2001-04-21 はじめてのおふかい。（笑）
2001-04-20 本日の料理
2001-04-17 最近・・・
2001-04-16 美容室
2001-04-15 不眠症
2001-04-14 ど忘れ・・・。（痴呆？）
2001-04-13 風邪と決意表明（笑）。
2001-04-12 いやぁ・・・・
2001-04-11 やっと復活。
2001-04-05 どうやら・・

まず始めに、埼玉のど田舎までわざわざおこし頂いた
でんぼ様、咲良様、ぷよん様、口車大王様、ｌａｍａｎｃｈａ様、撫子様、マッキー様
そして、幹事？のさえこ様とさえこ２世様（笑）に深くお礼を申し上げます。

料理その他の出来栄えは参加者各位様の日記をご参照ください（爆）・・・・。

そこで、今日一日の僕の流れと言うか、裏側をお話しようかと思います。

一月ほど前にさえこ様から「オフ会やりたい」とのメールが・・・・。
まさかそんな展開になるとは・・・と不安を覚えながらも何処かワクワクするような
気持ちになり、今日の日を迎えた。
事前にこちらからの提案で「コース料理にして戴きたい」とわがままを快諾して戴き
早速メニューを考える。以前、ぷよん様の日記（だったかな？）でキッシュの
話が出ていたような気がしたのでオードブルはキッシュに。
キッシュだけじゃド田舎まで来て戴くのに申し訳ないのでエスカルゴもセットに。
海の物と山の物が一皿に載る不気味なものに（爆）。（って言うか今、気付きました。←不気味）
メインは何にしようかと考えて、値段と相談しビーフシチューに。
デザートは以前さえこ様の日記（つっこみだったかな？）で「ケーキ楽しみ」と言う文字をみた気がするので
ケーキを２つ盛ることに。一番得意なやつを（爆）

さてメニューが決まったので前日に仕込みをしていざ当日。
十二時半頃さえこ様から「人数が８人になった」とのお電話が。
８人になるかもと事前にメールを戴いていたおかげでちゃんと８人分用意しておりました。
この時すでにシチューその他の物はほぼ仕込み完了。
さあ後は到着を待つだけ・・・・・・・のはずだった。
僕「あれ、６人席お客さんいるの？」親父「ああ、いるよ。」
僕「８人なのにどこ座るんだよっ！！」親父「あれ、予約昼なの？」
僕「そうだよ！！何で座らせるんだよっ！！」
親父「勝手に座っちゃったんだよ。お前が昼って言わないからだろ！！」
僕「・・・・・・・・・。」そうです。予約が昼ってこと言ってませんでした（爆）
この時あせりはピークに。いやもうあせるあせる。
まあ、お客様が運良く帰ってくれて（？）急いで８人分テーブルセット。
妹に助っ人を頼んでおいたおかげもあり、スムーズに料理が出せたかな？と思っています。
飲み物まで出し終わりいよいよご対面。非常にドキドキしていた。
皆様からワインも戴いてしまい、もうちょっと料理出せば良かったと思いつつ、
ああ、ひまじん万歳と思ってしまった（笑）。

非常に気さくな御方たちばかりでした。小心者の僕はあまりお話できなかったことに悔いが残りましたが
次回、（があれば）もうちょっとリップサービス（？）の方もしたいと思います。
今日のご感想を是非こちらまで送ってくださいませ。
本当に御来店ありがとうございました。

ＰＳ
皆様がお帰りになられ夜の営業が終わり片づけをしていると
突然、眠気と共に体調がおかしくなってきました。
緊張の糸が切れたか？・・・・
いや、風邪がぶり返したか？・・・・
いや、昨日あまり寝れなかったからか？
などと考えていましたがふと気付きました。

「・・・朝から何も食べて無かった・・・・・と（笑）」

先頭 表紙

日付ずらしますが２１日のオフ会の料理です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

本日のコースでございます。
参加できなかった方。せめて写真だけでも（笑）

海の幸のキッシュと森のエスカルゴ
プチサラダ
ビーフシチュー
フランボワーズのムースとプラリネガナッシュ
です。

先頭 表紙

日記さぼり気味です・・・。

今日まとめて２日分アップしました。
つっこみおねがいしま〜〜〜〜す（爆）。

ＰＳ
写真アップしてみたけどあんまり髪の長さの違いわかんないっすね・・・・・。
とほほ・・・・・。

先頭 表紙

何気に今日も店は休みでした。
とりあえず、１１時に起きました。

＞いいね〜、ボンバーな髪型。 / えむ ( 2001-04-15 21:31 )

この言葉がショックで髪を切りに行きました・・・・・・・。



















嘘です（爆）。


実は３ヶ月も切ってなかったので今日行こうと思ってました。
春になったということで暑苦しい頭はやめて短くしようと思い美容院に出向きました。
近くの美容院に行くことに。
実は僕、美容院行くのは２回目なんです（笑）。この前は３ヶ月前。
始めての美容院で始めてパーマかけて、そのパーマがツイストパーマという
なかなか無謀な（？）ことをやらかしました。
コックが長い髪でしかもツイストパーマ。
うちの祖母は「そんな鳥の巣みたいな頭して」と言ってましたが・・・・。
そんなひねくれ物の僕がただ短くするわけもなく今回は「染めよう」と心に決めて美容院へ。
「いらっしゃいませ」美容院の方々に迎えられ席に座る。３か月ぶりでも覚えていてくれたようだ。
「今日はどうしますか？」「短くして染めてください。」「わかりました。ではこちらへ。」

・・・・来た。・・・拷問の時間が・・。
僕は人に頭を洗ってもらうのが苦痛なのです。みなさんくすぐったくないですか？
床屋でもそうなんですが、後頭部にお湯をかけられると全身に鳥肌が立ってしまうのです。
ここの美容室、「オートシャンプー」なるものがありまして、（どこでもあるのでしょうが・・・）
仰向けになって後頭部にお湯がかかり、自動的に髪が洗えるというやつです。
これが僕にとっては最高の拷問器具なのです。
顔の上にガーゼのようなものがかけられるのがせめてもの救い。
これがなかったらとてつもない顔になっているはずでしょう（笑）。
この、ものの５分くらいの間、全身を固くしてふんばって苦痛（くすぐったいのに）耐えている
僕を美容師さんはどう思っているのでしょうか？
そんな、拷問から解き放たれ、髪を切り
ちょっとだけ染めたのがこれです
　　　　　　↓

先頭 表紙

最近不眠症気味と前の日記でも書きましたが
休みの前になると特にその傾向が強くなります。
休みの日のバンド練習が楽しみだからでしょうか？
仕事のストレスを休日に発散しようとするせいでしょうか？

１５日の休みもそんな感じで寝れませんでした。寝たのが朝の８時半
１１時からバンドの練習があるのに。。。。。。
１１時から１３時までは地元のスタジオで椎名林檎のコピ−バンド。
ドラムもやっと決まり、（俺はベース）これからはきちんと活動できると思うと
嬉しかったのですが、この後に控えているスクエアのコピ−バンド（こっちはドラム）
のことを考えると気が重くなります。
別に演奏のレベルとかそういうことではなく寝不足でしかも病み上がりで体力が持つかどうか・・・・。
練習場所は渋谷。埼玉のど田舎在住の僕にはなかなか辛いのです・・・行くのが・・・。

で、練習は１６時から。林檎のバンドが終わりのんきに飯を食って談笑などしているうちに
あっという間に１４時半！！　一旦家に帰り機材を積み込み
ネットで首都高速の渋滞を調べて見る。するといつものように箱崎は混んでいる。
じゃあ、５号線経由だ。と思い車に乗り込む。この時１５時。練習は１６時からだが
車をとめる関係上１５時４０分にバンドのＤ氏と待ち合わせているのだがもう間に合わんな。と開き直り出発。
すると順調なペースで車は進む。「おっ！これは間に合うかもしれない・・・・。」と、淡い期待を抱く。
途中の渋滞情報では「竹橋渋滞１キロ」とでている。「まぁ１キロくらいなら５分のロスだから
間に合うだろう」と思ったが、念のためペースアップしてみる。
しかし、その努力は無駄に終わる。なんと東池袋の先から渋滞開始！！もう怒り爆発。
「１キロって言ったじゃんかよ〜〜〜。責任者出てこーーーい！！」と叫んだ所で出て来る筈もない。
大体なんで竹橋と箱崎は（埼玉方面から行くと）合流が１車線なのだ？
そんなんじゃいつも混むに決まってる！！突貫工事だったのは知っているが
なんとか改善は出来ないのか・・・できないだろうな・・・。
結局、集合場所に着いたのは１６時。家から渋谷まで１時間で着いたのは上出来だが・・・。
と思ったら、Ｄ氏はまだ着いてなかった（笑）。彼も渋滞に巻き込まれたらしい。
直後にＤ氏到着でスタジオに向かう。練習が終わったのが１９時。ミーティングして２０時
メンバーを送って行って２１時。そっから地元に帰り後輩を誘い出し飯を食って家に着いたのが深夜２時。
そこからまた寝れなくて結局寝たのが朝６時。


早死にするな・・・・・俺。

ＰＳ
道路わからない人。ごめんなさい。

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僕はど忘れしやすい・・・。

風邪のせいにはしたくないのだが
思い出せず１人で悶々としていた。

前日の夜から、未だかつて
経験したことの無いような頭痛に襲われ、
いくらかボーっとしていた。
それでも仕事をせにゃならん！！
とりあえず、ソースの仕込みから始める。
仕込みをしているうちにだんだん調子が出てきて
ペースアップしてみた。

そして、仕込みの最後、ケーキを焼く。
前にも言ったと思うが、ケーキだけはレシピを見る。
今日は何にしようか？そうだ、久しぶりにベイクドチーズでもやるか！！
とレシピを見ながら思いつき、早速用意する。

型に生地（パート）ひいて、中身作って・・・・中身・・・中身・・・
中身のこと、なんて言うんだっけ・・・・・・。

もうそこからはそのことばかり・・・。
中身、中身、中身中身中身中身中身中身中身〜〜（エンドレス・・・）
とりあえずオーブンに入れてから考える・・。

あれっ、アパレイユじゃないよな（実はこれでも正解、これは仏語。）・・・・、
デトランプでもないし・・・リースリングはワインだし・・・。
なんかお菓子独特の言い方があったよなぁ・・・・。



結局、店が終わるまでわからずじまい・・・。
歯の奥に物がつっかえるとは良く言ったものだ。
体調も悪かったせいか気持ちが悪くなるくらい考えてしまった・・・。

さて問題（笑）。中身を英語（？）で言うと何でしょう（爆）？簡単ですね。
あっ、今も解からないわけじゃないですよ。さっき気付きました（爆）。

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風邪が直ったと思い、
ちょっと夜更かししたら思いっきりぶり返してしまった。

昨日の夜は超強烈な頭痛と吐き気に悩まされてまして
日記が書けなかったのです・・・。

この日記を付け始めてやっと１ヶ月が経ちました。
正直、「よく続いたなぁ・・・・」と思うのです。

これからも頑張りまっす！！！！

ＰＳ
サービスカット（？）
半病人の僕・・・。
パジャマでおじゃま（爆）

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今日も暇でした（爆）。店がですよ・・・・。

体調崩している時なんで
ありがたいと言えばありがたいのですが・・・・。

やっぱ結構へこみますね。暇だと・・・。
暇と言ってもそこそこは入る、と言うのかな・・。
何か物足りないと言うか・・・。


まあそんな時は、・・・・・明日がある
♪〜あし〜たがある♪あし〜たがあ〜る〜さ〜♪
と、なるべくいいように考えて現実逃避に走ります（爆）

さあ８時半だぁ！！
９時閉店なのでお気に入りのＣＤを聞きながら片付けに入ります。
きょうのＣＤはウェザーリポートの８：３０。（マニアックでごめんなさい）

「うぉ〜〜〜やっぱＪＡＣＯのベースは気持ちええのう・・・」などと
鼻歌交じりで片付けをして気分はもうジャコ・パストリアス（笑）。
部屋に戻ってベース弾こう！！と思っていたその時・・・・・。


駐車場に１台の車が・・・・・。アイタタタタタタ


・・・・結局お帰りになられたのが２３：００頃でした。
それから片付けて部屋に戻ったのが２４：００・・・。

でもベースは弾きましたとも・・・。ヘトヘトですが・・・。

皆様、レストランに行く時は是非予約しましょう（涙）。

先頭 表紙

・・・、と言ってもまだ本調子ではございません。
約４日もひまじんに書いてないとちょっとした浦島太郎気分になるのはなぜ？

下の日記書いた時にはこんなにひどくなるとは思ってなかったのです。
早く寝て気を付けていたのに・・・。
とどめをさしたのが日曜日。バンドの練習がありまして、
体調がそんなに優れないのに無理をしてはしゃぎすぎたら（？）月曜、火曜と完全にダウン。
仕事なんてできる状況じゃぁございませんでした。幸い（？）お客様もあまり来ませんで
ほとんど親父一人で頑張ってもらってしまいました。感謝！！

この２日間ほとんど寝てました。薬も飲まずに。
なぜ飲まなかったかと言うと薬で食い止めると言う行為があまり好きではないのです。
とにかく寝てれば直る！！と言うのが僕の持論。
だから２日もダウンするのでありますが・・・。
薬を飲むと意識がもうろうとしてきませんか？薬を飲まないとまたぶり返しませんか？
つまり、飲みつづけなくちゃならないじゃないですか？
めんどくさがり＆飽きっぽい（？）僕には駄目なんですよ。＞薬

ぶっ倒れている僕を心配して妹が薬を買ってきてくれました。
「はい、これ飲んで寝な。食欲ないならこのヨーグルト食べてそれから薬飲まなきゃ駄目だよ。」
と、温かいお言葉。そこで僕が
「ポカリも買ってきて・・・・。」というと何も言わずに去っていきました（笑）。
何だよ、兄思いじゃないなぁ・・・・（爆）。
結局、薬は飲まずにヨーグルトだけ戴きました（笑）。

あぁ、日記書いてるうちに元気になってきた・・・。一番の薬だな。

先頭 表紙

風邪をひいた様であります・・・・。

のどが痛いし鼻が詰まる・・・・。
調理場でうたた寝ぶっこいたのがまずかったようです（爆）・・・。

というわけでヨーグルトと（・・ヨーグルト大好きなんです。）
ウーロン茶飲んで
さっさと寝ます。



でも寝れないんだよなぁ・・・
最近不眠症気味・・・。


くだらない話題が続いたので
写真を一枚・・・。
オレンジのムースでございま〜〜す。

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