2004-01-25 本末ところてん
2004-01-24 マウスであそぼう
2004-01-23 お料理行進曲
2004-01-22 失敗の予感・・・・牛すじ丼
2004-01-21 振り上げた拳の行方
2004-01-20 キウィ
2004-01-19 夢で会えたら
2004-01-18 深夜のラーメン
2004-01-17 『やりにげ』
2004-01-16 何故今迄ビーフシチューではなかったのか

今日は同居人のスーツを買いにお出かけです。
例によってちびすけと銀龍号に乗って、４つ向こうの駅まで。
今までは電車で行っていた街も、今は銀ちゃんでひとっ走りです。
同居人がめざとく見つけた中華料理屋に寄り道し、ラーメンとチャーハンを注文すると、これが予想外においしく、この店を見つけただけでもここまで来た甲斐があるというものです。幸せな気分で再び目的地に向かってＧＯ。

「コナカ」「アオキ」と量販店２軒はしごして、結局「アオキ」でビジネススーツ１着購入。実は「コナカ」で２着目は￥１０００セールをやっていたのを見てきていたので、「アオキ」でも同じ条件にならないかと交渉すると・・・「コナカさん以下に勉強させて頂きます！」ですって。これだから量販店は好きよ。
ライバル店には負けられないのは、家電業界だけではないようです。
欲しいスーツが１着しかなかったので２着目￥１０００にはならなかったけど、それでも値引き価格を更に値切って、良い買い物をしたと満足して店を出ました。

帰りに薬局でクナイプの入浴剤を購入。一回分￥１５０也。
買ってきた入浴剤の値段を聞いた同居人から「お前の頭は本末ところてんか？」と言われてしまいました。
そういえば我が家の特製入浴剤は、一回分が炭酸水素ナトリウム（重曹）１００ｇ（約￥２０）に伯方の塩大さじ２杯（約￥１０）、合わせて￥３０の有効成分たっぷり且つ格安が売り。
リラックス効果を付加する為に加える入浴剤が￥１５０では何の為に格安入浴剤を家庭で調合しているのかわからないのね。
「お前は一つ新しい事をおぼえると、何の為にそうしていたのか忘れるんだな」
・・・・・うまい事を言うと思いました。
￥３０＋￥１５０のお風呂は、良い湯加減だったそうです。

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とある事情から、我が家にもう一つマウスがやってきました。
今回やって来たのは『Microsoft IntelliMouse Explorer』です。
昨年１１月、我が家にやってきた『Microsoft Wireless Optical Mouse 』の兄弟分です。
インテリマウスの方は右手用５つボタンで有線。オプティカルマウスの方は両手用ワイヤレス。どちらも光学式で水平スクロールのチルトホイール付き。
ワイヤレスの軽快感になれてしまうと、インテリマウスのしっぽが煩わしいのですが、その分電池が入っていないので軽いのです。
左でマウス操作をする事もあるので、左右対称のオプティカルマウスの方が使い勝手は良いのですが、インテリマウスの５つボタンも捨てがたく右手にはしっかりフィットします。
どっちを使うかと言われても、そんなの決められないよ。
いつまでも決められないままに・・・両方付けてしまいました。
インテリマウスはＰＳ２。オプティカルマウスはＵＳＢ。
もちろん両方使えます。

両方使えるという事はどういうことかというと、隣でちょっかい出し放題と言うことなのですよ。
私がインテリマウスでネットしている隣で、同居人がオプティカルマウスでマウスポイントをくるくると・・・。
二つのマウスを左右別方向に動かし「マウス綱引き〜」とか。
想像以上に・・・・邪魔です。

どちらかのマウスに落ち着くまで、当分この大騒ぎが続きそうです。

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いざ進めやキッチン　 めざすはジャガイモ
ゆでたら皮をむいて　 グニグニとつぶせ
さぁ勇気を出し　 みじん切りだ包丁
タマネギ目にしみても　涙こらえて
炒めよう　ミンチ　塩・コショウで
混ぜたなら　ポテト　丸く握れ
小麦粉・卵に
パン粉をまぶして
揚げれば コロッケだよ
キャベツはどうした？
　　　　　　　　　　　　　　　『お料理行進曲』

と言うわけで、晩御飯はコロッケになりましたとさ。

・・・しかし、本当の目的はコロッケではなかった事を同居人は知らなかった。


以前より気になっていた「干し柿のベーコン巻き」です。
「干し柿のさっぱりした甘さに適度な塩味が加わり、程よいバランスを作り出しています」とあるのですが、それを更にベーコンでまいてフライに。
レシピを見てもできあがりが想像できない、不思議な代物。
先日届いた救援物資の中に入っていた干し柿を使い、作ってみました。
結果は・・・・甘い！！！　干し柿が甘い！
クリームチーズの酸味がわずかに感じられるものの、やっぱり干し柿は干し柿でした。ベーコンの味はどこへやら。
干し柿好きな私にはおっけーでも同居人にはさすがに無理だろうと思い、それでもコロッケの横にこっそり一切れだけのせて出したのです。
しかし・・・同居人は平然とこの不思議な食べ物を口に運ぶではないですか。しかもソースをかけて。
おそるおそる「どうだった？」と聞いてみると「ん？うまかったよ」
ほんまですか〜？
やはり、料理は作って食べてみるまでわからないと思いました。




　■干し柿のベーコン巻き【２人分】────────────────

　【材料】
　　　　干し柿・・・・・・・・・・・・・１個
　　　　クリームチーズ・・・・・・・・・適量
　　　　ベーコン・・・・・・・・・・・・１枚
　　　　小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油・適量
　　　　菜の花又は青菜(飾り用)・・・・・・・・・適量

　【作り方】───────────────────────────
　　　　1）干し柿のヘタを取って、均等に開きます。
　　　　2）その中心に、棒状に切ったクリームチーズを巻きます。
　　　　3）2をさらにベーコンで巻き、
　　　　　小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて油で揚げます。
　　　　4）揚がったものを、４等分にカットします。
　　　　5）2切れを一人分として、飾りに菜の花を添えます。
　────────────────────────────────

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時は１月２１日。
ご多分に漏れず、我が家にも「給料前」はやって来ます。
こぢんまりした巣に合わせた小さな冷蔵庫の中も、次第に奥の壁面が見えるようになってきました。
一番上の棚のタンパク質コーナーが最初に空になり、時を同じくして下の青果コーナーも底に沈んだ玉葱の皮などがちらほら目視出来るようになってきます。
困った時に助けてくれるシーチキンや焼き海苔も、今月はとうに在庫切れです。
やむなく冷凍庫の中を漁ってみると、いつぞや買い置きしておいた牛すじが出て参りました。ラッキ〜。
早速正月の残りの清酒をだぱだぱ入れて、たっぷりの水で下煮を始めました。
目指すは貧乏学生時代、先輩が作って食べさせてくれた「牛すじ丼」です。
初日、まずまず良い感じで煮えています。
箸でつまむと筋部分のコリコリが残っていますが、この分なら明日には「とろけるような」牛すじ肉に変わっているでしょう。

一晩おいて、翌２２日。
朝からうきうきしながら鍋に火を入れました。
鍋の中が温まってくると、固まっていた脂肪が溶け出し、箸でつまむとほろほろと落ちそうです。
ほどよいところで火から下ろし、一旦煮汁を全部捨てて、さぁ味付けです。
酒、醤油、みりん、砂糖で甘辛く味を付け、くしぎり玉葱を加えてしばらく煮込みます。
すると、ふんわりとろける牛すじ丼の具のできあがりの筈ですが・・・いまいち。
しっかり下煮して臭みを抜いて味付けも私にしては濃いめに仕上げたはずなのに、すじ肉の臭みが取れていないのです。
何故だろう？
とりあえずおろし生姜を投入してみたのですが、なんだかなぁ〜。
こんな筈ではなかったのですが。

ひとまず夕方まで休ませて、それでも味が落ち着かないようなら、卵でも入れてみましょうか。
同居人には内緒ですよ。

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「戦争には勝利者などいない。この事実が往々にして忘れられる。戦争を始めるのは簡単だが、続けるには金がかかり、終わらせるのは難しい。戦争は普通、だれかが勝利を確信したときに始まり、国家、個人のプライドやメンツが戦争をやめさせない。そして戦争は一方または双方が破壊され、士気が低下したとき、あるいはまれに突如、何もかもがバカバカしいと目覚めたときに終わるのである。」　　　　『新・戦争のテクノロジー』


イラクに派兵された自衛隊員が帰ってこれるのは何時なんだろう。
「何時」帰ってくるのか、政府は言明しただろうか？
日本は国益の為の戦争に参加してしまった。
「派遣された自衛隊員に犠牲者が出たら、首相は責任をとって辞任すべきだ」との論調がある。
戦争に行くのに、戦死者が出ないとでも？
戦死者を出したくなければ、今すぐ撤退すべきだ。
国民の命を犠牲にする覚悟がなければ、為政者は戦争を始めるべきではない。
大切なものを差し出す覚悟がなければ、国民は戦争を支持してはいけない。
そして戦争に反対する国民は、国家が戦争に参加しない事によって受ける国際的な不利益のことも忘れてはならない。

（画像は時事通信のニュースから）

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同居人の実家から、お米とキウィが届きました。
実家の庭にキウィの棚があり、毎年送って頂いています。
ありがたい事です。
手で剥いてかぶりつく完熟キウィは大変美味です。





ピータンが食べたくなった・・・。




追記『皮蛋〜ピータン』について
・皮蛋は、本来はアヒルの卵を用いてつくるもので、アルカリ性の強いペーストに浸漬し、卵中の蛋白質をゲル状に変性させた、中国古来からの伝統食品である。今日では鶏卵が広く用いられている。
・皮蛋の製造は、紅茶葉（またはその煎じ汁）、草木灰、生石灰、塩、炭酸ナトリウムを混ぜてペースト状にし、これを卵の殻に１ｃｍほどの厚さに塗り付け、さらの籾殻（もみがら）にまぶして２５〜３５℃で約５０〜６０日間密閉しておく。卵白は透明感のあるゲル状となり、卵黄は暗緑色となる。硫化水素臭とアンモニア臭が製品をスライスした直後に強く感じられるが、しばらくすると皮蛋が本来持つ豊潤な味を楽しむことができる。『たまご博物館』より

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同窓会の夢を見ました。

同窓会と言ってもどこの学校というのではなく、私が今まで知り合った人たちがみんな出てきて飲み会するの。
準備がうまくいかなくて大丈夫かなぁ〜と思っていたのに、始まる時間になるとあとからあとから集まってきて、点呼したら５０人くらい集まってるの。
今は年賀状のやりとりくらいしかしない男友達が、なぜか夢の中でパパイヤ鈴木と自転車を並べてやってきたのは笑っちゃった。
で、現実では会った事もないラジオのアナウンサーが会の進行をして盛り上げてくれるの。
盛り上がってる隅っこで、今まですっかり忘れていた元カレがぶつぶつ文句言いながお酒飲んでいて、この人は今でもこんなんだなぁと妙に納得したりしてね。
働いていた会社の陽気な元上司とか、不倫してた同僚がその不倫相手を盗み見ながら「奥さんには負けないわ」とか言ってたり・・・・。
もちろん、もう１５年以上会ってない本当の同級生とも夢で再会したりして、楽しかったなぁ。

目が覚めてしまった時もう一度寝直して続きが見たかったけど、それより忘れないうちに書いておこうと思って、まだ夜も明けない４時前にＰＣに向かっています。
今も楽しかった夢の記憶がどんどん頭からこぼれていっているので、きっと明日の朝には、どんな夢だったのか忘れているんでしょう。
日記を見て「なんじゃこりゃ〜？？？」ってね。


みんなに会いたいなぁ。

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土曜日の深夜の話です。
いつもより早めに床についた私は、２２時頃ふと目を覚ましました。

同居人「ラーメン食べに行く？」
私「うんにゃ・・・寝る」
次に目を覚ました時
同居人「おいしいラーメン屋さんがあるよ。食べに行かない？」
私「・・・・・行く」

ネットで調べたらそのお店は深夜２時まで営業らしく、時計を見たら１時２０分。
大急ぎで支度して、銀龍号とちびすけで深夜の町に出かけていきました。
雪がちらつき始めた道をシャカシャカ走ってお店に到着。
しかし・・・・「店舗改装の為１７日まで休業します」
せっかく来たのに。

そのまま帰るのも寂しいので、少し離れたファミレスへ進路を変更。
ところが先に行くちびすけがファミレスを通り越して通りの向こうまで。
どこまで行くの〜？と思っていたら、少し先にラーメン屋さんの灯りが。
何度か前を通った事はあったけど、入るのは初めてです。
おそるおそる入ってみると、ものすごく無愛想な店主に迎えられました。
お店にはお客さんが一人。
ちょっと怯みかけましたが今さら帰るわけにもいかず、ラーメン、つけ麺、餃子を注文。
いつもより長めに待って出てきたラーメンはまぁまぁ・・・かな？
スープはあっさり醤油味。麺も少し柔らかめだけどまずまず。
でも上にのってたゆで卵が普通の固ゆででしかも冷たいの。
つけ麺の方はスープがぬるかったらしく、頼んだ同居人が不満を漏らしていました。
餃子は思いの外具だくさんで、これは満足。

次に昼間このお店の前の前を通っても多分入らないでしょうけど、また夜中にラーメンが食べたくなったら来るかもしれない、と言う味でした。
店主は無愛想でしたがお店は厨房の中も外もぴかぴかに磨かれていて、好感度アップ。これでラーメンがおいしかったらまた行くんだけどなぁ。


お目当てのラーメン屋が閉まってて、代わりに入ったお店はいまいちだったにもかかわらず、同居人はご機嫌さんでした。
長い事一緒に夜遊びがしたかったんだって。

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「'95年に世に出て以来、数々の論議を生んだ話題作「やりにげ」。みうらじゅんを通り抜けていった38人の女達の赤裸々な姿と、その間に揺れる男心を絶妙に描いたＨなじゅん文学！」
と、出版元の書評そのままの、大変えっちな本でした。

「やりにげ」というタイトルはみうらさんの露悪趣味で、実際にはいきががり上というかその場の流れというか・・・愛や恋のきれい事だけでは語れない、男と女の出会いと別れが綿々とつづられていました、多分。
というか・・・みうらさん、甘いよ（笑）
この本に登場するのべ３８人の女性達（複数回登場する女性もある）の全員とはいかないまでも、半分の２０人くらいの女性に本気で「結婚して」と言われていたら、みうらさんは逃げ切れなかったのではないだろうか。
読んでいて、世にある「俺はこんなにやったんだ」本のような不愉さを感じなかったのは、みうらさんの女性達へのぬくもりみたいなものが、全編を通してふんわり描かれていたせいかもしれません。

なかでも、「しまった、やりにげしておけばよかった」とみうらさんが思った「遊びのない女」の話は、上手な彼女とつきあった男の、それ故の切なさを描いた秀作です。
「遊びのない女」とはいわゆるむにゃむにゃの上手な女性のことです。
最初は体だけの関係だったはずが、回数を重ねるうちに情が移り、みうらさんは次第に彼女の事を好きになっていきます。
そんな彼女に、ついうっかり「いつから、そんなにウマくなったの？」と聞いてしまうのです・・・・彼女の事が好きなのに。
それでも彼女は陽気に「前の前の彼氏に仕込まれた」と明るく答え、みうらさんはその答えにまた傷つくのです。

「ボクはある日、こう思う事にした。こんなスケベな女に成長させてくださった数々の男に感謝すべきだ、と。今の彼女があるのも、授業料も取らないで、一生懸命、調教してくださった先生方のお陰だと。好きになったボクの負けは認めつつ、いつか別れる日が来る時、ボクが教え込んだ技のひとつでも、次の男へのサービスとして残しておかなければならない。彼女は今後、星の数程他の男と寝るだろう。人は人を所有したいと欲した時、悲しみが訪れる。何だか今日は釈迦になった気分だ」
　　　　　　　　　ぶんか社『やりにげ／みうらじゅん著』

物語はそう締められていました。

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温かい牛肉が食べたくなり、ビーフシチューを作る事にしたのが１月１５日の事です。

そういえばクリームシチューやポトフはたびたび作るのに、ビーフシチューは同居開始以来初めてです。
もともと同居人は牛肉にそれほど興味を示さないので、そのせいで作るチャンスがなかったのかなぁ。
そんな事を考えながら銀龍号に乗って、材料の買い出しにスーパーへ。
『本日のお買い得品・煮込み用国産和牛すね肉￥１９８／ｇ』
ビーフシチュー５皿分２パック購入・・・・５００ｇちょいで￥１０００。
肉だけで￥１０００・・・・５皿で￥１０００。
・・・・そうか、牛肉が買えなかったからなんだ。
￥１０００出せばいつもの鶏モモ２枚と牛薄切り肉１パック買えるんですよねぇ。
鶏モモでクリームシチューと親子丼作って、薄切り肉で肉じゃがかすき焼き風の煮物作れば４回分使い回せるし。そうかぁ、そうだったんだぁ。
仕事を辞めて無職になって、同居人の扶養家族になって、ドキドキしながら生活費の割り算して買い物をしていた頃の初々しい気持ちを思いだしてしまいましたわ。

謎が解けたところで、予定通りすね肉購入。
赤ワインも切れていたので、安売り店で￥３００の国産ワインも購入。

例によって二日がかりで煮込んだビーフシチューは大変美味でした。
しかし・・・「牛肉って味が濃いよね」同居人は味見してそうつぶやいたきり、殆ど手を付けませんでしたとさ。
・・・・やっぱり彼のせいだったのか。次回はきっとクリームシチュー。

先頭 表紙