2004-03-11 パスタ♪
2004-03-09 久々・・・
2004-02-19 いとこ。
2004-02-19 140ワン♪
2004-02-11 だいぶ、慣れました。
2004-02-07 カフェ、1週間♪
2004-01-31 カウント・ダウン♪
2004-01-26 『プレ・オープン』
2004-01-14 『復活 』
2004-01-04 初詣

今月に入って、仕事にも慣れてきたので、お昼のメニューにパスタも
加えることにしました。先月ははじめたばかりで平日のお客様の人数も
把握できなかったし、動きもままならなかったので無理かな〜と思い、
和食ランチを提供してました。ランチはサービスメニューなのでお得感はあるんですが、お肉が苦手・お魚が苦手という方の為ににもパスタを出した方が
いいかなーと考えました。その甲斐あって昨日・今日は沢山の注文をいただきました。ありがとうございます_(._.)_
これからも、いろいろ改善するところはあるので、頑張りまーす！！

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久々の日記です。なかなか書く時間が無くて残念。。。
というより書こうとしていると寝てしまっていて、撃沈されてます。

カフェ、オープンして1ヶ月が経ちました。
7日の日曜日までに213ワンにご来店いただきました。
ありがとうございます

今週末は初めてべーグルサンドを置いてみました。
季節のメニューということで「菜の花パスタ」（自家製パンチェッタ仕様）
スイーツも自家製寒天を使った「あんみつ」「プリン」
来週からはガーリックポテトやアフォガード（アイスクリームのエスプレッソかけ）も置いていこうと思っています。

人気は「キャラメルラテ」や「へーゼルナッツラテ」です。
土・日には結構注文がはいります。
スターバックスの味なんだー！！

そうそう、お洋服も新作が入ってきました。
ミキハウスの生地の赤の小花柄のハイネックタンクや
アメリカンチックなフード付きパーカーなど・・・
とりあえずショコラは看板犬なのできていますが、
『私、お洋服好きじゃないのよね〜(~_~;)でも、ママが無理やり着せるのよ!
この前なんかひな祭りだからって着物着せられて固まっちゃったわ。』

あ〜。もう休日が終わってしまう！！
また、明日から頑張ろうe(^。^)g_ファイト！！

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今日はいとこがおじさんおばさんと一緒に、お店にきてくれました。
同じ年令で女の子で家が近かったので、小さい頃は姉妹のように
遊んでいた仲です。彼女は結婚して大阪に嫁いで行ったのですが、
ご主人の仕事で昨年横浜に戻ってきました。今は、MM21のとある
マンションにご主人と息子２人との４人暮らしをしているんです。
なんと、隣人には「ゆず」が・・・下の階にはゴールキパー
川口さんが住んでいるんだそうです。息子さん達はうちの子同様、
剣道を習っていてサッカーもしているそうで・・・
ママは大変だ！ということです。それは、何処も一緒だね。
久ぶりに逢ってお話もできてとても嬉しかったでーす！
今度は怪獣達を連れて遊びに来てね(^_-)-☆

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カフェをオープンして半月がすぎました。
今までにご来店のワンちゃんが今日で140ワンになりました。
これはすごいことなのかどうか・・・？？
その中でも何回もお越しいただいて、沢山の犬種も覚えました。
わんこプリンやわんこおやつを食べたワンちゃんは、お散歩の帰りに
うちに向かって一目散にやってくるんです。
やっぱり食べ物に弱いのね〜・・・
大型犬はおとなしいですねー。ゴールデンもラブも、先日はボルゾィを
初めてみました。それに、極めつけはスタンダード・プードルのソニー。
かっこよくてパパは大型犬にはまっています。
でも、ママとすずの目標はティーカップ・プードルです！！
今日はトイ・プーのダイがきてくれました。超可愛い（*^_^*）
早く飼いたいな〜。。。
明日も頑張って働こう！

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昨日はカフェをオープンしてから始めての定休日でした。
と、いってもパパは会社、こどもは学校、朝のゴミ出し・・・
結局いつもと同じに起きて、朝食作って、洗濯・掃除。
業者への発注・買出しとあっという間に一日が経ってしまいました。
でも、パパは月〜金までサラリーマンで土・日はシェフだから
休みないんだよね。。。（かわいそう・・・）
だから、なるべく早く寝るように言っているけど、毎晩遅くまで
パスタのソースを作ったりしています。
身体だけは壊さないようにしないとね。。。

平日はお客様の人数も予想がついてきました。昨日でわんこも100ワンきてきれまし６た。
土・日は結構回転していて、先週来てくれた方がリピーターになってくれて
遊びにいらしてくださいました。

真剣に土・日のバイトを雇わないと・・・

明日はあっもう今日か・・・祝祭日なので、混むかな〜？

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先週2月1日にドッグ・カフェ『ショコラズ わん カフェ』をオープンしてから
はや1週間が経ちました。毎日、忙しく、なかなか日記を書く事ができなくて・・・
でも、これからはなるべく書くようにしようと思っています。

オープン初日はおかげさまで大盛況でした。
まあ、半分以上が知り合いということもありましたが・・・
遠くは名古屋からルークママの知り合いのラブママがいらしてくれました。
なんと、「のぞみ」に乗って・・・
まだ、7ヶ月の子犬のショーンくんを連れて・・・
それにお祝いのお花まで頂きまして、この場をお借りしてお礼申し上げます。

カフェのHPを検索してカキコをしてからいらしてくれたり、
1週間の間に毎日ばばちゃんランチを食べにきてくれたり、
大勢の方がお見えになってくれるので、ありがたいなあ〜！

天気にも左右されるし、今日はかぜが吹いていました。
終わって２階に上がるとどっと疲れがでています。
明日も頑張ろう！！

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あ〜、カフェOPENまで残すところ1日になってしまいました。
ここのところカフェのHPの掲示板に、ドッグ・カフェをなさっている
たらパパさんとYOUさんから励ましのお言葉をいただいています。
つくづく、ネットの力はすごいなあ〜と関心しています。「ありがとうございます。頑張りまーす(^・^) 」
また、公園のお散歩帰りにカフェを覗かれる方々にもお声を掛けて
いただいています。わんこはそれぞれの犬種によって、オフ会を開いたり
ランチをしたりとたくさんのお友達の輪を、作る事ができるんですよね！
私自身も、たくさんのわんちゃんを知り合えるのを、楽しみにしています。
準備もほとんど終わりました。ルークママがおそろいのトレーナーを作って
くれました。マロンパパはステッカーを作ってくれて、うちの車（オペル：
ザ・フィーラ）の後ろのガラスに貼ってくれました。
ピンクに『ショコラズ・わん・カフェ』のマークはかなり目立つみたいです！
何人もの方に「見たよー！！」といわれました。悪い事は出来ないです・・・
次はじじちゃんのハイエースにも貼ってくれるそうです。
すずのお友達のママ達からは、わんこ絵本の「リサ・シリーズ」の画を
いただきました。大事に飾らせていただきまーす_(._.)_
お隣さんや親戚のおば様からも、ステキな『ラン』をいただきました。
カフェはお花でいっぱいです。
今日ママはわんこのおやつをたんまり焼きました。早く、たくさんのわんこに
食べてもらいたいな〜。。。
すずは、咽頭炎で昨夜から熱があるんです。インフルエンザでなくて良かったけど
早く治さないとね〜。
パパは今もお店でパスタのトマトソースを作っています。きちんとした
レシピを決めないと、出す度に味が違ってしまうのは困るので・・・
龍紀は通りの向かい側にある美容院で髪をカットしてきました。
そこは、同級生のおうちなんだよね。。。確かパグを飼っているような。。。
ショコラも、昨日、トリミングに行ってきました。今回はパパも時間が無いので
頼んでしまいました。冬で、寒いので上もバリカンは2ミリにしてもらいました。
綺麗になったのでこれで「看板娘」になれるかな〜？？

なんだかまとまりがなくて・・・
もう、なにを書いているのか。。。
お(^o^) や(^O^) す(^^) みぃ(^-^)

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前回、復活と書きながらまたまた忙しさにかまけて日記を
書けませんでした。
10日たってカフェの準備もだいぶ進みました。
先週は、OPEN時の限定200個のマグカップをラッピングしたり
パスタの練習をしたり、買出しなど・・・
毎日が早く過ぎてしまいました。ということで、
1/24は、うちを建ててくれた工務店さんや職人さんをご招待して
開店パーティーを行いました。オードブルメニューやピザ・パスタなど
のお料理を出しました。
また、1/25はチームわんこを招いて、プレ・オープン式にシュミレーション
してみました。いろんな、問題点が出てきたので、みんなの意見を参考に
うちなりのカフェの形を築いて行こうと思いました。

カフェ用のグッズ（洋服・リード・アクセサリー）もステキに
ディスプレイされました。
あとは、オーダーのとり方や接客の練習（声を出す）をしないといけないなあ・・・
デジカメが壊れたままで修理ひようが2万円もかかりそうなので、
新しいのを買わないと。。。

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皆様、ご無沙汰しておりました。
5日の引越しの朝、それまで我慢していた咳きからの背中の痛みが
ひどくなり、引越しは荷物を運んでもらうだけなので、その間に
病院へ行ってきました。胸のレントゲンを撮ったり血液検査をしました。
レントゲンは異常はなかったのですが、血液検査では、炎症反応がひどく
白血球の数がかなり低下していたので、治りにくい状態でした。
3日間集中の抗生剤をもらって、痛み止めやら咳止めも・・・
次の日、熱が出ちゃいました。やっぱり疲れが溜まっていたんでしょうか・・・
その後もなかなか痛みがとれなくて日記も書く事ができないくらいの状態
でした。
アレルギー用のお薬をいただいてからは、咳きも落ち着きました。
まだ、本調子ではありませんが、毎日いろいろ忙しくて大変です。

ここのところ、厨房を使ってメニューの試作をしています。
昼はパスタ、夕飯は日替り定食を作っています。
今日は、わんこのニンジンクラッカーを焼いてみました。
これからどんどん作って行きまーす。

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♪














昨日、鎌倉の鶴ヶ丘八幡宮と銭洗弁財天に初詣に行ってきました。
今年のお正月はお天気も良く、暖かい日が続いていますね。
若宮大路では、大きな焼きたてのおせんべい（すずは焼かせてもらいました）
を食べました。朝、早く出掛けたので空いていてお参りもスムーズにできました。
『皆、健康でカフェが繁盛しますように。。。』
おみくじを引いたのですが、すずは吉・龍紀とママは末吉でした。
パパはいつもひかないんです・・・（なんでだろう〜♪）
とりあえず、末広がり〜ということで。。。
銭洗弁財天では「ショコラズ わん カフェ」のお札をお願いして
祈祷してもらいました。ここは、水商売の人が多いんだよね・・・
今年はショコラファミリーにとっては、勝負の年になりそう！！
力を合わせて頑張ろうe(^。^)g_ファイト！！

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