2004-04-01 贈り物〜
2004-03-30 チョコマロン
2004-03-29 収納
2004-03-27 サンドイッチ！！
2004-03-26 プルマンブレット〜できたよぉ〜(涙）
2004-03-25 プルマンブレットその2
2004-03-25 プルマンブレット
2004-03-24 今日は教室の日〜

実は30日に作ったパン・・
いつもお世話になっている、大好きな人に送ったの・・
そのときの画像です。

さて、2日ほどパン作っていないなぁ〜
明日何作ろうかなぁ〜
ドーナッツが食べたいけど・・
何か日記的に面白くないよね・・
似た様なものばかりで、どうしようかなぁ〜

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今日は朝5時半からパン焼きました。
子供たちの事を気にしないで、作れるので朝はいいです♪
本当は早起きなんて出来ないんだけど・・私
作っているうちは、楽しくあっという間二時間が過ぎ
終わったとたん、ネムネム　モード(笑）

さてこれから昼寝でも・・・

今日はプルマン2斤2本
チョコマロン
使った粉1.8キロ

プルマン捏ね上げ温度、28度
チョコマロン　　　　　29.2度
仕込み水　17.8度

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型の収納場所はここ・・
どうやって収納しようかな？？
とりあえず、2斤用1個と、ケーキケースを置いてみた・・
うぅぅんんん〜〜〜(ーー;)

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プルマンを半分サンドイッチにした。
ハムサンドと、卵サンド
全部今日の朝食べ終わったよ！！

おいしかったです

今日は１００均で、食器とかを整頓したの。
場所が少しあいたので、そこに型をしまおうと思っています。
どうやって、片付けようかな？？

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捏ね上げ温度　２７．７度
仕込み水　　　１７．８度




昨日、再チャレンジしたプルマンできたよ〜
角もいい感じに丸みがあって、ふたも取れたし・・(笑)
１次醗酵、捏ね上げ温度が少し低めだったので、ちょっと時間かけましたが。。
とりあえず、にっこり(^^)v

しかし問題が・・・
　型の置き場がないよぉ〜〜〜
　　　整理しないと・・・＼(◎o◎)／！

今もっている型、食パン１．８斤、２斤。パウンド型、クグロフ(ここまで全て２個づつ)
リング型１８センチ、２１センチ　ミニ角１８個、ブリオッシュ１８個、レモン型１４個、コルネ型１５個　パイ皿５枚　プリン型大小各１９個　メッシュ型２本
まだまだ、型のほかにも道具の山・・

明日、明後日は整頓しないと

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これが、ふたがくっついてしまったパン！！
私のかわいいパンちゃんが
うぅぅ(ToT)/~~~

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捏ね上げ温度２９度
生地温度　１７．８度
仕込み水　２２度

やってしまいました・・・
捏ね上げ温度もちょっと高すぎたようです。
一番の原因は始めて使う型なのに、型に塗る油脂が少なくって
上のふたに生地がくっついてしまって・・仕方がないので、へらみたいな物で
無理やり取りました。
なかなか型から生地が離れてくれないので、もう〜汗だく(笑）
必死に型から出そうとしていたとき、思い出しました。
そういえば、メッシュを焼いたときも取れなくって必死になったことあったっけ？？
あ〜それにしても、こんな失敗ばっかり・・私ぐらいのもんだろうなぁ〜
うまくいかないと（満足な物作ったこと無いけど）もう一度作りたくなる・・
実は今、醗酵中・・
今日の使った粉、１．８キロ！！
失敗したのは義兄ちゃんにあげよう^_^;
２本ともね！！

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本日のメニューは、プルマンブレット、スィートドーナッツ
お楽しみメニューがマロンムースでした。

画像汚くってすみませんm(__)m
教室で出来上がったものを、食べてしまって、その残りを食べてしまわないうちに
急いで撮ったもので・・(言い訳　(^^ゞ　）
月曜日から幼稚園も春休みなんです。
２人の子供を連れての教室だったんですよ〜

先月注文した分の材料のお金と、受講費で２１，０６４円也
中級もあと、３回なのでいる分の型を全て買ったり、あんこ、食パン粉、カレンズなど、などを買ったらこんな金額に・・・
つくづく、私って　お。ば。か　かしら？？

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