2003-12-11 ☆X'mas Party☆
2003-12-09 茄子の甜麺醤煮込み
2003-12-08 サバの塩焼き
2003-12-07 スイス菓子ハイジ
2003-12-06 『もやしラーメン』410円
2003-12-06 バナナと紅茶のティラミス風
2003-12-05 ◎ギョーザのみんみん◎
2003-12-04 ★X'masグッズ★
2003-12-03 @@@アボカドソース@@@
2003-12-02 ヤッホー、マーボー　!!

今週は急に仕事が忙しくなってしまい、日記のアップが中々できませんでした。今日は雪が降るかも、、と言われたほど冷たい雨が降りましたが、さすがに雪は降りませんでしたね。
本日は、わが社のX'mas Partyということで、なんとしてでも出席せねば、と朝から休憩時間を惜しんで仕事に取り掛かりました。残念なことに私の上司はNYとの電話会議のために欠席と相成り、「上司の分も楽しんで参りますっ」と部下の私はスキップで会場に向かいました（笑：ちょっと冗談です。スミマセン）
会場は恵比寿のウェスティン　ホテル。お友達の披露宴で来たことはあるものの、恵比寿エリア自体あまり利用しないので、とっても興味津々でホテル内をウロウロ。ロビーには大きいツリーが豪華に飾られていて、根元にはたくさんの種類のテディベアが置いてあり、とってもメルヘンチックな雰囲気。写真を撮りたかったのですが、諸先輩方と一緒に行動していたので慎むことに。セミフォーマルで、との指示だったので勤務時でも浮かない程度のワンピースとジャケットを着ていきましたが、なんと皆さんはホテル内で衣装チェンジをしてゴージャスにドレスアップ！男性陣もタキシードに着替えて、驚きの連続でした。
パーティは立食形式なのですがレベルの高いお料理で、白身魚のパイ包みや、目の前で作ってくれるチーズリゾットなど、興奮するほどの美味しさでした。まだ入社して数週間なので会う人会う人と自己紹介をしたのですが、「なみへ〜さん、よく食べるねぇ」とみなさん山盛りになった私の取り皿を見て感心してくださいました（？）。これで印象付いたかな??
ビンゴゲームは当たらなかったものの、お絵描きゲームでは運良く勝って、LEONIDASのチョコを頂いちゃいました。遅くまでオフィスに残っている上司へのお土産をゲット。
帰りには、社員全員にと〜っても可愛いクリスマスリースとポインセチアのプレゼントが。どちらも勿論”生”なので、水遣りをキチンとして長持ちさせなければいけませんね。疲れがたまってチョット体調不良だったのですが、楽しい一日を過ごせてホっと安堵。

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今日は風が冷たくて寒かったですねぇ。「う〜寒」って言いながらわき目もふらず、家路を急いだため（？）、買い物はせず家にある物でご飯を作ることにしました。
この日記のアップが終わったら、早速年賀状作りに取り掛かろう。（えみりさん、えりりんさんに感化されました（笑））私はここ何年か手作りの年賀状にハマっています。シールになっている千代紙や、何種類かのスタンプを使って、自分好みのデザインを決めたら”一人ベルトコンベアー状態”で製作にかかります。一枚一枚スタンプを手で押しながら「来年こそはパソコンで作ろう」と思うのですが、今まで買ったスタンプ代もバカにならなくって、どうしても手作り年賀状になってしまうのです。。。何日かかるか分かりませんが、とにかくクリスマスまでには投函しなくちゃ！
それから今日、可愛い銅製の玉子焼器が届きました。とってもコンパクトな大きさ（写真の通り、ハガキが１枚入る大きさです）で、卵の使用量の少ない我が家にはモッテコイのお鍋です。大切な方からの贈り物なので、ずっと大事に使いたいと思います。

☆茄子の甜麺醤煮込み☆
茄子、豚バラ肉、ピーマンを、ニンニク・生姜・ネギ・甜麺醤・醤油・砂糖・酒・鶏がらスープで炒め煮をして、最後に水溶き片栗粉、ゴマ油、ゴマで仕上げます。

☆ワカサギのから揚げ☆
しっかり臭みを抜くため内臓処理をして（この状態で冷凍しておきました）牛乳に漬け込んだあと、カラっと揚げました。

☆大根の明太子サラダ☆
明太子、マヨネーズ、豆腐、胡椒でソースを作って、水気を切った大根に和えます。

☆そうめんとゴマ豆腐のお吸い物☆
そうめん（夏の余り物！）、ゴマ豆腐、ぎんなん、さやいんげんが入ったさっぱりしたおすまし汁です。

です。

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今日は週明け早々、仕事がとても忙しい一日でした。中々月曜日って気合が入りにくいですが、こうも忙しいと勢いで一週間が過ぎそうな予感。風邪など引かぬよう頑張らねば!!

本日は2尾で380円の鯖がメインのメニューです。鯖のバッテラは大好きなのに、煮付けなどにすると血生臭さを感じて苦手なので、シンプルな塩焼きで戴きました。

☆鯖の塩焼き☆　※鯖はビタミンＢ２が豊富で口内炎などにいいそうです。

☆豚薄切り肉のごま竜田☆　※豚肉のビタミンＢ１はお肌の老化防止に効きます。
下味を付けた豚肉に白・黒ごまをタップリつけて、カラっと揚げます。

☆ひじきサラダ☆
ひじき、れんこん、にんじん、きゅうり、レタスをポン酢と胡麻と少々の砂糖で戴きます。

☆キャベツとさつま揚げの煮物☆
キャベツとさつま揚げを出し汁・醤油・酒・砂糖で煮るだけ。

他、大根と揚げの味噌汁、納豆、枝豆、などです。

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今朝目覚めると眩しいほどの日差しが差し込んでいたので、慌てて飛び起きてお布団を干しました。冬は日（陽）が短いので、1時半ごろには雲が出てきて布団干しは終了。ほどほどに太陽を浴びたお布団で今夜はぐっすり眠れるかなぁ。

さて、今日のお昼はペペロンチーノのリベンジ。先週もペペロンチーノだったのですが、カッペリーニ（DE CECCO/No.9/0.9mm)を使いたい！という強い要望で作ってみたものの、茹で時間が短いこともあり、もたもたしていたらベチョ〜ンとした仕上がりになってしまい失敗。この失敗を活かして、今回はちょっと太めのフェデリーニ(DE CECCO/No.10/1.4mm)に変えてタイマーを手元において、茹で汁の量を調整しながら手早く作って大成功いたしました。麺類は茹で加減が命ですね。今後、我が家のペペロンチーノは、フェデリーニで作ることに決まりそうです。

本日のデザートはスイス菓子ＨＥＩＤＩ（ハイジ）の「アルハンブラ」です。何年か前ですが神戸のお友達に教えてもらったのがキッカケで、贈り物にもよく利用するお菓子ですが、先日地元のデパートの地下に、他県の銘菓と一緒に売られているのを見つけて久々に購入しました。このシットリとしたスポンジと薫り高いチョコレートが絶妙です。

☆ペペロンチーノ☆

☆ポテトサラダ☆
こふきいもの状態でオリーブオイルとワインビネガー、きび砂糖を少々和えておくと、最後に胡瓜とタマネギと混ぜた時にまろやかに仕上がります。

☆野菜たっぷりコンソメスープ☆
いんげん、人参、たまねぎ、ベーコンを入れました。

他、ガーリックトーストです。

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今日は一瞬晴れ間も見えましたが、靄のようなハッキリしないお天気でしたね。睡眠をたっぷり取って、軽く朝食を食べてからお洗濯やお掃除を済ませました。でもやっぱりお布団は干せませんでした。仕方なく、またも布団乾燥機のお世話に。んーっ、太陽の匂いが恋しいっ!!!

今日は強〜い要望で、以前にご紹介した早稲田にあるラーメン屋「メルシー」に行くことに。色々な味を知るためにもアチコチのお店に行きたい私は『同じお店は多くても月に１回まで』と思う今日この頃ですが、そのお店が大好きで思い入れがある人にとっては毎日でも行きたいものなのでしょうね。
今回は忘れずにラーメンの写真を撮ってまいりました。シンプルなラーメンですが、スープが煮干＆肉系のコクのあるお味で、麺が黄色の太ちぢれ麺なので、正に私の好みのラーメンです。これが410円（税込み）なのですから、驚きです。

満腹＆満足のまま、夜ご飯の準備に入りましたが、中々お腹が空かなかったので、飲み中心の軽いメニューにしました。

☆焼酎[鳥飼]☆

☆茶碗蒸し☆

☆そら豆とトマトの胡麻和え☆

☆明太子スパサラダ☆

他、カリカリじゃこ奴、チーズ、おかき、、など。

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今日のデザートは、先日応募して当たったお菓子の中のカステラを再利用（？）したティラミス「風」のケーキです。
カステラはとっても美味しいのですが、同じ味ばかりもつまらなかったので、レシピ本で見つけた”カステラを使ったティラミス”を作ってみました。
カステラに紅茶をたっぷり浸し、マスカルポーネや生クリームを合わせたクリーム→バナナ→クリーム→カステラ、、という風に何段も重ねて行きます。

しっかり冷やして戴くのですが、シットリとした美味しいケーキに出来上がりました。
ですが、こうやって写真を見ると、折角のカステラとバナナの段がハッキリ見えませんね（涙）。カステラをもっと厚くすれば段がハッキリしたのかなぁ。

渋めのカフェラテと一緒に。

�塔Jップ：スタバのマグ／コースター：DOUBLEDAY／皿：ジノリ��

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今日は曇り空だったり、雨が降ったりとパっとしないお天気でしたね。しかも週末は雨だと予報で聞いてなんだかガックリ。週末くらい快晴であって欲しいです。布団派の私には一大事なのに、、。

今日は宇都宮で有名な「ギョーザのみんみん」がメインのメニューになりました。私は無類のギョウザ好き（ＴＶ"マネーの○"のパクリ）。「今日が地球最後の日だったら何が食べたい？」なんて質問を良く聞きますが、私は迷わず『ギョーザ＆ライス』です(*^_^*)。実家にいる時は月に１度は母が大量にギョーザを作ってくれて、これがメッチャメチャ美味しいんです。色々隠し味を入れるようで、今一生懸命手作りギョーザも作りますが、あの味には中々なりません。２０個なんて軽く食べれちゃうほどの美味しい母のギョーザの次に良く食べるギョーザが、ココ、みんみんのギョーザなのです。

☆ギョーザのみんみん☆

☆豆腐＆ごまソースのサラダ☆
インゲン、さやえんどう、人参、レタスなど。
サッパリ健康的なソースを作ろうと思ってレシピ通りに試してみたら、予想以上の甘さ。。ちょっとご飯のお供には甘すぎました（涙）。材料は豆腐・練りごま・醤油、みりん、砂糖、出し汁、ごま　です。

☆たこキュウリ☆
ごま油と豆板醤だけでサっと和えるだけ。

☆温玉奴☆

☆はんぺんチーズ☆

他、なめたけおろし、えだまめ、海苔なっとう、、などです。

�塔Tラダボール：砥部焼／楕円取り皿：有田焼��

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今日は風がものすごく冷たかったです。手袋が必要だなぁ、と今更ながら気が付いた私。今のうちに手袋を出しておくことにします。通勤電車の中と、外の気温の差が激しい季節なので、脱ぎ着がほんと大変。その為、着脱（笑）が簡単なストールが大活躍でいつも同じスタイルで通勤しています。

さて、今日は昨日の残りものを食べたので、最近購入した『今年のX'masグッズ』をご紹介します。

☆上の写真☆

緑と赤のカワイイ（写真がボケててよく分かりませんよね）カップがスタバのクリスマスバージョンマグです。中にツリーや雪の結晶がペイントされていたのが購入の決め手です。お店の人は「スープにも合いますよ」とのことだったので、スープカップとしても使うつもりです。

ランチョンマットはオレンジハウスのもの。私の大好きな『淡い色』のグレーがなんともイイ感じで、お料理が映えそうです。いや、、映えるようなお料理を作らなくてはならないわけですね（笑）。

トナカイの模様の入ったものは、ペーパーナプキン。今年はぜひ手作りのクリスマスケーキを作ろうと思っているので、下に敷く可愛いペーパーを探していたのです。

☆下の写真☆

スワロフスキーのクリスマスツリーです。赤と透明の飾りを一つ一つ自分でぶらさげて完成するカワイイ置物です。スワロフスキーは学生の頃は大好きでたくさん集めていましたが、ここ最近久々に注目するようになりました。

期間限定のデザインですが、長く愛用できるよう色々工夫して使おうと思います。

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今日はなんとなく薄曇りな日でしたね。朝、一瞬だけ雨が降って道行く人たちが急にザワザワしてとってもおかしかったです。
今日は、オフィスの窓から少〜しだけレインボーブリッジが見えることがわかりました。前は34階の見晴らしのいいオフィスだったので、今のオフィスの窓からビルしか見えないのは残念な感じがします。

さて、今日は、前々から食べてみたかったマグロ＆アボカドの組み合わせのお料理を作ってみました。ほんとはアボカド＆マグロ丼にしようと思ったのですが、きのこご飯の残りがあったので、ガーリック味のマグロのソテーを、豆腐とアボカドで作ったソースで戴くことにしました。・・・でもアボカドを使ったので、”ご飯”というより、パスタとかパンが合ってたように思います。

☆マグロのソテーとアボカド豆腐ソース☆　※アボカドのビタミンＥは老化予防、高血圧予防、発ガン抑制作用があります。また、悪玉コレステロールを減らす効果もあります。
本来はマグロは柵のままソテーして、中が生の状態で戴くのですが、タイムセールで安くなった切り身を買ってきたため、アっという間に火が通ってしまいましたぁ（泣）。ソースは、豆腐・アボカド・カッテージチーズ・レモン・コンソメ・マヨネーズ・塩・胡椒を混ぜるだけで、とっても柔らかな味に仕上がります。
お皿には千切り大根とシソを敷き詰め、わさび醤油で戴きます。

☆カリカリジャコのせ豆腐☆
空炒りしたジャコと、みじん切りのピーマンを、薄口醤油・酢・生姜・胡麻を加えて冷奴にかけます。

☆ナスと鶏肉の味噌あえ☆　※ナスは低たんぱく、低カロリーの野菜です。
焼きナス・酒蒸しした鶏肉・軽くゆでたコンニャク・シソ・白髪ネギを、味噌・オリーブオイル・酢・醤油・砂糖・胡椒のドレッシングで戴きます。

他、きのこご飯、納豆です。

�唐ｨ箸：友人からのバリ土産��

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今日はやっとお天気のイイ一日となりました。風が強かったのですが、お昼は10分ほど歩いた先の最寄駅にあるレストランで一人ランチをしました。私の会社は人数が少ないので、お昼休みもなるべくズラして個々に取るようにしています。今日行ったお店は、３種類ずつ用意してある主菜・副菜・サラダ・ご飯・汁物のジャンルから１品ずつ選べるという、ちょっとウキウキするサービスの仕方。主菜：茹でしゃぶ豚の水菜和え　副菜：ナスと里芋の煮物　サラダ：千切り野菜と春雨のアジアンサラダ　ご飯：五穀米　汁物：大根とワカメの味噌汁　という感じに選んで、最後は飲み物も出て、税込み1000円でした。

社会復帰して3週間目に入り、ようやく会社全体の雰囲気がつかめるようになりました。と、いうわけではないのですが、毎日気を張っていたせいか、やっと、今日になって「あぁ、疲れたなぁ」という実感が湧いてきて、早く睡眠を取りたい一心です（笑）。

今日の写真、先日作ったマーボー豆腐です。マーボーと言えば、マーボー丼。丼と言えば、土鍋でご飯。という図式が出来上がってしまった我が家。これからはご飯は土鍋で炊くのが当たり前になりそう。。炊飯器はどうなってしまうんだー!!

☆マーボー豆腐☆

☆ふろふき大根☆　※大根には毛細血管を強くするビタミンＰが含まれています。
昆布と一緒にじっくり煮た後、ごまみそで戴きます。

☆じゃが芋とピーマンのきんぴら☆
じゃがいも、ピーマン、赤ピーマンを醤油と味醂できんぴら風に。

☆なめたけおろし☆
摩り下ろした大根となめたけ、しらすを醤油、酢、だしで和えるだけ。

他、ほうれん草と焼き油揚げのお浸し、ホタテのバター焼き、冷やしトマト、、、などです。

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