2003-11-21 ワカサギ<*)) >=<のマリネ
2003-11-20 ヌーボーな一日☆☆☆
2003-11-19 こんにちわぁ、赤ちゃん♪
2003-11-18 ◎ミネストローネ◎
2003-11-17 讃岐うどん(∩_∩)
2003-11-16 ***銀杏並木***
2003-11-16 ららら♪ラフランス
2003-11-15 楽チンなすき焼き(=^〜^=)
2003-11-14 ブロッコリーde美人♪
2003-11-13 はんなり・・・(⌒‐⌒)

アスファルトは濡れていましたがお昼に外へ出ると、日差しが眩しくて最高の気分転換になりました。今日のお昼に「高田屋」でお蕎麦を戴きました。黄身ののったひきわり納豆に、蕎麦の実がたっぷり入った冷やし蕎麦は絶妙なコンビネーションで、ぜひお家で作ってみよう！と誓ったのでありました。

さて、今日のメニューは昨日購入したボジョレーヌーボーに合わせた（？）献立です。根拠はありませんが、私にとってワインと言えばマリネ。旬もそろそろ終わるワカサギを使って、野菜たっぷりのマリネを作ります。ワインに合わせて洋風のおかずを作ると、どうしてもカロリーオーバーになってしまって、ちょっと「反省」ですが、美味しくワインを戴けるおかずができたようで、大満足です。あ〜ベロンベロンに酔っ払ったぁ。

☆ワカサギのマリネ☆　※ワカサギは丸ごと戴くのでカルシウムも十分補給でき、鉄分やミネラルも多く、女性の味方の魚です。
淡水魚でもあるワカサギの特有の臭みが気になる場合は、内臓を取った後、牛乳にしばらく漬けます。旬のものを使う場合は、臭みは気にならないと思いますが、念のため今回は牛乳で消臭してみました。

☆ゴマまぐろ☆　※まぐろのタウリンは、血液中のコレステロールを減らし、肝臓機能を強化します。
すりごま、味醂、醤油、わさび、ラー油、しょうが汁で和えたあと、あさつきを散らします。

☆チキンピカタ☆　※卵を使った料理なので、鶏むね肉を使って低カロリーにします。
パルメザンチーズを加えた卵で、ジューシーに焼き上げ、ブロッコリーを添えます。

☆じゃことピーマンの入り煮☆　※ビタミンＣの豊富なピーマンは、その吸収を助けるビタミンＰも豊富なので、相乗効果が狙えます。
ごま油で炒めたちりめんじゃことピーマンとしょうがを酒と醤油で入り煮するだけ。最後にゴマをかけて戴きます。

☆たらこチーズクラッカー☆　※低カロリーのカッテージチーズを使って無着色の辛子明太子と和えるだけです。

他、かぼちゃの煮物、えだまめ、くぎ煮、、などです。

�梼謔闔M・マリネ用大皿：マイセン／クラッカーのトレイ：ウェッジウッド／ワイングラス：バカラ・ボルドー��

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今日はあいにくの雨でした。朝の空が暗いと通勤がちょっと辛くなりますね。

さて、今日は仕事を終えたあと、一昨日出産を終えたＳちゃんに会いに、御茶ノ水の病院へ直行しました。久々の再会だったので、話も弾み、その間ずっと赤ちゃんを抱っこさせてもらいました。Ｓちゃんに似て面長の美人ちゃん。51cmととっても背が高くって指や足が細くスラ〜っとしているの。これはスーパーモデルになりそうです！
会社帰りの旦那様がビデオを持っていたので、私が”親子スリーショット”を撮ってあげました。オムツを替えたり、旦那様がミルクをあげていたり、、とほのぼのとしたシーンをビデオで撮りながら癒してもらいました。
純心無垢な赤ちゃんの側にいるだけで、とっても心が洗われるっていうか、身に抓まされる・・っていうか、とっても幸せな気分になりました。Ｓちゃん、これから大変だろうけど、頑張ってね！今日はありがとう！

生まれたての赤ちゃんを抱っこした後は、これまた、生まれ立てのワイン、ボジョレー・ヌーボーを買いに行きました。事前に予約をしていたので、ワイングラスも戴きました。ラッキー(^_^)v

ボジョレー・ヌーボーは味が若いのでちょっと好みと違いますが、イベント好きには欠かせない一品なのです。週末はボジョレー三昧になるでしょう。

・・・というわけで、赤ちゃんにボジョレー、、とヌーボー（Ｎｅｗ）な一日でした)^o^(

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今日は少し曇り空でしたね。さほど寒くは無かったですが、明日はお天気が崩れるとかで、洗濯物を干して出掛けられそうにありません。

さて、本日の写真は、お友達Ｓちゃんへの”ご出産お祝い”です。
昨日、Ｓちゃんからメールが届き「今、分娩室から戻ったところなの！」と知らせてくれて、興奮冷め遣らぬ感じでした。
実は、私の周りは出産ラッシュ。頻繁にメールをしたり、お食事したりする数少ない友達の内、５人も今年ご懐妊で、Ｓちゃんは３番目のご出産。プレゼントは何にしようか、と楽しみながら選んだのは、ラルフローレンのタオルケットです。

下に写っているのは、「銀座あけぼの」のおかき”それぞれ”（の一部）です。８種類の小袋に、それぞれ異なるおかきが入っている（全部で53種！）という、ワクワクするような商品です。Ｓちゃんとはデパートの物産展をはしごしたり、期間限定や新作の食べ物を争うように食べたり（笑）、と"食"に対する貪欲さが似ていたので、ぜひこのおかきをお見舞いの時に持って行こうと企んでいます。

どちらも喜んでくれるかな。早速明日、御茶ノ水の病院へＳちゃん'sベイビーに会いに行ってきます！

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今日も寒かったですね。昼間は会社にいるので、朝晩の気温しか分かりませんが、コートがとっても暖かく感じる季節になりましたね。
通勤時間は献立を考える時間にしよう！と決めていたのに、今日は運良く座ることができ、最寄の駅までグーグー寝てしまいました(^_^;)。久しぶりの早起きで、少々睡眠不足ぎみ。そういう時は鼻炎の症状が出てしまうので、ビタミンCをたっぷり採って、治すことにします。冷蔵庫には色々な野菜が少しずつ残っていたので、ビタミンの豊富な野菜たっぷりミネストローネを作ることにします。

☆ミネストローネ☆　※完熟したトマトや人参を使ってビタミンCを補います。
ベーコン、玉葱、ジャガイモ、人参、キャベツ、、など。ファルファッレ（リボン状のパスタ）をたっぷり入れました。

☆キングサーモンのムニエル☆　※サケはビタミン類の宝庫です。　
タイムサービスでお安くなったキングサーモンをレモンソースでサッパリに仕上げます。

☆トマトのカップサラダ☆　※カッテージチーズは塩分が少なく、チーズの中ではコレステロールは低いです。
ツナ、キュウリ、りんご、コーンなどをヨーグルトとマヨネーズソースで和えて、カップにしたトマトに詰めます。

他、パン、オレンジジュースです。

�淘ﾈ円型皿：ウェッジウッド／スープボウル：オレンジハウス／パン籠："白らら"の籠��

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今日も引き続き、風が強く、しかも空気が冷たかったですね。
久々の満員電車に少々疲れてしまいましたが、少しでも社会に貢献したかな、、なんて自己満足して帰路につきました。初日ということもありますが、特に問題もなく仕事が進み、お手洗いからは東京タワーを発見でき（笑）、これかもずっと、可も無く不可も無く、穏やかにオフィスライフを過ごせるように、祈るばかりです。

さて、昨日の晩御飯は、お友達のＭちゃんとＴせん君の出張お土産”讃岐うどん”を使って、鍋焼きうどんにしました。前回、土鍋を使うべく、鍋焼きうどんを作りましたが、スーパーのうどんを使った為、今回の”手打ち讃岐うどん”のコシ良さと、格段に違う味の素晴らしさに感激！お友達に感謝です。

☆鍋焼きうどん☆
今回は贅沢に（？）、かきあげ、卵(半個)をのせ、他はネギ、しいたけ、鶏肉、ほうれん草、人参、かまぼこなどを入れました。

☆ブロッコリーと豆腐のじゃこ煮☆　※ちりめんじゃこでカルシウムを補います。

☆きゅうりとツナの胡麻和え☆　※きゅうりのイソクエルシトリンは動脈硬化の予防をする働きがあります。
ツナ缶の油はシッカリきって。。

他、お刺身、めかぶの酢の物、小龍包、枝豆です。

�梼ｽレンゲ：「夏野」で購入��

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今日は風は強かったものの、気温も高く、薄着で出掛けられました。
折角日本人に生まれたのですから、秋には紅葉を楽しむべき、、と、紅葉スポットをネットでリサーチ。秩父・長瀞町のライン下りもいいねぇ、、と盛り上がったものの、既に午後2時をまわっていたので、都内に出掛けるだけとなりました。。(;_;)

神宮外苑の銀杏並木は、どのくらい色づいているかなぁ？と行ってみたのですが、まだまだ紅葉が始まったばかり。う〜ん、残念。でもとってもイイ雰囲気で、少しだけ黄色に色づいた銀杏の下で、みんな写真を撮っていました。
途中、東京国際女子マラソンのコースにぶつかりましたが、Qちゃんはとっくにゴールしている時間でした。う〜ん、残念。
そのまま、表参道の方へのんびりとお散歩。大好きな「カッシーナ」を覗きましたが、いつもため息のでるデザイン＆価格で、気持ちだけ満足になって帰りました。写真は、一番印象深かったダイニングテーブルです。こんな大きいテーブルに、たくさんの盛り皿を飾りたいです。夢・・夢・・

さて、明日は半年ぶりの社会復帰の日です。
会社都合と、自分の希望で半年もユッタリとした時間を過ごし、それまで私が会社員をやっていたなんて信じられないくらい、現実から離れた生活をしていました。
それゆえ、昨日から急に緊張し始めてしまって、久々の肩こり。昨日は、クイックマッサージに駆け込んでしまいました。
あぁ、どうか相性のイイ会社でありますように。。。。

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今日はものすごくイイお天気ですね!!風がちょっと強いのでお布団が飛ばないようにしなくっちゃ。Qちゃんも向かい風でマラソンきつそうですね。ガンバレ〜!!

昨日は埼玉・川口のお宅にお呼ばれして、晩御飯をご馳走になりました。
ぶりの照り焼き、きゅうりの胡麻和え、赤貝ネギ味噌ダレ、まぐろのトロロ和え、ジャーマンポテト、サーモンのガーリックじゃこサラダ、ホタテとだいこんの煮物、おにぎり、、とテーブルいっぱいにお料理が並んで、とっても美味しかったです。
ご馳走様でした!!
今朝はお持たせで戴いた肉厚な鯵の干物と、しじみの味噌汁、水菜と大根のじゃこサラダ、納豆、、とシンプルに済ませました。
スーパーで買う鯵の干物とは違って、油がのっていて美味しかったです。
こちらもご馳走様でした。

お宅にお邪魔するにあたって、ご挨拶に持って行ったのが、ラフランス。
義姉が山形の農園で注文してくれた美味しいラフランスのお裾分けです。
色々な新鮮で美味しい果物を、義姉はその時期になると送ってくれるので、ほんと感謝しています。ありがとうございます。
熟し始めたら、コンポートやソルベを作ってシャンパンで戴こうかと思っているのであります。

�塔宴tランス：太田農園（山形県東根市）��

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今日は午後から雨と言っていましたが、夕方過ぎになってポツポツと降る程度でした。
これだったらお昼から出掛ければヨカッタぁ、なんて思ったり。
午前はガス点検が入るということでキッチンを念入りにお掃除してスタンバイ。
来客（？）があるとお部屋が綺麗になっていいですねぇ(^_^)ゞ

昨日の夜は、強い要望に応えるべく、すき焼きにしました┐('〜`；)┌
実は今まですき焼きは好きな部類に入らなくって、全然作らなかったメニューの一つ。
好き嫌いが全くない私が、どうしても食が進まない組み合わせの一つに、甘いお肉＆甘いネギがあります。
ブーブー言いながら作ったのですが、今日はとっても美味しく食べれました!!
味覚が変わったのかなぁ？不思議です。

翌朝は、これまた強い要望で、すき焼き丼になりました。朝ご飯の準備が楽で嬉しい限りです。

☆すき焼き☆　春菊、ネギ、しいたけ、人参、白菜、、と野菜を多めに入れます。
”わりした”を作らないので、きっと（？）関西風です。

☆長芋の酢の物☆　※大根の3倍ものアミラーゼが消化を助けます。
叩いて砕いた長芋と、オクラを酢・だし・しょうが・とうがらしで戴きます。

☆そら豆とトマトの胡麻和え☆　※そら豆はビタミン類、鉄分をバランスよく含んでいます。

他、ほうれん草のお浸し、枝豆、かまぼこ、、です。

�唐ｷき焼き鍋：クリステル／ガラス鉢：ミキモト／すき焼き丼ぶり：コペンハーゲンモダン��

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今日はとってもイイお天気ですね。でも風が冷たいのが冬の訪れを感じます。
本日は、お気に入りのパン屋さんで焼きたての”明太子フランス”が買えたので、TVで観て美味しそうだったパスタを作ることにしました。
毎週火曜日に長谷川理恵さんが野菜を使ったお料理を紹介する番組。今回の食材は買い足さずに済みそうだったので、早速チャレンジです。

☆ブロッコリーとエビのあっさりパスタ☆　※ブロッコリのビタミンEやカロテンは油で炒めることで吸収がよくなり、疲労回復・冷え性防止に最適だそうです。

ニンニク、タマネギを炒めて、香りが出たらエビと白ワインを加えます。そこに、茹でたブロッコリー、パスタ、ゆで汁、バターを加え、最後に松の実をトッピング。
※松の実はビタミン、リノール酸を多く含み老化防止・血管浄化に役立ちます。

☆オニオンスープ☆　※玉葱は血栓やコレステロール値、血糖値を改善します。

明太子フランス、ヨーグルト、ダージリンティでした。

�塔pスタ皿：エルメス／スープカップ：ILLMUS／パン切りまな板：SHIMANTO��

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今日は雨が降りそうな曇り空でしたが、なんとかお天気は持ちこたえましたね(^_^)ゞ
そのおかげで、来月から産休に入る元同期のＫちゃんと久々に会うことができました。手先の器用なＫちゃんからビーズアクセサリーの作り方を教えてもらう予定で、まずは浅草橋でビーズの買出しに行きました。来年早々には2児のママになるＫちゃん。ほんと仕事に家事に育児に頑張っていて偉い( ~-~)_∩」のです。

さて、本日のお写真は、昨日行った美容院で教えてもらったお箸屋さん「夏野」で購入したお茶席用の箸と桜の木で作ったお箸です。
小さい店舗ですが壁中ギッシリと色々な種類のお箸が置いてあり、その奥にはビックリするほどたくさんの箸置き、またその奥には小皿や小鉢といった器が所狭しと置いてあります。もう、まさに私好みのお店!!!!探していた取り箸用のお箸が見つかってヨカッタ。
また、購入した商品を入れる紙袋も「黄緑と青、どちらがよろしいですか？」と選ばせてもらえるのも、なんともイイ感じ。京都の”はんなり”とした雰囲気を醸し出したお店です。

地下には、そのお店が経営している創作和食の「花大根」さんがあります。旬の食材を使った、たくさんの小鉢はどれも美味しそう。。。残念ながらこの日は一人だったので、覗くだけでしたが、ここで使ったお箸は持って帰れるそうですヨ。　

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