2005-08-27 福岡の美味しいもの　-もつ鍋-
2005-08-23 筥崎とろろ
2005-08-15 呼子・唐津日帰りの旅
2005-08-14 嬉しいような…
2005-08-13 星に願いを
2005-08-08 梅干完成
2005-08-06 九州の美味しいもの　−いかしゅうまい−
2005-08-05 梅干し
2005-08-04 人気の訳は
2005-08-02 お誕生日おめでとう！

土〜月で学生時代の友達が福岡に遊びに来てました。まずは土曜日の夜に天神で合流し、薬院の『もつ壙』にもつ鍋を食べに行きました。
福岡と言えばもつ鍋ですが、実は福岡でもつ鍋は初挑戦。（昔、昔大学時代にもつ鍋が東京でもブームになった事があり、都内の居酒屋で１度だけ食べた事はあった）ずっとずっと食べたかったんだけれど、うちのダンナは臓物系は一切ダメな人だし、さすがにもつ鍋を一人で食べに行くのはなぁ…と躊躇していたのでようやく念願叶う日がやってきました♪

『もつ壙』のもつ鍋は出汁でニラとキャベツともつ鍋を煮込み、ポン酢で頂くようになっていました。さっぱりして夏向きな感じ。
モツは新鮮なもので丁寧に下処理されているらしく、臭みやクセは全くなく、プリプリしてとっっても美味しかったですv(≧∇≦)v

もつ鍋を食べ終わったら〆には出汁にちゃんぽん麺を入れて、汁気がなくなるまで炒め煮にし、最後に黒すりゴマをたっぷりかけて麺に絡ませて、ポン酢をかけて頂きます。
このお店はこの胡麻麺もウリで、人気らしいのだけれど。。。正直私の好みではなかったかなσ(^◇^;)
でもサイドメニューの餃子や炒め物も美味しくて、念願の本場もつ鍋デビューは大満足でした。

お店によって味噌仕立てだったり、醤油仕立てだったり、もつ鍋と言っても様々なようなので今度は別の味のものを食べに行きたいなぁ。

写真は煮込む前のもつ鍋です。餃子の皮が乗っているのがポイントらしい。

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今日は病院の日でした。
病院にはいつも車で行くのですが、途中にある『筥崎とろろ』というお店がずっと気になっていました。
私の大好物ＴＯＰ５に間違いなく入る食べ物。それは「とろろご飯」または「とろろそば」。家でも大和芋をすり下ろし、だし汁と醤油でのばしてとろろご飯を作ります。

今日は絶対にここでランチをするぞ！という決意の元、入れにくそうな狭い専用駐車場はパスして手前のコインパーキングに車を止めて、お店の暖簾をくぐりました。
民家風の外観同様に、中も昭和の香り漂う田舎のおばさんの家に遊びに来たといった雰囲気でなんだかとっても寛げる感じ。
ランチメニューは何種類かあったものの、今朝は検査に備えて朝食を抜いてお腹がペコペコだったのでちょっと贅沢して1500円の「筥崎とろ御膳」をオーダーしました。
とろろ膳には牛タン塩焼き、麦ご飯、自然生（じねんじょ）とろろ、小鉢、味噌汁、漬物と言った内容になっています。麦ご飯はお櫃に茶碗２〜３膳分は入っています。（更にお代わりも出来るとの事）
早速麦とろご飯で頂いてみると。。。味はお出汁の風味がして割合に薄味。丁寧にすり下ろしたきめの細かいとろろがするすると喉を通って夏バテにはもってこいな感じです。
ただ、私としてはもう少しとろろが濃いほうが良かったかな。メニューには単品で７割とろろ（とろろ７：出汁３）というメニューもあったからそちらの方が好みかも。
でも念願叶ってとろろご飯が食べられて満足しました♪

写真上段は麦ご飯、とろろ汁、切干大根の煮物、刻みのり、漬物、味噌汁。これ以外に牛タンの塩焼きも別皿でついてきてます。

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月曜日は旦那の仕事が休みだったので、呼子・唐津に日帰りで行ってきました。
一番の目的は呼子の朝市！日本三大朝市（輪島・高山・呼子らしい）の１つという事なので以前から１度行ってみたいと思っていたのです。
朝市と言っても早朝だけしか開いていないのではなく、7:30〜12:00まで開催しているという事だったので、福岡からは十分日帰り可能。
朝7:30に家を出発し、呼子には9:15頃着きました。正門のゲートの脇には私の好きな『萬坊』がお店を出していて、店頭でいか天を売っています。早速揚げたてのいか天をつまみつつ、通りをブラブラしました。
でも、でも…思ったよりお店の数が少なく、通りは短かった。休日の商店街の歩行者天国位には人が歩いていたけれど、日本で３本の指に入る規模とは思えず。
期待しすぎたのかな(;-_-)
売っている品物はどの店もほとんど干物。とりあえず何件かのお店で味見させてもらい（みんな気さくに味見を勧めてくれました）自宅用にいかの一夜干し、鯵の味醂干し、目刺し、梨を購入しました。
朝市を出た後は、呼子大橋を渡り加部島を車で一回りして、唐津市街に向かったのでした。本当は以前てるてるさんに教えていただいた「海浜館」でランチしようと思っていたのだけれど、朝市であまり食べるものがなく朝食抜きだった私達はお腹ペコペコ。唐津市街にもどる途中にあった『唐津バーガー』でハンバーガーを食べちゃいました。
注文してから１５分位待たされたかな。でもアツアツ出来立てのとても美味しいハンバーガーでした♪
お腹も落ち着いたところで、唐津城を見学し、虹の松原を散策して、鳴神温泉『ななの湯』という日帰り入浴施設で一風呂浴びて帰ってきたのでした。
いつも休みの日は昼頃まで寝ているので、早朝から動いたこの日は１日がみっちり充実してました(^^)v

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うちのダンナの趣味はスポーツ観戦（特にサッカー）、ゴルフ、ドライブ、温泉です。対して私の趣味は、映画鑑賞、読書、温泉、食べ歩き、浦和レッズ観戦です。
と言う訳で一緒に楽しめるのは、浦和レッズ観戦と、温泉位。もうちょっと一緒に楽しめる何かがあればいいなぁと以前から思っていました。
ところが最近、ダンナが映画に興味を示すようになって来たのです。今までは誘ってもあまり乗って来なかったのに、映画のＴＶＣＭを見て「今度これ観に行ってみようか」と言ったり、一緒にレンタルビデオ屋で映画を選んだり。一体何の切っ掛けで彼の意識が変わったのか謎ですが、まぁ私にとってはうれしい事です。
ただレンタルショップで映画を選ぶ時、ダンナが自分でパッケージの解説を見て選ぶ事もあるけれど、私がダンナの好きそうな映画を見繕って薦めることもあります。そんな時、この俳優さんが出ているこんなストーリーの映画だと説明するのですが、ダンナは俳優さんの顔と名前が一致していない。（外人の名前が覚えづらいらしい）で、ダンナが以前見た映画を引用して説明する事になります。
例えば
ジョージ・クルーニー　＝　オーシャン（オーシャンズ１１より）
ジョン・トラボルタ　＝　サタデーナイト・フィーバー（そのまんま(^^;)）
サミュエル・L・ジャクソン　＝　スターウォーズの黒人のジェダイ
ショーン・ペン　＝　知的障害のお父さん（アイ・アム・サムより）
ブラッド・ピットとトム・クルーズはそのままでＯＫ。
ショーン・ペンなんて硬派で渋い役柄が殆どなのに、最初にダンナが彼を認識した映画が「アイ・アム・サム」だったばかりに…勿論「アイ・アム・サム」はとても良い話で私は好きだけれど、あの役柄のイメージで他の映画を観ると違いがありすぎる気がするわ〜。
そんなこんなで一緒に映画を楽しめるのは嬉しい事である反面、映画選びが大変だったりする今日この頃。
早く名前を覚えてくれないかなぁ(^^;)

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ダンナに「今夜は流星群が見られるらしいから見に行こうよ〜」誘われ、昨日の夜11時過ぎに家を出て星空を眺めてきました。家も街灯もなく車通りもない山間の道路に車を止めて空き地にレジャーシートを広げて暫く寝そべってきました。
何故だかダンナは星が好き。そのくせ全然星座を知らないのは何故かしら(^^;)
そして流れ星も大好き。流星群が来ると聞くと見たくなるらしい。その割には今回の流星群も“何”流星群なのかもわかってませんでしたが。
結局30〜40分で7〜8個の流れ星は見られました。
ただ、流れ星を発見しても「あぁっ！流れたっ！」と指差すのが精一杯で願い事を３回唱えるなんて無理だったけど。
夏だから寒くないし、カエルと虫の声をＢＧＭに天然のプラネタリウムを楽しんで来たのでした。

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ここ数日強い日差しが照りつける晴天だったが、夕方になると天気が不安定になることが多かった。
最初は３日３晩外に干すつもりでいたけれど、結局朝〜夕方迄ベランダに梅を並べたザルを出し、天気が怪しくなったり、夜になると部屋の出窓に移動して思ったより短い時間しか外では干さなかった。
でも３日目ともなると大分シワシワの梅干らしい様子になってきた。むしろちょっと乾きすぎた感じかも。
私の好みは適度に水分を含み、果肉は柔らかく、塩味円やかでとってもスッパイ梅干。と言う訳密封容器に詰める前に１度梅酢に浸し水分を補給させてから保存する事にした。
そして折角なので試食してみることに。

初めての梅干は炊き立てご飯で梅干おにぎりを作ってダンナと食べました。
その出来上がりは、果肉は適度にジューシーで柔らかく種まで濃いピンク。そして理想よりやや塩気がきついものの、ものすごくスッパイ。初めてにしては我ながら100点満点の出来上がりでした。
ダンナはあまりの酸っぱさに震えてましたが（笑）
でも「ちゃんと家でも作れるものなんだね〜。」と感心してました。
市販の紫蘇梅干もあまりに鮮やかに赤いと「着色料が入ってるんじゃないかしら」と思ったけれど、紫蘇だけですごく鮮やかに染まるものだという事もわかったし。

出来上がりに満足して来年は梅農家に直接梅を買い付けてもっと沢山梅を漬けるわよ！と野望を抱く私なのでした。
梅ジュースも来年はもっと沢山作りたいなぁ。今回は少ししか作らなかったからすぐに飲み終わってしまったわ。夏には甘酸っぱくて美味しい飲み物でした。

写真は　干しあがりの梅と試食直前の梅です。
試食前の梅は部屋の黄色っぽい明かりで色がくすんでいるけれど本当はピンク色です。

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佐賀県の呼子はイカが有名なところで、海沿いにイカ料理屋さんが沢山並んでいます。
本当にお店が沢山あるのでどこに入るか迷うんですが、私達は九州に来た当初に会社の人に教えてもらった『萬坊』
というお店を御用達にしてます。（イカ料理屋なのになぜ萬坊なのか？謎ですが）
で、イカのお刺身はもう本当にびっくりする位プリプリのピチピチで透明で甘くて美味しいのですが、この店の「いかしゅうまい」がまたとっても美味しい。

初めてここのいかしゅうまいを食べた時は、ほんのりイカの甘みと旨みがあって、ふんわりした食感があまりに絶妙で「うまいっ！」と旦那と顔を見合わせてしまいました。
しゅうまいと言うよりはしんじょという感じ。

福岡でも明太子屋さんが何店かいかしゅうまいを出しているので食べてみたのですが、私の中では『萬坊』のいかしゅうまいに勝るものなしです。
福岡でも大丸のデパ地下や福岡空港で購入できるので、時々夕食のおかずの一品に加えます。
大まる、小まるとしゅうまいの大きさが２種類あるけれど、大まるの方がいかの風味をより味わえてお気に入り。
昨日もちょっと久しぶりにいかしゅうまいを食べて、ダンナとやっぱりここのが一番美味しいね〜と満足したのでした。

もう１年以上行っていないから…呼子にイカ料理を食べに行きたいなぁ。

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梅干は梅雨が明けた後、土用の日を過ぎた頃がよろしい。と読んだのでいつ干そうかと天気を窺っていたのですが、いざ干そうと思うとお天気が不安定だったり。
ようやく今日梅を干す事にしました。
紫蘇を入れた当初梅酢が少なくて心配しましたが、紫蘇からも塩分や水分が出たのか梅酢も何とか足りて色も濃いピンク色になりました。

紫蘇を入れて以来初めて壜の蓋を開けると、ふわぁ〜っと梅干独特のスッパイ香りがします。匂いを嗅ぐだけでつばが出る感じ。
梅もそれぞれいい具合の色に染まっているし、果肉はふっくら柔らかくて、見た目はとても美味しそうに出来てます♪♪
もうこのまま食べてしまいたい感じ。

菜箸で壜から取り出し、ザルに間隔を開けて並べて行きます。
1kgの梅は数えてみると３９粒。梅を並べただけでザルがいっぱいになってしまったので、紫蘇は梅を干し終わってから後日干す事にしました。
梅を並べたザルはベランダの日当たりの良い場所に置いて、今日から３日間干します。
夏の太陽を浴びて、美味しくなりますように。

写真は左上：紫蘇を入れてすぐの梅の壜、　右上：干す直前の梅の壜
下：ザルに並べたばかりの梅　です。

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天神地下街の一番端に、６月末頃に『NATURAL KITCHEN』「という雑貨屋さんが新しくオープンしてました。
いつも女性客で混雑していて、入り口をチラリとみると小洒落た雑貨が売られています。
狭い店内に人がいっぱいだからもうちょっと落ち着いたら見てみようと思っていてすっかり忘れていたのですが、２日に天神にダンナのバースディケーキを買いに出かけた時に入ってみたら、こんなにも混んでいる理由が良くわかりました。
置いている食器や雑貨類は例えて言うなら南プロヴァンス風（行った事ないけど(^^;)ゞ）
食器類、カラトリーだけでなく、手作りアクセサリーの材料とか、子供向けのおもちゃもあります。
で、普通の雑貨屋としてもかなり私好みな品揃えなのですが「あ、この四角いお皿可愛い♪買っちゃおうかな。いくらかな？」と値札を見ると。。。
「あ、１０５円ね。」

「…えぇっ！ひゃくごえん!?」
このお店、全品１００円均一のショップだったんです。いつ来ても混雑してるのはこう言う訳だったのね〜。
という訳で一気に私の財布の紐は緩み、色々買ってしまいました。

写真に写っているのは全てこの『NATURAL KITCHEN』で購入したもの。つまりそれぞれ１０５円です。

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今日はダンナのお誕生日でした。
週末お祝いの旅行に行ったし平日なので、今日は普通におうちご飯。でも一応旦那の好物を中心に献立を考えてみました。
誕生日ケーキはダンナの大好きなトップスのチョコレートケーキを用意しました。テーブルにケーキを運んだら「トップスだぁ〜(*^^*)」と喜んでくれたので、わざわざ天神まで買いに出かけた甲斐があったわ♪
1000円の正方形のサイズのケーキを選んで物足りないだろうか等と思ったけれど、久しぶりに食べたチョコレートケーキは私の記憶以上に重く甘かった(^^;)
昔はこれ位ペロリと食べたものだけど、やっぱり胃も年をとって来てるのねぇ。
デパ地下で他のケーキ屋さんも覗いて、来月の自分の誕生日ケーキはどれがいいかと考えたのでした。
私はフルーツがたっぷり乗ったタルト系のケーキが好きなのよねぇ。
キルフェボンのケーキが食べたいなぁ。福岡にはないのよね(--、)

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