2004-05-27 カンガルーのお肉？
2004-05-26 冷やし中華　始めました＾＾
2004-05-24 最近のお気に入り(*^_^*)
2004-05-24 お手軽もんじゃ♪
2004-05-23 蒸し鶏のねぎソース＆白和え
2004-05-22 初摘みバジル
2004-05-22 バジルが育ちました
2004-05-21 世間は狭いですね。
2004-05-20 サヨナラ、我がピアスよ。。。
2004-05-19 美味しい物に囲まれたいっ・・

今日は風が強かったですが、朝の通勤時間は心地よい暖かさで、梅雨の時期までもう少しこの穏やかな気候を満喫したいなぁって思います。

お料理の大得意な会社の先輩が、カンガルーのお肉の調理方法に悩んでいました。
なんでもお友達がオーストラリアのお土産ということで、１Ｋｇのカンガルーのお肉を税金払って持ってきてくれたんだそうです。先輩はフレンチが大得意で、たまに週末の献立を聞くと、まるでレストランのような「前菜からスウィ〜ツまで」を作られるそうなんです。きっと、先輩の腕にかかったら、カンガルーも美味し〜く仕上がるんでしょうねぇ。

先日私が「もし明日会社を休んだら、イカの塩辛に中ったと思ってください^^」って報告したものですから、先輩も真似をされて「週末にカンガルーのお肉を食べる予定だから、月曜日休んだら、カンガルーにやられたって思ってね^^」っておっしゃってました。健闘を祈ります＾＾

☆豚キムチ☆
豚バラ、キムチ、豆もやし、ニラ、白ネギで炒めるだけ。もやし一袋、アっという間になくなっちゃいました。

☆中とろ刺身☆
お魚屋さんで一匹丸ごと解体後の安売りをしていました。大根のツマと紫蘇の方が大好きなので、私はもっぱら大根・紫蘇担当^^

☆切干大根のゴマ酢和え☆
作るのがとっても簡単なので、なみへ〜家の定番になりそうです。水で戻した切干大根を硬く絞り、キュウリ・酢・砂糖・塩・醤油・出汁・擦りゴマで和えるだけ。酢がキツイなって思う時は、お砂糖と塩と一緒に先に煮詰めておくとまろやかです。

☆イワシのソテー☆
冷凍庫に４切れ残っていたので、塩・胡椒・ニンニクでソテーにしました。トマト・バジル・ガーリック・オリーブオイル・塩胡椒で作ったソースにつけて。

他、冷やっこ、スモークタン、チーズクラッカー、枝豆などです。

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今日は、ようやく晴れた！と実感する日でした。暖かい陽気の中、う〜んっと背伸びをして欠伸をして（笑）、会社ではなくて、どこか広い公園にでも行きたい気分です。

久しぶりに昔勤めていた会社の同僚からメールが来ました。同僚と言ってもかなり年上のお兄さんなのですが、同じ釜の飯を食べていた時は、お互い人生山あり谷ありな時期だったので焼き鳥片手に２人で大泣きしたり、大笑いしたり、と忙しい日々を送っていた記憶があります。
そのお兄さんが、なんでも６月末までに10Kg減量するんだとか。
毎朝、スポーツクラブで泳いでから出勤しているそうで、「見事10Kg痩せたら、なんか頂戴」と書いてありました。そんな筋合いは無いんですけど（笑）。
「ただし、10Kg痩せなかったら、＜なんでも言うこと聞きます券＞を発行します。1ヶ月で10Kgは自分でもかなり無理だと思っているので、有利な券だと思いますが、いかがですか？」と付け足されていました。
応募期限は５月末。さぁて、どうしようかなぁ＾＾

☆冷やし中華☆
本日も残業で帰宅時間が遅かったので、簡単に作れる冷やし中華にしちゃいました。鶏の酒蒸しと錦糸卵を作って、後は野菜を切るだけ（笑）

☆イカの塩辛☆
完成しました！でも保存料が入っていないので、ワタを塩漬けして1日、身と和えて1日、美味しくなるまでに2,3日かかるそうなのですが、なんだか心配です（笑）。この日記が途絶えたら、塩辛でやられた、、と思ってくださいね（笑）

☆ニラ饅頭☆
冷凍庫のストックです。ごま油で焼いて酢醤油で頂きます。

☆サーモンのマリネ☆

他、枝豆、チーズです。

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京都『へんこ山田（山田製油）』のごま油、ラー油、練り胡麻です。

もともと、ごま油を作っている会社なので、胡麻の香りがとっても良いのです。最近はお味噌汁にチョロっとごま油を入れて、香りを楽しんだり、練り胡麻はマヨネーズやお酢と合わせてサラダにしたり、ラー油も香り高いので、餃子と一緒に戴くとさらに美味しさアップです。

お菓子以外で「ここの○○が美味しいよ！」って情報が中々入らないので（笑）、この胡麻油を紹介してもらった時は有無も言わさず注文してみましたが、大正解でした。

勿論、もっともっと、美味しい食材や調味料がこの世の中に存在していると思いますので、なみへ〜家の飽くなき挑戦（？）はまだまだ続くのであります。

＜つづく＞　・・・・・？

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今日は午前中はお天気がヨカッタですが、気温は上がらなかったです。カーディガンだけでは寒くて、鳥肌が立ってしまいました。春物のコートでも羽織ればヨカッタのかなぁ。

今日は週初めだと言うのに、朝から銀行へ走り回ったり、法令遵守のガイダンスに何時間も出席したり、、とアっという間に時間が経ってしまい、やむなく残業することになりました。来週月曜日はアメリカが休日のために本社に合わせて、月末処理を繰り上げて行っているために、てんやわんやの大忙しになってしまい、残業時には頭痛が始まってしまいました。あ〜のんびりしたいぃぃ

と、こんな時は簡単もんじゃでご勘弁。冷凍庫にある、明太子、チーズ、海鮮ものをふんだんに入れて、出来上がり。キャベツもたっぷり入れれば食物繊維もバッチリかな。

☆もんじゃ☆
揚げ玉・明太子・チーズ・餅・イカ・タコ・キャベツ・ねぎなど。

☆春雨サラダ☆
なみへ〜家定番。カレー味のひき肉を、レタス・キュウリ・春雨・トマトの上にザーと熱いうちにかけます。

☆刻み昆布の煮物☆
母が良く作ってくれたのを思い出し、早速たっぷりの大豆で作ってみました。しばらく病み付きになりそう！

他、いわしの梅煮、納豆、枝豆、そら豆、チーズクラッカーです。

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今朝も早起きして空気を入れ替えようと窓を開けましたが、５月とは思えないくらいの低い気温にビックリしてしまいました。皆さん、お風邪など引いていませんか？
折角の土日でお出掛けしたい気持ちでいっぱいですが、こんなドンヨリお天気では中々外に出る気力が湧きませんね。

今までは駅の売店で毎朝新聞を買っていたのですが、レポート提出が始まってから定期購読に変えたため、チラシが入ってくるようになりました。家に物が溢れるのは好きではないので、読んでは捨てて、読んでは捨てて、、と片付けていますが、広告を見るのって楽しいですね！早速今日はイトーヨーカドーで日用品を安く買ってこようと思います。

＜昨日の晩御飯＞
☆蒸し鶏のねぎソース和え☆
青ねぎ・生姜・酒で蒸し鶏を作って、胡麻油・生姜・塩・胡椒・白ねぎのソースをかけて戴きます。夏に向けてこのメニューが頻繁に出てきます。

☆ひじきの白和え☆
白和えの甘さが苦手なのですが、今回は小松菜・ヒジキ・人参を多めにいれて、割合を変えてみたら、美味しく戴けました。

☆焼きピーマンのおかか和え☆

☆イカの刺身☆
今回は「ｄａｎｃｙｕ」に載っていたレシピを参考に、塩辛を作ってみようと、イカ一杯を買ってワタを塩漬けにしている最中です。出来上がるまで２，３日必要なので、うまくできるでしょうか？

他、納豆、枝豆、チーズクラッカー、キムチ、肉じゃがコロッケ（余り物）です。

�投ﾛ皿：有田焼／白和え鉢：筒山太一窯／ねぎソース片口鉢：康創窯��

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今日は雨模様です。昨日の午後のパーっと晴れた時間が懐かしいと思うくらい、気温もグっと下がってしまいました。

今朝は６時に起きて早速レポート作成に取り掛かりました。
毎週レポート課題が出されるようになって早２ヶ月が過ぎ、最近は嘆くことなく、諦めの境地に至るようになって（笑）、出来栄え云々よりも１分でも早く仕上げることに力を注ぐようになっちゃいました。
今週は、ＵＦＪ信託の売却や、三菱自動車の再生など、色んな出来事が起こったので課題もその分山盛りです。途中、朝ご飯を作って気分転換をして、仕上がったのは15：30。これからやっと自由時間だー！っていう気分です。

写真は朝ご飯です。今週は殆どお買い物はしなかったので、冷蔵庫にある物だけで作りました。それと、種から育てたバジルが大きく育ったので、早速トマトのサラダに入れてみました！スーパーで売っているバジルと違って、柔らかく、香りも良くって、これから色んなお料理に使うのが楽しみです。

☆おにぎり（筍ご飯・五穀米）☆

☆大根とワカメのお味噌汁☆
仕上げにごま油を少し垂らして、香りを楽しみます。

☆納豆卵焼き☆
納豆、ニラ、ネギ、卵に酒を多めに入れ、醤油を加減して加え、焼きます。

☆トマトとバジルのサラダ☆
トマト・バジル（初摘み）・キュウリを、塩胡椒・オリープオイル・砂糖・ニンニクで和えて、冷やします。

他、鯵の塩焼き、紀州梅、焼きバナナです。

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初めて種から育てた植物、第一号バジルです。

これから少しずつハーブ系を育てられたらなぁ、って思い、まずは、バジルを通して植物の育て方を学ぼうと思っています。

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今日のお昼頃からパ〜っ！っと晴れてきて、気温はさほど上がりませんでしたが、初夏のような眩しい日差しでしたね。ん〜っ！それだけでも気分が明るくなるようです。

今日は、先週新しく入られた他部署のＯさんとランチに行きました。とっても可愛くって品のイイ女の子なので、お話したいなぁと思っていたら、彼女の方から「お昼行きませんか？」と誘われて、競歩10分のパスタ屋さんに行ってきました。

始めは年齢の探りあい(^_^;)。「・・じゃぁ、マイケルジャクソンの”スリラー”はいつ流行ってた？」なんて質問した結果、同い年ということが分かって大盛り上がり！プライベートな話に差し掛かるとお互いヒートアップして、終盤には殆どタメ口状態(^_^;A。しかも、私の高校時代の友達が、彼女の大学時代の友達だという事まで判明して、「今度、その子も呼んで三人で飲もうよ！」って意気投合しました。
その共通の友達Ｉちゃんは、一児のママなのに、いつも色んな会合（？）を企画してくれて、とっても人気者。そのポジションはどこへ行っても変わらないらしく、Ｏさんの大学時代のグループでもムードメーカー的存在だそうです。いつも活き活きしている素敵なＩちゃんのお友達なら、きっとＯさんもとっても素敵な方なはず。ますます仲良くしたいなぁって思った一日でした。笑いっ放しでパスタがかなり伸びちゃったんですけどね（笑）。

写真（上）母が地元の市民グループでいろんな活動をしているのですが、その活動の一つが写真のようなグリーンベルトの整備。この写真は去年のものですが、今年も色んなお花を植えて育てている時期だろうなぁなんて思って載せました。

写真（下）今日の晩御飯。一人分なので、昨日の残り物などを。キャベツが安かったので、浅漬けをたくさん作って食べました。このガラスの漬物鉢はお気に入りなのですが、浅漬けなどは日持ちしないので、洗って仕舞って、洗って仕舞って、、と重い鉢を扱うのがちょっと面倒。

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今日も雨ですね。これでは洗濯物が片付きません。部屋干し用洗剤を使ってもなんとなく匂うので、どうしても天日に干したい私は、こんなハッキリしないお天気が続くのはとても困ります。お天気も心もパ〜っと晴れやかに行きたいです！

と言っておきながら、悲しいお話。。

５年間ず〜っと大切に毎日使っていたピアスの片方が無くなっちゃいました・・(;_;)というか、正確に言うと「捨てちゃいました」。
５年前、銀座でランチをした帰りにフト覗いたショップで見つけた、ジルコニアのシンプルなピアスなのですが、お安かったし、本物のダイアよりは気を使わずに使えるし、毎日のようにつけていました。洗濯機の下に転がって行ってしまったり、外すのを忘れてお風呂場の排水溝に流れそうになってしまったり、と色んな事件に巻き込まれながらも今日まで私の耳を綺麗に飾ってくれていたのに、、、。
昨日、無意識の内に、鼻をかんだティッシュと一緒にポイっと捨ててしまったようなのです。しかも、「ティッシュと一緒に捨ててしまった」ことに気付いたのは、ゴミ出しをして、電車に揺られて会社に着いた時。

一昨日、会社の友達と「ピアース・ブロスナンって格好いいよねぇ♪」なんて盛り上がってたから、ヤキモチ焼いちゃったのかなぁ、、、私のピアス。

・・・・・ピアスとピアース・・・・失礼しましたぁ〜

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今日も朝から曇り空。夕刻には天気予報通り雨が降って、気温も少しだけ下がりましたね。明日は台風の影響で大雨ということで、外出予定の私としては今から憂鬱。このまま、梅雨に入っちゃうのでは、と心配になるほどです。

なんとなく、気重な日はお昼に少しばかり遠出をして一人ランチを満喫します。好きな雑誌を持っていって、正味４０分くらいですが、充実したランチタイムを過ごすことにしています。今日はスイーツ特集の「ＣＲＥＡ・ｅａｔｓ」。とにかく写真が綺麗。パラパラっとページをめくるだけでスイーツの甘い香りが漂ってくるような、素敵なアングルの写真に惚れ惚れしちゃいます。特に、「○○のお店に行って、このケーキを食べなくっちゃ！」という衝動には駆られないのですが（笑）、お気に入りの食器に美味しいスイーツが盛られ、素敵なテーブルセッティングのカフェでマッタリしたいなぁ、なんて思ったりはします。

昨日まで体調を崩されて休んでいた先輩が、今日やっと出社されました。顔色はあまり良くないようなのですが、仕事があるので無理されているようです。
日頃、色々なお土産を戴いていることもあって、先週の金曜日に家の近くにある納豆屋さん「松葉」の小粒納豆をお礼に、と差し上げたのですが、土日に具合が悪くなってどこへも買い物に行けなかった先輩が「美味しい納豆を食べられて良かった！」って喜んで報告してくださって、すごく嬉しかったです。
この納豆屋さん、地元の納豆観光協会で金賞受賞しているだけあって、かなり評判のお店なんです。

スイーツも納豆も然り、自分の目や舌で選んだお気に入りを見つけたいものですね。

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