2003-11-30 §坦々麺§
2003-11-29 お菓子の山　ヽ( ‘ー‘)ノ
2003-11-29 ○◎●三色丼○◎●
2003-11-28 ∞ナン＆カレー∞
2003-11-27 ロールになったチーズうさぎ
2003-11-26 レディースデーは断念。。。
2003-11-25 湯豆腐ーフーッフーッ　（⌒　З　⌒）
2003-11-24 SUMIRNOFF(*^ー°v
2003-11-23 ☆★☆紅葉鑑賞後☆★☆
2003-11-23 ★☆★長瀞の紅葉☆★☆

明日からは12月ですね。今年の1年は、今までで一番ユックリと過ごした期間があったにもかかわらず、一番アっという間に過ぎた1年だったような気がします。
折角の週末でしたが、生憎のお天気で地元の駅に出来た電気量販店に行ってブラブラするだけで終わってしまいました。1年計画で吟味しているＴＶやＰＣをジ〜ックリ見てまわりましたが、ドンドン価格は下がるし、ドンドン新商品が出るし、、で、いつか見切りを付けて買い替えの時期を決めなきゃキリがないんでしょうねぇ。。他に食器洗浄機や、オイルヒーターなども欲しい商品のランクに上がってしまい、これからジックリ考えようと思います。

今夜のメニューは、会社の方に「坦々麺は作ると美味しいよ」という一言を戴いて、挑戦することにしました。他のおかずの兼ね合いも考えると、晩御飯は飲みながら少しずつ食べる我が家にはラーメンはちょっと無理があったかなぁ、、と思いましたが、出来栄えは上々でした。ラーメンはお昼なのかなぁ？学生の時は飲んだ後に食べてたけど（笑）

☆坦々麺☆　※ゴマの脂肪にはコレステロール値を減らす働きがあります。
チンゲン菜を添えて、スープにはタップリのゴマと豆板醤を入れます。

☆レンコンのきんぴら☆　※レンコンは豊富なビタミンＣがコラーゲンを生成してくれるそうです。

☆五目煮☆　
大根、人参、しめじ、シイタケ、インゲン、手羽を入れます。

他、刺身、焼きピーマン、チーズ、海苔納豆、、などです。

�梼h身皿：古伊万里��

先頭 表紙

今日は一日中雨でしたね。明日も雨だそうで、折角の週末のお洗濯が部屋干しになるのが、とても残念です。お布団も干せないので、また乾燥機の出番です。

平日出来なかったお掃除や片付けをしていると、日通のペリカン便が来ました。実は、昨日不在連絡票が入っていたので再配達をお願いしていたのですが、あまり見覚えの無い差出人。「キャンペーン」とか「お菓子」と書いていたので、興味津々で箱を開けて見ると、な、なんとお菓子の山が！

そうだ！思い出した！先月お買い物をしているスーパーで貰った応募券ハガキを何の気なしに投函したんだった。
生まれて一度もこういう応募に当たったことのない私は本当にビックリでした。・・でも確か『秋の味覚プレゼント』という名目だっと思うので、柿などが当たるのかなぁと思っていた私はちょっと調子抜け。・・・ん〜、でも良しとしましょう！

�淘翠ﾁ煎餅3種、かりんとう、海苔巻おかき、栗せんべい、イカ燻製、ビスケット、カステラ、いもけんぴ、千葉産ピーナッツ��

今日はホクホクした一日でしたo[^ー^]o

先頭 表紙

今日は冬らしいというか、重い雲が広がっています。朝からシトシト雨で靄のかかったような空気です。

本日のお昼は、通勤電車の中で食べたい１位に踊り出た『三色丼』にしました。甘辛いそぼろお肉が急に食べたくなり、小さい時母がお弁当によく作ってくれたなぁって思い出しました。
折角の丼ものなので、前々から強〜い要望があった”土鍋でご飯”を炊くことにしました。初めてなので失敗覚悟だったのですが、大成功！艶っつやで、一粒一粒が立ったご飯が炊けました。う〜ん、癖になりそう！
三色の内の緑は、昨日会社帰りにスーパーに寄って買った大根の葉にします。地元の農家の方が作った葉つき大根98円！というフレーズに惹きつけられて、久しぶりの大根の葉をたっぷり食すことにします。

☆三食丼☆　※大根の葉は、根には無い”目のビタミン”と言われるビタミンＡが豊富です。
ひき肉、卵、大根の葉（サっと塩茹でし、酒・しょうゆ・鰹節を少々まぶします）
ご飯は先日購入した土鍋で炊いてみました。

他、シジミの味噌汁、ほうれん草の胡麻和え、里芋の煮っころがし、、です。

�唐ﾇんぶり：デパートの食器売り場で見つけた、黒と白のモノトーンの丸い丼ぶりです��

先頭 表紙

今日は用事があって午後出社を致しました。いつも通り5時半に起きてしまった私は出掛けるまでちょっと時間があったので、朝ご飯をゆっくり食べたり、ラ・フランスのコンポートを作ったりして過ごしました。あ〜、やっぱり朝ご飯はちゃんと食べてから出勤したいなぁ、と思いました。

今週は月曜日がお休みだったので1週間が早かったように思えますが、やっぱり週末になると無性に嬉しくなりますね。

さて、今日の写真はナン＆カレーです。実はここ２年ほど、カレーライスは全く作ったことがなく、いつもナン＆カレーにしてしまってます。
というのも母から貰った、ネパリ・パザーロの「ネパール・カレー」という7種類のスパイスが入っているセットがたくさんあるからです。このスパイスセットで作るとホントに美味しく仕上がりますし、本格的なカレーのお味＆香りなので、ご飯ではなくナンで食べたくなるわけなのです。本来は具はほとんど入れずに作るのでしょうが、強い要望があって、ゴロゴロのじゃがいもや人参、手羽などを入れています。具が大きいとナンに絡みにくいので、ほんとはサラ〜っとした具の少ないカレーを作りたい私。

ナンは、ついこの間まで無印良品の「ナン・ミックス」という粉を使って作っていたのですが、急にお店で見えなくなったので、本社に聞いてしまいました。「なみへ〜さんのご期待に応えられず大変申し訳ございませんが、販売量が思うほど振るわず、製造中止の運びとなりました」と告げられ、ものすごくショックでした。簡単で美味しくてモチモチっとしたナンが作れたので、なぜ売れ行きが悪かったのか不思議でなりません。
よって本日のナンは初挑戦の全粒紛で作ってみました。無印良品のモチモチ〜っとした感触には負けますが、かなり弾力のあるノビノビしたナンが出来たのでとりあえず安堵。

☆ネパール・カレー☆　※色々なスパイスは体を調整したり癒す作用があります。
クミン（食欲を湧かす）、ターメリック（銀杏の調整）、ガラム　マサラ、コリアンダー、ジンジャー（体を温める）、ガーリック（脂肪の代謝を助ける）、チリのスパイスに、手羽、ジャガイモ、人参、たまねぎ、トマトを入れます。

☆ナン☆　※全粒紛は小麦丸ごとですので、ビタミンＢ，Ｅなどミネラルが豊富な食材です。
全粒紛、ドライイースト、砂糖、塩、たまご、水、ヨーグルトで作ります。

☆キノコとピーマンのサラダ☆　※赤ピーマンは緑ピーマンに比べ、ビタミンＣは1.8倍だそうです。
赤・緑のピーマン、しめじ、エリンギ、ごま（タップリ）を和風のドレッシングで戴きます。

他、ねぎスープ、枝豆などです。

�梼謔闔M：ウェッジウッド／ナンを入れたステンレスの籠：ＡＬＥＳＳＩ��

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今日はものすご〜く寒かったですね。ニット、ショート丈のコート、ストールと完全防備したはずが「寒っ寒っ」と震えながらの出勤になってしまい、今後どんな格好をしてよいのか不安になってしまいました。

私の通勤途中に上野駅がありますが、乗り換える時に構内を歩くとイイ香りがするコーナーがあります。クッキーやタルトなど、焼きたてのものを売っているコーナーなのですが、会社帰りの空腹時間に通るとたまりませんっ（笑）
毎日、素通りしようと努力しているのですが、先日売り子さんの声に負けて買ってしまったケーキが、「東京ばな奈」の『ロールになったチーズうさぎ　カラメルりんご』です。真っ白いホワホワのロールケーキの中に、甘さを抑えたサッパリしたクリームチーズが入っています。真ん中には甘いシロップ漬けのりんごは入っていて、バランスの良い上品なケーキです。紅茶はもちろんですが、濃い緑茶も合います。以前戴いたことのある『チーズうさぎ』は、食べる前の期待が大きすぎて「☆、２つっ」って感じでしたが、このロールケーキはオススメです。

�塔Pーキ皿：山中塗��

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今日はお天気はいいものの、風が冷たくって寒い一日でした。お洗濯物は乾きましたが、会社帰りに取り込むとヒンヤリ冷たくなっていて、ちょっと損した感じ。
水曜日の今日は、レディースデーで映画が1,000円で観られる日。どうしても観たい映画が今週末で終わってしまうので、今日の日を逃すと、家のち〜〜っちゃいTVでビデオ鑑賞になってしまう!、、と急いで帰宅しました。洗濯と晩御飯を作って、さぁ!!いざ、レイトショーへ!と思ったのですが、、やっぱりあの寒い木枯らしの中を歩くのは辛い、、観たい、辛い、観たい、辛い、、。というわけで寒さに負けて、ビデオがレンタル開始されるまで待つことにしました。根性のない私。

さて、先日池袋西武で美味しいケーキを見つけました。世田谷のドイツ菓子「ジーゲス　クランツ」のチョコケーキです。名前をウッカリ忘れてしまいましたが、このお店の定番の釜に入ったものではなく、一回り小さい信楽焼きのお椀に入った、とってもフワフワなチョコレートケーキです。中には大粒の丹波の黒豆と栗が入っていて、和洋折衷と言った感じ。見た目よりもクリーミーな味わいでス〜っと口に入ってしまいました。抹茶や栗、、など、４種類ほどのお味があるのですが、それぞれ違った色の信楽焼に入っているのが楽しみの一つ。見た目＆雰囲気で選んでしまいましたが、正解です。

今晩のメニュー　（なんだかランチっぽくなってしまいました）

☆きのこのクリームスパゲティ☆　※ベーコンではなくハムにしてカロリーを抑えます。
しいたけ、えりんぎ、マッシュルーム、ハムを入れて、ブロッコリーで彩りを添えます。パスタはタリアテッレを使います。

☆大豆ともやしのスープ☆　※もやしはビタミンCやカルシウムが豊富です。
冷蔵庫に残っていた諸々、、大豆、もやし、人参、干しシイタケを入れて、和風コンソメスープにします。

☆サラダ☆　※たまねぎはビタミンB1の吸収を助けるので、大豆料理の時には最適です。
レタス、トマト、たまねぎを大根おろしを加えた和風ドレッシングで戴きます。

です！

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今日の大雨はヒドかった・・・駅から会社まで徒歩10分ほどですが、もうビッショビショ！。靴は中々乾かないし、髪の毛がボワ〜ンと膨らんでしまうし、窓から見る外の風景がずっと暗いので、連休ボケが抜けない感じでした。

今日は先日作った湯豆腐の写真を載せます。こんな寒い日にピッタリの湯豆腐ですが、今日は昨日の残り物なので、載せることができませんでした。

☆湯豆腐☆　※豆腐のタンパク質、昆布だしのミネラル、、と栄養バランスの良いお鍋です。
豆腐、水菜、えのき、しいたけ、人参、、など。土佐醤油を一緒に温めます。

☆三種盛り☆　※オクラのネバネバは強壮効果があり、大腸ガンを予防します。
オクラの豚巻きとお刺身、くぎ煮です。

☆さつま揚げとシシトウ☆　※さつま揚げはタンパク質が酸化するのを防ぐ働きのあるメラノイジンが周りにあります。よって良質なタンパク質を摂ることができ、血管が若返ります。

☆きんぴらごぼう☆　※ごぼうには、肥満や糖尿病の予防、発ガン物質を体内から出す働きがあります。


他、肉じゃが、ししゃも、きゅうりとワカメの酢の物です。

�梼O種盛り皿：SHIMANTO��

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今日は寒かったですねぇ。朝から曇り空で折角の連休最終日なのにぃ、と思いながら、まずはお洗濯。部屋干しは好きじゃないのだけど、しょうがいないなぁ。
昨日はお出かけ三昧だったので、今日は部屋でゆっくりすることに。まずはＣＤを借りに行こうと、運動を兼ねて徒歩30分かかるＴＳＵＴＡＹＡへウォーキング。寒すぎて鼻水は出るし、顔は凍ばるし、、車で行けばヨカッタぁ、、と後悔しながら（笑）
本日借りたのは、ＭＩＳＩＡの「星空のライヴ」。彼女の歌はどれも好きで、殆どのアルバムを持っていますが、ＲＥＭＩＸバージョンはとりあえずレンタルして中身を確認しなくては（笑）。カウンターで清算を済ませると「こちらをどうぞ」とSUMIRNFF（スミノフ）のICEを1本戴きました。カクテルは殆どウォッカベースで飲む私にとって、SUMIRNOFFは大好きなブランドの一つ。嬉しい〜！なんだろう？キャンペーンかな？寒い中、ＴＳＵＴＡＹＡに行ってヨカッタ！レモン味のリキュールに仕上げてある1本で、今夜はちょっとコッテリ八宝菜に決めました。

今晩のメニュ〜
☆八宝菜☆　※白菜は癌や動脈硬化を予防する効果があるので、タップリと戴きます。
豚肉、白菜、人参、さやえんどう、キクラゲ、ぎんなん、うずら、、などを入れます。

☆マグロののっけ盛り☆
玉葱のスライス、キュウリ、レタス、大根、胡麻、など、中華ドレッシングを作って混ぜるだけ。

☆ワカメスープ☆　※ワカメの食物繊維は腸を健康にし、余分な食塩を排出する働きがあります。
ワカメ、もやし、白髪ネギ、ゴマを入れて、ラー油を少し垂らします。

☆水菜のキムチ和え☆　※キムチは抗がん効果を持っていますが、白菜などのキムチは大腸がんを予防するそうです。
白菜のキムチと水菜、ごま油、醤油を和えるだけですが、サッパリとしたおつまみになります。

海苔巻きチーズ、ひじきの煮物、枝豆、、などです。

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ライン下りの終着点、岩畳（まさに岩の畳が何枚も重ねられたような岩山）でしばらく紅葉を楽しんだり、他の観光客さんのカメラマンを務めたりとブラブラした後、お腹が空いてきたので次の目的地へ。本当は上長瀞周辺のライトアップを楽しみたかったのですが、夜になるまでまだまだ時間があるし、道路も渋滞しているので、ドンドン先に進むことにしました。長瀞駅周辺は、おでんや甘酒、玉こんにゃく、そば粉みそ、、など湯気が食欲をそそるお店でいっぱいです。「宝登の会」で手作りおまんじゅうを、他のお店では笹串餅を買って、少しお腹を膨らませた後、正式な昼食へ出発。秩父は蕎麦が有名で、特に長瀞からずっと南に下った荒川村という所は”そばの里”で知られているらしく、ネットで調べたへ向かう事にしました。毎朝挽いているお蕎麦を”丸重”（天重とお蕎麦のセット）でいただきます。細くて透き通った感じのお蕎麦はコシもしっかりあって、ペロっと平らげてしまいました。美味しかったですぅ。

その後はアチコチお土産屋さんを覗きながら帰路につきました。今晩は、湯豆腐、ほっけの焼き物、ポテトのしゃきしゃき明太子サラダ、キムチ、などで簡単に済ませてしまいました。運転、ご苦労様でした！

*写真左下：「宝登の会」とおまんじゅうのアップ
*写真右下&上：「手打そば　みずさわ」にて

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今日は天気も良好ですし、風も弱まったようなので、前々から計画していた、秩父・長瀞町の紅葉を観に、渋滞覚悟で行きました。

「長瀞ライン下り」が本日の目玉イベント。前に、京都の保津川下りで、船以外では立ち入れない絶景を観ることができ綺麗な紅葉を満喫できたので、長瀞でもぜひライン下りを経験したいと思いました。
まずは親鼻橋〜岩畳のＡコースを選んでマイクロバスで出発点まで登ります。今日は気候もバッチリなので、カヌーを楽しんでいる人や、団体さんがたくさん！その為、ライン下りの方も船頭さんが足りないらしく、30分ほど川沿いで待たせることに。さぶ〜っ・・・とブルブル震えながら日向ぼっこしていると、猛スピードでやってきたセダンの車からドドドーっと船頭さんが飛び出してきました（笑）。70歳近くのベテランの船頭さんも駆け足で船に飛び乗り、平然とした表情で漕ぎ出します。今日は何往復してるんだろうなぁ、大変そう、、なんて思いながらも、船はなだらかな荒川を滑り出しました。
今日は、水量は少なめで30分コースをゆっくり下りましたが、雨の次の日などは水量も多く、アっという間にライン下りが終わってしまうそうです。後ろには若い船頭さんが付き、景色の一つ一つを丁寧に説明してくれます。途中、小さな急流が何箇所かあり、その時は船頭さんの指示でビニールシートをかぶります。「きゃ〜」「ウホーッ」とディズニーランドのスプラッシュマウンテン並み、水しぶきのスリルを楽しめます。
京都よりは赤みは少なく、黄色の多い紅葉でしたが、自然が生み出したダイナミックな岩畳と詫びさびを感じさせる木々が最高のコンビネーションで、本当に心から楽しめたライン下りでした。

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