2004-04-24 ♪♪♪山菜天ぷら♪♪♪
2004-04-24 南紀梅干し
2004-04-22 グラタン♪
2004-04-20 元気のみなもと！
2004-04-19 酢豚
2004-04-17 ビーンズサラダ
2004-04-16 木挽庵の後、『恋愛適齢期』
2004-04-15 クッキングスタジオ♪
2004-04-14 マグロのステーキ(=^〜^=)
2004-04-13 七渦路（なかじ）

朝ご飯後、片付けをして、掃除機をかけて、再度レポート作成に取り組みました。センスが無いのか、能力が足りないのか、案が中々浮かばず、キーボードを打つ手がしばらく止まっています（笑）。毎週、この調子じゃ、週末が楽しめないぃぃ。

と、１７時になってやっと完成！！おやつも食べたから、まだお腹は空いてないよね、と確認を取りながら、お買い物へ。今日は以前から予定していた山菜天ぷら。大好きなフキノトウやコゴミを買って、急いで晩御飯の準備です。

母の畑で採れたという筍を使って筍ご飯も作ることにしましょう。それと、これまた私の大好きなフキも送ってくれたようなので、煮物を作ることにしましょう。。。
と思ったら！！！
筍は下処理（下茹で）してくれているのに、フキはそのまま入ってるーぅ！！ガビーンっ。。でも、食べたい、食べたい、食べたい、と思った私は一念発起（大袈裟）で、下処理を始めました。でも、意外に簡単！一本一本、筋を取るのに２５分もかかってしまいましたが、これも勉強と思って頑張ると、思ったほど大変な作業ではありませんでした！イエイっ。

ビールのおつまみは、地元のデパートでやっていた『大九州展』で買った豚のスモークタンにしました。これは、美味しい〜。酒好きにはたまりませんっ。

先頭 表紙

週末はイイお天気になりそうですね。空気の入れ替えに朝早く窓を開けてみましたが、空気が冷たいです。気温はちょっと下がっているようですね。

折角の週末なので、毎週恒例のレポートの構想を練りながら、洗濯したり、お布団干したり、紅茶を飲んだり、朝ご飯の準備をしたり、、お天気が良いと色々と捗りますね！（レポートは捗りませんが・・・（笑））
う〜ん、う〜ん、、とレポートの題材を絞り込んで、パソコンとにらめっこをしていると、「お腹空いた〜」という声が。。。起きないようにソ〜っと家事も宿題もやっていたのですが、、残念！レポート作成は後回しです。気になるぅ・・・・（汗）

今日は、母が色々と食材を送ってくれた中のお餅を使ってお雑煮にしました。レポートが気になってご飯どころじゃない私にとって、荷物の中身を見た途端に「お雑煮が食べたいー」と言ってくれるのは有り難いことです。母にも感謝です。重たい荷物、荷造り大変だったでしょう？いつもありがとう！

☆お雑煮☆
お餅、鶏肉、ほうれん草、シイタケ、人参です。今回は昆布とかつお節とシイタケでじっくり取った透明のお出汁に仕上がりました。成功してよかった・・・

☆大豆とレンコンのニンニク炒め☆
大豆・レンコン・ピーマンをニンニクと酒・醤油・味醂・出汁でサっと炒めます。

☆カレイの西京漬け☆

☆南紀梅干☆
これも母から。かなり大量・・（汗）

☆納豆☆
近所にある『松葉』さんの納豆「鶴の子」です。朝一番に買いに行ったので、作りたての納豆なんです！

他、おうりん（林檎）です。

先頭 表紙

ここ最近、暖かい日が続いて嬉しいですね。昼間は半袖でもＯＫだし、風が強いのが気になりますが、身軽な気分で通勤できるのが嬉しいです。気候の良いので、帰りは地元の駅から家まで歩いて（２０分くらい）います。見栄えは悪いですが靴はスニーカーか、ドライビングシューズを履くようにしてるんです。

さて、一昨日からアメリカの本社所属の我がチームのチームリーダーにあたる女性がいらしています。今は監査対応で忙しい最中なので、彼女の対応にも追われテンテコマイの日々です。それに加えて、私は新入社員研修で相変わらず頭が混乱しているし（笑）、地に足が付いていない状態が続いています。さらに、彼女は、個別面談を希望して、早速本日時間をたっぷりかけて私とも話しをしてくださいました（当然、通訳付きです！）。

ほんとは、こんな忙しい日々を感謝しなくてはいけないのでしょうが、ん〜、そろそろ、能力の限界を感じています（汗）。もう頭の中はパニックを通り越して、放心状態（笑）。新聞や資料を山盛り、家に持ち帰ったけど、いつ目を通せるかしら。。。

こうやって、日記を読んでいる時が一番幸せ。。。。

☆ポテトグラタン☆
かならず月に一度くらいのペースでリクエストに上がるメニューです。ビールのおつまみにならないし、和食派の私としては、どうしてもメニューが浮かばない時にリクエストに応えて作るようにしています。だって、カロリー高そうなんですもの（笑）。
今回は、卵・ジャガイモ・エビ・タマネギ・マッシュルーム・ブロッコリーを入れて作りました。

☆生ほうれん草とベーコンのサラダ☆
これは、簡単。生で美味しく食べられるほうれん草を買ってきて、ゴマ油で炒めたベーコンに醤油を加えて、アツアツのうちに、サ〜っとほうれん草にかけて戴きます。毎日「熱いものはアッツアツの熱いうちに、冷たいものはキンキンに冷たいうちに」という要望なので、ベーコンをかけた直後に急いで写真を撮りました（笑）

☆水菜とキュウリのゴマ和え☆
マヨネーズ・白すりゴマを同量、練りゴマを1/3、一味唐辛子少々でタレを作って、水菜やキュウリや、ほうれん草や、、お野菜を絡めるだけ！

☆ブルスケッタ☆
とは言ってもバケットがなかったので、代わりにクラッカーです（笑）。トマト・塩・オリーブオイル・バジル・黒胡椒・砂糖少々で作りました。簡単なのに、好評だったので、また作ろうと思います。

他、鯵のお刺身、納豆、枝豆、ホタルイカの沖付けなどです。

�塔Oラタン皿＆水菜の和え物鉢：スタジオＭ��

先頭 表紙

今日は、めざましテレビのチカちゃんが言っていた通り、昼間はものすごく気温が上がりましたね。薄手のアンサンブルでしたが、それでも暑くって暑くって気持ち悪いくらい！でも帰りは、（これまた予報どおり）強風が吹いて気温も下がって、ストールを巻いてもちょっと寒いくらいでした。一日でこんなに気温の変化があると、体調崩しちゃいそうですよね。コンコンっ、変な咳が出るなぁ・・アレルギーかな。

さて、今日は外出された先輩が買ってきて下さったお弁当をランチに頂きました。コレド日本橋の地下のプレッセに売っていた色鮮やかなお弁当です。「歌舞伎ちらし」とか書いてあったような。。春らしくて彩りも綺麗なお弁当です。おやつに、『メゾンカイザー』のチョコマフィンを戴きました。しかも、クロワッサンをお土産に貰ってしまって、嬉しい！！先輩、いつもありがとうございます。

ということで、明日の朝ご飯はこのクロワッサンを戴くことにします。朝ご飯が楽しみだと、朝眠くても頑張って起きられるかしら。

先頭 表紙

今日はドンヨリ曇り空でしたね。お昼にはポツポツと雨が降り出しましたが、気温が下がることもなく、返って蒸し蒸しした空気が気持ち悪かったです。湿気は嫌いーっ！

さて、昨日はやっとの思いでレポートを完成させ、時計を見るともう５時半！いいお天気だったのでお布団もお洗濯もいっぱい干せましたし、掃除も出来ましたが、肝心なお出掛けが出来なかったぁ（涙）４月はお出掛けするのに丁度良い気候なので、ほんとは週末には遠出して気分転換したい所なのですが、レポート課題が６月まで毎週あるかと思うと、土日はとても羽を伸ばすなんてこと出来なそう・・・ショボーン。

折角レポートが終わったのでパーっと外に食べに行きたい気分だったのですが、野球ナイターがあるので晩御飯を作らなきゃいけません。プロ野球がこれからず〜っと続くから外食は出来なそうです・・・ショボーン。

土日はあまりストレス発散できませんでしたが、とりあえず今回分のレポートが完成しただけでも気分が楽！これで数日はグッスリ眠れそう！テンピュールの枕も早く買って、安眠したいなぁ。

☆酢豚☆
「酢豚が食べたい」というリクエストがあったのですが、冷凍庫に豚肉の薄切がタップリあって、勿体無かったのでそれを使いました。でもやっぱり酢豚は塊肉の方が合いますよね。豚肉・人参・タマネギ・ピーマン・赤ピーマン・竹の子を入れて。次回は黒酢を使った酢豚を作りたいなぁ。

☆チンゲンサイとニラのお浸し☆
出汁３：醤油１にザーサイをお好み、ごま油を少々混ぜたタレに茹でたチンゲンサイとニラを漬け込みます。今回は出汁を多めにしたからなのか、半日漬けた後の方が良く染み込んでいて美味しかったです。

☆ピリ辛冷やっこ☆
キュウリ・ニラを白ゴマ＆ゴマ油：醤油：砂糖＆豆板醤を4：2:1の割合で混ぜ、お豆腐の上にかけて戴きます。

他、かつおのたたき、納豆、枝豆、チーズクラッカーです。

先頭 表紙

今日もイイお天気ですね。暖かいし、湿気もないし、この時期・気候が一番好きです。これ以上寒いのも暑いのも勘弁して欲しいし、湿気もこれ以上はお断りです。多汗性疾患で皮膚が弱い私は、これ以上の湿気があるとアセモみたいに体中が痒くなっちゃうので、梅雨時は苦手な時期なのですぅ。。でも、一年前の梅雨時期、無職でノンビリできたせいか、体調はとっても良かったんですよねぇ。今年はどうなるか、楽しみ（？）です。

さて、今日も眠いのを我慢して早起きをして、静かに宿題に取り組みました。ん〜、でもまだまだ案が固まらなくって、レポートにならないぃぃ。その間に洗濯物を干して、お手洗いのお掃除をして、、、、その方がかえって宿題に集中できるかなと思い、頑張って家事をしてましたが、途中でご飯を作る時間になってしまいました。お布団を干して、床を拭いて、洋服の片付けをして、ひまじん日記をた〜っぷり読んで気分転換して、、、、さぁ、これから宿題と行きましょう！きっと、半分も出来ないで晩御飯の準備になるんでしょうねぇ・・・

☆フレンチトースト☆
低脂肪牛乳・オリゴ糖を使って。

☆ビーンズサラダ☆
ガルバンゾー、キドニービーンズ、煮大豆、枝豆、ジャガイモを、アンチョビ・胡椒・醤油で炒めただけ。最後にモッツァレラを混ぜて、トロ〜っと仕上げます。

☆鶏肉と野菜のソテー☆
冷蔵庫にあるお野菜がピーマンと水菜しかなかったので、鶏肉と炒めました。ゴマ油・酒・砂糖・味醂・醤油・味噌・すりゴマ・ショウガで味付けます。

☆ミネストローネ☆
トマトは3個も入れて、黄ピーマンが少しだけ残っていたので、それも加えました。

他、グレープフルーツ（ルビーグレープフルーツだと言われて、買ったのに!!!）、低脂肪牛乳、アイスティ（レピシエ　#838グレープフルーツ）です。

先頭 表紙

昨日は仕事が一日中忙しかった上に、例の新人研修第二回目の講義もあって、ストレス発散に、とお料理教室にも行ったにも係らず、宿題が捗らないことが気がかりで熟睡できませんでした（笑）。ほんと、私は肝っ玉が小さいというか、生き方が下手というか、、、。同じ研修を受けている同期の男の子は「レポート（宿題）なんて、チャッチャと仕上げて週末は遊びますよー」と言っていたので、能力の差もあるでしょうけど、なんとも情けない私です。

本日は席替えの日。組織変更というのもあるのですが、トップの方が「たまには気分も変えないとね」という考えで実施されたのです。お陰様で気分転換できて、金曜日ということもあり、なんとか一日乗り切れました。でも、席替え後は、他の社員の方に背を向ける席になったので、ＰＣの画面が丸見え！インターネットは見れませーん。（ぁ、社会人として当たり前でした・・）

さて、今日はお楽しみの映画『恋愛適齢期』の日。地元の綺麗な映画館は、最近、携帯やインターネットで事前予約できるようになったので、あらかじめイイ席を予約出来ました。まずは映画の前に、以前から気になっていた蕎麦屋『木挽庵』に行って晩御飯。
とっても静かな佇まいで、囲炉裏風の席があったり、蕎麦を打っている所が見えるようになっていたり、、と、ちょっと素敵な雰囲気。お値段も程々に高級で（笑）、地元にしては珍しい〜って思いました。

頼んだのは、
☆天ぷら蕎麦☆
☆竹の子ご飯☆
☆鴨のつくね☆
☆鴨のくんせい☆←最高に美味しかったです！辛子をつけて戴きます。
☆板わさ☆

映画は最高でした！私はアクション映画も好きですが、こういう類の映画も大好きです。コメディとラブロマンスのバランスがとても良かったと思います。あんまりコメディ過ぎると、途中で飽きてしまったりするのですが、とってもホノボノした雰囲気で、でも途中で泣いて、笑って、「分かる、分かる！」って頷いて、、。感情移入し易い映画でした。それにしても、ダイアン・キートン演じるエリカという女性は、ほんと魅力的でした。あんな素敵な女性になれたらなぁ、って思いました。
また、こういう素敵な作品に出会えるといいな。。

先頭 表紙

今日は外へランチに行く時間がないほど忙しく、あっという間に１８時半。ピリピリムードは相変わらずでしたが、今日はどうしても以前から行きたかったお料理教室の日だったので、残業を１時間だけして帰らせて貰いました。

お料理教室は、昔、一度だけ行ったことがあるのですが、半年分の授業料を払っておきながらも、１回しか参加せずに辞めてしまったことがあります。もともと、長続きしないズボラな性格なのですが（笑）、その時は授業後にお腹を壊してしまって、通う気が一気に失せてしまったのです。。。
それ以来、お料理を習いたいのに最初の一歩が中々踏み出せずにいたのですが、今回参加したお料理教室は、先生のご家庭で、少人数を対象にほのぼのと教えて貰えるという事で、早速行ってみました。
調理の仕方は勿論のこと、テーブルセッティング、素材の選び方、下準備のちょっとしたコツなど、レシピ本だけでは習うことの出来ないものを取得できるので、とても興味深かったです。というより、先生のご自宅がとってもオシャレで、最後の試食の時間はインテリアばかり見惚れてしまうほどでした。キッチンもとても機能的でシンプルで美しく、「こんなキッチンがいいなぁ」とばかり考えておりました。

ちょっと場所が遠いので、次回以降通うかどうしようか、迷っています。

☆チキンのドライトマトクリームソース☆
☆野菜とイカの半熟卵とアンチョビのソース☆
☆そら豆とハマグリのパスタ☆
☆ツナとオリーブのイタリアンポテトサラダ☆
☆チェリーとアーモンドのケーキ☆

先頭 表紙

今日も気温が低めと言われていたので皮のショートコートを着ていきましたが、ちょうど良かったです。ただ午後になって雨が降り出すと、湿度が高くなったせいかかなり蒸し暑く感じてコートが邪魔でした。明日はお天気になるという予報なので、少しは気分も晴れるといいなぁ。

今日から監査が始まって、ますます異様なムードの我がチーム。忙しく仕事をしているのに、それぞれがパソコンに向かって黙々と仕事をしている為に、社内はシーンと静まりかえっていて、私の花粉症のくしゃみがビックリするくらい響き渡りました。そうそう、花粉症は１ヘクションです。そんなにヒドくないのですが、もともと右側の鼻が詰まり易いので、その改善にてこずってます！

昨日は第一回目のレポートを提出したので、少しだけ肩の荷が下りて、ご飯作りも楽しめました。また明日、課題が出て、第二回目のレポート作成の日々が始まるんですけどねぇ。ふ〜・・・

☆マグロのステーキ☆
旬ですね！お安くなったマグロを使って、ガーリック＆大根おろしステーキにしました。タレは、醤油・味醂・お酒を同量にしました。サラダほうれん草と、トマトを添えて。

☆アサリの酒蒸し☆
アサリもお安かったので、酒蒸しにチャレンジ。でも、かなり小粒だったので、調理時間を誤って、かなり水分が飛んでしまいました（涙）。でも良く砂抜き出来ていて、美味しかったですよぉ。

☆春雨サラダ☆
これは、私の作るおかずの中で、いちば〜ん♪大好きなものです。元ＣＡのＳ子ちゃんが「お料理しない私でも、ついつい作っちゃう程美味しいのよ」と教えてくれたレシピです。かれこれ、、６，７年前の話。Ｓ子ちゃん、元気かなぁ？
ニンニク・ひき肉を炒めて、酒・醤油・水を１：３：３ずつ、カレー粉をお好みで入れてドレッシングは出来上がり。キュウリ・レタス・春雨の上にドレッシングを熱いまま回しかけ、トマトをトッピングしたら、ゴマ油を振りかけて出来上がり！

☆インゲンのゴマ炒め☆
インゲン・人参・シメジなどのお野菜と、豚肉のこま切れをゴマ油で炒めて、酒・味醂・砂糖・塩・胡椒・すりゴマで仕上げます。意外に、このおかずが一番人気。

他、ほたるいかの沖漬（富山：川村水産からお取り寄せ）、ひじきの煮物、枝豆、チーズクラッカーなどです。

先頭 表紙

今日は身震いする程に寒かったですね！
前日が暖かったせいか余計に寒く感じました。平年並みと言ってましたが ダウンを着ている人を見掛けましたので、冷たい風のせいで体感気温がグっと下がっているんでしょうね。

明日から決算後の監査が入るので、その準備で昨日は一日中忙しかったです。結局９時まで残業をして、急いで家に帰ってから、例の宿題をやっとの思いで完成させました！＼(@^▽^@)／バンザーイ！！！
土日も気がかりで気が滅入っていたのですが、無い知恵を絞って、なんとかレポートを仕上げました。このレポート作成が６月まで毎週あるのかと思うと、、、、ウンザリ。新人研修の一環だそうですが、あくまでも”仕事”ではないので、会社でレポート作成に勤しんでも残業代も付かないので、気分を変えて家で作成しています。それにしても、酷な作業だなぁ、、と、すでに脱落気味の新人です（笑）。

さて今日も監査準備でピリピリムードの重苦しい空気が漂っていましたので、お天気は悪かったのですが、ランチは外食にしました。偶然に見つけた、小走り12分の所にある『七渦路（なかじ）』という、うどん屋さんです。黒い木目調がお洒落なお店で、売りにしている手打ちうどんと唐揚げのセット（850円）を選びましたが、大正解！手打ちうどんはコシがあって美味しいし、お出汁も私が好きな（関西風？の）透き通っている汁で、おろし生姜とおネギがたっぷり入っていて、体がポッカポカでした！

先頭 表紙