2004-05-06 納豆の落とし揚げ
2004-05-04 くらづくり本舗
2004-05-04 ＧＷも後２日・・・
2004-05-03 イカまん
2004-05-02 三崎口〜Ciocolat's Wan Cafe
2004-05-01 金目鯛の煮付け
2004-05-01 明太子フランスで朝食です
2004-04-30 後片付けが大変ですが・・美味しい焼肉♪
2004-04-29 サラダうどん
2004-04-28 青椒牛肉絲

「めざましテレビ」のチカちゃんが午後には気温が大分上がりますって言っていたのに、結局一日中寒かったですね。薄手のジャケットだけでは寒くて、ストールをグルグル巻いて出かけました。
長い連休の後の出勤はやっぱり辛い。休みボケの私は、いつにも増して電車の席取り合戦でヒートアップしている通勤風景を見て、余計に「閉じた自分（byキムタクＣＭ）」になってしまいます。
会社の最寄駅の大きな交差点で信号待ちをしていると、「いい体してるなぁ、えぇ？」って、小ぶりなオヤジさんが囁いてきました。
あ〜気分悪いっ！！！
会社に向かうまでにボルテージを上げようと、徐々に自分で気分を高めていた最中に、変なオヤジさんに出会うとは運が悪い。このオヤジさんのご家族が気の毒だわ、と不憫に感じました。

明日はもう金曜日。長期連休明けには嬉しいかぎりの日程です。その代わり、レポートの課題がとっても面倒＆難しいので、やっぱりテンション下がり気味。
でも、先ほど母から生活クラブの新鮮なお肉など色々届いたので、少しだけ元気が出ました。おかぁさん、重い荷物を天気の悪い中、ありがとうね。

＜夕べの晩御飯＞
母からお肉がたくさん届くということで、冷凍庫の一掃セールをしました。豚ひき肉が余っていたので、「マーボー豆腐」に決定。

☆マーボー豆腐☆
私は山椒イッパイが大好きですが、薬味の香りが強すぎるのが苦手な人もいますね。

☆納豆の落とし揚げ☆
少しは調理方法を変えないと飽きてしまうので。今回は冷蔵庫に余っていたものを一緒にからめました。ぎんなん・さやいんげん・ちりめんじゃこ・納豆を辛子・小麦粉・出汁でまとめて揚げます。これが、結構美味しい！

☆ヒジキとレタスのサラダ☆
タマネギのスライスも加えて、オリーブオイル・酢・醤油・塩胡椒で仕上げるだけ。

☆キュウリとタコの甘酢漬け☆
生姜・練り辛子・唐辛子・砂糖・酢・塩・ごま油で絡めておきます。

他、おにぎり（余ったご飯に、鎌倉で買った「納豆にんにくふりかけ」を混ぜて）、ししゃも、豚の角煮、カボチャのそぼろ煮、スモークタン、そら豆などです。

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今日の風はもの凄かったですね。午後になって、風と共に重たい雨雲がサ〜っと流れていって一瞬晴れ間が見えたので、先日も行った複合施設『ステラタウン』に行ってきました。

前回は隣の敷地でモデルハウスがたくさん展示されていて、冷やかし半分に色んなお家を覗きながら歩いたので、本来の目的の「ステラタウン」でのお買い物が出来なかったので、今回はそのリベンジで。
グリーンショップでお花やお野菜の苗を見たり、ペットショップで可愛いワンちゃんの写真を撮ったり、雑貨屋さんで色々物色して、インテリアショップではソファで休憩して（笑）、結構楽しめました。もう夕方近くになるのに、辺り一帯が渋滞。北から南から、ファミリーでいらっしゃる方が多いようで、車の中でお子様達が伸びてました。。かわいそう〜・・・今日は湿気があるので、なんか気持ち悪い空気でしたしね。

家と「ステラタウン」は徒歩２０分強かかるのですが、その間に『くらづくり本舗』という和菓子屋さんがあります。県外のお友達には必ずココの和菓子をお土産にしたりするのですが、今日の予定にあった友達宅訪問もキャンセルになってしまったし、自分のために和菓子を買うことにしました！
この時期はもちろん「柏餅」で〜す。お店の隅にお茶をサービスしてくれるコーナーがあって美味しい煎茶と柏餅を戴いたのですが、柏餅購入後のことだったので、「ニアミスだったねぇ」って笑いながら退散しました。

◇お昼ご飯：豚の角煮＆煮卵、レタス・シイタケ・豆腐のスープ、他、昨日の残り物で簡単に済ませました。
柏餅：つぶあんと味噌あん。私は断然味噌あん派です。かなり少数派じゃないかしら？

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今日も天気が荒れ模様。風もビュービュー唸っているし、お風呂マットを干していたのですが、グルングルン大回転していたので、慌てて取り込みました。強風で雲の流れが速いのか、曇ったり、パ〜っと晴れたり、変なお天気ですね。

昨日のニュースで潮干狩りスポットがあちらこちらで中止になっている、と知りました。アサリの天敵であるツメタ貝という巻き貝がものすごい勢いで増えているそうです。正にツメタ貝がアサリを食べている瞬間を映像で観ましたが、ツメタ貝とそれほど大きさの変わらないアサリを丸呑みして、体内に取り込んでから殻に穴を開け身を吸い出すそうなんです。恐ろしい〜・・・なので、アチラコチラに穴の開いたアサリが転がっているそうで、潮干狩りを楽しみにして方々から来た人はとても残念そうでした。

今日は、栃木に住んでいるお友達Ｎ君夫妻のお宅へお邪魔する予定だったのですが急遽中止になりました。私より５歳くらい若い奥様なのですが、もう既に３人目のお子様をご懐妊中なんです！おめでとう！！その奥様が体調を崩されたそうで、Ｎ君も２人の小ちゃいお子様のお守りと体調不良の奥様の看病で大変そうです。何かお手伝いを、と思いましたが、ご実家の神戸からご両親が早速いらっしゃるそうで、一安心。若いご夫婦なのに、とっても頑張っていて、すごいなぁっていつも感心しています。

というわけで、今日は何をしましょう？レポートも完成しましたし、のんびり過ごすことにします。

＜昨日の晩御飯＞
☆手巻き寿司☆
三崎口で買ったマグロとネギトロを存分に堪能しました。やっぱり近くのスーパーで買うのとは味が違います。ネギトロも油っこくないので、びっくり。

☆かぼちゃのそぼろ煮☆

☆茶碗蒸☆

他、ピーマンの素焼き、枝豆、納豆（納豆は手巻きに）、大根の浅漬けなどです。

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イケメンではありません・・・（ぁ、スミマセン（汗））

昨日の夜半に雨が降ったようで、朝は雨上がりの湿った空気と靄でドンヨリした気候でした。折角のＧＷなのに残念ですよね。今日は潮干狩りに行きたいね、なんて話していたのですが、この天気ではしょうがない。日焼けをしなくて良さそうですが、こんなに寒いんじゃ、存分に潮干狩りを楽しめなさそう。。。

今日は会社の宿題に追われているのは私だけではないので（笑）、ＴＶもつけず、とっても静かなお部屋で頑張ってレポート作成しております。この静寂感がもの凄くイイ！実家では殆どＴＶなんて観なかったので、久しぶりの静けさに宿題も捗ります！

今日の遅めの朝ご飯は、昨日三崎口で買った「イカまん」で、飲茶メニュー（？）です。以前九州物産展で買った「角煮まん」も温めて、楽チン朝ご飯です。

☆イカまん＆角煮まん☆
イカまんは半分に切ってみたのですが、写真ではわかりにくいですね。中身は大きなイカが入った八宝菜でした。皮もほんのり甘くって美味しかったです。角煮まんは私には油っぽいかなぁ、、って思ったのですが、好評でした。

☆もやしとエノキのお味噌汁☆
出汁で使った昆布も刻んで入れます。

☆ヒジキと豆のサラダ☆
ポン酢でさっぱり仕上げて。

☆チンゲンサイとハムの胡麻和え☆
ゴマ油・醤油・塩・胡椒・酢・ごまで和えて、暫く浸しておきます。

他、お茶（レピシエ　#401　祁門紅茶一級）、ヨーグルトです。

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今日は生憎の曇り空。風も空気も冷たかったですが折角のＧＷなので遠出することにしました。

行き先は三浦半島の三崎口！美味しいマグロを食べよう、という企画のもと、車で延々４時間（途中一回渋滞にハマリ・・）かけて行ってきました。かなり厚着をしないとブルブル震えてしまうほど海沿いは寒くて、今にも雨が降り出しそうな雲行きでしたが、三崎口は美味しいマグロを求めて、方々からやってきた人でいっぱい！
『三崎港産直センター・うらり』で味見したり、お土産を買ったり、その付近一帯をぐるりと歩いて、行列がいっぱい出来ているお店を一つ一つ覗いたり、直売店でこれまたマグロやイカの味見をさせてもらったり、と、アっという間に夕方になってしまいました。
どこのお店も長い行列が出来ていたので、三崎でマグロを食べることは断念して自分家用にマグロを買い込んで帰ることにしました。

次に向かったのは、ひまじん日記でつっこみさせて戴いている、ショコラパパ＆ママのドッグカフェ『Ciocolat's Wan Cafe』です。
ずっとこの日が来るのを心待ちにしていたので、地図を片手にカフェに向かっている内になんだかドキドキし始めてしまいました（笑）。カフェ付近一帯は、と〜ってもカワイイ＆綺麗なお家がいっぱい建っている素敵な街並み。ショコラちゃんのカワイイマークの入ったフラッグが目印のカフェの外観は、想像以上に可愛らしく入る前から興奮気味だった私ですが、素敵な笑顔のショコラママに迎えられて、ちょっと照れちゃいました（笑）。
早速、「小エビとモッツァレラのトマトソースのパスタ」と「枝豆ソースのそら豆パスタ」（正しいメニュー名じゃないかもしれませんっ！ゴメンナサイ）と「シフォンケーキ」を注文しました。
*トマトソース系のパスタって食べ終わるとお皿にオリーブオイルが残って油っこいなぁって思うことが多いのですが、そんな風にコッテリしていないのに、味がしっかり絡まっていて、モッツアァレラがいい塩梅で美味しい〜んです。
*枝豆のソースも「こんな味かなぁ」って思って一口食べると、いい意味で大きく裏切られました。枝豆のフレッシュな風味が残ったまま、しつこくなくって、味が深くって、、とにかく美味しいのです。
*シフォンケーキは、ホワホワでモッチリしていて、私の大好きな理想のシフォンケーキでした。カスタード？柔らかいプリン？（アングレーズソースと言うそうです♪）が添えてあって、これと一緒に戴くと、もう〜とろけてしまいます！
とにかくパスタは目が飛び出てしまうほど美味！お店で戴くパスタって「美味しい！」って思っても、一皿戴くと満足して「暫く食べなくていいわ」って思うのですが、ショコラカフェのパスタは「もっと、もっと食べたい」って思っちゃうのです。
「どうやって作るのぉ？」「美味しい！」の連続でペロリと完食。ワンちゃんを飼っていないので、なんだか申し訳ない気分になってしまい、ご挨拶できずに帰ってきてしまいました。。。すみませ〜ん。

近くに住んでいたら、毎週訪れたい素敵なカフェでした。ご馳走様でした。

◇三崎口で購入したマグロ三昧＆イカまん＆もみのりです◇

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今日の午後は風が強くなって、肌寒かったですね。夕方にお買い物に出かけましたが、薄手の上着では鳥肌が立ってしまいました。ちょっと咳も出始めて、喉をみると、扁桃腺が白く腫れています・・大変だぁ、ひどくならない内に寝ることにします。

さて、今日の晩御飯はリクエストのあった「金目鯛の煮付け」。実は、先日外出先からの帰宅途中に寄った（プロ野球ナイターが始まってしまった為（笑））小料理屋さんで食べたお魚の煮付けがとっても美味しかったので、「こんな風に作れるように」という願いも込めて、早速作ってみました。
小料理屋さんで戴いたのは、注文してから鯛をさばいて、テーブルに出される直前に仕上がった煮付けで、中まで煮汁が染み込んでいないのに、味が深くて身が柔らかく、トゥルントゥルンだったんです。
今回私が作ったのは、食べ始める１０分前に仕上がってしまって、しっかり煮汁が染み込んでしまったので、美味しかったですが、理想の味ではありませんでした。作るタイミングも考えなくてはならないので、お料理って難しいですね。

☆金目鯛の煮付け☆

☆お稲荷さん☆
お買い物の途中でお稲荷さんが目に止まり、どうしても買って食べたかったのですが、却下されたので、余りご飯で「手抜きお稲荷さん」を作りました。甘酢・ゴマ・チリメンジャコで寿司飯を作り、出汁多め＆ちょっと甘めに揚げを煮ました。母の作るお稲荷さんがものすごく美味しいのですが、こんな手抜きではやっぱり味は近づきません。

☆野菜の揚げびたし☆
カボチャ・シシトウ・ピーマンを素揚げし、酒蒸しした鶏肉、茹でたエノキを出汁・酒・砂糖・味醂・醤油・唐辛子のツケダレに漬け込みました！夏にむけて、こういうメニューは野菜がたくさん摂れるので良いですね。

☆豆腐とシイタケのおかか煮☆
シイタケと白ネギを炒めて、かつおぶし・醤油・砂糖・味醂・胡椒でからめた後、表面を焼いたお豆腐とサっと和えて出来上がり。シイタケと白ネギの組み合わせってとっても美味しいです。

☆タコの酢の物☆
タコ・キュウリを甘酢・醤油・胡椒でつけておくだけ。

他、枝豆、チーズクラッカー、納豆です。

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今日も気持ちいいお天気ですね。昨日の焼肉の匂いを完全に消すべく、窓を開けて就寝しましたが、暖かい風で目が覚めるって最高！目覚まし時計で無理に目覚めるのではなく、自然光や風で起床するって体に良さそうですよね。こんな生活が一番贅沢だって思います。休日に感謝です。

さて、皆さんはＧＷはどう過ごされますか？折角のお休みだしって思いますが、早速どこも渋滞のようですね。ニュースを見るだけでもウンザリ。やっぱり近場になっちゃうのかなぁ。

今日の朝ご飯は地元の駅の『神戸屋』で買った明太子フランスです。今のところ、ココの明太子フランスが一番好きです。

☆明太子フランス・バターロール、プチフランス☆
アツアツに温めて、スープにつけて食べたり、、美味しいですねぇ

☆コーンスープ☆
ブロッコリーを浮かべて

☆アスパラとソーセージのソテー☆
茹でて油も塩胡椒もなしで軽く炒めただけ。ソーセージは九州物産展で買った手作りソーセージ。とっても味が深くって野菜を添えるだけで充分美味しいです。アスパラも太くに青々したのがお店に出るようになりましたね！

☆ポテトサラダ☆
昨日の残り物です。

☆ヨーグルト☆
イチゴとブルーベリーを添えて。

紅茶（レピシエ：＃190　ダージリン・ファーストフラッシュ2004）

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今日を有休にして連続休暇でＧＷを過ごされている人もいるかと思いますが、通勤電車はほどほどに混雑してました。明日がすぐお休みかと思うと気が抜けちゃいますが、月末作業で仕事は忙しく、アっという間に一日が終わりました。
社内も旅行に出かける為に早退する人もいて、なんだかソワソワ気分の空気。私も残業は早めに切り上げて帰宅しました。

今日は私だけが仕事だったので、ご飯を作って貰っちゃいました。どうもありがとうございますぅ。。
ドドーンと並べられた焼肉・・、それとマカロニサラダ！酢を使わない優しいお味のマカロニは上出来でした。素晴らしい〜（負けたぁ・・・？）

すき焼き、焼肉、お好み焼き、もんじゃ焼、たこ焼き、、、こういったメニューは私から自主的には作らないので、１００％お任せにすると、絶対この中のメニューになるのは予測がつきます（笑）。
お腹をイッパイにして一休みしてから、夜中に一人でコソコソと、ファブリーズをカーペットやカーテンにシュッシュッとして、床拭き掃除をしたのは言うまでもありません。。。この後処理が大変だから焼肉系のお料理は避けちゃうんですよねぇ。やっぱりこういうメニューは外食がいいなぁ・・

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今日もいいお天気ですねぇ！お布団を干そうと思ったのですが、外に出ると、すごい風！残念ですが今日はお洗濯だけにしておいて、明後日以降にお布団干すことにします。

明日もまた会社なので、手放しで喜べる感じではないですが、休日を満喫しなくっちゃ。昨日、近くに大型スーパー（？）が開店しました。『ららぽーと』がプロヂュースしたという複合施設というか、いろ〜んなお店がいっぱい入った店舗なんです。今から歩いて行く予定です。すっごく楽しみ！デパートよりも、ちょっとした雑貨とかスーパーとか食べ物屋さんがチョコマカ入っているお店って大好きです。

写真は朝ご飯。この季節、必ず食べたくなるサラダうどんです。

☆サラダうどん☆
きゅうり・レタス・プチトマト・豚しゃぶ・シーチキン・かつお節・ゴマでボリューム満点！お出汁もうまく取れたので、食欲が沸きます。

☆マイタケとレンコンの梅ジャコサラダ☆
マイタケ・レンコン・さやえんどうを、梅肉・チリメンジャコ・ゴマ油・醤油・酢・砂糖で和えます。

☆ワカメ入り出汁巻き卵☆
この間『小石川』うどんで食べた出汁巻き卵がとても美味しかったので、早速作ってみました。美味しく出来ましたが、お店の味とはやっぱり違いますね。なんでだろう？？

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火曜日はものすごい雨でしたね。オフィスの窓が豪雨でガタガタと揺れるくらいで、帰路は大変だなぁ、って思っていたら、20時頃はすっかり止んでましたね。面白かったので、帰り道のアチラコチラのゴミ箱に、滅茶苦茶に壊れてしまったビニール傘がいっぱい捨ててあったことです。昼間のあの嵐のようなお天気の中を外出された人たちの傘なんだと想います。皆様、お疲れ様でした。
今日で、なんとか月末作業も峠を越え、19時に会社を出て、家に着いたのが20時過ぎ。急いで夕飯を作りましたが、「腹減ったー、腹減ったー」と呪文が聞こえるので、こんな簡単なご飯になっちゃいました。この後に、以前の九州物産展で買った「角煮まん」を出そうと思ったのですが、それよりもお酒のおつまみが食べたい、とのことで、キムチとか色々小物を出しました。

☆チンジャオロースー☆
母が掘った竹の子を使って。

☆豆腐の中華サラダ☆
キュウリ・プチトマト・ザーサイ・ごま油・醤油・酒・砂糖・ゴマで和えるだけです。豆腐以外は先に和えて、冷蔵庫に冷やしておくと味が染み込んで美味しいです。

他、納豆巻き、鯵の刺身、枝豆、チーズクラッカー、豚スモークタン、納豆です。
最近、「SUKISH（チューハイ）」の青りんごにハマってます。季節限定なので、もう終わりなのですが、酒屋さんにまだ売っていたので、まとめ買いしちゃいました。

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