2003-12-05 ◎ギョーザのみんみん◎
2003-12-04 ★X'masグッズ★
2003-12-03 @@@アボカドソース@@@
2003-12-02 ヤッホー、マーボー　!!
2003-12-01 テンピュールのルームシューズ♪
2003-11-30 §坦々麺§
2003-11-29 お菓子の山　ヽ( ‘ー‘)ノ
2003-11-29 ○◎●三色丼○◎●
2003-11-28 ∞ナン＆カレー∞
2003-11-27 ロールになったチーズうさぎ

今日は曇り空だったり、雨が降ったりとパっとしないお天気でしたね。しかも週末は雨だと予報で聞いてなんだかガックリ。週末くらい快晴であって欲しいです。布団派の私には一大事なのに、、。

今日は宇都宮で有名な「ギョーザのみんみん」がメインのメニューになりました。私は無類のギョウザ好き（ＴＶ"マネーの○"のパクリ）。「今日が地球最後の日だったら何が食べたい？」なんて質問を良く聞きますが、私は迷わず『ギョーザ＆ライス』です(*^_^*)。実家にいる時は月に１度は母が大量にギョーザを作ってくれて、これがメッチャメチャ美味しいんです。色々隠し味を入れるようで、今一生懸命手作りギョーザも作りますが、あの味には中々なりません。２０個なんて軽く食べれちゃうほどの美味しい母のギョーザの次に良く食べるギョーザが、ココ、みんみんのギョーザなのです。

☆ギョーザのみんみん☆

☆豆腐＆ごまソースのサラダ☆
インゲン、さやえんどう、人参、レタスなど。
サッパリ健康的なソースを作ろうと思ってレシピ通りに試してみたら、予想以上の甘さ。。ちょっとご飯のお供には甘すぎました（涙）。材料は豆腐・練りごま・醤油、みりん、砂糖、出し汁、ごま　です。

☆たこキュウリ☆
ごま油と豆板醤だけでサっと和えるだけ。

☆温玉奴☆

☆はんぺんチーズ☆

他、なめたけおろし、えだまめ、海苔なっとう、、などです。

�塔Tラダボール：砥部焼／楕円取り皿：有田焼��

先頭 表紙

今日は風がものすごく冷たかったです。手袋が必要だなぁ、と今更ながら気が付いた私。今のうちに手袋を出しておくことにします。通勤電車の中と、外の気温の差が激しい季節なので、脱ぎ着がほんと大変。その為、着脱（笑）が簡単なストールが大活躍でいつも同じスタイルで通勤しています。

さて、今日は昨日の残りものを食べたので、最近購入した『今年のX'masグッズ』をご紹介します。

☆上の写真☆

緑と赤のカワイイ（写真がボケててよく分かりませんよね）カップがスタバのクリスマスバージョンマグです。中にツリーや雪の結晶がペイントされていたのが購入の決め手です。お店の人は「スープにも合いますよ」とのことだったので、スープカップとしても使うつもりです。

ランチョンマットはオレンジハウスのもの。私の大好きな『淡い色』のグレーがなんともイイ感じで、お料理が映えそうです。いや、、映えるようなお料理を作らなくてはならないわけですね（笑）。

トナカイの模様の入ったものは、ペーパーナプキン。今年はぜひ手作りのクリスマスケーキを作ろうと思っているので、下に敷く可愛いペーパーを探していたのです。

☆下の写真☆

スワロフスキーのクリスマスツリーです。赤と透明の飾りを一つ一つ自分でぶらさげて完成するカワイイ置物です。スワロフスキーは学生の頃は大好きでたくさん集めていましたが、ここ最近久々に注目するようになりました。

期間限定のデザインですが、長く愛用できるよう色々工夫して使おうと思います。

先頭 表紙

今日はなんとなく薄曇りな日でしたね。朝、一瞬だけ雨が降って道行く人たちが急にザワザワしてとってもおかしかったです。
今日は、オフィスの窓から少〜しだけレインボーブリッジが見えることがわかりました。前は34階の見晴らしのいいオフィスだったので、今のオフィスの窓からビルしか見えないのは残念な感じがします。

さて、今日は、前々から食べてみたかったマグロ＆アボカドの組み合わせのお料理を作ってみました。ほんとはアボカド＆マグロ丼にしようと思ったのですが、きのこご飯の残りがあったので、ガーリック味のマグロのソテーを、豆腐とアボカドで作ったソースで戴くことにしました。・・・でもアボカドを使ったので、”ご飯”というより、パスタとかパンが合ってたように思います。

☆マグロのソテーとアボカド豆腐ソース☆　※アボカドのビタミンＥは老化予防、高血圧予防、発ガン抑制作用があります。また、悪玉コレステロールを減らす効果もあります。
本来はマグロは柵のままソテーして、中が生の状態で戴くのですが、タイムセールで安くなった切り身を買ってきたため、アっという間に火が通ってしまいましたぁ（泣）。ソースは、豆腐・アボカド・カッテージチーズ・レモン・コンソメ・マヨネーズ・塩・胡椒を混ぜるだけで、とっても柔らかな味に仕上がります。
お皿には千切り大根とシソを敷き詰め、わさび醤油で戴きます。

☆カリカリジャコのせ豆腐☆
空炒りしたジャコと、みじん切りのピーマンを、薄口醤油・酢・生姜・胡麻を加えて冷奴にかけます。

☆ナスと鶏肉の味噌あえ☆　※ナスは低たんぱく、低カロリーの野菜です。
焼きナス・酒蒸しした鶏肉・軽くゆでたコンニャク・シソ・白髪ネギを、味噌・オリーブオイル・酢・醤油・砂糖・胡椒のドレッシングで戴きます。

他、きのこご飯、納豆です。

�唐ｨ箸：友人からのバリ土産��

先頭 表紙

今日はやっとお天気のイイ一日となりました。風が強かったのですが、お昼は10分ほど歩いた先の最寄駅にあるレストランで一人ランチをしました。私の会社は人数が少ないので、お昼休みもなるべくズラして個々に取るようにしています。今日行ったお店は、３種類ずつ用意してある主菜・副菜・サラダ・ご飯・汁物のジャンルから１品ずつ選べるという、ちょっとウキウキするサービスの仕方。主菜：茹でしゃぶ豚の水菜和え　副菜：ナスと里芋の煮物　サラダ：千切り野菜と春雨のアジアンサラダ　ご飯：五穀米　汁物：大根とワカメの味噌汁　という感じに選んで、最後は飲み物も出て、税込み1000円でした。

社会復帰して3週間目に入り、ようやく会社全体の雰囲気がつかめるようになりました。と、いうわけではないのですが、毎日気を張っていたせいか、やっと、今日になって「あぁ、疲れたなぁ」という実感が湧いてきて、早く睡眠を取りたい一心です（笑）。

今日の写真、先日作ったマーボー豆腐です。マーボーと言えば、マーボー丼。丼と言えば、土鍋でご飯。という図式が出来上がってしまった我が家。これからはご飯は土鍋で炊くのが当たり前になりそう。。炊飯器はどうなってしまうんだー!!

☆マーボー豆腐☆

☆ふろふき大根☆　※大根には毛細血管を強くするビタミンＰが含まれています。
昆布と一緒にじっくり煮た後、ごまみそで戴きます。

☆じゃが芋とピーマンのきんぴら☆
じゃがいも、ピーマン、赤ピーマンを醤油と味醂できんぴら風に。

☆なめたけおろし☆
摩り下ろした大根となめたけ、しらすを醤油、酢、だしで和えるだけ。

他、ほうれん草と焼き油揚げのお浸し、ホタテのバター焼き、冷やしトマト、、、などです。

先頭 表紙

週初めが雨だと、気合が入りませんねぇ。駅のホームは所々凸凹していて、滑りそうになったり、クキっと小さくコケちゃったり、と、出勤だけでも疲れてしまいます。

そんな通勤だけでもストレスを溜めてしまう軟弱な私を、やさし〜く包んでくれるテンピュールのルームシューズをご紹介します。

テンピュールは枕で有名ですが、あのシットリした感触がそのままのルームシューズで、スリッパ型からさらに進化したタイプです。よって、ピタっと足に吸い付く感じで、土踏まずも優しく指圧してくれているようで、とってもリラックスでき、大好きです。

冷え性の私は、今まで靴下とスリッパ、、など重ね履きをして部屋中を歩いていましたが、パタパタと音はするし、途中で脱げちゃうし、そんなに温かみを実感できなかったのですが、さすがテンピュールは違うぞ、と言った感じです。

底は滑り止めが施してあって、ほんの少し厚みがあるので、ヒールを一日中履いた私には、いきなりペッタンコのスリッパよりは履いた感触が気に入ってます。ちょっと背が高くなったみたいですし（笑）。

先頭 表紙

明日からは12月ですね。今年の1年は、今までで一番ユックリと過ごした期間があったにもかかわらず、一番アっという間に過ぎた1年だったような気がします。
折角の週末でしたが、生憎のお天気で地元の駅に出来た電気量販店に行ってブラブラするだけで終わってしまいました。1年計画で吟味しているＴＶやＰＣをジ〜ックリ見てまわりましたが、ドンドン価格は下がるし、ドンドン新商品が出るし、、で、いつか見切りを付けて買い替えの時期を決めなきゃキリがないんでしょうねぇ。。他に食器洗浄機や、オイルヒーターなども欲しい商品のランクに上がってしまい、これからジックリ考えようと思います。

今夜のメニューは、会社の方に「坦々麺は作ると美味しいよ」という一言を戴いて、挑戦することにしました。他のおかずの兼ね合いも考えると、晩御飯は飲みながら少しずつ食べる我が家にはラーメンはちょっと無理があったかなぁ、、と思いましたが、出来栄えは上々でした。ラーメンはお昼なのかなぁ？学生の時は飲んだ後に食べてたけど（笑）

☆坦々麺☆　※ゴマの脂肪にはコレステロール値を減らす働きがあります。
チンゲン菜を添えて、スープにはタップリのゴマと豆板醤を入れます。

☆レンコンのきんぴら☆　※レンコンは豊富なビタミンＣがコラーゲンを生成してくれるそうです。

☆五目煮☆　
大根、人参、しめじ、シイタケ、インゲン、手羽を入れます。

他、刺身、焼きピーマン、チーズ、海苔納豆、、などです。

�梼h身皿：古伊万里��

先頭 表紙

今日は一日中雨でしたね。明日も雨だそうで、折角の週末のお洗濯が部屋干しになるのが、とても残念です。お布団も干せないので、また乾燥機の出番です。

平日出来なかったお掃除や片付けをしていると、日通のペリカン便が来ました。実は、昨日不在連絡票が入っていたので再配達をお願いしていたのですが、あまり見覚えの無い差出人。「キャンペーン」とか「お菓子」と書いていたので、興味津々で箱を開けて見ると、な、なんとお菓子の山が！

そうだ！思い出した！先月お買い物をしているスーパーで貰った応募券ハガキを何の気なしに投函したんだった。
生まれて一度もこういう応募に当たったことのない私は本当にビックリでした。・・でも確か『秋の味覚プレゼント』という名目だっと思うので、柿などが当たるのかなぁと思っていた私はちょっと調子抜け。・・・ん〜、でも良しとしましょう！

�淘翠ﾁ煎餅3種、かりんとう、海苔巻おかき、栗せんべい、イカ燻製、ビスケット、カステラ、いもけんぴ、千葉産ピーナッツ��

今日はホクホクした一日でしたo[^ー^]o

先頭 表紙

今日は冬らしいというか、重い雲が広がっています。朝からシトシト雨で靄のかかったような空気です。

本日のお昼は、通勤電車の中で食べたい１位に踊り出た『三色丼』にしました。甘辛いそぼろお肉が急に食べたくなり、小さい時母がお弁当によく作ってくれたなぁって思い出しました。
折角の丼ものなので、前々から強〜い要望があった”土鍋でご飯”を炊くことにしました。初めてなので失敗覚悟だったのですが、大成功！艶っつやで、一粒一粒が立ったご飯が炊けました。う〜ん、癖になりそう！
三色の内の緑は、昨日会社帰りにスーパーに寄って買った大根の葉にします。地元の農家の方が作った葉つき大根98円！というフレーズに惹きつけられて、久しぶりの大根の葉をたっぷり食すことにします。

☆三食丼☆　※大根の葉は、根には無い”目のビタミン”と言われるビタミンＡが豊富です。
ひき肉、卵、大根の葉（サっと塩茹でし、酒・しょうゆ・鰹節を少々まぶします）
ご飯は先日購入した土鍋で炊いてみました。

他、シジミの味噌汁、ほうれん草の胡麻和え、里芋の煮っころがし、、です。

�唐ﾇんぶり：デパートの食器売り場で見つけた、黒と白のモノトーンの丸い丼ぶりです��

先頭 表紙

今日は用事があって午後出社を致しました。いつも通り5時半に起きてしまった私は出掛けるまでちょっと時間があったので、朝ご飯をゆっくり食べたり、ラ・フランスのコンポートを作ったりして過ごしました。あ〜、やっぱり朝ご飯はちゃんと食べてから出勤したいなぁ、と思いました。

今週は月曜日がお休みだったので1週間が早かったように思えますが、やっぱり週末になると無性に嬉しくなりますね。

さて、今日の写真はナン＆カレーです。実はここ２年ほど、カレーライスは全く作ったことがなく、いつもナン＆カレーにしてしまってます。
というのも母から貰った、ネパリ・パザーロの「ネパール・カレー」という7種類のスパイスが入っているセットがたくさんあるからです。このスパイスセットで作るとホントに美味しく仕上がりますし、本格的なカレーのお味＆香りなので、ご飯ではなくナンで食べたくなるわけなのです。本来は具はほとんど入れずに作るのでしょうが、強い要望があって、ゴロゴロのじゃがいもや人参、手羽などを入れています。具が大きいとナンに絡みにくいので、ほんとはサラ〜っとした具の少ないカレーを作りたい私。

ナンは、ついこの間まで無印良品の「ナン・ミックス」という粉を使って作っていたのですが、急にお店で見えなくなったので、本社に聞いてしまいました。「なみへ〜さんのご期待に応えられず大変申し訳ございませんが、販売量が思うほど振るわず、製造中止の運びとなりました」と告げられ、ものすごくショックでした。簡単で美味しくてモチモチっとしたナンが作れたので、なぜ売れ行きが悪かったのか不思議でなりません。
よって本日のナンは初挑戦の全粒紛で作ってみました。無印良品のモチモチ〜っとした感触には負けますが、かなり弾力のあるノビノビしたナンが出来たのでとりあえず安堵。

☆ネパール・カレー☆　※色々なスパイスは体を調整したり癒す作用があります。
クミン（食欲を湧かす）、ターメリック（銀杏の調整）、ガラム　マサラ、コリアンダー、ジンジャー（体を温める）、ガーリック（脂肪の代謝を助ける）、チリのスパイスに、手羽、ジャガイモ、人参、たまねぎ、トマトを入れます。

☆ナン☆　※全粒紛は小麦丸ごとですので、ビタミンＢ，Ｅなどミネラルが豊富な食材です。
全粒紛、ドライイースト、砂糖、塩、たまご、水、ヨーグルトで作ります。

☆キノコとピーマンのサラダ☆　※赤ピーマンは緑ピーマンに比べ、ビタミンＣは1.8倍だそうです。
赤・緑のピーマン、しめじ、エリンギ、ごま（タップリ）を和風のドレッシングで戴きます。

他、ねぎスープ、枝豆などです。

�梼謔闔M：ウェッジウッド／ナンを入れたステンレスの籠：ＡＬＥＳＳＩ��

先頭 表紙

今日はものすご〜く寒かったですね。ニット、ショート丈のコート、ストールと完全防備したはずが「寒っ寒っ」と震えながらの出勤になってしまい、今後どんな格好をしてよいのか不安になってしまいました。

私の通勤途中に上野駅がありますが、乗り換える時に構内を歩くとイイ香りがするコーナーがあります。クッキーやタルトなど、焼きたてのものを売っているコーナーなのですが、会社帰りの空腹時間に通るとたまりませんっ（笑）
毎日、素通りしようと努力しているのですが、先日売り子さんの声に負けて買ってしまったケーキが、「東京ばな奈」の『ロールになったチーズうさぎ　カラメルりんご』です。真っ白いホワホワのロールケーキの中に、甘さを抑えたサッパリしたクリームチーズが入っています。真ん中には甘いシロップ漬けのりんごは入っていて、バランスの良い上品なケーキです。紅茶はもちろんですが、濃い緑茶も合います。以前戴いたことのある『チーズうさぎ』は、食べる前の期待が大きすぎて「☆、２つっ」って感じでしたが、このロールケーキはオススメです。

�塔Pーキ皿：山中塗��

先頭 表紙