2002-11-12 鶏肉。。。
2002-11-11 レロレロ。。。
2002-11-10 うれしい知らせ。。。
2002-11-08 味噌の鍋。。。
2002-11-08 スパスパ。。。
2002-11-06 浮気。。。
2002-11-04 はちみつリンゴ酢。。。
2002-11-03 ホット。。。
2002-11-01 それだけはやめて。。。
2002-10-31 鍋。。。

我が家は鶏肉と豚肉が大好きです。

今日は鶏肉の日。

ささみの筋をとって

切れ目を入れて開き、

間にシソ、とろけるスライスチーズをはさみ、

海苔でくるんで

小麦粉をまぶし、

溶き卵をつけて焼きました。

材料費はとっっっっても控えめ。(^^)v

でもお腹はいっぱい。v(^_^)v


さ、明日はまた鍋にでもしようかな。。。←思いっきり手抜き目的。

先頭 表紙

いつものように朝起きて、

いつものように掃除して、

いつものように洗濯して、

いつものように食事して、

いつものように団らんして、、、

夕方には眠くて眠くてたまりませんでした。

夕食の準備も遅れてしまって

旦那が下準備をしておいてくれました。

あとはおみそ汁を仕上げて

メインのおかずをつくるだけ。


こういう「さっさと支度を簡単に済ませたい」時には

シャケのホイル焼き

これが一番です。

アルミホイルにバターを塗って

解凍したシャケと

スライスしたタマネギと

シメジなんぞを載せて

アルミホイルを閉じます。

それをオーブントースターに入れて

１０〜１５分くらい焼くだけ。

鍋もフライパンもいりません。

ついでに言えばお皿もホイルごと載せるのであまり汚れません。

後かたづけも簡単簡単。。。


シャケはホクホクに焼き上がり、

タマネギとシメジの風味が魚臭さを消してくれて

さらにレモン汁をかけて食べれば

魚の脂もうっとおしくありません。


上に乗せる野菜は他にもいろいろアレンジできて楽しいです。


。。。

最近手抜きが多いなぁ〜。

先頭 表紙

早産で生まれた赤ちゃんがいました。

この世に出てきたのはわずか六百数十グラム。。。

その子は集中治療室でお母さんに会うこともできずに育てられ、

２ヶ月後にようやく

わずかな時間だけお母さんに触ってもらえるようになりました。

それからさらに１ヶ月後、私が窓越しに見た赤ちゃんは

まだそれはそれは小さくて、

頭も私の握りこぶしくらいしかありませんでした。

それでもお母さんはその子を嬉しそうに抱き上げていたので、

それでもきっと

生まれた時よりはるかに大きくたくましくなっていたんだろうと思います。



その子が無事退院したという知らせをうけました。

退院した日こそが、その子の本当の誕生日なのかもしれません。

すごくうれしいです。

誰にも負けないくらい丈夫な子に育って欲しいと思います。


日本の新生児医療って

世界の最先端だそうですね。。。

少子化や小児医院の減少で悩んでいるこの国が。

面会に行った時に対応してくださった看護婦さん方は

それはそれは親切でやさしさのあふれる方々ばかりで。

本当の善意の医療が施されているところなんだなぁと感じました。

集中治療室では、

一日１万円以上のお金がかかるそうです。。。

そんなところに２ヶ月以上入っていたわけですが、

お母さんは「これはお金の話じゃないから」といって静かに微笑んでいました。

こんな現場を目の当たりにすると、

風邪を引いて病院に行った時に

個人負担が２割だとか３割だとか、

わずか数百円のことにこだわっていた自分が恥ずかしくなりました。


直接会って伝えられなかったけど、

ハッピーバースデー◎●ちゃん。

先頭 表紙

鍋好きのみなさまならやったことのある方が多いとは思いますが、

今日もその鍋をやってしまいました。

にんにくを４粒オーブンで焼いてつぶし、

味噌におろし生姜とそのにんにくを入れてお酒で延ばしながらよく練る。

芯と葉を切り分けた白菜をざく切りにして

豚肉を一枚ずつきれいにのばす。

今回はそれにもやしも追加。


鍋底にお酒をお水を薄く張る程度に入れ

白菜の芯を敷き詰める。

そこに練ったにんにく味噌をちょんちょんと付けて

豚肉を上から敷き詰める。。。

その上に白菜の葉を敷き詰めて味噌を塗り、

モヤシを敷き詰めて豚肉を上に重ね、、、

ってな感じでざっくばらんに味噌を塗りながら何層にも重ねて

鍋いっぱいになったら終了。

蓋をして弱火でことこと煮込みます。


しばらくすれば、白菜やモヤシから水分が出て

鍋の中は味噌煮込み状態。。。


今晩は、炊き立てのご飯を片手にこの鍋をつつきました。

お腹もいっぱいになって体も温まって、幸せ気分♪

残った汁はまさに味噌ラーメンの汁そのもの。

もし大勢でこんな鍋を囲んだら、、、

きっと最後にラーメンを入れて食べただろうな〜。


ごちそうさまでした。

先頭 表紙

最近、見ていて面白いなぁと思う番組がこれ。

この時間だけはにわか健康主義者。

昨日は赤血球を柔らかくして代謝を高めてうんたら・・・っていう内容。

詳しくはここを見てくださいまし。

で、最後に紹介された太極拳のある動作。。。

番組の中ではみんな「体が熱くなってきた〜」とか言ってたので

はりきってやってみました。



。。。

目が回っただけだった。。。(^^;

先頭 表紙

ハニー団の団長として

先日アカシアハチミツ１kgを購入しました。

１０００円也。


あぁ、でも。。。

もう恋しくて恋しくて

たまらなく手に入れたいものがあります。

それは。。。



メイプルシロップ。

１kg ３５００円也。。。


浮気したいけど、
彼女は高嶺の花なのね〜（泣）

先頭 表紙

これは。。。







うまい！





梅酒みたいな味。
喉にキュッとくるこの感覚がたまらないわ♪
薄めて飲むだけってのもラクチンね。

先頭 表紙

夜明け前のひととき、

こう冷え込むと

お腹にずしんとあたたまる

飲み物が欲しくなります。

ホットミルク

ホットチョコ

ホットココア

ホットオレンジ

ホットリンゴ

ホットワイン。。。


ホットチョコはうまく作れないから

たいていはホットミルクにハチミツ垂らして。。。


寒い中でわずかな時間でも電子レンジに向かって

じっと堪えるのが辛かったりして。


夏場は冷蔵庫から好みのドリンクを出して飲むだけなんだから

冬場も温蔵庫から好みのドリンクをすぐに取り出すことが

できればいいのに。。。ってちょっと思ったりして。


｛どこに置くんだ！というつっこみが頭の中でこだまする）

こう寒くなってくると

冷え性の私は

周りを気遣うこともできず家事もおろそかに。。。

自分の保温ばかりを考えて動きが鈍くなります。


冬でもセーター一枚で

びゅんびゅん風をきって自転車こいでた

あの子供の頃が懐かしいのであります。

先頭 表紙

先日、とある待合室で

３人は余裕で座れる長椅子に

旦那と二人で座っていました。

私の横にはまだ一人が座れるだけ空いていました。

そこに腰をかけたのが

さる南方大陸系の大柄な男性。

ソワソワと落ち着きがありません。

そして始まったのです。

ゆらゆらゆらゆらゆらゆらゆらゆらゆらゆらゆらゆらゆらゆらゆらゆらゆら。。。
ぎしぎしぎしぎしぎしぎしぎしぎしぎしぎしぎしぎしぎしぎしぎしぎしぎし。。。

イライラが伝染しそうな振動が伝わってきました。

私はこれがキライでキライでたまりません！

言葉は通じるなら声を大にして言いたかった。



貧乏揺すりしないで！

先頭 表紙

今日の夕食は

この秋はじめての鍋。

昆布でじっくり出汁をとってから

あり合わせのお肉やお野菜をた〜っぷり。

へたにいろんなメニューを

四苦八苦しながら作るより、

たくさんいろんなお野菜が食べられますね。


簡単だし。
らくちんだし。。。

先頭 表紙