昨日の私の日記を読んでいただいた方の反応を見て気づいたこと。
チーズフォンデュって意外と家庭で食べられていないんですね。
美味しくて、簡単で栄養満点なのにもったいないと思います。
そこで珍しく、おおざっぱな私が「我が家流」の作り方を公開。
4人分。(ただしうちはこれを2人でペロリです)
☆ブロッコリー一房、ウインナー1袋、マッシュルーム1パック、うずら6個をそれぞれ茹でる。プチトマトも加えてお皿に綺麗に並べる。
☆じゃがいも大2個をレンジでチンしてスティック状に切る。
☆フランスパンを1.5センチ各に切る。
☆厚手の鍋に白ワインカップ1を火にかけ、すりおろしたにんにくをひとかけら分入れる。沸騰させてしばらくしたらエメンタールチーズ100g、グリエールチーズ200gをすりおろして加える。チーズが溶けたらキルッシュワッサ(さくらんぼのお酒)大さじ2に、小麦粉(あればコーンスターチ小匙2)大さじ2を溶いたものを加えてとろみをつける。仕上げにナツメグとコショウで味を調整する。
☆あとは食卓で鍋を囲む仲間が集まれば出来上がり!
お皿からとって、お鍋のチーズをからめて召し上がれ!
なーんて一所懸命思い浮かべながら書いたけど、今日スーパーに行ったらチーズフォンデュ用キットが売ってありました。多分それで充分だと思います。
お子様用にはワインのアルコールをきちんと飛ばすとかお水で代用するとかその辺は適当に。
本当は写真をとって置けばよかったんですけどね。
あんまりおなかがすいていたので気がついたら鍋底のおこげしか残っていませんでした。あしからず。
※これがあったら便利。チーズおろし |