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し なもんの「パン★ばか」

ふりぃのかうんた
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自己流のカチカチパンからふわふわパンが作れるようになりたくって始めたパン教室が・・
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2004-03-25 プルマンブレットその2
2004-03-25 プルマンブレット
2004-03-24 今日は教室の日〜

2004-03-25　プルマンブレットその2


これが、ふたがくっついてしまったパン！！
私のかわいいパンちゃんが
うぅぅ(ToT)/~~~

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リョクさぁ〜ん・・ありがとう。画像ソフトね！！どんなのがいいか、また検討しよぉ〜 / しなもん ( 2004-03-27 21:05 )
写真を２枚とかにするには画像加工ソフトを使ってるんだよ〜。PC関連の本は読んでないからなぁ…(;^^A / リョク ( 2004-03-27 10:26 )
Ruriさん・・・イライラしまくり(笑）誰のせいにも出来ないもんね(#^.^#) / しなもん ( 2004-03-26 22:20 )
↓イライラするんですか！？(笑) / Ruri ( 2004-03-26 17:28 )
リョクさぁ〜ん・・・リョクさんのに比べたら、本当に恥ずかしいです。写真を2枚にしたいのに、今だどうすればいいのか分からないんですよ〜お勧めの本とかあったら教えてくださいm(__)m / しなもん ( 2004-03-26 16:24 )
花さぁ〜ん・・・へへぇ〜何か恥ずかしいです。隠してたつもりで名前変えたのに、ぴかちゃんちのつっこみでミスしてしまった(笑） / しなもん ( 2004-03-26 16:22 )
おぉ〜？ひまじんネットデビューしてたのですね♪ＨＮが違ってたので気が付きませんでした（^^;パンが食べたくなってきた…。 / リョク＠おめでとうございます ( 2004-03-26 15:29 )
☆こんにちわ♪￣(=∵=)￣さまあ〜♪デビューおめでとう〜♪びっくりしましたあ〜☆すごいね！！！￣(=∵=)￣さまも努力賞ですね♪パン屋さんが出来そうね♪食べてみた〜い！！！ / ☆花♪ ( 2004-03-26 14:20 )
でも、きっと食べたら美味しいんだろうな〜＾＾　味がよければ問題なしです♪ / さえこ ( 2004-03-26 11:02 )
ぴかこさぁ〜ん・・・一様ふんわりしているんだけど・・・あんまり美味しくないと思う・・　　食パンなどの大型パンなら、家事をしながらでも作れるよぉ〜 / しなもん ( 2004-03-26 00:06 )
でも、中はふんわりしてるんでしょ(*^^*)私もパン作りたいなぁ♪もっと時間が欲しいよぉ。。 / ぴかこ ( 2004-03-25 22:45 )
Ruriさん〜作ってみようと思ったときが始め時！！手作りのいい所は、焼き立てが食べれること、材料がはっきりしていることなどなど、とにかくイライラはするけど、楽しいんです！！絶対にお勧め / しなもん ( 2004-03-25 22:21 )
初めまして♪パン作りにかなり興味があるんですが…一度も作った事がありません(^^;;;　電子レンジも温めるだけにしか使ってないので、作ってみようかな〜？(^^) / Ruri ( 2004-03-25 22:14 )
マッキィさん！そうなんですパン作りは奥が深いんですよ。私も１回だけ電子レンジで●分ってパン作ったことあるのですが、イメージとはかけ離れた物でした。私の場合レシピの変更ではなく、量りまちがいとかも良くあるんです(恥） / しなもん ( 2004-03-25 22:08 )
こういうちゃんとしたパンを作ったことはないのですが、パン作りは難しいなと感じてます。マッキィは、電子レンジでのパン作りでも、バターたっぷりにしたらイメージ通りに行かなくて。。。レシピを大幅に変更すると、崩れてしまうので難しいです。 / マッキィ。 ( 2004-03-25 22:00 )

2004-03-25　プルマンブレット


捏ね上げ温度２９度
生地温度　１７．８度
仕込み水　２２度

やってしまいました・・・
捏ね上げ温度もちょっと高すぎたようです。
一番の原因は始めて使う型なのに、型に塗る油脂が少なくって
上のふたに生地がくっついてしまって・・仕方がないので、へらみたいな物で
無理やり取りました。
なかなか型から生地が離れてくれないので、もう〜汗だく(笑）
必死に型から出そうとしていたとき、思い出しました。
そういえば、メッシュを焼いたときも取れなくって必死になったことあったっけ？？
あ〜それにしても、こんな失敗ばっかり・・私ぐらいのもんだろうなぁ〜
うまくいかないと（満足な物作ったこと無いけど）もう一度作りたくなる・・
実は今、醗酵中・・
今日の使った粉、１．８キロ！！
失敗したのは義兄ちゃんにあげよう^_^;
２本ともね！！

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さえこさん・・・そうなんです。教室で作ったパンは美味しかったのに、家だと味が違うような気が・・多分教室は自分の分が少ししかないからだと思うんだけど・・ / しなもん ( 2004-03-26 17:10 )
発酵がとにかく難しいっていいますよね。お料理教室で作ったときは成功するんだけれど、自宅だと難しそうですよね〜。 / さえこ ( 2004-03-26 11:03 )
ぴかこさぁ〜ん・・・こっちも失敗しているんですよ。パン角があるでしょぉ〜！これはね、醗酵オーバーなんです。^_^; / しなもん ( 2004-03-26 00:04 )
こっちの画像のパン、見た目美味しそうだぢょ♪これも失敗？してるの？？ / ぴかこ ( 2004-03-25 22:43 )

2004-03-24　今日は教室の日〜


本日のメニューは、プルマンブレット、スィートドーナッツ
お楽しみメニューがマロンムースでした。

画像汚くってすみませんm(__)m
教室で出来上がったものを、食べてしまって、その残りを食べてしまわないうちに
急いで撮ったもので・・(言い訳　(^^ゞ　）
月曜日から幼稚園も春休みなんです。
２人の子供を連れての教室だったんですよ〜

先月注文した分の材料のお金と、受講費で２１，０６４円也
中級もあと、３回なのでいる分の型を全て買ったり、あんこ、食パン粉、カレンズなど、などを買ったらこんな金額に・・・
つくづく、私って　お。ば。か　かしら？？

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ぴかこさん〜私にお気づきかしら？？恥ずかしいぞぉ(#^.^#) / しなもん ( 2004-03-25 22:17 )
さえこさん〜始めまして！ホームベーカリー初代のナショナルの持っていますよ！！あの当時で５万ほどしました。買ったときは頻繁に作って、プレゼントとかもしていたなぁ〜　今のは性能もよくって、安いんですよね〜天然酵母のパンも出来るとか・・ちょっと魅力的 / しなもん ( 2004-03-25 22:15 )
失礼します。掲示板の件ですが、消すのは自由なのですが、レスの中でしなもんさん以外についても有益な議論(特に今後のサポートに関して)が交わされていますので、タイトルは消さないようお願いします。 / かぐら ( 2004-03-25 21:38 )
すごいっ！お店に並んでるパンと同じです♪チョコがのったドーナッツが食べたい（笑）これからも日記楽しみにしています＼(~o~)/ / ぴかこ ( 2004-03-25 21:32 )
はじめまして、こんにちは〜＾＾　私もベターホームのパン教室に通っていたことがあるんですが、自宅で作ったことがなくて…。ホームベーカリーが欲しいです＾＾　写真美味しそうですね！＾＾ / さえこ ( 2004-03-25 15:55 )
ゆめのさん〜はじめまして！カチカチパンから開放する方法ちょっとしたことなんですよ〜頑張ってね♥ / しなもん ( 2004-03-25 13:21 )
うららんさん〜始めまして！私は教室通って１年になります。そういえば、体脂肪増えっぱなし・・ / しなもん ( 2004-03-25 13:19 )
私も去年の11月からパン教室に通っています。（月に1回ですが）　パンが大好きなので、ダイエットは不可能です。(^-^;　私もゆめのちゃん同様これからの日記を楽しみにさせていただきますね♪ / うららん＠おはつです♪ ( 2004-03-25 08:41 )
わたしも、最近オーブンを買いまして、未知の世界のパン作りをスタートしたところです（笑）　処女作は、クッキーよりもカッチコチに硬く..＿|￣|○ ガックシしました。　今は名誉挽回しようと、悪戦苦闘の日々でございます。　これからの日記も楽しみです。よろしくお願いします〜 / ゆめの＠はじめまして＾＾ ( 2004-03-25 00:39 )
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