2002-08-27 Ｐａｐｒｉｋａ　Ｓａｌａｔ
2002-08-26 洗われたい子
2002-08-25 warmes Essen
2002-08-23 まあるい月
2002-08-22 変わりしゃぶしゃぶ
2002-08-21 幻のカレー
2002-08-20 手帳
2002-08-19 秋刀魚を持った女
2002-08-18 帰宅
2002-08-16 海　Meer

昨日の夕飯です。
すっかりプレートづいてしまった。。。（笑）

これってお皿を洗う手間も省けるしいいかも！
今日は妹が家に来ていて一緒に食べたので女性陣にプレートを奪われて
（２皿しかないので）ちと残念そうだったあみすけ。

さて今回のメニューのメインはオニオンリングフライとパプリカサラダ。



オニオンリングフライは前々から作りたかったものです。
私はハンバーガーショップではフレッシュネスバーガーが好きなのですが
そこのオニオンリングフライは絶品！
今日やっと作ってみました。なかなか美味しかったです。
でもフライするものが多いと時間差で先に揚がったものがどうしても冷めてしまいます。今度はオニオンリングだけどかっと食べたいです（笑）

そしてパプリカサラダはドイツ人に教わったものです。

見た目はしつこそうだけど食べてみるとさっぱりしていていくらでも
入っちゃいます。

ちょっとおすそ分けです。

☆　エシャロット又は玉ねぎ、にんにく少々をみじん切りにする。
　
☆　サワークリームと白ワインビネガー（お酢でもＯＫ）塩、コショウ
　　を合わせてそこにお好きな色のパプリカを混ぜ合わせる
　
☆　最後にカッテージチーズを混ぜ合わせる


サワークリームとカッテージチーズはお好みの量でどうぞ。
パプリカのみずみずしさと甘さが引き立つサラダです。
パプリカ好きな人、ぜひお試しあれ♪


☆　☆　☆　☆　☆

今日のお子の様子。

週一回会うこの子もずい分色んなことが出来るように。。。
お母さんの真似をしているのでしょうか、お掃除に夢中でした。

しかしこの格好。腰が痛くなりそう・・・・（笑）

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お料理ネタが続いたので久々にみるちゃん登場。


昨日、お風呂から上がったら・・・・


びっくり！？


みるちゃんがこんなところにっ！！！

君は洗濯機に入りたいの？



この子は箱とか袋とか入ることができるところには
必ずといっていいほど取り合えず入ります。
ダンボールがあったら必ず入ります。
そして得意そーな顔をしています。

ほんと面白い子。

☆　☆　☆　☆　☆

そして次にあみすけがお風呂に入ることに。

みるちゃんが潜んでいることを内緒にして
そ知らぬ振りしてみた。


♪ふ〜んふふ〜んふふーーん♪


なにやらご機嫌なあみすけ・・・。



にやり。 （＾ｍ＾)



ひゃーー、うぉぉぉーー！！



びっくりしたーー！！



と叫んだ後、平静を装って

「みるちゃん、いいとこいるねー！」


ぶぶぶぶぶっっ　

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昨日の夕飯は懐かしい料理。

Hideyさんの日記にグーヤーシュズッペのレシピが紹介されていました。

私はドイツに滞在していたこともあり、
とても懐かしくなり早速レシピを参考に作ってみました。

本当はもう少しサラッとしているのですが、ドイツっぽく少し煮込み、
マッシュポテトとパスタを付け合せにしました。

この料理はもともとハンガリーの田舎料理のスープ。
ハンガリー語では、『Ｇｕｌｙáｓ』　グヤーシュ。
ドイツではグラーシュと教わりました。ｌをラと読んだのかな？
おそらくグラーシュズッペはハンガリーから伝わったそのままのスープ料理で
グラーシュはズッペから派生してドイツ人がドイツ風にアレンジした料理
ではないかと思います。
ウィーンやドイツ、色んな地域に広まるにつれて読み方や作り方も
地域それぞれにそしてそれぞれの家庭料理として食卓に上がるように
なったのでしょうね。なんだか面白いです。

そして今回分かったことがもう一つ。
ドイツでよくMajoran（マヨラン）という香辛料を使っていたのですが
これがマジョラムだということが分かりました。（今更ながら・・・）

妹がハンガリーに滞在しているのですがそれよりも早く
このレシピに出会う事が出来ました。

Hideyさん、思いもかけずとても懐かしい味に出会えて
こちらも幸せな食卓となりました。どうもありがとうございます。



私が滞在していたのは旧東ドイツ。
東西ドイツが統一してまだ４年目だったあの頃は旧東ドイツに
とってまだ転機の頃でした。
一緒に住んでいたFrauのＯｍａ（おばあちゃん）はロシア人のハーフで
本場のロシア料理にも出会う事が出来ました。
レシピをちゃんと聞いておかなかった事が悔やまれます（−−;)
そしてこのグヤーシュも煮込むとき、古びたオーブンにこれまた使い込んだ鍋を
そのまま入れて煮込んでいたのを思い出します。
このオーブンに火を入れるのがまた難しくてね・・・。
とても年季が入っていてただでは火が付かない。
何度もマッチをすって付けたのも思い出のひとつ。

☆　☆　☆　☆　☆

今日は久々にお二人での日曜のブランチ。
昨日のグヤーシュの残りも付けました。

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いつも同じ窓から見える月。

でもまあるい月は見ていない。

次はきっと会えるよね。

まあるい月とうさぎさん。

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なんだかやっぱり疲れている。

昨日、おとといとお仕事を終えて
今日は実家から帰ってきてから何もない日。
数日たって疲れが出るのか体が重い。

睡眠は十分している。やはり実家での寝不足がたたったのか、
昨日もあの高速での事故を見に行った後、すぐに爆睡！

そんなわけで今日の夕飯は豚しゃぶにすることにしました。

でもただの豚しゃぶではありません。

この豚しゃぶはちょっと普通とは違う工夫がされています。

名付けて・・・

『疲労回復スタミナ変わりしゃぶしゃぶ』

みるあみ家では通称「辛しゃぶ」



どこが変わっているかと言うとしゃぶしゃぶするだし汁とタレです。

☆　だし汁

　　鷹の爪をごま油で炒めて辛味を出し紹興酒を入れ、お水を入れ沸騰させる。
　　注：このとき目がしみる(T T)

☆　タレ

　　ねぎ　にんにくのみじん切り　たっぷりの生姜のすりおろしと
　　胡麻少々をたっぷりのお酢、ごま油、しょうゆ、ラー油と混ぜ合わせる。
　　仕上げに塩、こしょうで味を調える。
　　今日は夏の香味野菜、みょうがをプラス。

ポイントは豚肉は疲労回復に良く、生姜と合わさると
なおその効果を発揮させるということ。
そしてすっぱ好きの私はたっぷりの酢を使います。
これもまた疲労によい！
そして、にんにく、辛味でスタミナ回復です！！
体の中も温まってＧｏoです。


☆ビール横付けな私（笑）

タレにナンプラーを入れてタイ風しゃぶしゃぶにしても良し。

是非おためしあれ♪


おし！元気になってきたぞ！！　


☆補足☆　
　　
　　昨日は春雨を入れました。これがまた美味しいのです！　　　
　　
　　そしてワンタンなんぞを入れるとまたいいのではないかと
　　いう案が浮かびました！

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☆　今日のお昼食　☆

先日あみすけが作ってくれていて
食べられなかった幻のカレーを食べました。

さすがにあめ色に炒めたたまねぎの甘さは格別でした。

美味しかったです！

自身満々あっただけのことはある。

おくらを入れて食べました。

☆　☆　☆　☆　☆

久しぶりにのんびりとしたお昼。

先日までの慌しさからふっと感じる安心感です。

皆様にはご心配をおかけしておりますが、
お蔭様で昨日一般病棟に移ることが出来ました。

みなさんどうもありがとう。

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実家で見つけた母子手帳。

ちょっと見てみた。
噂では早くから歌を歌っていたそうだ。

つらつらと見ているとちょうど１歳半になる１月に

「初めてサジでご飯を食べる」

「一人で歌を最後まで歌う。」

と書いてあった。

その歌は・・・・・



ぞうさん！！！（＾▽＾;)/



何だか近所の人や、遠くに仕事に出かけていた父にも
電話で歌って聞かせていたらしい。

そして「いぬのおまわりさん」もお得意だったらしい（爆）

やっぱり私この頃からアニマル系だったのね！！

これでちょっとシェパード劇場の謎が解けたような気がした。

よく考えてみるとぞうさんも好きで学校の図工の時間に粘土で
玉乗りをするぞうさんを作ったり絵に描いたりしていたのを思い出した。
同じくシェパードも大好きでよく絵に描いていた。

なんだか面白い。。。


☆　☆　☆　☆　☆


今日のお子の様子。

久しぶりに会ったお子は大分自我を出すようになっていて
頼もしかったです。
相変わらず食い意地はさすがのもの！！
あみちゃん、みるちゃんのご飯をぢぃーーーーっと見ていて
今にも食べそうな雰囲気にちょっと笑えました。

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今日こそ帰りました。

近くて遠い自宅でした・・・。


今日は台風接近という気象のため飛行機は約４０分遅れの離陸。
ここからしてイマイチな出だしでした。



雲が厚く、揺れもひどかったです。
そして、機内サービスも揺れのためにドリンクは無し。

ＡＮＡ特製飴玉一個。（爆）

ここはイマ２くらいです、まったく！！

着陸するときも海の上すれすれで結構怖かったです。。。



☆　☆　☆　☆　☆

午後３時半過ぎ、最寄駅に着きました。

帰り際にひもじい思いをしていたあみすけに
何が食べたい？
と聞くと、珍しく「焼き魚が食べたい」
というので近くのスーパーで夕飯の買出し。

おお！！新物の秋刀魚があるではないか！？

よし、今日はコレにしよう。

どっさりと明日からの食料も買い込んで
いざ、２週間ぶりの我が家へ！！！




がちょおおーーーんん！！




下の日記のつっこみでもお分かりのようになんと、実家に鍵を
忘れてきたのであった（−_−;)

いえ、正確に言えば鍵は持っていたのです。
しかし持っていたのは鍵がかかっていない方の鍵・・・・。

こんな失敗をしでかすなんて今までにはなかったこと！！
一体どうしたというのだ！！

ええ、確かに想像したことはあります。

「もしも、鍵なんて忘れたりしたらどうするんだろうな。。。」

なんてね。皆さんもそんな事考えたりしませんか？


でもでも。。。。
なにも今日じゃなくてもーーーーー！！！
疲れが頂点に達しているときのこの脱力感。
人間疲れが頂点に達すると考えもしないことをしでかすのですね。

し、しかもーーーー。

私は生ものをたくさんもているではないかっっ！


しばし開かない玄関のドアの前で呆然と立ち尽くす。
ドアのガラスのところにみるちゃんの肉球が・・・
可愛い肉球だったのだけどあまりのショックさにシャッターを
切るのも忘れてました。


あみすけに連絡すると、定時上がりをしてくれるとのこと。
それまで近くのファミレスで待つことにしました。



秋刀魚を持って！！（大爆）



たまたまデジカメをいじっているときにあみすけ到着！
しかし、すでに結局精魂尽き果てて、家での夕食はあきらめて
ファミレスで食べることに・・・。





明日は焼き魚定食です。

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.....のはずだった。


そう、今日自宅に戻る予定だったのですが


実はまだ実家です！！（爆）


と言うのも、昨日久しぶりに病院のある隣の県から
実家に戻り、明日（今日のこと）帰る事し久しぶりに
友人くまちゃんの家に遊びに行ったのだった・・・。



はい、やっちゃいました。（−−;)/



久々のへべれけ状態。

二人で缶ビール３５０ｍｌを８缶と５００ｍｌ１缶。。。


よもやま話に花が咲き、飲む飲む！！
ここ最近の疲れやストレスも手伝ってかまわってしまった・・・。

なんと午前２時まで飲んでましたわ。



そして今日２日酔い炸裂で


ちゃんと動けるようになったのは


なんと.....




午後４時　（_ _;)/



Ｐ子にはなるは、頭は痛いわ、ぐるぐる回るわ。。。

大変でした。２日酔いがこんなにすごいとは！？


もう、こんなには飲みません！！（←ほんとか・・？）


そしてお昼頃、妹がインドカレーを食べに行くと起こされたけど
とんでもハップン。食べたいけど無理だ〜と断念。

そして驚いたことに、
そのカレー屋さんに行ったら・・・・



くまちゃん一家がいたらしい・・・・（＾＾;)/



恐るべしくまちゃん！！

わたしゃ、驚いたよ！

はーーーーでも食べたかった、明日帰る前にリベンジしようかな。。


ちょっと飲みすぎて２日酔いがすごかったけど
とても楽しかったです。

くまちゃん、どうもありがとう！！！


☆　☆　☆　☆　☆


さて、今日の私の目覚めの一品。

さすがに食べるガッツも落ちていたので
抹茶の最中アイスを食べました。

ぼんやり頭に染み渡りました。



カキ氷も美味しいけどやっぱりここは最中アイスが一番！




と言うわけで明日は本当に帰ります。

あみどん、申し訳ない。

カレーは明日食べよう。（実は昨日の夜は私もカレーだったのだ。爆）

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何年かぶりに海を見に行った。

ほんと、何年振りだろうか。

久しぶりの海は
とても優しく大きかった。

爽やかな風と香りのなかで
ずっと息をしていた。
あたりまえすぎる自然の営み。



小さな一つの命だけど

海に比べたらあまりに小さすぎるけど

その大きさに包まれて少し寄りかかってみよう。

とても優しく大きかった。

気持ち良かったよ。

先頭 表紙