2004-04-06 AUX BACCHANALES（オーバカナル）でランチ♪
2004-04-05 レタスチャーハン
2004-04-04 トロ〜リ、オムライス
2004-04-03 柏餅のシーズン到来！！『いなば播七』
2004-04-03 コレド日本橋
2004-04-02 手羽先の酢醤油煮
2004-04-01 今日から新年度♪
2004-03-31 ビタミンＣ
2004-03-30 長芋とワカメの豚肉巻き
2004-03-29 福岡のお土産♪

朝は肩に力が入ってしまう程寒かったのですが、お昼にはポカポカ陽気になりましたね。風が少々ありましたが、先週のリベンジで社長と我がチーム３名でランチに出掛けました。社長は都内の色んな美味しいお店をご存知なのでいつもランチに誘って下さる時は「私の知らない美味しいお店へ連れて行ってくださいよ」とプレッシャーをかけて下さいます（笑）。
今回は先輩が選んで予約してくださった『オーバカナル』赤坂店へ行きました。窓際を指定していたので、目の前の公園の桜の花びらや街路樹の八重桜のつぼみなどが視界いっぱいに広がって、幸せな気分のランチでした。
メニューはカジュアルフレンチで、最初にサーブされるフランスパンは何個もおかわりが出来て、メインが来る前にお腹がいっぱいになってました（笑）。
私は「仏産若鶏モモ肉のパン粉焼き マスタードソース」を、先輩は「黒鯛のポワレ タップナードソース」をチョイスしてお互いにシェアしましたが、どちらも美味しい！ボリュームもたっぷりで、デザートのいちごタルトもかなり大きくって、大食漢の私でもお腹いっぱい。社長に勧められるまま、赤ワインと白ワインを一杯ずつ戴いて、かなりイイ気分で午後の仕事をしました。
それにしても、オフィスからタクシーを飛ばして片道15分〜20分程かかりましたが、こんな遠い所までランチに行ってもいいのかしら、、とずっとドキドキしていた私。勿論、社長とご一緒だからこそ暗黙の了解で許されるものの、許容＆行動範囲の広さには驚きました。

さて、明日は健康診断の日。実は初バリウムの日でもあります。夕食には、繊維質を意識して、レタスや海藻をふんだんに使ったサラダを山盛り食べたので、準備万端（！？）です。ただ今、２１時を持ちまして飲食は終了。２年前に救急車で運ばれた時に「小さい胃潰瘍がイッパイ治った後がありますけど、大丈夫だったんですか？」とお医者さんに言われた事があるので、胃腸の検査でひっかかるかもしれません。今から不安ですが、早く寝て、明日を迎ることにします！

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今日はお天気が良くなりましたが、空気は冷たくて吐く息も白く、かなり服装に迷いました。ウールのストールを巻いている人もいたし、ダウンを着ていた人もいました。日向を歩くと気持ち良かったので、花冷えの日とは言えないのかな？

今夜のご飯は「レタスチャーハンで」というリクエストがあったので、レタスだけ追加で購入して真っ直ぐ帰宅しました。冷蔵庫の野菜室はレタス以外は殆ど無くなって、あ〜スッキリ。折角、春になったので、春野菜を色々使うようにしてみよう。

☆レタスチャーハン☆
人参、インゲンを小さくみじん切りにして、卵、レタス、塩・胡椒・醤油・マーガリン少々、ごま油で仕上げました。これでも充分美味しかったですが、大好きな『紅虎餃子房』のレタスチャーハンに近づけるには、まだまだのよう。次回は鶏がらスープの素とか色々入れてみようと思いました。レタスは火を止める瞬間に混ぜるだけで、あの”シャリシャリ感”が出るんですね。ついつい、もっと炒めたくなるところですが（笑）

☆キャベツと豚肉の炒め物☆
春キャベツ・豚肉薄切り・タマネギ・タケノコ・豆もやし・ピーマンを塩・胡椒・醤油・オイスター少々で炒めて、最後にゴマをふります。

☆納豆＆ヒジキの袋詰め☆
納豆・ヒジキ・チーズ・ネギ・醤油・辛子をまぜて、揚げに詰めて焼きます。

☆切干し大根の酢の物☆
水で戻した切干し大根とキュウリを甘酢醤油・酒・出汁・唐辛子・ゴマで和えます。しっかり冷やして戴きます。

☆お茶：「だったん蕎麦茶」☆
最近ハマっている蕎麦茶。脳や体の老化を防ぎ、体に良いとされる成分が多く含まれていて、最近有名ですよね。

他、白えびのお刺身（富山からお取り寄せ）、カボチャの煮物、枝豆、です。

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今日は天気が悪いですねぇ。カーテンを開けてもどんより曇り空ですし、換気で窓を開けても寒〜い。週末の花見は最後になるかもしれないので、無理してでもお出掛けしたいなぁ、どうしようかなぁ。出不精の私が「家でまったりしようよぉ」と言っているぅぅ（迷）。
さて、今日の朝ご飯はオムライスです。前日にあまりお買い物をしなかったので、何を作ろうか悩んでる内にお腹がギュルル〜っとなってしまったので、簡単朝食。この季節は大好きなスナップエンドウや芽キャベツなどが目に付きます。色んなお料理に登場しそうです。

☆オムライス☆
いつもは炊いたお米を使ってチキンライスを作るのですが、今日はお米を炊く段階で、炒めた鶏肉・シメジ・タケノコ・タマネギを加えて、チキンスープで炊き上げ、枝豆をいっぱい入れました。タケノコのシャリシャリ感と、枝豆のプチプチした感触で、チキンライスだけでも美味しいです。卵は粉チーズと生クリームを少々加えて、半熟に仕上げるのはお約束ですねぇ。見てるだけで幸せ感たっぷり（笑）ソテーしたスナップエンドウを彩りに添えます。

☆カボチャスープ☆
朝にアイスカフェオレを作ったら牛乳がちょっとしか無くなってしまったので、コンソメベースのうっすらミルク味に仕上げました。つぶつぶのカボチャと人参が美味しいです。

☆サニーレタスのサラダ☆
サニーレタス、オクラ、スライスしたタマネギに、煎った松の実をふり掛けて、レモン汁多めのフレンチドレシングを作りました。

お茶は、一昨日届いた『緑碧茶園』の「LF103　グレープフルーツ」です。爽やかなこの季節にぴったりですね。

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やっと柏餅の時季になりましたね！私は和菓子の中で一番柏餅が大好きです。特に味噌あん。物心ついた頃から、柏餅というと味噌あんばかり選んでいました。学生の頃は、お店の方に睨まれても（笑）、「柏餅の味噌あん、一つ下さい」と一つ買いを良くしていたものです。どこのお店のものが一番美味しいかまだまだ模索中ですが、この時季が一番幸せ。
今季初の柏餅は、コレド日本橋の帰りに日本橋高島屋で購入した大阪の『いなば播七』のものです。期待を裏切らず、さっぱりしていて美味しかったです。ついつい、みたらし団子、道明寺、イチゴ大福を買ってしまいましたが、こしあんは薄い色の餡子で私好みですし、みたらし団子はお餅が大ぶりで、食べ応えがありました。

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今日はとても気持ちのいいお天気でした。お洗濯も済ませ、遅めの朝食を戴いてから、コレド日本橋へお出掛けです。陽差しの暖かい電車の中でついつい居眠りをしてしまって、東京駅に着いた時はフワフワ気分でした。八重洲口も丸の内口同様、色々な開発計画が始まっているみたいで建設中の場所が多かったですが、今後が楽しみですね。

日本橋のさくら通りをゆっくり歩きながら、コレド日本橋へ。案の定、とっても混雑していましたが、丸ビルほど敷地が広くないからなのか、エスカレーター前の大行列などは出来ていなかったです。
特に３階にあるソニープラザのメガパラエティストア『セレンディビティ』というお店はとても充実していて面白かったです。キッチン雑貨、インテリア、ギフトアイティム、食品、コスメ、、などなど、１フロアを埋めるだけあって、どのコーナーも人でいっぱい。食品コーナーには各国のお菓子や調味料やワインがたくさん並べてあり、試食や試飲で大盛り上がりでした（笑）。４階のレストランフロアは予想どおり満席状態だったので、『キャトリエム　プラス』のスタンディング・バーで一杯戴いて、ほろ酔い気分で地下へ。美味しいと有名なベーカリー『メゾンカイザー』でパンを買って帰ろうとしたのに、入店することも出来ない程の行列が出来ていたので、本日はこれで終了。

近くの日本橋高島屋で美味しそうなお饅頭を購入して、プロ野球の試合に間に合うように急いで家路に着きました。

◇日本橋のさくら通り　と　コレド日本橋『キャトリエム　プラス』◇
夢のまた夢ですが、自分の家を持てたら小さいバーコーナーを作りたいなぁ。

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今日は朝から小雨の降る生憎のお天気で、肌寒く感じる風も吹いていましたが、午後から綺麗に晴れました。金曜日ということもあって社内は和やかムードで、社長が買ってきてくださった道明寺や串団子を食べながら「どこに花見に行く？」「週末の天気はどう？」なんて話題で持ち切りでした。

私はその楽しみは週末に取っておいて、真っ直ぐ帰宅しましたが、頭の中が”春”なのか、晩御飯のメニューが中々思いつきません。プロ野球のシーズンになると、横で「ワーッ！」とか「あ〜ぁ・・・」という声が聞こえる中でお料理をしなくてはならないので、お料理するのが億劫に感じてしまってフラストレーションがたまります（笑）。

☆手羽先の酢醤油煮☆
お酢で煮て、元気をつけます。生姜・ネギの青い部分・酒で手羽先を下茹でした後、酒・味醂・砂糖・醤油・酢でジックリ煮ます。酢を入れているので、仕上がりは柔らかく、しっかり煮付けたのに薄味で体に良い感じです。焼ピーマンとプチトマト、白髪ネギを添えます。

☆小松菜と厚揚げの煮物☆
取れたての小松菜がとってもお安かったので、購入しました。この時期から新鮮な緑黄色野菜が多くお店に出始めるので、何を買おうか迷いますね。ゴボウの入った厚揚げと豆もやしと煮干で煮付けます。

☆ワカメとオクラの酢の物☆
生姜をたっぷり擦って、爽やかななお味に。

☆おぼろ豆腐☆
五右衛門豆腐の美味しいおぼろ豆腐を購入しました。前日に半分をそのまま食べたので、今日はごま油で軽く炒めたジャコ＆松の実と、キムチをかけて戴きました。

他、枝豆、納豆、タコの塩辛、小龍包、チーズクラッカー、サラミです。

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少し肌寒い風が吹いていましたが、春らしいお天気でとても気持ちが良かったですね。映画の日なので、先輩方は途中花見をしながら六本木ヒルズに行って、映画「恋愛適齢期」を観に行くそうです。

今日から四月ということもあって、通勤バスや電車は少し混んでいました。営団地下鉄が東京メトロになったり、価格表示が消費税込みになったり、と新たなスタートを切る日でもありますが、いつも使用しているバスの運転手さんが女性に変わっていたのには、ビックリしました。 女性の声でアナウンスをされると朝から爽やかな気分になれますね。ベテランの男性運転手さんだと、小声の早口で語尾が聞こえないし、適当に仕事をしているような印象があるので女性の運転手さんは大歓迎！
ＪＲや地下鉄、タクシーの運転手さんで女性の方がご活躍されているのを見ると元気を頂ける気がして嬉しくなります。

今日は久々に早く仕事が終わったのでストレス発散しに寄り道をする事にしました。汐留や銀座、と魅惑の街がいっぱい通勤路に点在しているのに、なぜか途中下車をするのが面倒で普段は真っ直ぐ帰宅しています。
まずは銀座の『キャトルセゾン』でキッチン雑貨をじっくり見て幸せな気分に浸り、次にウィンドーショッピングをしつつ丸ビルまで歩きました。春物のお洋服をチェックして、地下の惣菜屋さんで色んなお料理を目に焼き付けて、本日は終了。あー、こんな時間がとっても贅沢に感じます！

帰りに乗り換えた上野駅で、「東京限定　ごまたまご」という可愛い和菓子を見つけて早速購入しました。岩手県銘菓「かもめの玉子」に似た感じで、黒胡麻餡をスポンジ生地とホワイトチョコレートで包んだ卵型のお菓子です。渋い抹茶がとても合うくらい、かなり濃厚な黒ゴマ餡です。月餅の黒ゴマ餡より濃いんじゃないかしら。。
ご興味のある方はぜひ。

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今日は雨も上がって、とっても気持ちいいお天気でしたね。五月上旬の気候ということで、背筋もピンと伸びるような爽やかな晴天で、それだけでも嬉しくなります。あまりに暖かくて春物のコートを開けて着ようと思ったら、朝からものすごい風だったのでシッカリ上から下までボタンを留めました。春何番の風かしら？？

最近、鼻風邪を引いてしまって、熱はすぐに下がったものの、花粉症なのか風邪なのか判断がつかない鼻水が出て困っています。家に居る分には気にならないのですが、仕事でずっと下を向いているとポタっと落ちそうになるので、その度に鼻をかんで、とても面倒くさいです。

そんな折、同じチームの先輩は毎朝グレープフルーツを、夜にはリンゴかオレンジを食べてビタミンＣを積極的に摂るようにしている、と伺いました。花粉症は、睡眠不足やビタミンＣ不足でも悪化するんですよね。
そうなると、正に今の私はビタミンＣ不足。野菜や大豆はよく食べるのに、果物って殆ど食べる機会がありません。スーパーに行っても食材やお菓子は目に止まるのに、果物のコーナーは素通り。皮を剥くのが面倒なのか、体が冷えるので好きではないのか、自分でもよく分からないのですが（笑）、今日から積極的に果物を食べることにしました！
これから美味しい果物がドンドン増える時期ですもんね。

第一弾は6個で300円の「フィリピンマンゴー」。
去年は沖縄から「スウィートマンゴー（完熟マンゴー）」を取り寄せてしばらくハマっていましたが、お値段が高くて長く続きませんでした。それに比べるとフィリピンマンゴーはお安いし、程よい甘さですし、度々購入できそうです。
明日はルビーグレープフルーツの予定。大好きなバナナや王林（林檎）も買って、食生活の改善を計ります！

《追記》
今日のランチは花見を兼ねてニューオータニまでタクシーを飛ばしてフレンチを食べよう！と社長に誘われて、我がチーム３名とでお食事をする予定だったのですが、急遽仕事上のトラブルでキャンセルになってしまいました（涙）。ほんとは、そのランチをご報告するつもりで、カメラ付携帯を握りしめてお昼を待ち望んでいたのですが、、ん〜すごく残念です。

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今日は久しぶりにまとまった雨が降りましたね。２，３歩歩くだけで足がびしょ濡れになってしまって、とっても気持ち悪かったです。車内はムっとするくらい湿気が多くて、雨の日はあまり好きではありません。

写真は、先週作った晩御飯です。もう暖かくなってきたので、おでんは今回でしばらくお休みのメニューとなりそうですね。副菜の「長芋とワカメの豚肉巻き」がすごく好評だったので、載せちゃいます。

☆おでん☆
新じゃがが残っていたので、たくさん入れました。今回は、辛子と柚胡椒の２種類で戴きました。

☆長芋とワカメの豚肉巻き☆
酢水につけた長芋と水で戻したワカメを、それぞれ別々に塩・胡椒・小麦粉を振った豚肉の薄切りで巻きます。巻き終えた豚肉に少し小麦をまぶして、フライパンで転がしながら焼きます。焼色が付いたら味醂・砂糖・醤油（それぞれ同量）を加えてからめます。
豚肉は半分の長さにすると厚くなり過ぎず、おつまみに丁度良い大きさになります。

☆白菜のマリネ☆
刻んだ白菜を塩もみして、唐辛子・酢・砂糖・をからめて電子レンジで5分加熱するだけ。粗熱を取っ手、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。
薄味に仕上げたので、ビール派にはあまり受けませんでした。。

☆ラー油キュゥ☆
キュウリを乱切り（または、すりこぎで叩いてさばく）にして、ラー油と醤油をかけて、最後にゴマを振り掛けます。簡単だけど、おつまみには最適。シッカリ冷やすとさらに美味しいです。

ほか、冷やっこ、レンコンのきんぴら、海苔納豆、チーズ＆クラッカーです。

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同じチームの先輩が週末に福岡に旅行に行かれました。花見と美味しいラーメンを探しに、、と先週思い立ち、サクっとホテルや飛行機を予約したそうで、旅慣れているというか、なんとも格好いい生活スタイルだぁ、と感心してしまいました。私が旅行するとなったら、一ヶ月前からアタフタしそう・・・（笑）。

というわけで、お土産を頂きました。（ありがとうございます！）

先輩がおっしゃるには、今年は(国内で）太宰府天満宮が一番運気（風水？）が良い、ということで、ココのお守りを持っているときっと良いことが起きるわよ、と可愛い鳥のお守りを頂きました。太宰府天満宮では有名な鳥のお守りらしくって、「なんて言う名前か忘れちゃった！」と先輩は笑っていたのですが、私としては、なんとしてでもこの鳥ちゃんの名前を知りたい・・・。ぜひ、お分かりの方は教えてくださいね。

もう一つは「川端ぜんざい」。なんだかとっても美味しそうですよね。まだ頂いていないのですが、おやつに？お夜食に？ペロっと食べてしまうことでしょう（笑）

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