2003-01-14 レシピ本
2003-01-14 性懲りもなく。。。(*^_^*)
2003-01-13 まだまだ続く手作り三昧
2003-01-11 休日の朝
2003-01-10 ウグイス餅？
2003-01-09 リベンジ〜♪
2003-01-08 3学期開始♪ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノワーイ！
2003-01-07 簡単チーズパン
2003-01-06 お正月が去って。。。そしてシナモンロール♪
2003-01-02 福袋

今までパンは、ホームベーカリーに付属しているレシピ集と、HP検索で作っていました。
HPもなかなか便利で参考になるし、タダだってことで(笑)
でもやっぱり本を1冊買ってみたくなりました。
パンと製菓材料のクオカさんのHPでのお薦めの本を探そうと思ったのですがなかったので、
色々見た結果、割とすぐ手に入る材料でできそうなレシピが載っているものにしました。

パン職人さんの本もあったのですが、本格的過ぎて材料がそこらへんでは手に入らない。
車で少し行ったところに、製菓＆パンの材料専門店もあるのですが。。。

購入したのは、中道順子さん著「はじめてのパン作り」(グラフ社）
ダイヤモンドシティにある輸入食料店で、「全粒粉」と「ライ麦粉」をゲット。
でも、使っている強力粉はスーパーのありきたりのものだから、それなりしかできないでしょうね。
クオカさんのHPの投稿とか見ていると、粉の良し悪しで、パンの味や出来栄えが変わってくるようで。。。

腕が上がったら、粉もランクアップしてみましょう。
今はまだ、練習中ってことで・・・・・・・
カ●リアもしくは、ニップンの密封チャック付き（←これ便利）ので十分で砂。

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今日はうらちびの大好きなヨモギパンです。
中には何も入っていません。うらちびはアンコが嫌いなので。。。

今日のパンは今までで一番ふっくらとできたような気がします。
ってことは？やっぱりオーブン（オーブンレンジではなくて）でしたからなのか！？
天板も2枚あるから同時に醗酵させることできたし〜。
やっぱり専用の機械はそれなりに優れているということでしょうか。
てことは、パン屋さんのオーブンで焼いたらきっとすごいんだろうなぁ。(*゜-゜)ぼぉー・・

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昨日はうらだんのお姉さん宅に、甥っ子の成人式のお祝いを持っていき
毎年行く近くの厄神さんにお参りしました。

朝から干し柿入りのパンを焼いて、お昼前からお出かけ。
夕方5時半に帰ってきて簡単な晩御飯のあと、完熟していたバナナ3本を使って
うらだんの十八番のバナナケーキを家族で作りました。
うらちびはフォークでバナナを潰す係り。(笑)

今までしまっていて使う時だけ出していた、オーブンをとうとう常設することに。
やっぱりオーブンレンジより出来上がりに差ができそうなので。
オーブンレンジの上にオーブン、その上にオーブントースター。。。（オーブン3段重ね）
とても危ないような気がするのだけど。。。(;^_^A アセアセ・・・



↓厄神さんの画像は携帯で、サイズもちょっと大きくしたので汚い(^^;

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ほのぼの(*^_^*)

短い時間のできごとでしたが。


そういえば、一昨年撮った写真にこんなのもありました。



↑これもお気に入りショット♪

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冬になると庭にやってくる鳥がいます。
私の大好きな「メジロ」です。
目の周りが白くて、ウグイス色をしている、かわいいかわいい鳥です。
鳥は結構なんでも好きなんですが、シジュウカラもかわいいし。

メジロはいつも「つがい」で来ます。
昨日は10羽ほども来ました。こんなことは初めてだったので、感激しました。
独身の頃は家の近くではスズメ、ドバト、キジバト、ヒヨドリ、カラスしか見なかったので
大阪城公園まで見に行ったこともあります。
それが今では庭にきてくれるなんて〜♪

庭によく来るのは、メジロ、ジョウビタキ、ウグイス。
近所でよくみるのはセグロセキレイ。
とてもうれしい環境に私は住んでいるなぁ〜と、結婚当初も思ったのでありました。

でも一番好きなのは、カワセミだったりするのです。
一度だけ、奈良の平城宮跡の近くの池で見ましたが、とってもきれいでした♥

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今日は朝からがんばりました。
まずキャロのゲージをいつもよりちゃんと掃除。（いつも適当だった）
で、久しぶりに爪きり。
でも、やっぱり。。。ごめんなさい、キャロ。流血しちゃったね(^^;
また抱っこされるのいやがっちゃうよね。

注）キャロ＝キャロット。うさぎ。ネザーランドドワーフ種　♀　


で、リベンジだよ！うほほ♪
ちゃんとイーストも投入されました！
今回は焼く前にあれこれHP見たので、ちょいと一昨日よりおいしそうだぞ。
（一昨日の画像は撮っていません）
丸いのは、サツマイモの角切りが入っています。
編み編みのはウインナー。ケチャップと粒マスタード入り。
ねじねじのは、柔らかい塗るタイプのカマンベールチーズを巻き込んであります。

それぞれ2つずつあったんだけど、
焼きあがったと同時に学校から帰ってきたうらちびがウィンナーのを食べました。
朝はバターロール１つに30分かけるうらちびが、あっというまに食べましたとさ。('-'*)フフ

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新学期の始まりです。
息を真っ白にさせてうらちびは元気に学校へ行きました。
今日はうらだんも夜勤があるので、今朝7時過ぎにでかけてからたぶん明日の夜まで帰ってきません。（丸二日働かされてる）
申し訳ないけど、とっても気が楽です。ごめんね、うらだん。('-'*)フフ



実は昨日、再びパンを作ってみました。
今度は生地を作るまでホームベーカリーにおまかせして。
バターロールの生地の水を10cc減らしていろんなパンを作ろう！というのがあったのでがんばったのです。


が、しかし！


生地が出来上がって、ウインナーを巻いたり、チーズを入れたり、
ココアを塗って巻き巻きしたりして休めていると
ラムがHBのそばの床を舐めているのです。
こら！っといって見ると、イーストが少しこぼれている。。。
はて？と思って見てみると、なんと！
ふたの部分にあるイースト自動投入のところにたんまりイーストが残っているではないですか！！
オイオイオイ・・・・これってイースト入ってないんかいな。。。。。。。涙

HBで作ったほうが失敗が無くてきれいにできると思っていたのに。。。
シナモンロールの時は、最初からイーストも一緒にぶちこんでいたのよね。
しばらくパン作ってなかったから、こんなことに。。。(T^T)ウルウル

次回はちゃんとイーストが落ちたかチェックして、
必ず成功させてみせるぞぉ〜〜〜〜！！


できたパンは一応食べられましたがね(^^;

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昨日のシナモンロールはおいしかったけれど甘いので
プロセスチーズの残っているのを入れてパンを焼こうと思いました。
クックパドで検索したところ、
レンジで30秒醗酵させてできるとっても簡単なチーズパンの作り方がのっていたので
これしかない！と飛びつきました。（笑）

作り始めて1時間で、私とうらちびの口に入りました。
なんてお手軽！
できたてはチーズがとろ〜り♪
時間がたったら、ちょっと重たく堅くなるかなぁ？と思いましたが。

でも、できたてはおいしかったですよ♪



レシピの写真のほうがさすがにおいしそう(^^;　膨らみが足りませんね。
ベンチタイムはさぼっちゃだめですね（笑）

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昨日でようやく正月のイベントが終わりました。
ホッと一息、うらだんも会社へ行って、うらちびはまだ冬休みですが
ちょっと気分的に楽になったかな。




今朝庭に霜柱が立っていました。
実は霜柱を見たのは初めてなのです。と書くと驚かれる方も多いのかな？
本当に柱みたいに氷が立っているんですね。思わず写真を撮りました。汚いけど。














冬の寒そうな庭に彩りをそえてくれるジュリアン。まわりにいる楽団は
ちょっとごちゃごちゃしすぎかもしれないけど、うらだんが買ってきたもの（笑）


今、久しぶりにシナモンロールに挑戦しています。


*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*

というわけで、焼けました。こんなもんで許してもらえる？(*^_^*)

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今日は朝からうらだんがお仕事で明日まで帰ってきません。
本当にごくろうさまです。
きっと街には、お正月気分いっぱいの飲んだくれさんがウヨウヨいるんでしょうね。
ま、この季節に道頓堀川に飛び込む人はいないでしょうが・・・
（W杯などのイベントでもないかぎり、めったに普段は飛び込む人なんていないんだけど）


で、特にすることも無いのでうらちびと午前中にダイヤモンドシティにいって来ました。
昨日も営業していたのですが、さすがに昨日は行きませんでした。
300円均一ショップで300円の福袋をこわごわ買ってみました。(笑)
中にはエアーダストボックス、エアーソファー、エアー携帯置き。
カチューシャが2本、ミニタイル、ハートのぽち袋が10枚入っていました。
この大きなソファーを一人でうらちびは自分の息で膨らませました(;^_^A アセアセ・・・

これは果たしてお買い得といえるのでしょうか？
でかくって邪魔なんですけど。。。。。(^^;

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