2004-03-23 豆乳飲料
2004-03-22 肉じゃがコロッケ♪
2004-03-21 冷製パスタで朝食
2004-03-20 雪
2004-03-19 夢屋銀兵衛
2004-03-18 ★お土産★
2004-03-17 サルヴァトーレ　クオモ　ブロス（愛宕グリーンヒルズ）
2004-03-16 ど、ど、道明寺♪
2004-03-15 すき焼き丼
2004-03-14 すき焼き（ル・クルーゼ　デビュー♪）

今日もとっても寒かったですね。天気予報は曇りのち晴れなんて言っていたのに朝からシトシト雨。傘を持つと不自由になるし、車両は湿気が多くなるし、雨ってどうしても好きになれませんが、花粉の季節は有り難く感じます。花粉症は０ヘクション。

今日は寝坊をしてしまいました。とは言っても朝ご飯を食べる為にいつも早起きをしていたので寝坊をしても遅刻はしませんでしたが、朝ご飯抜きだった上、電車で座ることが出来きず、辛いスタートになりました・・。
なんで寝坊したんだろう？って自分でもビックリしたのですが、起きたら持病の顎関節症の症状が出ているのがわかり、これが原因で体がダルくて起きれなかったようです。。昨日の夜、何十枚という英文の書類（入社に伴う必要書類）を辞書片手に泣きながら奮闘したので、相当ストレスが体にかかってしまったようです。なんて軟弱な私・・（涙）。顔の両側を鉄板で押し付けられたような鈍痛が丸一日続き、口もろくに開けられず、夕方には頭痛になってしまい、１年ぶりに頭痛薬を飲みました。

こんな辛い時はいつも「ドラえもんに『私の痛み分かっ手袋ぉぉ♪』とか出して欲しいなぁ」って思います（笑）。その手袋で痛い部分を触ってから、相手の方の同じ部分に当てると同じ痛みが分かって貰えるという・・・。
額関節症で通っている病院で顎のマッサージをして貰うのですが、激痛なのにマッサージが優し過ぎて痛みが緩和されず、こんな手袋があったらいいのに、っていつも思っていたのです。

無職の半年間は一日も頭痛や顎痛もなく、健康で幸せな毎日を過ごしていたので、いかにストレスに弱い体質なのかを実感した一日でした。今日は食器の雑誌を見てリラックスしながら寝ようと思います。

◇写真：最近ハマっている豆乳飲料＆戴き物のチョコボール◇

今までノーマルなお味の豆乳しか見当たらなかったのですが、先日出来た『ロヂャース』でこんなにたくさんの種類の豆乳飲料を見つけることができました。一番のお気に入りはロイヤル紅茶味。飲み易いように甘めに仕上がっているので、たくさん飲むことは出来ませんが、今日みたいに顎痛で食欲が無い時はすごーく助かります。

私の会社の近くに森永製菓の本社があって、駅構内には「キヨスク」ならぬ「キョロスク」があります。他では売っていない限定商品もあるそうで、営業で外出していた先輩が買ってきて下さいました。他に「キャラメルマキアート」味のチョコボールもあるんですって。チョコはバーボンのお供になるので、今週末は久々に「ブラントン」を飲もうかなぁ。うふ。

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今日はお天気が悪い上に、もの凄く寒くって通勤が辛かったです。雨もしくは雪という予報を聞いて相当寒くなるだろうと分かっていながらも、ダウンはちょっと暑いかなぁ、なんて思って薄手のウールコートにストールにしたのですが、やっぱり失敗。さ、さ、さ、さ、寒い〜〜。傘を持つ手がかじかんでしまいました（涙）。

一昨日の土曜日、私のマンションの近くに『ロヂャース』という大型ディスカウントストア（ジャンルはこれでいいのかしら？）がオープンしました。今までは南に歩いて25分、北に歩いて25分のスーパーに行っていたので、こんな便利な所にお店ができるなんて！とちょっと感動。実は私は『ロヂャース』に馴染みがなくて、どのようなお店かよく知らなかったのですが、行ってみると一階は生鮮売り場やパン屋さんや惣菜や、、普通のスーパーと変わりません。二階は衣料品とか電化製品なども売っていて、幅広い客層に受けそうなスーパーです。オープン仕立てということもあって大賑わいでしたが、よ〜く冷静にお値段を見ると、確かに安くなってますが、激安！では無さそう（笑）。でも、とっても便利な所にスーパーが出来たことに感謝です。

今日は、余った肉じゃがをコロッケにしておいたので、それを揚げてメインにしました。ポテトマッシャーやこん棒などを持っていないので、しゃもじでエイッエイッって潰しましたのですごく時間がかかってしまいました。

☆肉じゃがコロッケ☆
薄味の肉じゃがでしたが、それでも何もつけなくても美味しいコロッケです。ジャガイモのを加えずそのままコロッケにしたので、ちょっと水分があったのですが、クリームコロッケみたいに「外はサクっ、中はトロン」という感触になりました♪

☆茶碗蒸し☆
銀杏、鶏肉、シイタケ、小エビを入れます。電子レンジにお任せなので、出汁さえ上手く取れれば美味しく出来上がります。

☆マカロニサラダ☆
マカロニがなかったので、ファンファーレ（蝶の形のパスタ）で。シーチキン・キュウリ・枝豆・人参・タマネギで作ります。

☆ブロッコリーと豆腐のジャコ和え☆
我が家の定番料理になりそうな予感です。出汁に薄口醤油少々とチリメンジャコを入れて、豆腐・茹でたブロッコリーの順で温めるだけ。

☆鰯のお刺身☆

他、納豆、サラミ、ウォッカトニック、ビール（ラガーブルーラベル）です。

ＰＳ　お父さん、お誕生日おめでとう！長嶋さんと同い年なので、無理することなくマイペースでいいので、ぜひ健康に気をつけてね。

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今日は朝からイイお天気！昨日雪が降ったなんて思えませんね。空気はちょっと冷たいけど、早速お掃除開始！雨や雪の後の晴れの日は花粉が多く飛ぶので、当然お布団は干しません。お洗濯は、ぺるしゃさんと同じで「夜干して朝取り込む」ペースにしているのですが、昨日の雪であまり乾いていないので部屋に取り込んでストーブの前で暖めたり。。

遅めの朝ご飯は冷製パスタにしました。昨日からお買い物に行ってないので、野菜が少なめでバランスが悪いですが、とりあえず完成。彩りが足りないといつも枝豆を添えちゃう私です（笑）。
先日、興味本位で初購入したアンチョビ(1缶98円)を使ってキャベツと和えました。先入観って怖いものでアンチョビってさぞや魚臭くって食べれない代物だと思っていたのですが、とても美味しいし、隠し味としても使えそうで、目からウロコ！これからアンチョビを使ったお料理を意識して作ってみることにします！

☆冷製パスタ☆
ハム・プチトマト・枝豆・シメジ・エノキ（キノコ類はサっと茹でて）を、塩・胡椒・オリーブオイル・酢・すりおろしニンニクで作りました。パスタは極細のカッペリーニで。黒胡椒をたっぷり挽くと美味しいですね。

☆コーンスープ☆
低脂肪牛乳と、少量のクリーム（喫茶店で拝借したもの（笑））で。

☆キャベツとアンチョビの和え物☆
ニンニク・粗引きウィンナー・アンチョビをみじん切りにして、オリーブオイルで炒め、サっと茹でたキャベツと和えるだけ。やはり黒胡椒たっぷりで。
アンチョビは思った以上に塩辛いので、とにかく塩分控えめにするか、野菜をたっぷり入れるか、した方がいいですね。

他、ガーリックトースト、紅茶（レピシエ#006　ヒルトン・ファーストフラッシュ2003）、アイスコーヒー（氷は前回のコーヒーの残りで作ります）などです。

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今冬初めてのまとまった雪ではなかったでしょうか？こんなに長い時間大粒の雪が降ったのは久しぶりのような気がします。数時間後、窓から見る景色が一面真っ白になって、とっても空気が綺麗になった感じでしたが、夕方にはアっという間に溶けてしまって、残念でした。
こんな雪の日は花粉が飛ばなくていいのですが、とは言っても外出する気にはなりませんね。ご飯は家にあるもので済ませることにしましたが、家でボ〜っと過ごすのも大好きです。入社にあたって英文の色んな書類が宿題となって山積みになっているので、なんとしてでも週末で片付けなければなりません。あ〜、辞書を引きながらこんなに頭を抱えるのって、学生ぶりだぁ。。

＜遅めの朝ご飯＞
ご覧の通りの「鯵のひらき定食」（笑）。カボチャのサラダは昨日の残り物。ルッコラのサラダはヒジキを入れて鉄分補給です。

＜夕ご飯＞
強い要望があって、もんじゃ焼に。
餅・チーズ・明太子・シーフード・キャベツ・揚げ玉が定番材料。

☆キノコのマリネ☆
ニンニク・オリーブオイル・塩胡椒・レモン・ドライパセリ・唐辛子に茹でたキノコ類やパプリカ（キュウリやレタスなども合いそう！）を和えるだけ。とってもサッパリしていておつまみになります。

☆タンドリー手羽先☆
ヨーグルト・カレー粉・ケチャップ・胡椒・レモンに長時間つけた後、トースターで焼きました。ビールに合うのです。

☆肉じゃが☆
新じゃがのシーズンなので、ジャガイモの料理が続くかも！ル・クルーゼで作ってみましたが、やはり煮えるのが早いし、よく煮込まれていました！

他、たこの塩辛、プチトマト、納豆、です。

�灯｢置き：豆皿（有田焼）／梅型小皿：古伊万里��

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今日は日向を歩いている分には暖かかったですが、まだまだ空気は冷たいですね。
花粉症は１ヘクション。ぺるしゃさんのアドバイスで最近はファンケルの青汁を欠かさず飲んでいるからでしょうか？調子は良さそう！きょこちゃんさんの影響で豆乳も毎日少しずつ飲んでいますし、黒酢も飲んでますし、それだけでお腹いっぱいになってしまうのが、なんだかすごく可笑しいです。でも鼻と喉と耳の奥のちょうど中間地点（笑）が痒くって困っちゃいます。一体どうやって掻けばいいのかしら、と、もがいております。

お昼は茅場町まで仕事で外出をしていたので、友達のＳちゃんに教えてもらった『スパゲタータ』でランチ。日替わりのパスタがとっても美味しく、量も大満足するほど多くて、殆どのお客さんがリピーターらしく、「いつものメニューにします？」など店員さんに声をかけられている人が多かったです。私も通い詰めたいな。

夜は歓迎会をやってくださるということで、銀座８丁目にある『夢屋銀兵衛』というお洒落な居酒屋（？）でお食事をしました。
とっても雰囲気が良く、かしこまり過ぎない会席料理は目にも楽しいし、味はどの品も抜群に美味しかったですし、またぜひ利用したいお店だなって思いました。カウンター席や仕切られた落ち着いたテーブル席があって、モダンな雰囲気だけど緊張するような所でもないし、こういう和風居酒屋は大好きです！

残念なのは会社の皆さんの話題に全く付いていけなかったこと。
外車のお話（しかもメーカー名ではなく車種（番号？）名で・・）、日常生活の話（外商の方が家にいらして買い物をする、、とか）、海外生活の話（マンハッタンのドコソコのお店の○○が美味しい、とか）、色んな話題を振ってくださるのですが、どの話題にも入っていけず、さぞや話題に欠けるつまらない人間に見えてしまっただろうなぁと反省。場を盛り下げないよう一生懸命お話を伺いましたが、本当に心から申し訳ないな、って気持ちでいっぱいでした。多趣味の方って活き活きしていて素晴らしいですね。フ〜・・・・。


☆本日のメニューは以下の通り（写真左上から時計まわり：�@と�Cの写真が撮れていませんでしたぁ（涙））
�@鮎魚女（アイナメ）香り揚げ　薬味和え、百合根中華豆腐
�A桜鯛と蕪らの小鍋仕立て　壬生菜　京人参　柚＜お鍋は片手に乗る極小サイズ！＞
�B平目汐昆布　平政　べっ甲飴
※ワインと冷酒を戴きました。ワイングラスが透かし柄の陶器でとっても素敵!!
�Cフォアグラのポワレ　大根
�D湯葉包み蒸し　マスカルポーネ風味
�Eじゃが芋のアイスクリーム　コンソメゼリー　じゅん菜
�F京鴨のロースト　山葵風味
�G冷やし稲庭うどん
�Gまたは、ドライカレーwithサフランライス
�Hデザート

メニュー、器、盛り付け、、どれも参考になりました。一品でもこういうお料理がチャチャっと作れるようになりたいです。

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朝は蒸し暑く感じるほど生温い風が吹いていましたが、お昼過ぎから一転、どんより曇り空から雨雲に変わって、急に気温が下がりました。吐く息も白く、手もかじかんで、春物のコートではあまりにも頼りなく、帰りは本当に寒かったです。明日もまだ寒いままなのでしょうか・・・。着る服に悩む時期ですね。

今日はＴＶドラマ『白い巨塔』の最終回でした。唯一欠かさず観たドラマですが、やっぱり最終回は大泣きしてしまいました。主人公の財前五郎の”死”の場面よりも、自分自身を頑なに信じ強気で生きてきた彼が、涙を堪えながら無二の親友の里見先生に「（余命3ヶ月に）不安はないが、、、無念だ」と白状するシーンで、息が詰まるほどとても悲しくなりました。
人間は成長するために、ある程度の貪欲さが無くてはいけないのかもしれませんが、過去の自分を褒める事ができないまま心残りや後悔をしてしまう事は、死んでも死にきれない程の思いだろうな、、と。実は、現実にこのような思いを抱いた時が２度あって、その時を思い出してしまったのです。後悔するのは怖いけれど、それを恐れていたら前には進めないのかもしれませんね。少しずつでも前進できるよう、私は努力しなきゃいけないんだ、って思いました。

さ！気分を変えて＼(@^▽^@)／（シメっぽくなってしまってすみませんでした！）

今日は先輩から伊豆旅行のお土産を戴きました。オススメの「タコの塩辛」らしいのですが、私がイカよりタコの塩辛が好きなのをなんで知っているんだろう！？（ただの偶然でした（笑））。嬉しい〜♪
先輩とは食べ物の話で毎日盛り上がるのですが、食通の先輩と私とではチョット話題の観点がズレます。例）私が「○△で干しシイタケが安くなってたんですよ！」と報告すると「え？ポルチーニ茸のことかしら？」と先輩。「昨日は鶏肉（普通のニワトリ）を炒めて食べたんですぅ」と私が言えば「え？鴨のソテー？」と言った感じ。そんなわけで、普段から本格フレンチをサササ〜っと作ってしまう先輩が塩辛も召し上がるんだぁ、と親近感が沸いた日でした（笑）。早速週末に焼酎と一緒に戴きまーす。

もう一点も、先輩から戴いた『牛角』のキムチ。『牛角』のメニューにある「温玉キムチ奴(メニュー名を忘れました）」が大好きで、なんとか家でソックリの味を作ってみたい、と言っていたのを覚えてらしたそうです。これまたビックリ！「これで、少しは味が近づくんじゃない？美味しいわよぉ♪」と先輩。ありがとうございますぅ（涙）

＜写真＞
明日は歓迎会で遅くなりそうなので、明日のご飯を作っておきました。ふ〜

☆豆腐の鶏そぼろあんかけ☆
ほうれん草を添えて。

☆豚キムチ☆
早速戴いたキムチを使って。冷蔵庫にあるお野菜（人参、キャベツ、えのき、ピーマン、白ネギ）をたくさんいれて、さらに『牛角』の中辛タレで仕上げます。

☆カボチャのサラダ☆
ブロッコリーと枝豆を入れて、マヨネーズ・ヨーグルト・サワークリーム・練りごまで和えます。とっても美味しいサラダになりました。

☆レンコンのキンピラ☆

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今日は暖かい一日で、綿ニットと皮ジャケットを着ていきましたが、早朝は丁度良いものの、お昼以降は暑いくらいでした。ビル風かと思うほどの強風は一瞬息が出来ないほどで、歩くのも困難でしたね。横断歩道で向かい風を受けた瞬間、渡っている人、皆が立ち止まったので、”だるまさん転んだ”状態でおかしかったです（笑）。

無事、試用期間も終わり、今日から改めて正社員として働くことになりました。人事から正式に辞令が出ると、社員の皆さんから激励のメールがどんどん届いてとても嬉しかったです。私としては今までと変わらない日々が続くと思っていたのですが、こうして皆さんに「ようこそ、我が○○へ！一緒に頑張ろう！」と言われると身の引き締まる思い、というか、やっと一員になれたのか、と痛感します。見えないプレッシャーに圧されそうですが、心穏やかに日々をこなして行けたらいいな、と思います。

そんなわけで早速先輩に歓迎ランチに誘われました。以前から行ってみたいと思っていた愛宕グリーンヒルズにある最上階のイタリアンレストラン。タクシーを飛ばして、途中東京タワー近くの桜のつぼみを鑑賞しながら目的地へ。４２階にある『サルヴァトーレ　クオモ　ブロス』は、黒と白を基調にしたモダンなインテリアで、広々としてとってもお洒落な雰囲気。眩しいくらいの日差しがお店全体に入り込んでいて、ワクワクする程いい眺め！東京タワーは目の前、レインボーブリッジもバッチリ、海も綺麗に見えるし、、この展望はかなり贅沢だと実感。地鶏のラグーソースのペンネを戴きましたが、美味！デザートは場所を変えて、ホワホワのソファでくつろぎながら戴く、というスタイル。深呼吸しながらユッタリとランチを戴ける場所ってすごく貴重ですね。インテリアもお料理もとっても気に入りましたが、場所的・お値段的には頻繁に通える所では無さそう（涙）。先輩、またまた素敵なレストランで美味しいランチをご馳走様でした！

＜晩御飯のメニュー＞
☆白菜と鶏肉の炒め煮☆
塩・胡椒した鶏肉と白菜・ピーマン・人参・白ネギ・シイタケ・キクラゲを炒めて、鶏がらスープ・醤油・酒でサっと炒め煮します。

☆鯵の刺身☆
おろし立ては身がプリプリして美味しい！

☆カボチャのミルク煮☆
普通の煮物が飽きたので、牛乳で煮てみました。カボチャスープの一歩手前（？）な感じでしょうか。とっても簡単で美味しかったです。低脂肪牛乳・コンソメ・マーガリン少々と最初から煮るだけです。

☆春菊のお浸し☆
シメジと一緒にお出汁で煮ます。これはシンプルで美味しい。

他、ルッコラのサラダ、海苔納豆、枝豆などです。

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今日はアンサンブルニットと皮のジャケットで出かけましたが、朝の通勤は首をすぼめてしまうほど風が冷たかったです。薄手のストールでもグルグル巻いて出かければヨカッタぁ、、とまたもや反省。春らしいヒラヒラの薄手のスカートの方もたくさん見かけましたが、やはり足元は寒そうでした。（寒すぎてホームで地団駄踏んでる人も居ました）その代わり屋内はどこも暑くって手で扇いでしまうほど、明日は何を着ましょう・・？

もうそろそろ桜餅の季節が終わりますね。今年は中々買う機会がなく『どこのお店の桜餅が一番美味しいか』、吟味することができませんでした（涙）。関西のお友達は、「京都に美味しい道明寺が売ってるよ。」と教えてくれますが、地方発送してくれなかったり、10個から発送受け付け、など、中々思うようには行きません。美味しい〜♪道明寺をご存知の方、いらっしゃいませんか？

ところで、「桜餅」と言っても関東と関西で指し示す物が違うそうですね（ストロベリーフラワーさんの日記にも書いてありましたが）。関東で「桜餅」というと、小麦粉を使ったピンク色の薄皮に餡が包まれたものを指すそうですが、関西で「桜餅」というと、関東で言う「道明寺」（ピンク色のもち米を使ったもの）を指すんですよね。関西人の両親のもとで育った私は大人になるまで「桜餅」と言うと「道明寺」以外考えられなかったので、ピンクの皮に包まれたお饅頭を見て、ひどくショックを受けた覚えがあります（笑）

皆さんは、道明寺と（関東で言う）桜餅、どちらがお好みですか？

◇＜右下＞先日、デパ地下で購入した”道明寺”。もち米が甘すぎて、お味は×でした（涙）
　＜左上＞地元の駅ビルに臨時で（？）売っていた”道明寺”。桜の葉がほどほどにしょっぱくてイイ感じでした。でもちょっと「合成保存料」の香りが・・（汗）

�塔Jップ＆ソーサー：ジノリ��

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今日は天気予報で暖かくなると言ってましたが、やはり朝晩は冷えましたね。まだ肌色のストッキングじゃ寒々しい感じです。またもや今日も服装の選択が失敗。ブーツを履いてる人、サンダルを履いている人、さまざまでしたが、皆さんは今日の外出着は気温に合いましたか？
今日の花粉症は2ヘクション。予防で朝晩お薬を飲んでいるので調子が良いんだと思いますが、ここ最近体がむくんだ感じ。オデコにも薬疹が出ちゃって、やっぱり薬は飲まない方がいいんでしょうね。早く花粉の時期が過ぎますように。。

今日の晩御飯は、昨日のすき焼きの残りを使って。お肉は食べちゃったので、鶏肉を加えて親子丼みたくなりましたが、とっても美味しかったです。

☆すき焼き丼☆
鶏肉とネギを加えて煮込み、最後に温泉卵をのせました。七味をかけて戴きます。

☆小松菜とシメジの辛し和え☆
練り辛しとお醤油で。甘辛いすき焼き丼にはピッタリですね。

☆水菜と大根のサラダ☆
焼いた厚揚げと一緒に、ゴマ・砂糖・甘酢・醤油・塩胡椒で和えます。

☆じゃがバター☆
新じゃががありましたので、オーブンで焼いて、マーガリンと明太子をのせました。

他、枝豆、スモークチーズ、カマンベールチーズ、海苔納豆、氷結果汁＜りんご＞などです。

�唐ﾇんぶり：有田焼[花紋どんぶり]／梅型小鉢：山中塗／黒のボール：そごう

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平日は陽が昇る前に起きるのでなんだか損した気分ですが、休日は自然に目が覚めてから起きるので、体に無理していない感じでイイ気分ですね。暖かい日差しで気持ちが良いですが、外に出ると花粉が多そう・・・一番外出に適している気温なのに、花粉症を恨みます。花粉症は２ヘクション。マスクと洗浄を心がけているせいか、さほど酷くなりません。当然お布団は乾燥機にお世話になっています。

今日は花粉症対策もあって、夕方過ぎに地元の駅周りをブラブラ歩いただけで終わりましたが、お部屋の掃除も済んだし、特に何もしない休日も良いものです。
晩御飯はお約束のすき焼き。好き嫌いの無い私が唯一苦手としているのがすき焼きで、どうも積極的に作ろうと思うメニューではないのですが、こんな可愛いル・クルーゼを戴いたからには、作らざるを得ません。しかも、すき焼きは準備がとても簡単なので大助かり。

☆すき焼き☆
苦手な春菊もすき焼きだとモリモリ食べれるので不思議です。このすき焼きは、まず乱切りした大根を炒め焼きするところから始まります。最初、「大根を入れる」ことにすごく抵抗があって、友達に聞いてみてもやはり「すき焼きに大根！？」と驚かれるもので、どうしてもこの調理方法に疑問があったのですが（笑）、まぁ、それぞれのご家庭の食べ方というのがあるのかもしれませんね。割り下が染み込んだお大根は美味しいです。

☆キャベツの柚酢和え☆
キャベツ・キュウリ・ピーマン・人参を千切りに揃えて塩もみして暫く置きます。水分をシッカリ取ったら、柚・甘酢・醤油少々・一味唐辛子・ゴマで和えます。お肉料理には酢の物が一番ですね！

☆山芋のソテー☆
これは余り物を焼いて塩・青海苔をかけただけ。

☆炊き込み御飯☆
生活クラブの炊き込み御飯の素を使って炊きました。

他、海苔納豆、チーズクラッカー、氷結果汁（新発売のバレンシアオレンジ）などです。

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