上は降った。
一階はおろした雪で埋まり、部屋は一日中暗かった。
交通もしばしば遮断された。

生まれて初めて経験するこの大雪の中で私は元気いっぱいっだった。

スキーを覚えたのだ。
小さい頃にソリ遊びぐらいはしたことがあったが、スキーは本当に未体験だったのだ。
初めは恐々。段々に大胆になっていった。
元々、運動神経は鈍い方なのでそんなに上達はしなかったが、２冬たっぷりの雪を楽しんだ。

仕事に間に合わせるためにお正月明けに十日町から津南町まで雪道を８時間も歩いたという悲惨なこともあったが、私にとっては楽しい思い出の方が多い町なのだ。

新潟県は大雪といっても私の住んでいるところは今のところはたいしたこともなく穏やかだ。

先頭 表紙

すぐに「ごくらくちんみ」の続きを書くつもりでいたのだが、書かないままに２ヶ月が経ってしまった。

この２ヶ月間はちょっと大変だった。

前半は検査があったり、放射線治療を受けたりした。
入院はせずに通院で済ませた。

放射線の治療は前後１０分もあれば済んでしまうのだが（１回につき）往復すると、２時間はたっぷりかかった。
治療は１０回で終了したが、なんだかんだと病院通いが続いた。

後半は思いの外早く雪が降って寒さが厳しくなり、家に閉じこもった。

そして、新しい年が始まって早くも月半ば。

今日は１５日。小正月だ。

小正月といえば「だんごの木」
今年１年の豊かな実りを願って飾る「だんごの木」

縁起の良いこの日にひまじんに日記を書いてみようと思った。

実に久しぶり。
日記については放っておくのも気がかりで閉じることも考えていた。

でも、閉じないでよかった。やっぱり「ひまじん」は楽しい。

もう「つづく」とは書かないが、少しでも長く続けられたら幸せと思った。

　　　　　　　　

先頭 表紙

今、おもしろい本を読んでいる。

驚いたり、ため息が出たり、食べたいと思ったり、これはダメと思ったりなどなど・・・・

杉浦日向子著『ごくらくちんみ』

いわゆる珍味のお話だが、単なるグルメ本ではない。
普段、滅多に口にすることのない珍味の数々が（約７０くらい）短い物語と共に紹介されていく。
一つ一つの珍味にはそれにピッタリだと思わせるお酒がそえられている。日本酒だったり洋酒だったり。それも単なる日本酒・洋酒ではないといった感じ。
物語もそれに相応しく、短いながら読ませて味わい深い。

これらの珍味のほとんどは食べたことはなく、こんな物を食べるのかという驚き。
聞いたことはあったが見たこともない食べ物もある。
たまに食べた事のある物が出てくるとちょっとうれしい気持ちになる。

例を挙げてみよう。

　　　青ムロくさや・・・・島焼酎
　　　たたみいわし・・・・静岡の純米酒
　　　とうふよう・・・・・泡盛
　　　さなぎ・・・・・・・信州の赤ワイン
　　　がんづけ・・・・・・テキーラ・ダブルでロック
　　　このこ・・・・・・・プロセッコ・北イタリアのワイン
　　　ふぐこぬかづけ・・・どぶろく
　　　またたび・・・・・・５０年物のカルバトス
　　　かぶらずし・・・・・山廃純米の古酒ぬるかん

これはほんの一部。

画像の『かつおのへそ」
これはかつおの心臓。親指一節大の三角の肝。
意外に小さい。小鉢に４個。お酒は熱燗。
物語は幼なじみの墓参あとで寄った駅前の居酒屋。薄暮。

この本は杉浦日向子さんの探究心と食通の成せる技とでも言おうか。

いまは亡き彼女の笑顔が懐かしい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

先頭 表紙

３ヶ月か６ヶ月ごとに歯の定期健診のお知らせがくる。

３ヶ月か６ヶ月かはその時の歯の状態で決まる。
全く健康な歯を持った人は１年に１回で済むのだろうが、私の場合は間隔が短い。

今回は６ヶ月だった。

抗がん剤の治療に入ると歯の治療が難しくなるので、定期健診には行くようにしている。

半年、間を置いて歯が痛むというようなことはなかったが、ちょっと歯茎の状態が悪くなっているなぁと感じていた。

案の定。
「少し、治療をしましょう」
ということだった。

１０月に３回通院した。

次回の検診は３ヶ月後。

歯医者さんの近くにおいしいコーヒー店がある。
出かけたついでにそこでコーヒーを飲みたいのだけれど、治療の後はいつも１時間くらいは飲んだり食べたりしないようにと言われるので我慢。

ここのコーヒー豆はおいしいので、以前他へ引っ越した知人に送って欲しいと頼まれて何度か送ったことがあった。

私にはそういうこだわりはない。
コーヒーが好きというよりは、カフェでコーヒーを飲むという雰囲気が好き。

それで、家では専ら日本茶を飲んでいる。

先頭 表紙