2003-09-29 ☆れしぴ２☆
2003-09-29 ☆れしぴ☆
2003-09-28 にちよう、び♪
2003-09-26 今夜はね。。
2003-09-25 よい、一日。
2003-09-23 だいぶ。。。
2003-09-22 どうにも。。
2003-09-19 だって寝ちゃうんだもん。。
2003-09-19 まったり。。
2003-09-18 もしもシリーズ「洋服屋で店員に張り付かれたら」

それでは。
おいしくつくるコツの巻。

まず、おねぎのみじんぎりですが、、、
おねぎがきらいな人はともかく、、、
きもーち、おっきめ、のみじんぎりのほうが
おいしいような気がします。
ねぎのぴりり☆が残るくらいで。。

それとあわせ調味料。
このレシピは、おしょうゆがわりと多めになっているので、
おつまみなんかでしっかりした味にしたいときとか、
しょっぱい味がお好きな方はしょうゆ100ccで。
そうでない方は、しょうゆの量を適度にかえてくらさい。
ゆこまるは、100では多いので。。。(^_^;)
南蛮漬けとか、揚げ物のあんかけソースのイメージで
調味してね(^_^)

そして栗原先生も書いている、
これぞ！のコツは、、、。


揚げ衣に色がつくので、なんとなく早めに上げちゃうんだけど、
しっかりカリカリにできるかが勝負の分かれ目なので、
もういいかな？とおもってから、ちょっとがまん、がまん。。
包丁を入れるときに、ぱりぱりいうくらいでちょうどよいです。

このあいだは、それに、きぬさやのお味噌汁とごはん、
トマトときゅうりのサラダ、あと適当に、、って感じでした。
きぬさやの青い風味がさっぱりさせてくれてよかったよ(^_^)

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ゆこまるお気に入り料理の、、、
「揚げ鶏のねぎそーす」
せっかくなので、れしぴを公開☆

もとは、「栗原はるみ」先生の料理本なのですよ。。
この人のお料理は、野菜いっぱいつかうし、
味に無理がないのでゆこまるの大好き先生です。
で、さらにアレンジした、ゆこまるバージョンを
ご紹介ぃ♪

さて。

用意するもの。
・鶏のももにく二枚。
・鶏肉の下味用（しょうゆ、酒各おおさじ１、胡椒すこし）
・片栗粉、・揚げ油、

（ねぎソース用）
・長ネギ二本、・にんにくしょうがひとかけ、鷹の爪一本、
・ごまあぶら、
あわせ調味料（しょうゆ100cc、砂糖おおさじ2.5、酢、酒各おおさじ１）

１、鶏肉に、下味用調味料をまぶす。
２、ねぎそーすをつくる。
にんにく、しょうがひとかけ、ねぎをみじん切り。
ねぎだけ別のお皿にいれといてくらさい。
たねをぬいて、適当にきったたかのつめとにんにく、しょうがを
ごまあぶらでさっといためて香りを出します。
（たかのつめは炒める時間が長いと辛くなるので、
辛いのが苦手な人は量と時間を調節してね。）

で、おねぎのみじんぎりをくわえてかるく香りを出したら
ソース用のあわせ調味料を加えて暖める。

３、とりにくの汁気を切ってから、きもちしっかりめに
片栗粉をまぶして、170℃の油でかりかりに揚げる。

揚がったら、てきとーに切って、ねぎねぎそーすをかけて、
たべるだけー。
かりかりと、ソースになじんだとろりの絶妙なバランス（はぁと）

美味しくつくるコツは、上の記事で。。

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なんかこんなタイトルで過去にも
書いたような気が。。。まあいいか(-_-)

今日はせっかくの日曜日なので、
のんびりしました。（爆）
別に日曜でも平日でも、お休みはのんびりしちゃうんだけどね。
えへ☆

今日は、例のピアノをちょっとして。
そしたら、、、、、一部、、、
一オクターブ間違っていたことが判明。(T_T)
ここまで人間わすれるもんかなぁ。。。
ありえません。。。ありえません。。。
CD聞いてたのに。。耳わるいのかなぁ。。(^_^;)
大しょっきんぐ。。。


そして今夜は夕食をつくってみましたー。
ゆこままが、ちょっと足いためちゃったりしてたから。

このまえ、ちょと書いた、揚げ鶏のねぎソース。
食べたいなー、とおもってたら、
ゆこパパもそうおもっていたらしく、鶏肉が冷凍庫に
いっぱいありました。。。(笑）

ひさびさにつくったのでちょっと味忘れちゃったけど
おいしかったデス☆

最近、気候が秋めいてきて。
そろそろ、おでかけしたくなる、
そんな感じ。。。(^_^)
やっぱ秋はいいね♪

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元のお店の店長と、その店長が今もっているお店のスタッフのみんなと
飲んできたー。
ふー。。うまでした。(^_^)

飲むと、いろいろ考えちゃったりして
ブルーになったりいろいろするけど、、、。

でもきっと。
自分。

だいじょうぶなんよね。。

がんばっていこう。。

今夜は、そんな、夜。

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今日もまた、お休み。
こないだ連休とってたやんかー、というつっこみは却下（はぁと）
だって、たった8日のすくないすくないお休みだもん(^_^)

今日は、ピアノに没頭した一日。

この間、自分の好きな曲をテレビで使っていて、
それでようやく曲名がわかり、
がぜん、ひきたくなったのね。

昨日、スコアとCDをGETして、今日はれっつぷれぃ（はぁと）

ピアノは幼稚園からすこーしぼちぼちやっていて、
小学校の途中でやめちゃってたんよね。
バイエルとかがあんまり興味もてなくて。。

でも、今日ひいてみたら、
仕事じゃないなにかに没頭するっていいなぁ、、と。。
思った以上に、気分がかなり晴れた感じ。

指はうごかないし、楽譜の読み方も忘れちゃってるし、
ダメダメ星人だったけどねー(^_^；)

けっきょく、それなりにひけるようになったのがたった
10小節。。（笑）むつかしい。。
でも楽しかったー。。。

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みんなありがと。。。(^_^)

ゆっくり寝て、へやのすみっこで好きな本よんだり、
大声で歌いながら大好きなパスタつくったり、
なんとなく家族のいる居間でテレビみたりして。

ちょと元気でてきたかな。

みんなのコミコミだいすきー(T_T)
みんなもだいすきー(T_T)うぇうぇ。

またカラオケに行って、
ぐあー(-o-)と声を出したいねぇ。

なんとなく、今日は、
ぽけぽけした「休日」って感じかな。


近日中に、ゆこパパの愛車を売ってしまうことになりました。
ドナドナドナドナ。。。
シャンパンゴールド系の車が流行ったころ、
RV車がほしかったゆこパパに
「ぜひ」とすすめて乗って貰った
思い出の車。
CMで見て、すごく惹かれて、
ゆこパパの選択リストにはいっているのをみつけて
うれしかったなぁ。。。

大きくて、ディーゼルで、色が綺麗で
ゆこパパに駅まで迎えに来てもらったり
お出かけしたときの駐車場に止めてあるのを見て、
いつもうれしかった車。

売ろうと決めたゆこパパの理由も納得。
次に購入する車も好き。
今後のライフスタイルにはむしろいい選択。

だけど、
だけど、
だけど。

ゆこまる免許もってないんだけど、
なにか大事なものを手放す気持ち。

だれか、ミニカーに詳しい人いませんか。。
「日産レグラスの初代（たぶん）、色名グリニッシュオリーブ」
この子、ミニカーになってないかな。。。

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体が動きません。。。

明日、お休みなのだけど。

この4日間の仕事はつらかった。。。。。

なので、↓のコミしに来てくださってるみなさま。
コミ返しちと遅れるかも。。

体が疲れているんだか、
心が疲れているんだか、、

とにかく。
「顔がよごれてちからがでない〜(+_+)」

ん。
いや、大丈夫かも♪(笑）

休みたいし、でもさみしいし、
どうしよう。

いったい何がしたいんだ、
自分〜(^_^;)

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今日、早番だったのれ、
ちょろりとはやめにお店をでて、
おおぅ今日は家族とごはんがたべられる〜♪って
うきうきしていたの。

ゆこまるの職場からおうちまでは、
二本電車をつかうのね。
すこーし乗って、乗り換えて、で
ずーっとのる、そんな時間配分。

ずーっと乗るほうは、乗換駅が始発になるので、
すわれる確率がかなりたかいの♪

だけど。だけれども。

寝ちゃうのよぅ。。。(T_T)
ま〜た起きないんだよね最近。。。

降りすごす（ってニホンゴへん？）ことは過去にもあったんだけど
そのまま4駅いくなんて。。。
ありえまへん。。

しょぼん。。。(-_-)

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なんか、妙に語りのつづいてる黒々しい日記。
ちょとうざい。。(-_-;)

そろそろ、まったり日記にもどろうかな。。

えーと。

今夜はいいかげん眠いのでねまーす。
またねー。

毎日やることいっぱいよ〜(T_T)

たーすけてー（笑）
いや、マジで。。。(^_^;)

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これって、お客様と店員との間に横たわる、
なかなかこえられない味噌、、じゃなかった溝なのよね。

時々、ものすごく不信感を持っておられる方もいらして、
「いらっしゃいませ(^_^)」って声をおかけしても
思いっきりシカトされることも。。(^_^;)

これ、毎日何度かは味わうので慣れちゃったけど、
「つーん(-_-)」って音がしそうなほどあからさまなシカトって、
仕事以外では、ゆこまる経験したことないです。(T_T)

よほど、ショップスタッフという存在にたいして、
不信感を感じていらっしゃるんだろうと。。

この業界、じつはいろんなお店があって。
仕事に見合う給料を手に入れるには、
押し付けようが勢いでのせようが、、
とにかく売らなきゃ！！！という店もあります。
「今買わないと後悔しますよ」とか
そういう暴言吐いて客を激怒させたりするのは
この手のお店ですな。。。(-_-)
（このセリフ、昔ゆこまるが某○I×２(爆）
のなかにはいっている（た？）店で
実際にいわれたセリフです(^_^;)脅しだっつーの。。）

ゆこまるも販売員に張り付かれるのは
嫌いなタチなので。。
だってセンスの合わないものをつぎつぎ持ってこられても
やかましい（怒）って思うじゃない？(笑）
そんなもんが似合うといわれたないわぃ！とか(笑）

でも。
そうじゃないお店もいっぱいあるのです。。
どちらかというと、やや単価の高めの店に
多いという傾向はありますが、、、。

各会社の支店それぞれでも空気は全然違うので、、、
やっぱりねぇ、同じシステムで同じ商品を売っていても、
土地柄、客層、そしてスタッフですっごく変わってくるのよー。。


ただ。
ひとつだけ。。

たとえば家にあるスカートに合う服がほしいと思って
来店された方がいたとして。
いっしょに「なにがいいでしょうねぇ、、(^_^)」って
悩んで相談して、って形が一番理想なわけですよ。。
そういうときに、いろんなスタッフが入れ替わり立ち換わりしたら
落ち着かないでしょ？
そういう失礼のないように、、、
「今、この方には私が接客をしております」
っていう意思表示をする必要が出てくる場合が多いのね。。

だから、横に、つく。

という理解をしてもらったらいいかな。。
（そうじゃないお店もあるんだけど！（T_T)）

どうしても、ついてほしくないときは、
一人で見せてほしい、ということを伝えればいいと
ゆこまるは思います(^_^)


非常に個人的なことを言わせていただければ。。。
店員も人間なので、、、

できるだけ、お友達に接する程度に、、
要望を伝えてもらえたらなぁ、、、
なんて思うこともあったりします。。

ほんと、
目の敵にされてるときあるんだもん。。
にらまれたり、手で払われたりもするの。
いやん(T_T)

ぜんぜん、「もしも」じゃないな、
この日記(笑）
しかも長い。。。

先頭 表紙